常見食物的嘌呤含量表

常見食物的嗯吟含量表匯總

根據(jù)食物噪口令含量不同，我們將食物分為：

低噂吟食物（每100克食物含喋吟小于25毫克）：

中等喋吟食物（每100克食物含噂吟25?150毫克）；

高喋吟食物（每100克食物含嗯吟1501000毫克）。

下文列表中，我們以不同顏色的底色對三個級別的食物進行區(qū)分，圖示如下

低喋吟食物中等噂吟食物高噂吟食物

谷類及制品喋吟含量表

名稱含量名稱含量

黑米63燒餅27

燕麥59面粉26

面包（帶皮）51北大荒餃子粉26

糯米50小麥粉（紹興）25

面包（去皮）50小麥粉（杭州）22

江米48油炸糕21

大麥47掛面21

煎餅（玉米）46高筋粉21

花卷45小米20

大米44八家子小米20

全麥粉42油條19

稻花香米41玉米面發(fā)糕19

麻花39雪花粉（潤良牌）18

富強粉37肉粽子18

煎餅（大米）36餃子粉（鶴泉牌）17

六三九米35黃米16

普通大米35慧米15

糙米35高粱米15

五常香米34長白糕13

養(yǎng)麥34虎皮糕13

紅米33粽子12

粳米31玉米面12

雪餅28小儲子10

饅頭27大修子8

油餅27

薯類、淀粉及制品噂吟含量表

名稱含量名稱含量

甘薯（紫心）24木薯10

甘薯（紅心）19土豆淀粉5

地瓜13拉皮3

馬鈴薯（土豆）13粉條2

紅薯（紅心）12番薯粉干2

干豆類及制品喋吟含量表

名稱含量名稱含量

蠶豆307納豆110

黃豆（黑龍江）218豆腐渣109

綠豆196內酯豆腐100

黃豆（廣東）186干豆腐（南豆腐）94

微豆175豆制品89

黑豆170水豆腐（北豆腐）68

豆粉167生豆?jié){（20%,無糖）63

腐竹160生豆?jié){（15%,無糖）46

豆皮157生豆?jié){（10%,無糖）29

紅小豆156熟豆?jié){（甜）29

白蕓豆125生豆?jié){（5%,無糖）18

花蕓豆118生豆?jié){（2.5%,無糖）8

蔬菜類及制品喋吟含量表

名稱含量名稱含量

茴香38黃花菜（鮮）14

黃花菜（干）32竹筍13

大蔥31紅蘿卜13

黃豆芽29長茄子13

南瓜29油麥菜13

香蔥25其筍12

蛇瓜23苦瓜12

四季豆23香芋（熟）12

菱白23綠豆芽11

空心菜22黃瓜11

香菜21白蘿卜（黑龍江）11

香芋（生）21大頭菜10

西葫蘆20蓮藕10

芥藍19白蘿卜（廣東）9

胡蘿卜17菠菜8

酸白菜17木瓜7

菜心17尖椒6

油菜17青椒6

西紅柿17芹菜（莖）5

生菜16冬瓜1

茴蒿15

菌藻類噂吟含量表

名稱含量名稱含量

鮑魚菇（干）424海木耳（干）90

榆黃蘑（干）415平菇（鮮）89

紫菜（干）415滑子菇（鮮，熟）84

香菇（干，金錢菇）405滑子菇（鮮）73

香菇（干，花菇）357雞腿蘑（干）68

茶樹菇（干）293金針菇（鮮）59

竹赤（干）285白玉菇（鮮）56

元蘑（干）267猴頭菇（鮮）53

海苔249黃蘑（鮮）52

姬松茸（干）226口蘑（鮮）50

滑子菇（干）205猴頭菇（鮮，熟）50

白靈菇（干）201茶樹菇（鮮）48

榛蘑（干）186白靈菇（鮮）39

猴頭菇（干）178木耳（泡發(fā)）38

木耳（干）166香菇（鮮）37

裙帶菜（干）136榛蘑（鮮）23

銀耳（干）124雞腿蘑（鮮）21

杏鮑菇（鮮）94海帶根17

水果類及制品喋畛含量表

名稱含量名稱含量

菇娘25香蕉7

荔枝（干）20香瓜7

桃14伊麗莎白瓜7

大棗13西瓜6

火龍果13油桃5

大芒果12李子5

櫻桃11杏5

小芒果11香梨5

菠蘿11砂糖橘5

楊桃10木瓜4

蜜橘9大頭梨4

提子9橘子4

巨峰葡萄8胡柚（杭州）4

馬奶葡萄7蘋果1

龍眼（干）7

堅果、種子類喋吟含量表

名稱含量名稱含量

花生（熟）85核桃（熟）40

腰果（熟）80香棚（熟，干）37

野生榛子（熟）76栗子（熟）35

松子（熟）75小野杏（熟）34

開心果（熟）70杏仁（熟）32

白芝麻（熟）66碧根果（熟）32

南瓜子（熟）61葵花籽（熟）27

大杏仁（熟）45夏威夷果（熟）26

黑芝麻（熟）43鮑魚果（熟）16

