種子學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)

《種子學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》教學(xué)大綱學(xué)時(shí)：45學(xué)時(shí)

學(xué)分：2.5學(xué)分

課程性質(zhì)：必修實(shí)驗(yàn)個(gè)數(shù)：14個(gè)

適用專業(yè)：種子科學(xué)與工程大綱執(zhí)筆人：尹燕枰

大綱審定人：高榮岐

一、實(shí)驗(yàn)課的性質(zhì)與任務(wù)本課程是種子科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)必修課之一。涵蓋種子形態(tài)構(gòu)造、形成發(fā)育、種子生理、種子加工貯藏、種子質(zhì)量檢測(cè)等內(nèi)容。《種子學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》的重要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐、思維、創(chuàng)新能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)與實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。具體到教學(xué)內(nèi)容上則是重在讓學(xué)生掌握不同種子的形態(tài)構(gòu)造特征及其與形成發(fā)育的關(guān)系，常用種子生理特性的測(cè)定方法,種子加工、貯藏、質(zhì)量檢測(cè)等技術(shù)，使學(xué)生建立起種子質(zhì)量與種子的形態(tài)特征、生理特性密切相關(guān)并受多種因素的影響，適宜的加工貯藏措施有利于種子質(zhì)量保持的概念，為學(xué)生將來從事種子科學(xué)研究和種子經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)。

二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生加深對(duì)種子生物學(xué)、種子貯藏、加工、質(zhì)量檢驗(yàn)等基礎(chǔ)理論的理解和認(rèn)識(shí)，正確熟練地掌握種子學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和基本操作，熟悉所用儀器的原理，學(xué)會(huì)使用和維護(hù)。通過學(xué)生動(dòng)手操作、觀察記憶、分析歸納，學(xué)會(huì)種子形態(tài)、生理的測(cè)定方法，掌握種子加工和倉(cāng)庫(kù)管理技術(shù)，獨(dú)立完成種子樣品的單項(xiàng)和綜合檢驗(yàn)，并能指導(dǎo)種子加工貯藏。為相關(guān)課程的學(xué)習(xí)和未來科學(xué)研究及實(shí)際工作打下良好的基礎(chǔ)。

三、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目與內(nèi)容提要

種子學(xué)實(shí)驗(yàn)技

術(shù)（BB

）序號(hào)實(shí)驗(yàn)

名

稱

學(xué)時(shí)必開選開實(shí)驗(yàn)

類

型

內(nèi)容提要驗(yàn)證基本操作綜合設(shè)計(jì)1

2種子形態(tài)構(gòu)造觀察（一）（二）

3

3

∨

∨

∨

∨

使用解剖鏡觀察二十余種代表性種子的外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造并繪圖，測(cè)定種子的長(zhǎng)寬厚和水稻種子的角質(zhì)率

3種子形成發(fā)育階段特征觀察

3

∨

∨

3－4種代表性種子從合子到種子形成各階段特征的顯微鏡觀察并繪簡(jiǎn)圖

4

種子物理性測(cè)定

3

∨

∨

選用大小、表面特征不同的4－5種種子測(cè)定其比重、容重、千粒重、自流角、靜止角、孔隙度、密度等指標(biāo)

5種子加工與倉(cāng)庫(kù)管理

3

∨

∨

∨

加工流程、倉(cāng)庫(kù)類型、種子堆放方式、查倉(cāng)、倉(cāng)庫(kù)溫濕度測(cè)定和扦樣

6

種子凈度測(cè)定

3

∨

∨

以快速法標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定小麥、玉米種子樣品凈度各項(xiàng)指標(biāo)并進(jìn)行結(jié)果處理與報(bào)告

7

種子發(fā)芽試驗(yàn)

3

∨

∨

4－5種單子葉和雙子葉植物種子的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽試驗(yàn)與快速發(fā)芽試驗(yàn)8種子生活力測(cè)定3∨

∨

四唑法測(cè)定玉米、大豆、棉花、白菜等種子生活力9種子活力測(cè)定3∨

∨

人工老化、電導(dǎo)率、酸度測(cè)定10種子脫氫酶活性測(cè)定3∨

∨

種子樣品處理、提取、測(cè)定、分光光度計(jì)的使用11種子呼吸與氣體成份分析3∨

∨

不同生理狀態(tài)種子呼吸強(qiáng)度測(cè)定、氣體采集與分析12種子水分測(cè)定3∨

∨

標(biāo)準(zhǔn)法測(cè)定種子水分、電子儀器測(cè)定種子水分13品種純度測(cè)定6∨

∨∨

玉米種子形態(tài)測(cè)定、電泳測(cè)定，小麥種子的苯酚測(cè)定14田間檢驗(yàn)3∨

∨∨

小麥或玉米種子田了解情況、劃區(qū)、設(shè)點(diǎn)取樣和檢驗(yàn)

