《運營管理》課件-模塊二：實體制造業(yè)生產制造運營管理

運營管理模塊二：實體制造業(yè)生產制造運營管理項目二：6S現(xiàn)場管理實務目錄

CONTENT6S的起源和作用16S管理的基本知識2各現(xiàn)場實施6S要點36S管理技巧和原則46S的起源和作用【6S的起源】【6S的含義】【6S的延伸與發(fā)展】【為什么要實行6S】【6S的作用和效能】【6S的主要特點】0201030506整理Seiri安全Safety素養(yǎng)Shitsuke整頓Seiton清掃Seiso清潔Seiketsu6S046S起源于日本。所謂6S是指對實驗、實訓、辦公、生產現(xiàn)場各運用要素（主要是物的要素）所處狀態(tài)不斷進行整理、整頓、清掃、清潔、提高素養(yǎng)及安全的活動。六個詞的第一個字母是“S”，所以簡稱6S6S比亞迪汽車的6S管理【思政園地】比亞迪倉庫通常會對存放在倉庫中的商品進行整理，以確保庫存井然有序，便于快速找到和揀選。整理(Sort):整頓(Setinorder):通過優(yōu)化倉庫布局和儲存系統(tǒng)，比亞迪確保物品擺放井然有序，減少尋找和揀選商品的時間。清掃(Shine):保持倉庫清潔，包括地面、貨架、設備等的定期清理和維護。這有助于提高工作環(huán)境的安全性和員工的效率。標準化(Standardize):制定并強調標準作業(yè)程序，確保所有員工都按照相同的標準執(zhí)行任務，提高整體運作的一致性。比亞迪汽車的6S管理安全（Safety）維持（Sustain）比亞迪非常關注員工的安全，可能通過培訓和落實安全規(guī)定來確保工作環(huán)境的安全。這包括使用適當?shù)墓ぞ?、設備以及遵循所有安全操作標準。比亞迪可能通過培訓員工、定期審核和持續(xù)改進來保持6S實踐的效果。確保這些實踐被持續(xù)執(zhí)行，而不是一次性的改進。【思政園地】【思政園地】新能源汽車國產品牌的崛起新能源汽車滲透率已經達到31.6%了（滲透率是新能源車的銷量與新車總銷量的比值）；目前新能源車銷量949.5萬，中國品牌市場份額49.9%；比亞迪2023年銷量超302萬了，海外銷量24.3萬，2023年上半年進入全球前10，也是中國車企首次進入全球前10；以前都是國外品牌壟斷市場，現(xiàn)在則有越來越多的國產品牌沖出重圍，關鍵并不只是走低價替代路線，而是真的能在科技層面和傳統(tǒng)巨頭一較高下。有越來越多的像比亞迪這樣的國產品牌走向世界，占據(jù)高端產業(yè)鏈，我們大家才有更好的日子，這是值得努力和奮斗的目標。國產品牌出海，不是一條容易的路，但大家一起在努力在奮斗的精神很可貴?！舅颊@地】新能源汽車國產品牌——比亞迪的崛起比亞迪品牌的負責人說：“不是要大家去過多的去宣傳我們比亞迪怎么怎么樣，我希望大家去共同去歌唱我們祖國、我們中國的品牌，從沒希望的狀態(tài)下，我們經過這幾十年的發(fā)展，一步步去追平到趕超，甚至到領先，他們確實是非常的努力，他們未來，一定會可以成為行業(yè)的No1?！?S管理的基本知識【6S的具體定義】【6S之間的關系與推行】【6S的具體實施步驟】6S的具體實施步驟整理的定義按照標準區(qū)分開必要的和不必要的物品，對不必要的物品進行處理整理的目的騰出空間減少誤用、誤送營造清爽工作環(huán)境整理的目的全面檢查制定“要”和“不要”的判別基準按基準清除不需要的物品決定不需要物品的處理方法每日自我檢查----不是一事一天注意事項要有決心，不需要的物品一定要斷然加以處置這是6S的第一步物品分類集中四原則標準化定期檢查有用途處理整理標