開口大榛子（熟）42

畜肉類及制品喋吟含量表

名稱含量名稱含量

鵝肝（熟）408雞心168

鴨肝（熟）398烏雞肉（熟）159

鵝肝377兔肉（熟）148

鴨腸（熟）346狗肉（熟）146

雞肝317鵝腦（熟）140

鴨膾（熟）316豬肉138

豬肥腸（熟）296豬手（熟）134

豬肝275金鑼豬肉腸131

豬肺272牛肉干127

鵝心（熟）259叉燒肉（熟）124

豬肚（熟）252驢肉（熟）117

牛肝251豬耳朵（熟）114

豬腎239羊肉（生）109

豬胰234牛肉105

雞肚（熟）229火腿罐頭103

羊肝（生）228梅花鹿肉（熟）99

鴨腦（熟）227秋林紅腸94

羊肝（熟）227午餐肉罐頭94

羊肉串（熟）223牛蛙腿肉92

雞膾218燒鵝89

干腸（秋林）215燒鴨88

雞胸肉208牛肉火腿腸85

燒雞188雙匯火腿腸80

豬舌（熟）186豬肉松76

鵝膾（熟）182牛肉松71

金鑼雞肉腸175牛肉湯70

烏雞肉（生）173牛骨頭湯（火鍋后）53

豬心170豬血40

野豬肉（熟）169牛蹄肉筋40

鵝膾（生）169牛骨頭湯（火鍋前）4

乳類及制品喋吟含量表

名稱含量名稱含量

酸奶（萬家寶）8酸奶（營養(yǎng)快線）1

奶粉4牛奶（蒙牛）1

奶酪2酸奶（小洋人妙戀）未檢出

牛奶（完達山）1植物黃油（光明）未檢出

蛋類及制品噂吟含量表

名稱含量名稱含量

鶴鶉蛋（熟）7鵝蛋（熟）1

雞蛋（熟）1咸鴨蛋（熟）未檢出

松花蛋1

魚類噪嗆含量表

名稱含量名稱含量

簸魚（烤）452棒棒魚（熟）138

面條魚（干）383梭魚137

鰭魚298紅線魚136

鳳尾魚（香辣）263象魚135

泥縱魚247草魚134

鱷魚（烤）230比目魚（熟）134

海豌魚227河鯨魚133

蛾魚214魚肉松131

黑魚（熟）214金昌魚130

鴉片魚211金槍魚130

鮑魚（熟）202河豚129

紅頭魚195武昌魚128

鯽魚（熟）190鰭魚127

魚片（烤）188羅非魚126

繪魚187鯉魚122

魚干185桂魚121

深海蛤魚（醬汁）179編織魚119

鰥魚175鰻魚117

魚翅（干）174大馬哈魚117

虹蹲魚172熏鯊魚翅（俄式）116

魚片169章魚片116

黑魚169鱷魚114

三文魚168桂魚（熟）111

海妒魚（熟）165甲魚110

黃花魚165比目魚104

河妒魚（熟）165鰥魚（熟）85

草魚（熟）162沙丁魚82

刀魚161河豚（熟）78

白魚（熟）160鱷魚71

鯽魚154多寶魚70

白魚153銀鱷魚65

棒棒魚149晶魚58

懷頭魚147魚翅（發(fā)后）36

大馬哈魚（熏）147銀魚23

金蹲魚146大馬哈魚籽136

鯉魚141

蝦、貝類嚎吟含量表

名稱含量名稱含量

貽貝414青蝦180

烤蝦389河蟹黃（生）180

干對蝦349小龍蝦174

干蝦仁345基圍蝦（熟）174

毛蛆（熟）343干鮑魚171

生蛇282河蟹肉（生）167

縊蛭（小人仙）276鮮貝167

海兔266澳洲龍蝦163

江蝦（熟）265蛭子149

皮皮蝦（生）254河蟹（生）147

就魚244河蟹肉（熟）144

牡蠣242冬蟹（熟）137

扇貝235大閘蟹（熟）121

江蝦（生）231鮮鮑魚（熟）112

海米（小蝦米）220即食鮑魚110

蝶子（熟）206毓魚絲106

鴛鴦貝202鮮鮑魚102

皮皮蝦（熟）200鮮對蝦101.5

八爪魚198小海螺97

牡蠣（熟）193大海螺95

干貝193干海參（發(fā)后）18

蛭子（熟）193燕窩10

基圍蝦（生）187干鮑魚（發(fā)后）9

河蟹黃（熟）182海螢絲9

蝴子180鮮海參8

速食食品嗚黑吟含量表

含量|

名稱含量名稱

水餃（三鮮）145方便面36

鍋巴73包子（羊肉蘿卜）35

水餃（豬肉芹菜）56薯片32

綠豆糕56月餅29

黑芝麻糊47爆米花20

水餃（豬肉香菇）42餅干11

飲料類喋吟含量表

名稱含量名稱含量

芒果汁3蘋果汁1

南瓜汁3雪碧1

菠蘿汁2綠茶1

山楂汁2冰紅茶1

速溶椰子粉2百事可樂1

杏仁露1涼茶未檢出

橙汁1椰汁未檢出

沙棘汁