DB3713T 212-2021 薄皮甜瓜采后商品化處理技術規(guī)程　_第1頁
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文檔簡介

3713臨沂市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定1薄皮甜瓜采后商品化處理技術規(guī)程GB2762食品安全國家標準食品中污GB2763食品安全國家標準食品中農藥GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和GB/T28843食品冷鏈物流追溯管理NY/T2790—2015瓜類蔬菜采后處理與產地貯藏技術規(guī)范2于規(guī)定的溫度環(huán)境下，以保證冷鏈物品質量，減少冷鏈物品損耗等級特果實大小均勻，外形一無級致；條紋一周正、基長度基本一無級致二級無38.2禁止與氣味強烈的、容易產生乙烯的的果蔬同一空間8.3早熟品種的貯運空間的溫度應保持在0℃~6℃,中、晚熟品種適宜控制在8℃~10℃。溫度8.4貯運空間的空氣相對濕度應控制在85%～90%；空氣循環(huán)流動的流量應控制在每噸甜瓜40m3/h~9.1提倡冷鏈物流，冷鏈運輸應符合GB/T28843的規(guī)定。4應將套上泡沫網套的瓜先裝入塑筐內，再把筐交叉疊放于陰涼通風的室內，保持室溫16℃~18℃,相對濕度80%～85%。將套上泡沫網套的瓜裝入有通氣孔的紙箱內，經預冷后交叉疊放于冷藏庫，保持溫度4℃~6℃,11.2配送小包裝可采用托盤加透明薄膜或塑料袋包裝，也可整齊碼放常溫銷售柜臺應少擺放產品，隨時從冷庫取貨補充。低溫銷售溫度應控制在12℃~13℃。時出售的甜瓜，應放置在溫度4℃~6℃,濕度80%以上儲藏

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