識方便一目了然定置、定容、定法、定保管規(guī)范化、永久化、傳承化形式----制度----習慣整理與整頓的關系6S的具體實施步驟整頓各現(xiàn)場實施6S要點【員工在6S中的義務和權限】【管理者在6S中的義務和權限】【辦公區(qū)6S檢查要點】事例演示整齊劃一辦公物品事例演示快樂工作、整潔怡人的辦公室風情整潔的辦公室上班都有好心情工作效率提高6S管理技巧和原則【6S應用方法】【6S管理的推進原則】6S應用方法1定位法將需要的東西放在固定的，合適的位置，以便取用方便。6S應用方法2標示法將場所、物品等用醒目的字體表示出來。財務部生產區(qū)

物料區(qū)

廢品區(qū)檢驗區(qū)6S應用方法3分區(qū)法分采用劃線的方式表示不同性質的區(qū)域。6S應用方法4圖形法用大眾都能識別的圖形表示，能便捷的區(qū)分運營管理模塊二：實體制造業(yè)生產制造運營管理項目三：庫存管理目錄O1引言O2庫存管理概述O3庫存管理的重要性O4庫存管理的關鍵指標O5庫存控制策略O6庫存管理方法與技術目錄O1庫存優(yōu)化案例分享O2面臨的挑戰(zhàn)與解決方案O3結論與展望蘋果現(xiàn)任CEO、喬布斯的接班人蒂姆.庫克（TimCook）確保工廠在裝配的時候有足夠的零件和供應，這件事情比聽起來的要復雜得多。這項工作對精度的要求極高，需要對細節(jié)把控及嚴格，常常讓人倍感壓力。供應鏈管理就是這樣一項浩大而復雜的工作。如果出了差錯，要么沒有成品交付，要么就被庫存壓垮。無論哪一種結果都是致命的。——《蒂姆.庫克傳》蘋果現(xiàn)任CEO、喬布斯的接班人蒂姆.庫克（TimCook）庫克對庫存的厭惡，就如同喬布斯對拙劣設計的厭惡一樣，庫存會給公司造成負擔，庫克在描述堆積如山的庫存時甚至會上升到道德層面，稱之為“喪盡天良”。市場預測和改善供應鏈聽起來一點都不酷，對于記者來說，他們不會想把蘋果的運營改革寫成《財富》和《連線》雜志的封面文章，對于普通消費者來說，他們只有無法按時收貨時才會注意到企業(yè)的供應鏈問題?！兜倌?庫克傳》引言#O1#202201庫存管理面臨的首要挑戰(zhàn)是庫存成本，包括存儲、維護和管理費用。庫存成本02庫存準確性是庫存管理的另一個挑戰(zhàn)，不準確的庫存可能導致缺貨或過剩。庫存準確性03庫存周轉率是衡量庫存管理效率的重要指標，低周轉率可能導致資金占用和庫存積壓。庫存周轉率庫存管理挑戰(zhàn)概述庫存管理的定義庫存管理是指對企業(yè)的庫存進行有效的計劃、組織、控制和協(xié)調，以實現(xiàn)庫存的最優(yōu)配置和利用。庫存管理的目標庫存管理的目標是通過降低庫存成本、提高庫存周轉率、減少缺貨風險等手段，實現(xiàn)企業(yè)的經濟效益和社會效益最大化。庫存管理的意義庫存管理是企業(yè)供應鏈管理的重要環(huán)節(jié)，對于企業(yè)的生產、銷售、采購等環(huán)節(jié)都具有重要的影響。庫存管理的重要性庫存管理概述#O2#2022庫存管理是指對庫存物品進行有效的計劃、組織、控制和協(xié)調，以實現(xiàn)庫存的最優(yōu)配置和利用。庫存管理的概念庫存管理的目標是通過合理的庫存控制，降低庫存成本，提高庫存周轉率，實現(xiàn)庫存的合理配置和利用。庫存管理的目標庫存管理的方法包括定期盤點、ABC分類法、經濟批量訂購法等，以實現(xiàn)庫存的最優(yōu)配置和利用。庫存管理的方法庫存管理的定義庫存的分類原材料庫存是指企業(yè)為滿足生產需要而儲備的原材料，如原材料、零部件等。原材料庫存半成品庫存是指企業(yè)生產過程中的中間產品，尚未完成全部生產過程。