客房服務(wù)與管理（北川羌族自治縣“七一”職業(yè)中學(xué)）知到智慧樹答案

第一章單元測試第二章單元測試第三章單元測試第四章單元測試第五章單元測試第六章單元測試第七章單元測試第八章單元測試1【單選題】(2分)總統(tǒng)套間一般為（）以上的飯店才具有，它標(biāo)志著該飯店已具備了接待總統(tǒng)的條件和檔次（）。正確答案：CA.五星級B.二星級C.三星級D.四星級2【單選題】(2分)在房內(nèi)放兩張單人床，可住兩位客人。同樣也可供一人居住的是（）。正確答案：BA.三人間B.雙人間C.標(biāo)準(zhǔn)套間D.大床間3【單選題】(2分)樓層服務(wù)員的直接上級是（）。正確答案：BA.行政管家B.客房樓層主管C.房務(wù)總監(jiān)D.總經(jīng)理4【多選題】(2分)下列說法中正確的是（）。正確答案：BCDA.行政樓層EF（ExerciseFloor）又可稱為商務(wù)樓層B.行政樓層房間至少為兩間一套，一間為臥室，一間作為辦公室C.行政樓層一般被稱為“酒店中的酒店D.入住行政樓層的客人不必在酒店總臺辦理入住登記手續(xù)，直接乘專用電梯到行政樓層辦理入住5【多選題】(2分)客房服務(wù)過程中的“三輕”指（）。正確答案：ABCA.說話B.操作C.走路D.敲門1【單選題】(2分)（）主要用于掃除地面吸塵器無法吸走的碎片和贓物。（）正確答案：AA.掃帚B.畚箕C.抹布D.拖把2【單選題】(2分)開洗地機(jī)的吸水機(jī)開關(guān)時(shí),應(yīng)注意()是否保持密封。（）正確答案：BA.吸水箱B.污水箱C.清潔箱D.清潔液箱3【單選題】(2分)清潔劑的pH值應(yīng)（）。正確答案：AA.大于7B.大于5C.大于6D.大于84【多選題】(2分)屬于一般清潔器具的有（）。正確答案：ABCA.塵拖B.房務(wù)工作車C.抹布D.噴霧器5【多選題】(2分)客房清潔劑一般包括哪幾個(gè)類型（）。正確答案：BCDA.萬能清潔劑B.酸性清潔劑C.堿性清潔劑D.中性清潔劑1【單選題】(2分)進(jìn)客人房間前，應(yīng)先敲門（或按門鈴）。敲門應(yīng)用食指或中指敲（）下，不要用手拍門或用鑰匙敲門。同時(shí)敲門應(yīng)有節(jié)奏，以引起房內(nèi)客人的注意。（）正確答案：BA.2B.3C.4D.12【單選題】(2分)夜床服務(wù)通常在（）點(diǎn)以后開始。（）正確答案：BA.17:30B.18：00C.18：00D.17：003【單選題】(2分)客房空調(diào)的出風(fēng)口一般是（）進(jìn)行一次清潔。（）正確答案：AA.15天B.10天C.5天D.20天4【多選題】(2分)作為一名客房服務(wù)員，我們應(yīng)該尊重客人的生活習(xí)慣。下列說法中正確的有（）正確答案：ABDA.不得亂動(dòng)客人的東西B.不能讓閑雜人員進(jìn)客房。如果客人中途回房，服務(wù)員也需禮貌地查驗(yàn)住宿憑證，核實(shí)身份C.可以在房間里使用衛(wèi)生間，清掃累了可以坐床上休息片刻D.保持良好的精神狀態(tài)，吃苦耐勞，保證應(yīng)有的工作效率5【判斷題】(2分)清掃住客房，擦壁柜時(shí)，只搞大面積衛(wèi)生即可。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對1【單選題】(2分)飯店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)，大堂的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，隨時(shí)檢查煙灰缸（筒），筒（缸）內(nèi)煙頭不得超過（）個(gè)。（）正確答案：DA.4B.5C.2D.32【多選題】(2分)地毯清潔保養(yǎng)的主要清潔劑有哪些？（）正確答案：ABCDA.除口香糖噴劑B.高泡地毯清潔劑C.地毯除漬劑、地毯除油劑D.低泡地毯清潔劑3【多選題】(2分)下列哪些設(shè)備能用于大理石地面的清潔保養(yǎng)？（）正確答案：ABA.噴蠟器B.拋光機(jī)C.小刀、紙巾、海綿D.風(fēng)機(jī)4【多選題】(2分)飯店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作的特點(diǎn)有哪些？（）正確答案：ABCDA.技術(shù)含量較高B.專業(yè)性較強(qiáng)C.眾人矚目，要求高，影響大D.