四、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排實(shí)驗(yàn)一、二

種子形態(tài)構(gòu)造觀察（驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)6學(xué)時(shí)）1.目的要求通過實(shí)驗(yàn)，掌握20余種主要作物種子的外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造特征，學(xué)會(huì)利用這些特征鑒別種子的方法。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容使用解剖鏡觀察二十余種代表性種子的外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造并繪圖，測(cè)定種子的長(zhǎng)寬厚和水稻種子的角質(zhì)率。利用干種子觀察其外部形態(tài)特征；解剖濕種子觀察其內(nèi)部構(gòu)造特征；測(cè)定玉米、小麥、水稻大豆等種子的長(zhǎng)、寬、厚，單位：mm（10?！?）。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備解剖境、放大境、解剖針、鑷子、游標(biāo)卡尺、種子測(cè)微尺、刀片等。

實(shí)驗(yàn)三

種子形成發(fā)育階段特征觀察（驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求通過實(shí)驗(yàn)，掌握種子形成發(fā)育各階段的特征。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容玉米、長(zhǎng)豇豆從合子到種子形成各階段特征的顯微鏡觀察并繪簡(jiǎn)圖。主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備顯微鏡、玻片標(biāo)本、鑷子。

實(shí)驗(yàn)四

種子物理性測(cè)定（驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求通過實(shí)驗(yàn)，掌握主要作物種子物理性及其測(cè)定方法。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

選用大小、表面特征不同的4－5種種子（小麥、玉米、大豆、白菜種子）測(cè)定其比重、容重、千粒重、自流角、靜止角、孔隙度、密度等指標(biāo)。61－71型容重器測(cè)定小麥玉米種子的容重；百粒法、千粒法測(cè)定小麥玉米種子的千粒重；玻璃缸法測(cè)量種子的靜止角；木板法測(cè)定種子的自流角；量筒法測(cè)定種子比重（比重瓶法）、密度、孔隙度。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備

容重器、比重瓶、天平、玻璃缸、量角器、木板等。

實(shí)驗(yàn)五

種子加工與倉(cāng)庫(kù)管理（綜合實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.過實(shí)驗(yàn)，了解種子加工流程、倉(cāng)庫(kù)類型、種子堆放方式；學(xué)會(huì)查倉(cāng)、倉(cāng)庫(kù)溫濕度測(cè)定和扦樣的方法步驟。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容觀摩種子加工流程、倉(cāng)庫(kù)類型、種子堆放方式；練習(xí)查倉(cāng)、倉(cāng)庫(kù)溫濕度測(cè)定和扦樣。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備岱岳區(qū)種子公司種子加工設(shè)備，普通倉(cāng)、準(zhǔn)低溫倉(cāng)；倉(cāng)庫(kù)溫濕度測(cè)定儀，扦樣器等。

實(shí)驗(yàn)六

種子凈度和其它植物種子數(shù)目測(cè)定（基本操作實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求通過實(shí)驗(yàn)，掌握主要作物種子凈度分析和結(jié)果處理方法，掌握凈種子、其他植物種子和雜質(zhì)的鑒別標(biāo)準(zhǔn)。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容快速法標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定小麥、玉米種子樣品凈度各項(xiàng)指標(biāo)并進(jìn)行結(jié)果處理與報(bào)告；完全檢驗(yàn)測(cè)定小麥種子樣品中的其他植物種子數(shù)目。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備分樣器、篩選器、天平、樣品盤、樣品盒、篩子、鑷子、小刮板、雜草種子標(biāo)本等。

實(shí)驗(yàn)七

種子發(fā)芽試驗(yàn)（基本操作實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求

通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生應(yīng)掌握主要作物種子標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽試驗(yàn)與快速發(fā)芽試驗(yàn)方法。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容4－5種單子葉和雙子葉植物種子的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽試驗(yàn)與快速發(fā)芽試驗(yàn)。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備

光照培養(yǎng)箱、發(fā)芽盒、鑷子、濾紙、烘干消毒的砂子、燒杯、刀片、塑料盆等。

實(shí)驗(yàn)八

種子生活力測(cè)定（基本操作實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生應(yīng)掌握主要作物種子生活力測(cè)定方法。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

