中國食用菌數(shù)據(jù)分析簡報

TOC\o"1-2"\h\z\u中國??菌主要有哪些？ 3中國??菌主要分布在哪?？ 4中國??菌產(chǎn)量近?年有何變化？ 5中國??菌產(chǎn)值近?年有何變化？ 6中國??菌近?年銷路有何變化？ 8中國??菌近?年出?量有何變化？ 8中國??菌近?年出??額有何變化？ 9中國??菌主要品種近?年產(chǎn)量有何變化？ 10中國?菇產(chǎn)量?勢分析 10中國???產(chǎn)量?勢分析 11中國平菇產(chǎn)量?勢分析 12中國雙飽蘑菇產(chǎn)量?勢分析 13中國?針菇產(chǎn)量?勢分析 14中國??菌主要產(chǎn)地近?年產(chǎn)量有何變化？ 15中國??菌主產(chǎn)地產(chǎn)量增速?較 15云南省??菌產(chǎn)量?勢分析 17中國??菌??化產(chǎn)量有何變化？ 17中國??菌??化?產(chǎn)量?勢分析 17中國??菌??化總產(chǎn)量?勢分析 18中國??菌??化企業(yè)數(shù)有何變化？ 19中國??菌?前有哪些品牌？ 21中國??菌“區(qū)域公?品牌” 21中國??菌“特?農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)” 22中國??菌“名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品” 23中國??菌“地理標志產(chǎn)品” 24??菌是指?實體碩?、可供??的?型真菌，通稱為蘑菇。全球可供?200040~503505?農(nóng)業(yè)種植業(yè)。本?基于農(nóng)?蜂在運營過程中積累的??菌產(chǎn)量、產(chǎn)區(qū)分布等數(shù)據(jù)，從??菌產(chǎn)量、產(chǎn)值、主要產(chǎn)區(qū)、細分產(chǎn)品、市場主體、市場需求、對外貿(mào)易以及特?產(chǎn)區(qū)及品牌等?個??分析了中國??菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，為從事??菌全產(chǎn)業(yè)鏈科研、育種、加?、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構(gòu)提供參考。中國??菌主要有哪些？?前，中國可進???栽培的??菌有60余種，產(chǎn)量較?的主要為：?菇、???、平菇、雙飽蘑菇、?針菇、杏鮑菇、???。（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）2019122018果分析》顯?：20183842.041043.12萬噸、???674.03萬噸、平菇642.82萬噸、雙飽蘑菇307.49萬噸、?針257.56195.64189.857201851.89%。中國??菌主要分布在哪?？2018年中國各省(市、區(qū))??菌產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯?：產(chǎn)量超過100萬噸的省域有12個，其中，河南省產(chǎn)量最?，達530.43萬噸，較2017年520萬噸增?2%；其次是福建省418.66萬噸。（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）然后依次是：?東省344.69萬噸、??江省334.36萬噸、河北省302.01238.60219.12213.42140.06131.56129.31125.83萬噸、遼寧省112.65萬噸、貴州省89.60萬噸。中國??菌產(chǎn)量近?年有何變化？2007年以來，中國??菌產(chǎn)量穩(wěn)中有增，其中2014~2015年增速最快，2015年以后增速有所放緩，但保持在3.2%以上，截?2018年，產(chǎn)量規(guī)模已達3842萬噸，增速達3.5%。（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）中國??菌產(chǎn)值近?年有何變化？2007年以來，中國??菌產(chǎn)值除2017年出現(xiàn)負增?外，其余11年隨著產(chǎn)量的提升?逐年?，其增幅保持在7.9%以上，截?2018年，產(chǎn)值規(guī)模已達2937.4億元，增速達7.92%。（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）2020年6?3?，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司為推進貧困地區(qū)??菌特?產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，確保種植農(nóng)?收益穩(wěn)定，組織全國農(nóng)業(yè)技術推?服務中?和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜、茶葉專家指導組有關專家制定了《關于促進貧困地區(qū)??菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的指導意?》。圖表5：2020年《關于促進貧困地區(qū)??菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的指導意?》要求及?標（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司 制圖：農(nóng)?蜂）的??菌產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)成果，全?提升貧困地區(qū)??菌產(chǎn)業(yè)的Th效益持續(xù)的??菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局；構(gòu)建綠???菌產(chǎn)業(yè)Th?菌產(chǎn)品供給，助?貧困農(nóng)?增產(chǎn)增收，促進Th產(chǎn)ThTh2020中國??菌近?年銷路有何變化？中國??菌近?年出?量有何變化？據(jù)海關總署統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯?：2012~2018年間，中國???菌出?量也隨產(chǎn)量增加?呈逐年增?態(tài)勢，其中，2016~2018年增速最快，2019年出?量為1396.34噸，較2018年減少612.07噸，下降了約48.3個百分點。（數(shù)據(jù)來源：中國海關 制圖：農(nóng)?蜂）中國??菌近?年出??額有何變化？