范圍廣大，情況多變，任務(wù)繁雜5【判斷題】(2分)關(guān)于鋁制品，可用不含摩擦劑的中性清潔劑擦拭，用液體蠟拋光。（）正確答案：AA.對B.錯(cuò)1【單選題】(2分)早班領(lǐng)班在上午和下班之前，晚班領(lǐng)班在下班前，分別將樓層服務(wù)員開的飲料賬單送到（）。正確答案：AA.客房中心B.前臺C.財(cái)務(wù)部D.餐廳2【單選題】(2分)洗衣服務(wù)中，機(jī)器作業(yè)的下一步為（）。正確答案：CA.整理包裝B.送交客人C.烘晾干D.整燙3【單選題】(2分)客人借用電熨斗時(shí)，客房中心應(yīng)先提醒客人飯店提供熨燙服務(wù)，如客人堅(jiān)持借用，可讓（）與客人聯(lián)系后再予借用。（）正確答案：BA.值班經(jīng)理B.大堂副理C.主管D.領(lǐng)班4【單選題】(2分)如維修會產(chǎn)生較大的異味或是聲響，會影響到客人入住，需事先報(bào)告（）。正確答案：AA.領(lǐng)班B.值班經(jīng)理C.大堂副理D.主管5【判斷題】(2分)如需待維修時(shí)，應(yīng)把相應(yīng)物品移開，服務(wù)員可不陪同維修，但必須記錄維修工的姓名及工號。（）正確答案：AA.錯(cuò)B.對1【單選題】(2分)VIP客人接待原則不包括（）。正確答案：DA.及時(shí)傳遞信息B.對等接待C.服務(wù)適度D.最高禮遇2【單選題】(2分)飯店投訴的意義不包括（）。正確答案：DA.幫助飯店發(fā)現(xiàn)存在的問題B.有利于飯店改善服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平C.改善賓客關(guān)系D.使被投訴的有關(guān)部門或人員受到懲罰，提現(xiàn)飯店的嚴(yán)格管理3【多選題】(2分)關(guān)于VIP服務(wù)人員的基本要求，下列說法正確的是（）。正確答案：ABCDA.要求具有善于表現(xiàn)和表達(dá)自己的個(gè)性，以及愿意愉悅地與人交往的品格。B.要求具有較快速的反應(yīng)能力和清晰的判斷力。C.具有較廣泛的個(gè)人興趣和愛好，并且具有較高雅的鑒賞水準(zhǔn)。D.要求具有豐富的飯店基本知識，并且具有一定的人生閱歷和服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。4【多選題】(2分)關(guān)于處理投訴的意義，下列說法正確的是（）。正確答案：BCDA.果斷解決問題B.改善賓客關(guān)系C.有利于飯店改善服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平D.幫助飯店發(fā)現(xiàn)存在的問題5【判斷題】(2分)若服務(wù)員在樓層走廊遇見醉酒客人，應(yīng)將其攙扶進(jìn)房并為其寬衣休息，以此體現(xiàn)酒店的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)水平。（）正確答案：BA.對B.錯(cuò)1【單選題】(2分)最早的樹上旅館出現(xiàn)在（）正確答案：AA.德國B.中國C.美國D.英國2【單選題】(2分)世界上第一家以陶瓷文化為主題的主題飯店是（）正確答案：AA.景德鎮(zhèn)青花主題飯店B.中國陶瓷主題飯店C.景德鎮(zhèn)青花瓷主題飯店D.宜興陶瓷主題飯店3【單選題】(2分)主題飯店是集獨(dú)特性、文化性和（）為一體的飯店。（）正確答案：DA.自然資源B.體驗(yàn)性C.文化資源D.民族性4【單選題】(2分)窗離地不宜太高，通常不應(yīng)該高于（）m。（）正確答案：CA.1B.0.9C.0.7D.1.25【單選題】(2分)客人外出，考慮的主要問題是（）。正確答案：BA.便捷B.安全C.經(jīng)濟(jì)D.衛(wèi)生1【多選題】(2分)安全工作的好壞直接關(guān)系到（）正確答案：ABCA.員工的工作積極性B.客人的滿意程度C.飯店的經(jīng)濟(jì)效益D.沒有影響2【多選題】(2分)滅火的基本方法有（）。正確答案：ABCDA.B.窒息法B.隔離法C.C.冷卻法D.D.抑制法3【多選題】(2分)清掃房間時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)房內(nèi)有大量現(xiàn)金，服務(wù)員應(yīng)（）。正確答案：ABCDA.由大堂副理在保安人員及領(lǐng)班的陪同下，將房門反鎖；B.立即通知領(lǐng)班；C.客人回來后，由大堂副理開啟房門，并請客人清點(diǎn)現(xiàn)金；