2024-2025中國(guó)糕點(diǎn)消費(fèi)洞察與趨勢(shì)分析研究

全球新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)InsightandTrendanalysisofChinesepastryconsumptionfrom2024to2025研究方法草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)掃碼進(jìn)入官網(wǎng)掃碼進(jìn)入官網(wǎng)樣本用戶(hù)來(lái)源以中國(guó)為主，覆蓋全球；用戶(hù)結(jié)構(gòu)分各行業(yè)B端專(zhuān)家?guī)旌虲端消費(fèi)者庫(kù)中國(guó)烘焙食品行業(yè)定義及分類(lèi)烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖為主料，油脂、乳品等為輔料，經(jīng)過(guò)一系列工藝手段烘焙而成的食品。從保質(zhì)期看，烘焙食品可分為現(xiàn)制、短保、中保、長(zhǎng)保四類(lèi)，代表品牌有稻香村（蘇州）、好利來(lái)、桃李等，其中稻香村（蘇州）產(chǎn)品矩陣廣泛涵蓋各保質(zhì)期類(lèi)型。中國(guó)烘焙食品類(lèi)型（按保質(zhì)期分類(lèi)）長(zhǎng)保質(zhì)期（6個(gè)月及以上）中保質(zhì)期（30-90天為主） 短保質(zhì)期（5-10天為主） 現(xiàn)制產(chǎn)品（1-3天為主）全涵蓋全涵蓋中國(guó)冷凍烘焙食品分類(lèi)烘焙零售烘焙零售冷凍烘焙冷凍烘焙現(xiàn)制烘焙常溫現(xiàn)制冷凍烘焙成品解凍后即食冷凍烘焙成品解凍后即食冷凍烘焙半成品解凍后需簡(jiǎn)單醒發(fā)、烘烤冷凍面包冷凍糕點(diǎn)冷凍面包冷凍糕點(diǎn)吐司面包、歐包等麥芬蛋糕等甜甜圈、牛角包、手撕包、麻薯等蛋黃酥、老婆餅等中式糕點(diǎn)；蛋撻皮等西式糕點(diǎn)資料來(lái)源：東莞證券、iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素：經(jīng)濟(jì)發(fā)展數(shù)據(jù)顯示，1978-2023年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2023年已達(dá)126.1萬(wàn)億元。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展是居民人均可支配收入和人均消費(fèi)支出增長(zhǎng)的根本原因。近幾年，面臨復(fù)雜嚴(yán)峻的國(guó)內(nèi)外形勢(shì)和多重超預(yù)期因素的沖擊，中國(guó)經(jīng)濟(jì)頂住壓力，維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。憑借體量大、韌性強(qiáng)、潛力足的優(yōu)勢(shì)，未來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)仍長(zhǎng)期穩(wěn)定向好。數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、艾媒數(shù)據(jù)中心（）中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素：收入增長(zhǎng)數(shù)據(jù)顯示，從1978年至2023年，中國(guó)居民人均可支配收入由171元增長(zhǎng)至39218元。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，居民收入增長(zhǎng)與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)基本同步，隨著人們收入水平的提高和生活品質(zhì)的提升，居民對(duì)于烘焙食品多樣化的消費(fèi)需求也逐漸增加。1978-2023年中國(guó)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)率11數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、艾媒數(shù)據(jù)中心（）中國(guó)烘焙食品行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素：消費(fèi)升級(jí)數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、艾媒數(shù)據(jù)中心（）中國(guó)烘焙食品行業(yè)餐飲烘焙部分參與玩家銷(xiāo)售情況公司名稱(chēng)是否上市公司情況餐飲烘焙規(guī)模立高食品是烘焙餅店小B起家，餐飲在其渠道體系占比超15%，目前餐飲最大客戶(hù)為塔斯汀。2023年17.84億元千味央廚是餐飲大B起家，2017年就開(kāi)始切入餐飲烘焙市場(chǎng)，和百勝深度合作20年，百勝、華萊士、瑞幸體系內(nèi)均有烘焙產(chǎn)品供應(yīng)。2023年3.55億元南僑食品是奶油原料商，烘焙食品業(yè)務(wù)將近7%，渠道以商超為主，少量客戶(hù)來(lái)自休閑茶飲。