半成品庫存成品庫存是指企業(yè)已經生產完成的產品，等待銷售或交付給客戶。成品庫存庫存管理的重要性#O3#2022庫存管理可以有效減少企業(yè)資金占用，提高資金周轉率，從而提高企業(yè)的經濟效益。資金占用通過優(yōu)化庫存管理策略，可以加快庫存周轉速度，提高企業(yè)的運營效率和市場競爭力。庫存周轉率庫存管理可以降低庫存成本，包括倉儲、運輸、管理費用等，從而提高企業(yè)的利潤水平。庫存成本減少資金占用與提高周轉率通過降低庫存量，可以減少企業(yè)對庫存資金的占用，提高資金周轉率。01減少庫存占用資金減少庫存量可以降低倉儲成本，包括倉儲空間、設備、人員等方面的支出。02降低倉儲成本減少庫存量可以降低庫存損耗，包括庫存物品的損壞、過期、變質等方面的損失。03降低庫存損耗降低庫存成本庫存管理可以確保生產過程中有足夠的原材料和零部件，避免生產中斷，保障生產供應。庫存管理可以確保產品及時交付，滿足客戶需求，提高客戶滿意度。生產供應客戶滿意度保障生產供應與客戶滿意度庫存管理的關鍵指標#O4#2022庫存周轉率是指企業(yè)在一定時期內銷售庫存商品的次數(shù)，是衡量企業(yè)庫存管理效率的重要指標。定義01庫存周轉率=銷售成本/平均庫存價值計算方法02銷售量、庫存量、庫存結構、庫存管理策略等。影響因素03庫存周轉率庫存持有成本是指企業(yè)在持有庫存過程中所發(fā)生的各種費用，包括倉儲費、管理費、保險費等。庫存持有成本定義庫存持有成本受到庫存數(shù)量、庫存周轉率、庫存管理效率等因素的影響。庫存持有成本影響因素通過優(yōu)化庫存管理策略，如采用JIT（準時生產）、VMI（供應商管理庫存）等方法，可以有效降低庫存持有成本。降低庫存持有成本的方法庫存持有成本01安全庫存量安全庫存量是指在正常需求波動的情況下，企業(yè)為防止缺貨而設置的庫存量。02缺貨率與過剩率缺貨率是指由于庫存不足而導致的訂單無法滿足的比例；過剩率是指由于庫存過多而導致的庫存積壓的比例。03庫存準確率庫存準確率是指庫存記錄與實際庫存數(shù)量之間的差異程度，反映了庫存管理的準確性。安全庫存量、缺貨率與過剩率、庫存準確率庫存控制策略#O5#2022經濟訂貨量（EOQ）模型是一種用于確定最佳訂貨量的數(shù)學模型，旨在最小化庫存成本和訂貨成本?；靖拍罱洕嗀浟浚‥OQ）模型的計算公式為：EOQ=sqrt(2*需求量*訂貨成本/庫存成本)計算公式某公司每月需要1000個產品，每次訂貨成本為100元，庫存成本為每個產品每月1元。根據(jù)EOQ模型，該公司的最佳訂貨量為100個，此時總成本為11000元。應用實例經濟訂貨量（EOQ）模型定期訂貨策略是指在固定的時間間隔內進行訂貨，以確保庫存的穩(wěn)定和滿足需求。定期訂貨策略01定量訂貨策略是指在庫存達到一定數(shù)量時進行訂貨，以確保庫存的充足和避免缺貨。定量訂貨策略02定期訂貨策略可以保證庫存的穩(wěn)定，但可能會導致庫存過多或過少。定量訂貨策略可以避免庫存過多或過少，但可能會導致訂貨不及時。定期訂貨與定量訂貨策略的比較03定期訂貨與定量訂貨策略通過減少庫存數(shù)量和降低庫存成本，實現(xiàn)生產過程的高效和靈活。精益庫存管理（JIT）01通過與供應商的合作，實現(xiàn)庫存的共享和優(yōu)化，提高供應鏈的效率和響應速度。供應商管理庫存（VMI）02精益庫存管理（JIT）與供應商管理庫存（VMI）庫存管理方法與技術#O6#2022ABC分類法的應用ABC分類法概述ABC分類法是一種將庫存物品按照價值、數(shù)量和重要性進行分類的方法，分為A類、B類和C類。