四唑法測(cè)定玉米、大豆、棉花、白菜等種子生活力。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備

培養(yǎng)箱、鑷子、燒杯(50ml)、刀片、墊板、放大鏡或大視場(chǎng)儀等。

實(shí)驗(yàn)九種子活力測(cè)定（基本操作實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求通過實(shí)驗(yàn)，掌握人工老化處理的條件和方法，學(xué)會(huì)種子外滲液電導(dǎo)率、酸度測(cè)定的方法步驟。比較不同活力水平種子各指標(biāo)的差異。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容小麥、玉米、花生等種子人工老化處理，測(cè)定其發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率、發(fā)芽指數(shù)、活力指數(shù)；測(cè)定不同活力水平的小麥、大豆種子外滲液的電導(dǎo)率和酸度。主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備酸度計(jì)、電導(dǎo)率儀、容量瓶、恒溫水浴箱、三角瓶、老化盒、天平、光照培養(yǎng)箱、發(fā)芽盒、鑷子、烘干消毒的砂子、燒杯等。

實(shí)驗(yàn)十種子脫氫酶活性測(cè)定（基本操作實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)脫氫酶活性測(cè)定的方法步驟，掌握脫氫酶活性變化與種子貯藏期間的穩(wěn)定性的關(guān)系。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容四唑法測(cè)定玉米、花生種子脫氫酶活性，包括樣品處理、提取、測(cè)定、分光光度計(jì)的使用。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備分光光度計(jì)、容量瓶、恒溫水浴箱、三角瓶、研缽、天平、燒杯等。

實(shí)驗(yàn)十一

種子呼吸與氣體成份分析（基本操作實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求通過對(duì)種子呼吸測(cè)定和種子堆氣體成分的分析，掌握分析原理和操作技術(shù)，了解種子堆（庫(kù)）內(nèi)氣體成分的動(dòng)態(tài)變化。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

不同生理狀態(tài)種子呼吸強(qiáng)度測(cè)定、氣體采集與分析。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備CO2分析儀、氣體成份分析儀等。

實(shí)驗(yàn)十二

種子水分測(cè)定（基本操作實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生應(yīng)掌握主要作物種子水分標(biāo)準(zhǔn)與快速測(cè)定方法。3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)法測(cè)定玉米、大豆、小麥種子水分、電子儀器測(cè)定玉米、小麥種子水分。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備干燥箱、鑷子、粉碎機(jī)、干燥器、烘盒、磨口瓶、電阻式水分測(cè)定儀、電容式水分測(cè)定儀等。

實(shí)驗(yàn)十三

品種純度測(cè)定（基本操作實(shí)驗(yàn)6學(xué)時(shí)）1.目的要求本實(shí)驗(yàn)的目的在于掌握籽粒形態(tài)測(cè)定、苯酚測(cè)定、蛋白質(zhì)電泳測(cè)定品種純度所依據(jù)原理和步驟。3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

玉米種子純度的形態(tài)測(cè)定、電泳測(cè)定，小麥種子純度的苯酚測(cè)定。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備鑷子、恒溫箱、培養(yǎng)皿、濾紙或吸水紙、燒杯(50ml)、1％苯酚溶液、樣品盤、天平（感量0.1g、0.001g）電泳儀（穩(wěn)壓500V）、垂直板電泳槽、離心機(jī)

、單粒粉碎機(jī)、油灰刀（中）、微量進(jìn)樣器（0～100μl）等。

實(shí)驗(yàn)十四

田間檢驗(yàn)（基本操作實(shí)驗(yàn)3學(xué)時(shí)）1.目的要求本實(shí)驗(yàn)旨在練習(xí)田間檢驗(yàn)的方法，掌握田間檢驗(yàn)的內(nèi)容、依據(jù)、時(shí)期及田間取樣方式。2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容小麥或玉米種子田了解情況、劃區(qū)、設(shè)點(diǎn)取樣和檢驗(yàn)；田間檢驗(yàn)以品種純度為主，同時(shí)檢驗(yàn)雜草、異作物、病蟲感染率、生育情況等。3.主要實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備米尺、放大鏡、鑷子等。