2023年3.31億元寶立食品是復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)商，烘焙類(lèi)產(chǎn)品于2023年3月起陸續(xù)推向會(huì)員制賣(mài)場(chǎng)，2023年公司成立專(zhuān)門(mén)化的烘焙類(lèi)生產(chǎn)主體上海寶晏，積極布局烘焙業(yè)務(wù)板塊。未知杭州洲際否2006年成立的地方性烘焙食品企業(yè)，在國(guó)內(nèi)服務(wù)于數(shù)十家全球大型餐飲、商超集團(tuán)等世界500強(qiáng)企業(yè)，對(duì)外銷(xiāo)售至東南亞、北美及歐洲等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。未知廈門(mén)中馬否成立于1996年，以自營(yíng)進(jìn)口世界品牌的冷凍食品、食品原料、調(diào)味料和食品機(jī)械設(shè)備等為主。未知新迪嘉禾否生產(chǎn)300多種冷凍烘焙產(chǎn)品，主要產(chǎn)品有：慕斯蛋糕系列、甜甜圈系列、歐式面包系列、丹麥吐司系列等，產(chǎn)品供應(yīng)全國(guó)連鎖超市、餐飲、餅房等渠道。產(chǎn)品還出口日本、東南亞、加拿大等國(guó)家和地區(qū)。未知東莞黑玫瑰否專(zhuān)業(yè)從事烘烤類(lèi)糕點(diǎn)、餅干、速凍面餅食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，為中國(guó)乃至世界范圍內(nèi)的星級(jí)酒店、私人會(huì)所、高檔咖啡廳、西餐廳及面包店提供高品質(zhì)的烘焙產(chǎn)品。未知數(shù)據(jù)來(lái)源：長(zhǎng)江證券、艾媒數(shù)據(jù)中心（）全球烘焙食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）注：E代表對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)中國(guó)烘焙食品零售市場(chǎng)規(guī)模數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）注：E代表對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概況中國(guó)烘焙食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈完善，處于鏈條上的主體互相交換需求與反饋，完成價(jià)值循環(huán)。面粉、油脂、奶油和醬料等原材料廠(chǎng)商處于烘焙食品行業(yè)鏈的上游，它們的質(zhì)量與成本會(huì)直接影響到中下游企業(yè)的成品質(zhì)量與定價(jià)。中游主要是烘焙坊及中央工廠(chǎng)，它們向下游的銷(xiāo)售端輸送烘焙半成品或成品。處于下游的銷(xiāo)售端直接面向顧客，它們將直接產(chǎn)生需求反饋到中上游。中國(guó)烘焙食品產(chǎn)業(yè)鏈概況現(xiàn)制烘焙工廠(chǎng)預(yù)包裝烘焙廠(chǎng)商冷凍烘焙工廠(chǎng)烘焙成品預(yù)包烘焙成品烘焙半成品便利店資料來(lái)源：iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）中國(guó)烘焙連鎖品牌評(píng)價(jià)模型說(shuō)明iiMediaRanking（艾媒金榜）是艾媒咨詢(xún)旗下中國(guó)新消費(fèi)品牌評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，為消費(fèi)者提供客觀(guān)的品牌信息及購(gòu)模型計(jì)算賦值，通過(guò)對(duì)烘焙連鎖品牌的營(yíng)收規(guī)模、門(mén)店規(guī)模、品牌口碑、品牌影響力、分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)等指標(biāo)進(jìn)行分析核算生成，側(cè)重企業(yè)營(yíng)營(yíng)收規(guī)模分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)品牌口碑門(mén)店規(guī)模品牌影響力統(tǒng)計(jì)時(shí)間截至2024年9月27日中國(guó)烘焙連鎖品牌排行榜艾媒金榜數(shù)據(jù)顯示，米蘭西餅以93.22的金榜指數(shù)位列第一名，好利來(lái)、幸福西餅分別以87.35、87.17的金榜指數(shù)排在第二、第三名。此外，入圍榜單前10強(qiáng)的品牌還有85度C、元祖食品、維爾納斯意大利手工蛋糕、廣隆蛋撻王、安德魯森、爸爸糖、百香林西點(diǎn)。123456789數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒金榜（iiMediaRanking）中國(guó)烘焙食品行業(yè)消費(fèi)者畫(huà)像女性消費(fèi)者居多女性消費(fèi)者占比為56.9%，男性消費(fèi)者占比為43.1%。新一及二線(xiàn)城市消費(fèi)者居多25.9%的消費(fèi)者位于新一線(xiàn)城市，29.8%的消費(fèi)者位于二線(xiàn)城市。中青年為主只26-40歲消費(fèi)者占比達(dá)79.8%。只中高收入群體居多月收入為5001-15000元的消費(fèi)者占比達(dá)55.8%。