A類物品：高價值、低數(shù)量，需要重點管理和監(jiān)控。ABC分類法的優(yōu)勢可以幫助企業(yè)更好地管理和優(yōu)化庫存，提高庫存周轉率和降低庫存成本。庫存分類管理（ABC分類法）先進先出原則是指在庫存管理中，優(yōu)先使用最早入庫的物料，以保持庫存的新鮮度和減少過期風險。先進先出（FIFO）原則后進先出原則是指在庫存管理中，優(yōu)先使用最近入庫的物料，以減少庫存積壓和降低庫存成本。后進先出（LIFO）原則先進先出原則更注重物料的新鮮度和質量，而后進先出原則更注重庫存周轉率和成本控制。在實際操作中，需要根據(jù)具體情況選擇合適的庫存管理方法。兩種原則的比較先進先出（FIFO）與后進先出（LIFO）原則通過實時監(jiān)控庫存數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)庫存異常，提前預警，避免庫存積壓或缺貨。庫存預警系統(tǒng)01實現(xiàn)庫存數(shù)據(jù)的自動化管理，提高庫存管理效率，降低庫存成本。庫存管理系統(tǒng)02將庫存預警系統(tǒng)與庫存管理系統(tǒng)集成，實現(xiàn)庫存數(shù)據(jù)的實時監(jiān)控和管理，提高庫存管理的準確性和效率。庫存預警系統(tǒng)與庫存管理系統(tǒng)的集成03庫存預警系統(tǒng)與庫存管理系統(tǒng)應用庫存優(yōu)化案例分享#O1#2022選擇具有代表性的成功案例，如零售業(yè)、制造業(yè)等，以便更好地理解和應用庫存優(yōu)化策略。案例選擇01對成功案例進行深入分析，包括庫存優(yōu)化策略的實施過程、效果評估以及存在的問題和挑戰(zhàn)。案例分析02總結成功案例的經驗教訓，為庫存管理策略的優(yōu)化提供參考和借鑒。案例啟示03成功案例選擇與分析通過實施新的庫存管理策略，如JIT（準時生產）和VMI（供應商管理庫存），有效降低了庫存成本和缺貨風險。優(yōu)化庫存管理策略通過引入先進的庫存管理信息系統(tǒng)，實現(xiàn)了庫存數(shù)據(jù)的實時監(jiān)控和預警，提高了庫存管理的準確性和及時性。加強庫存管理信息化建設通過優(yōu)化庫存結構，提高庫存周轉率，從而提高了企業(yè)的資金利用率和運營效率。提高庫存周轉率改進措施與成效成功案例庫存優(yōu)化案例分享經驗與教訓提煉面臨的挑戰(zhàn)與解決方案#O2#2022通過大數(shù)據(jù)分析，預測市場需求的變化，提前做好庫存準備。預測市場需求建立快速響應機制，及時應對市場需求的變化，提高庫存管理的效率。建立快速響應機制根據(jù)市場需求的變化，靈活調整庫存策略，避免庫存積壓或缺貨。靈活調整庫存策略010203市場需求不確定性增加信息共享不足供應鏈中的各個節(jié)點之間缺乏有效的信息共享，導致庫存管理效率低下。溝通不暢供應鏈中的各個節(jié)點之間溝通不暢，導致庫存管理決策不及時，影響庫存周轉率。缺乏協(xié)同機制供應鏈中的各個節(jié)點之間缺乏協(xié)同機制，導致庫存管理策略難以實施，影響庫存管理效果。供應鏈協(xié)同不足企業(yè)需要投入大量時間和資源來學習和掌握新技術，這可能導致技術應用難度增加。技術應用難度新技術的應用往往需要大量的資金投入，這可能導致企業(yè)在成本控制方面面臨挑戰(zhàn)。成本問題企業(yè)可以通過培訓和實踐來提高員工對新技術的掌握程度，降低技術應用難度。