2012~2019年間，中國???菌出??額隨中國??菌產(chǎn)量、出?量的變化?呈現(xiàn)不同幅度的波動。其中，2012~2018年呈逐年增?態(tài)勢，且2016~2018年增速最快，2018~2019年因???菌出?量減少，出??額也減少了10169.15千美元，降幅達44.1%。2020年，受“新冠肺炎”疫情影響，?前暫???菌相關產(chǎn)品出?數(shù)據(jù)。圖表7：2012~2019年中國???菌出??額?勢圖（數(shù)據(jù)來源：中國海關 制圖：農(nóng)?蜂）中國??菌主要品種近?年產(chǎn)量有何變化？中國?菇產(chǎn)量?勢分析?菇2018年產(chǎn)量已過千萬，是2018年中國??菌品種中產(chǎn)量最?的??菌，產(chǎn)量占??達27.15%。2014年以來，產(chǎn)量除2015年略有下降外，其余?年均呈增?態(tài)勢，2018年?達1043.12萬噸，較2017年增加56.61萬噸，增速達5.74%。（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）中國???產(chǎn)量?勢分析2014以來，中國???產(chǎn)量規(guī)模保持在570萬噸以上，2017年產(chǎn)量最?，曾達到751.85萬噸，2018年為674.03萬噸。圖表9：2014~2018年中國???產(chǎn)量?勢圖（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）2014~2017年間，???產(chǎn)量呈增?態(tài)勢，盡管2017~2018年間產(chǎn)量略2018217.54%。中國平菇產(chǎn)量?勢分析2018年，中國平菇產(chǎn)量達642.82萬噸，較2017年增加96.43萬噸，增幅?達17.65%；在全國??菌中產(chǎn)量中排名第3，產(chǎn)量占?達16.73%。（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）從變化趨勢來看：2014年以來，雖然中國平菇產(chǎn)量略有下降，但2016年開始平穩(wěn)增加，且2018年增幅?于2017年。中國雙飽蘑菇產(chǎn)量?勢分析2018年，中國雙飽蘑菇產(chǎn)量307.49萬噸，較2017年增加17.97萬噸，增幅達6.21%；在全國??菌中產(chǎn)量中排名第4，產(chǎn)量占?達8%。圖表11：2014~2018年中國雙飽蘑菇產(chǎn)量?勢圖（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）從變化趨勢來看：2014~2015年，雙飽蘑菇產(chǎn)量增幅最?，2015~2017年產(chǎn)量持續(xù)減少，2017~2018年?開始以6.21%的速度增加。中國?針菇產(chǎn)量?勢分析2018年，中國?針菇產(chǎn)量達257.56萬噸，較2017年增加9.64萬噸，增幅約為3.9%；在全國??菌中產(chǎn)量中占?為6.7%，排名第5。（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）從變化趨勢來看：2014~2018年間，中國?針菇產(chǎn)量波動不?，產(chǎn)量規(guī)模保持在240萬噸以上。中國??菌主要產(chǎn)地近?年產(chǎn)量有何變化？中國??菌主產(chǎn)地產(chǎn)量增速?較?前，中國??菌主要產(chǎn)?：河南、福建、?東、??、河北、吉林、江蘇、四川、?西、湖北、江西、陜西、遼寧、貴州14個省域。圖表13：2018年中國??菌主產(chǎn)地產(chǎn)量增速排名Top10（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）從??菌產(chǎn)量增速來看，2018年增速最快的為?西壯族?治區(qū)，2018年??菌產(chǎn)量達140.06萬噸，在全國省域中排名第9，較2017年增?66.26%。2018245.01%3~1066.26%45.01%22.73%，?肅省14.22%，湖北省13.61%，陜西省9.19%，云南省7.55%，浙江省6.74%，遼寧省4.59%，四川省3.83%。云南省??菌產(chǎn)量?勢分析2011年~2015年間，云南省??菌產(chǎn)量逐年增加，?2015年達到?峰：48.602015~201620162018?達7.55%，在全國排名第7。圖表14：2011~2017年云南省??菌產(chǎn)量?勢圖（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）中國??菌??化產(chǎn)量有何變化？中國??菌??化?產(chǎn)量?勢分析2010~2012年間，中國??菌??化?產(chǎn)量逐年提升；2012~2015年間略有波動，但都保持中國??菌??化?產(chǎn)量5000噸以上；2015~2016年，??化?產(chǎn)量?幅增加，增速達32.67%；2017年較2016年?產(chǎn)量略有減少，降幅約為2.4%。圖表15：2010~2017年中國??菌??化?產(chǎn)量?勢圖（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）中國??菌??化總產(chǎn)量?勢分析2006年以來，除2014、2015年外，中國??菌??化總產(chǎn)量規(guī)模隨?產(chǎn)量提升?逐年增加；2013年??化總產(chǎn)量第?次超過200萬噸；近5年中，2015~2016年增幅最?，達39.78%；2017年??化總產(chǎn)量為256.30萬噸。圖表16：2006~2017年中國??菌??化總產(chǎn)量?勢圖（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）中國??菌??化企業(yè)數(shù)有何變化？2008~2012年間，中國??菌??化企業(yè)數(shù)?幅增加，在2012年達到第1個峰值：788家；2013年開始逐漸缺少新鮮?液注?，中國??菌??化企業(yè)數(shù)逐年減少；2017年，中國??菌??化企業(yè)僅有529家，較2012年減少259家。這?趨勢也是中國??菌??化?產(chǎn)量、總產(chǎn)量波動的原因之?。圖表17：2008~2017年中國??菌??化企業(yè)數(shù)?勢圖（數(shù)據(jù)來源：中國??菌協(xié)會 制圖：農(nóng)?蜂）中國??菌?前有哪些品牌？中國??菌“區(qū)域公?品牌”圖表18：中國??菌“區(qū)域公?品牌”（數(shù)據(jù)