數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）樣本量：N=1496；調(diào)研時(shí)間：2024年7月烘焙產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店成烘焙熱門(mén)消費(fèi)渠道iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，近五成的消費(fèi)者更傾向也是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)烘焙產(chǎn)品的主要渠道。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，烘焙產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店的烘焙食品往往更加正宗、地道，口味及樣式更加多元，更受消費(fèi)者的喜愛(ài)。線(xiàn)下商超、電商平臺(tái)及便利店為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)烘焙產(chǎn)品提供了更加便捷的途徑，也成為消費(fèi)者經(jīng)常選擇中國(guó)烘焙食品主要消費(fèi)渠道A烘焙產(chǎn)品A烘焙產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店BD便利店D便利店E數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）線(xiàn)下商超私域社群CCFF傳統(tǒng)型電商社區(qū)團(tuán)購(gòu)CCGG新型電商其他樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，58.0%的消費(fèi)者將烘焙食品作為零食；其次是充饑、尋求儀式感和替代正餐的需求，占比均超過(guò)40.0%。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，當(dāng)前烘焙食品消費(fèi)場(chǎng)景呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)，烘焙食品已不限于單一節(jié)日?qǐng)鼍?，其在生活中的消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富，送禮也逐漸成為烘焙食品的重要消費(fèi)場(chǎng)景之一。中國(guó)烘焙食品主要消費(fèi)場(chǎng)景充饑尋求儀式感替代正餐送禮其他數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）口感、新鮮度是吸引并留住消費(fèi)者的關(guān)鍵因素iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)烘焙食品時(shí)主要關(guān)注的前三因素分別是口感、新鮮度及營(yíng)養(yǎng)，占比分別為49.2%、43.2及39.6%。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，優(yōu)質(zhì)的口感、健康的成分是吸引并留住消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。烘焙企業(yè)應(yīng)平衡美味與健康，推出低糖、低脂、高纖維等健康型烘焙產(chǎn)品，以迎合消費(fèi)者對(duì)健康型烘焙食品的追求。中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)烘焙食品的主要關(guān)注因素CC新鮮度原料品質(zhì)食用方便價(jià)格購(gòu)買(mǎi)便利包裝設(shè)計(jì)外觀(guān)造型數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）消費(fèi)者偏好蓬松柔軟、蛋糕類(lèi)烘焙食品iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)烘焙食品時(shí)在口感上更偏好蓬松柔軟（52.3%）、口感綿密（49.1%）的產(chǎn)品；在類(lèi)型更偏好購(gòu)買(mǎi)蛋糕類(lèi)及面包類(lèi)，占比分別為53.2%和52.4%。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，現(xiàn)代消費(fèi)者較為注重食品品質(zhì)、中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)烘焙食品的口感偏好蓬松柔軟52.3%249.1%3香酥脆口44.5%436.2%535.4%數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)烘焙食品的類(lèi)型偏好樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）滿(mǎn)減活動(dòng)是消費(fèi)者最偏好的促銷(xiāo)方式中國(guó)烘焙食品消費(fèi)者促銷(xiāo)方式偏好數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）紅豆味、桂花味、芝麻味為消費(fèi)者偏愛(ài)的中式糕點(diǎn)口味iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者較為喜歡的中式糕點(diǎn)口味有紅豆味（51.0%）、桂花味（48.1）、芝麻味（46.9%）、蓮蓉味（44.7%）、果仁味（44.6%）等。