五星級酒店員工食堂規(guī)章制度

五星級酒店員工食堂規(guī)章制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了規(guī)范員工食堂管理，供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和服務(wù)，提高員工的餐飲品質(zhì)和生活質(zhì)量，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和酒店管理要求，訂立本規(guī)章制度。第二條適用范圍本規(guī)章制度適用于五星級酒店的員工食堂，包含全部酒店員工、外包人員等在內(nèi)。第三條主管部門酒店經(jīng)營管理部門負(fù)責(zé)食堂的日常管理和監(jiān)督，指定專人負(fù)責(zé)員工食堂的運(yùn)營。第二章食堂管理第四條運(yùn)營時間員工食堂每天供應(yīng)早餐、午餐和晚餐服務(wù)，具體時間為：早餐：6:30—8:30午餐：11:30—14:00晚餐：17:30—19:30第五條就餐制度員工必需攜帶工作證件、餐卡以及佩戴職工證明牌，方可進(jìn)入食堂用餐。員工須在規(guī)定時間內(nèi)就餐，不得提前或推遲用餐時間。廚房內(nèi)禁止吸煙、喧嘩，保持安靜乾凈。食堂內(nèi)禁止攜帶外來食品、飲料入內(nèi)。就餐時，員工需自發(fā)排隊，不得插隊，遵守公共秩序。請勿揮霍食物，依據(jù)個人需求取食，并確保食用完畢。嚴(yán)禁將食品帶出員工食堂。第六條飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生安全食堂將供應(yīng)多樣化、營養(yǎng)均衡的膳食供應(yīng)，確保員工的飲食安全和營養(yǎng)需求。食堂遵從食品安全管理制度，采購食材必需具備食品安全合格證明，并進(jìn)行入庫檢驗(yàn)。食品加工過程中，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生操作規(guī)程，保證食品安全和衛(wèi)生。食堂設(shè)有專業(yè)的營養(yǎng)師和廚師團(tuán)隊，合理搭配菜品，確保飲食均衡。食堂定期進(jìn)行食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識。第七條食堂設(shè)施和服務(wù)食堂設(shè)施保持乾凈衛(wèi)生，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。食堂供應(yīng)舒適的用餐環(huán)境，保證員工用餐的舒適度和安靜性。餐桌陳設(shè)整齊，餐桌面積不得少于0.5平方米，確保員工就餐的舒適程度。食堂供應(yīng)良好的餐具、飲水設(shè)備和環(huán)境，保證員工的用餐體驗(yàn)。食堂服務(wù)人員應(yīng)有禮貌，熱誠服務(wù)，解答員工的相關(guān)問題，保證員工的滿意度。第八條食堂紀(jì)律員工在食堂用餐期間，不得進(jìn)行私人電話、閑談等其他無關(guān)活動。食堂內(nèi)禁止亂扔雜物，保持用餐環(huán)境的乾凈。食堂禁止打鬧、斗毆，保證餐飲安全和員工人身安全。員工應(yīng)保持文明用餐習(xí)慣，嚴(yán)禁吃西瓜、擦鼻涕、翻餐物等行為。第九條用餐費(fèi)用員工通過餐卡進(jìn)行消費(fèi)，必需預(yù)先充值，并在規(guī)定時間內(nèi)及時增補(bǔ)余額。食堂供應(yīng)的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由相關(guān)部門定期調(diào)整，并通過公示方式向員工公布。第三章外包人員管理第十條食堂使用權(quán)限外包人員可以在酒店員工食堂就餐，使用權(quán)限需經(jīng)過酒店人力資源部門的審核和授權(quán)。第十一條監(jiān)督管理外包人員就餐行為需遵守與員工相同的食堂紀(jì)律，外包公司負(fù)有對外包人員進(jìn)行管理和日常監(jiān)督的責(zé)任。第十二條合作考核酒店經(jīng)營管理部門將依據(jù)外包人員的用餐情況和行為表現(xiàn)，與外包公司進(jìn)行合作考核，評估外包公司的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。第四章違規(guī)處理第十三條違規(guī)行為處理對于違反本規(guī)章制度的員工，將依據(jù)違規(guī)情況采取相應(yīng)的懲罰措施，具體處理方式包含但不限于：警告處分：針對細(xì)小違規(guī)行為，予以書面警告，并進(jìn)行相關(guān)輔導(dǎo)教育。記過處分：對于較為嚴(yán)重的違規(guī)行為，予以記過處分，并通報到人力資源檔案中。降職處分：對于自發(fā)性不強(qiáng)、編外嚴(yán)重違規(guī)行為者，視情節(jié)嚴(yán)重性予以相應(yīng)的降職處分。解除勞動合同：對于嚴(yán)重違反食堂規(guī)章制度，有損酒店聲譽(yù)或影響員工食堂正常運(yùn)營的行為，將采取解除勞動合同等進(jìn)一步處理措施。第五章附則第十四條解釋權(quán)對于本規(guī)章制度的解釋權(quán)歸酒店經(jīng)營管理部門全部，如有疑問或爭議，應(yīng)由酒店經(jīng)營管理部門進(jìn)行解釋并作出最終決策。第十五條生效日期本規(guī)章制度自酒