五、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的格式實(shí)驗(yàn)完畢，應(yīng)用專門的實(shí)驗(yàn)報(bào)告本，根據(jù)預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象與數(shù)據(jù)記錄等，及時(shí)認(rèn)真地寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告，種子學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)報(bào)告一般包括以下內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)（編號(hào)）實(shí)驗(yàn)名稱（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模ǘ?shí)驗(yàn)原理或依據(jù)簡(jiǎn)要文字說明（三）實(shí)驗(yàn)材料與儀器列出材料和主要儀器（四）實(shí)驗(yàn)方法與步驟簡(jiǎn)明扼要寫出流程（五）實(shí)驗(yàn)結(jié)果與處理繪圖或用表格列出數(shù)據(jù)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求和計(jì)算公式進(jìn)行結(jié)果計(jì)算、處理和報(bào)告。（六）分析與總結(jié)根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作、現(xiàn)象和結(jié)果，分析產(chǎn)生誤差的原因，對(duì)自己各個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)掌握情況進(jìn)行客觀地評(píng)價(jià)，找出不足，便于改進(jìn)。以提高自己分析問題、解決問題的能力和培養(yǎng)自己實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

六、本課程考試、考核方式、方法及實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定方法

本課程考試、考核采用平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績(jī)和期末書面考試及綜合實(shí)驗(yàn)成績(jī)相結(jié)合的方式進(jìn)行，平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績(jī)50％，期末書面考試30％，綜合實(shí)驗(yàn)成績(jī)20％。實(shí)驗(yàn)課成績(jī)單獨(dú)按優(yōu)秀（90或90分以上）、良好（89－80分）、中等（79－70分）、及格（69－60分）、不及格（60分以下）五級(jí)記錄考試成績(jī)。凡實(shí)驗(yàn)成績(jī)不及格者，該門課程必須重修。（一）平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定參考標(biāo)準(zhǔn)：獨(dú)立、正確完成預(yù)習(xí)報(bào)告20分根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?，順利、正確完成實(shí)驗(yàn)操作30分按時(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，書寫規(guī)范20分，結(jié)果分析與處理正確20分，（若結(jié)果不正確，但能找出原因，可得10分）對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)做出評(píng)價(jià)，提出建設(shè)性或改進(jìn)意見，得10分。（二）書面考試按卷面成績(jī)30％計(jì)入總成績(jī)（三）綜合實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：送驗(yàn)樣品稱量正確5分按程序測(cè)定各檢驗(yàn)項(xiàng)目5分各檢驗(yàn)項(xiàng)目測(cè)定步驟正確40分各檢驗(yàn)項(xiàng)目測(cè)定結(jié)果及處理正確40分按時(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，書寫規(guī)范10分。

七、實(shí)驗(yàn)應(yīng)配套的主要儀器及臺(tái)套數(shù)（以一個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)班為標(biāo)準(zhǔn)）扦樣器

10只顯微鏡

32臺(tái)鑷子

40把刀片

40個(gè)放大鏡或大視場(chǎng)儀

20臺(tái)培養(yǎng)皿

大、中、小各40套墊板

40塊玻棒

20根燒杯50ml100ml200ml

各40個(gè)5ml、10ml

移液管

各20支微量加液器

20只白搪瓷盤

20套毛刷

10把電動(dòng)篩選器

10臺(tái)套篩

12套1％電子天平（3000g）

4臺(tái)0.1%電子天平

4臺(tái)0.01%電子天平

1臺(tái)格式分樣器

12臺(tái)鐘鼎式分樣器

12臺(tái)樣品盤

10套電泳儀（穩(wěn)壓500V）

10臺(tái)垂直板電泳槽

10個(gè)離心機(jī)

4臺(tái)分光光度計(jì)

4臺(tái)CO2分析儀

4臺(tái)氣體成份分析儀

4臺(tái)干燥器

5個(gè)恒溫培養(yǎng)箱

4臺(tái)恒溫水浴箱

4臺(tái)光照培養(yǎng)箱

8臺(tái)電熱干燥箱

4臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽盒（大、中、小）

各40套土壤篩（直徑0.05mm、0.8mm）

各4套電容式水分測(cè)定儀

12臺(tái)電阻式水分測(cè)定儀

12臺(tái)容重器

12臺(tái)倉(cāng)庫(kù)溫濕度測(cè)定儀

5臺(tái)酸度計(jì)

5臺(tái)電導(dǎo)率儀

5臺(tái)比重瓶50ml、25ml

各40個(gè)量筒50ml、100ml

各40個(gè)有機(jī)玻璃缸

20個(gè)大、小漏斗

各40個(gè)特大漏斗（搪瓷）

2個(gè)不銹鋼剪刀

20把游標(biāo)卡尺

20把手持放大鏡

20個(gè)平底勺

20個(gè)小搪瓷碟

40個(gè)小板刷

40個(gè)