中式糕點(diǎn)以傳承創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝為主，貫徹精細(xì)、美味、健康等理念。品牌在研發(fā)新品、爆品時(shí)需滿(mǎn)足消費(fèi)者多元需求，根據(jù)大眾普遍偏好口味推陳出新，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。紅豆味桂花味芝麻味蓮蓉味果仁味茉莉花味紅、綠茶味山茶花味黃連味樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本量：N=1748；調(diào)研時(shí)間：2023年8月；本題為多選iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，70.8%消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)中式糕點(diǎn)當(dāng)零食，悅己自享為其核心消費(fèi)場(chǎng)景；專(zhuān)賣(mài)店仍是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)糕點(diǎn)的主要渠道，其次是線(xiàn)下商超和電商平臺(tái)。隨著禮贈(zèng)場(chǎng)景日?；投Y贈(zèng)對(duì)象多元化，中式糕點(diǎn)憑借“顏值”“儀式感”等被更多人選擇。商家除主打春節(jié)、元宵節(jié)等慶點(diǎn)外，還結(jié)合消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣加大線(xiàn)上線(xiàn)下渠道布局，生產(chǎn)滿(mǎn)足消費(fèi)者生日、休閑時(shí)刻、聚會(huì)等日常化社交場(chǎng)景需求產(chǎn)品。數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）樣本量：N=1748；調(diào)研時(shí)間：2023年8月；本題為多選中式糕點(diǎn)行業(yè)服務(wù)仍有提升空間，品牌力成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，中式糕點(diǎn)行業(yè)滿(mǎn)意度整體得分在4.0分左右，行業(yè)服務(wù)仍有提升空間。商超、便利店為中式糕點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)主要渠道，但隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，愈多中式糕點(diǎn)品牌通過(guò)線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售產(chǎn)品。受物流及包裝等原因影響，線(xiàn)上糕點(diǎn)質(zhì)量、口感通常與線(xiàn)下糕點(diǎn)店有差別，影響消費(fèi)熱情。品牌可結(jié)合本地生活服務(wù)等平臺(tái)，保證口感的同時(shí)提高效率。中式糕點(diǎn)行業(yè)受網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)影響較大，企業(yè)需不斷提升品牌力，通過(guò)差異化的裝修風(fēng)格、服務(wù)關(guān)懷、品牌定位等進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)現(xiàn)拉新與留存，以防紅利消退后的客群流失。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)中式糕點(diǎn)行業(yè)各項(xiàng)產(chǎn)品、服務(wù)、活動(dòng)平均分4.34.1平均分4.14.04.04.14.0數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）樣本量：N=1748；調(diào)研時(shí)間：2023年8月食品新鮮度成消費(fèi)者首要關(guān)注點(diǎn)iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，烘焙食品行業(yè)消費(fèi)者主要擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題有食品新鮮度、原材料質(zhì)量、食品脂肪含量和制作流程衛(wèi)生，占比分別為46.4%、44.8%、42.9%和41.7%。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，食品安全和衛(wèi)生問(wèn)題是消費(fèi)者最大的顧慮，其次是食品健康問(wèn)題。部分品牌的透明廚房、原材料陳列展示就是為了減少消費(fèi)者對(duì)食品安全和衛(wèi)生問(wèn)題的顧慮。此外，健康、低脂也將成為今后烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)。中國(guó)烘焙食品消費(fèi)者主要關(guān)注問(wèn)題食品添加劑41.0%制作流程衛(wèi)生41.7%食品添加劑41.0%食品新鮮度46.4%原材料質(zhì)量44.8%食品新鮮度46.4%原材料質(zhì)量44.8%食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值39.2%食品脂肪含量42.9%食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值39.2%食品脂肪含量42.9%數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（StrawberryPie）新青年對(duì)“興趣消費(fèi)”的感知iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，超五成的新青年消費(fèi)者在生活必需品外，會(huì)在一定支出范圍內(nèi)購(gòu)買(mǎi)興趣喜好相關(guān)品、愉悅自我的產(chǎn)品；超六成中國(guó)新青年認(rèn)為“興趣消費(fèi)”是基于個(gè)人標(biāo)簽塑造，是自我個(gè)性化外在形象塑造的體現(xiàn)。中國(guó)新青年消費(fèi)類(lèi)型占有率中國(guó)新青年對(duì)“興趣消費(fèi)”的理解數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）樣本來(lái)源：草莓派數(shù)據(jù)調(diào)查與計(jì)算系統(tǒng)（）樣本量：N=1356；調(diào)研時(shí)間：2024年1月；本題為多選新青年消費(fèi)訴求：“生活質(zhì)量”和“社交”iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，新青年消費(fèi)者首要以提升生活品質(zhì)為消費(fèi)核心，從而購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)消費(fèi)類(lèi)產(chǎn)品；其次是購(gòu)買(mǎi)維系社交需求的禮物消費(fèi)品，目的是為了融入圈層，與同好人群有共同話(huà)題。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，新青年消費(fèi)者為興趣買(mǎi)單的目的在于提升生活質(zhì)量和融入社交圈層。文化挖掘IP文化挖掘好奇好奇治愈社交中國(guó)新青年日常消費(fèi)訴求注：本題為多選題數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）新青年興趣消費(fèi)支出占月支出三成內(nèi)居多iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)頻次方面，超五成新青年消費(fèi)者每月的消費(fèi)頻率達(dá)3-5次。在消費(fèi)金額方面，超五成新青年總體興趣消費(fèi)的平均月支出占比為三成以?xún)?nèi)，位處新一線(xiàn)城市的新青年每月興趣消費(fèi)支出占總體三成以?xún)?nèi)的占比更高。在興趣消費(fèi)產(chǎn)業(yè)范疇不斷拓展的環(huán)境下，越來(lái)越多產(chǎn)品與興趣消費(fèi)相結(jié)合，消費(fèi)者對(duì)興趣消費(fèi)的認(rèn)知和了解會(huì)不斷加深，興趣消費(fèi)的頻率和消費(fèi)比例有望持續(xù)提升。中國(guó)新青年消費(fèi)者每月興趣消費(fèi)頻率中國(guó)新青年消費(fèi)者中不同群體每月興趣消費(fèi)支出占比數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）興趣消費(fèi)了解渠道：從宣傳強(qiáng)延續(xù)到產(chǎn)生消費(fèi)iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，電商平臺(tái)、內(nèi)容分享平臺(tái)（微博，小紅書(shū)）、短視頻平臺(tái)等公域流量渠道和線(xiàn)下門(mén)店均是消費(fèi)者接觸了解商品的重要渠道。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，隨著科技的不斷優(yōu)化，產(chǎn)品的宣傳方式不斷創(chuàng)新，電商平臺(tái)、短視頻、Vlog等新潮的傳播方式更能獲得消費(fèi)者的青睞。新青年消費(fèi)者獲取心儀產(chǎn)品信息的主要渠道數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）注：本題為多選題興趣消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)渠道：線(xiàn)上線(xiàn)下兩手抓iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)渠道方面，電商平臺(tái)和線(xiàn)下門(mén)店都是新青年興趣消費(fèi)的主要途徑。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，目前新青年群體從“種草”到消費(fèi)的渠道有較強(qiáng)的延續(xù)性，以用戶(hù)全生命周期管理為主打的私域流量渠道有助于培養(yǎng)用戶(hù)粘性，幫助品牌更好地捕捉用戶(hù)興趣。新青年消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)興趣產(chǎn)品的主要渠道品牌官網(wǎng)線(xiàn)下品牌品牌官網(wǎng)線(xiàn)下品牌官方小程序二手交易二手交易平臺(tái)展會(huì)/活動(dòng)/無(wú)人販?zhǔn)蹤C(jī)注：本題為多選題數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）產(chǎn)品顏值映射精神追求iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，超九成的消費(fèi)者認(rèn)為商品顏值會(huì)對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生重要影響，超五成新青年消費(fèi)者認(rèn)為高顏值產(chǎn)品能有效提高自己的生活質(zhì)量。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，高顏值的產(chǎn)品可以讓使用者心情愉悅，所以產(chǎn)品外觀(guān)及包裝的設(shè)計(jì)、創(chuàng)意是新青年進(jìn)行興趣消費(fèi)決策時(shí)的重點(diǎn)關(guān)注因素，在這個(gè)設(shè)計(jì)“內(nèi)卷”的時(shí)代，品牌方要更用心研究消費(fèi)者的審美需求，讓「好看」成為興趣消費(fèi)產(chǎn)品的必要元素。中國(guó)消費(fèi)者中%認(rèn)為商品顏值對(duì)消費(fèi)影響較大中國(guó)新青年消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)高顏值生活日用品的原因注：本題為多選題數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）新青年對(duì)「聯(lián)名IP」的產(chǎn)品有更高的青睞度iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）調(diào)研顯示，消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買(mǎi)設(shè)計(jì)款/IP聯(lián)名款生活日用品。究其原因，艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，IP聯(lián)名款產(chǎn)品獨(dú)特的設(shè)計(jì)、好玩有趣的風(fēng)格對(duì)新青年獨(dú)具吸引力，而品牌發(fā)展IP策略的關(guān)鍵在于識(shí)別和挖掘IP的價(jià)值和影響力，并將其設(shè)計(jì)打造成為「獨(dú)特」的產(chǎn)品。中國(guó)新青年消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)IP聯(lián)名款的生活日用品的原因注：本題為多選題數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）新青年對(duì)「好用」的產(chǎn)品有更高的青睞度iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，新青年消費(fèi)者對(duì)生活必需品較為關(guān)注實(shí)用性和質(zhì)量；對(duì)非生活必需品消費(fèi)，除了最關(guān)注的質(zhì)量因素，商品的獨(dú)特個(gè)性、外觀(guān)顏值等興趣因素也是新青年消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，隨著“興趣元素”不斷滲透各種商品，商品附加的情感價(jià)值對(duì)于商品的質(zhì)價(jià)比會(huì)有一定的影響，但高品質(zhì)、實(shí)用性強(qiáng)的「好用」的產(chǎn)品才能抗住市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的考驗(yàn)。中國(guó)新青年消費(fèi)者對(duì)生活必需品和非生活必需品消費(fèi)最關(guān)注因素TOP10對(duì)比 生活必需品32.04%非生活必需品注：本題為多選題數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）新青年對(duì)「簡(jiǎn)約」與「國(guó)潮」的產(chǎn)品風(fēng)格青睞度較高iiMediaResearch（艾媒咨詢(xún)）數(shù)據(jù)顯示，超五成新青年消費(fèi)者表示對(duì)簡(jiǎn)約風(fēng)格日用品較為喜愛(ài)，近五成新青年消費(fèi)者表示對(duì)國(guó)潮風(fēng)格日用品較為喜愛(ài)。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，隨著“國(guó)潮”文化的不斷興起，國(guó)潮文化藝術(shù)附加在產(chǎn)品上的價(jià)值逐漸受到新青年消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛(ài)。中國(guó)新青年消費(fèi)者對(duì)生活日用品的風(fēng)格偏好簡(jiǎn)約風(fēng)二次元簡(jiǎn)約風(fēng)二次元國(guó)潮風(fēng)注：本題為多選題數(shù)據(jù)來(lái)源：艾媒數(shù)據(jù)中心（）超八成新青年消費(fèi)者可接受產(chǎn)品一定程度的溢價(jià)iiMediaResearch（艾媒咨