解決方案技術應用難度與成本結論與展望#O3#2022降低企業(yè)成本提高企業(yè)運營效率通過有效的庫存管理，企業(yè)可以減少庫存積壓，提高庫存周轉率，從而提高運營效率。通過合理的庫存管理策略，企業(yè)可以降低庫存成本，提高利潤率。增強企業(yè)競爭力通過優(yōu)化庫存管理，企業(yè)可以快速響應市場需求，提高客戶滿意度，從而增強企業(yè)競爭力。庫存管理的核心價值與意義供應鏈協(xié)同智能化0103未來庫存管理將更加注重供應鏈的協(xié)同，實現(xiàn)庫存的共享和優(yōu)化，提高供應鏈的整體效率。隨著人工智能和物聯(lián)網技術的發(fā)展，未來庫存管理將更加智能化，實現(xiàn)庫存的自動化監(jiān)控和管理。02未來庫存管理將更加注重數(shù)據(jù)的收集和分析，通過大數(shù)據(jù)技術實現(xiàn)庫存的精準預測和管理。數(shù)據(jù)驅動未來庫存管理的發(fā)展趨勢隨著技術的發(fā)展，企業(yè)可以借助大數(shù)據(jù)、人工智能等技術手段，實現(xiàn)庫存管理的智能化和精細化。企業(yè)應不斷優(yōu)化庫存管理策略，提高庫存周轉率，降低庫存成本，提高企業(yè)競爭力。企業(yè)需要持續(xù)關注庫存管理，及時調整策略，以應對市場變化和需求波動。持續(xù)關注優(yōu)化策略未來展望企業(yè)對庫存管理的持續(xù)關注與優(yōu)化運營管理模塊二：實體制造業(yè)生產制造運營管理項目五：JIT及時生產目錄01JIT及時生產概述02JIT系統(tǒng)原理與特點03JIT生產實施方法04JIT生產優(yōu)勢與挑戰(zhàn)05JIT生產應用條件與總結JIT及時生產概述01JIT定義與起源JIT（JustInTime）是一種生產管理方式，旨在通過減少庫存和浪費，提高生產效率和響應速度。JIT定義JIT起源于日本豐田汽車公司，由豐田生產系統(tǒng)的創(chuàng)始人大野耐一先生提出。JIT起源JIT核心理念與追求持續(xù)改進消除浪費JIT的核心理念是消除浪費，通過減少庫存、提高生產效率和降低成本來實現(xiàn)。JIT追求持續(xù)改進，通過不斷優(yōu)化生產流程和改進生產方法，提高產品質量和生產效率。準時生產JIT追求準時生產，通過精確的計劃和調度，實現(xiàn)按需生產，減少庫存和浪費。JIT系統(tǒng)原理與特點02系統(tǒng)原理與運作方式JIT（JustInTime）是一種生產管理方式，旨在通過減少庫存和浪費，提高生產效率和響應速度。JIT運作方式包括：1.準時生產，即根據(jù)訂單需求進行生產，避免過度生產；2.持續(xù)改進，即通過持續(xù)改進生產流程，提高生產效率和質量；3.供應鏈管理，即通過與供應商和客戶的緊密合作，實現(xiàn)供應鏈的協(xié)同運作。JIT系統(tǒng)原理JIT運作方式JIT特點與優(yōu)勢JIT系統(tǒng)通過減少庫存，降低生產成本，提高生產效率。減少庫存JIT系統(tǒng)強調質量控制，通過持續(xù)改進，提高產品質量。提高質量JIT系統(tǒng)能夠快速響應市場需求，縮短生產周期，提高客戶滿意度?？焖夙憫狫IT生產實施方法03平準化生產與看板方式通過均衡生產，減少生產過程中的波動，實現(xiàn)穩(wěn)定、高效的生產。平準化生產01通過看板管理，實現(xiàn)生產過程的可視化，提高生產效率和質量。看板方式02通過均衡生產，減少生產過程中的波動，實現(xiàn)穩(wěn)定、高效的生產。平準化生產03通過看板管理，實現(xiàn)生產過程的可視化，提高生產效率和質量?？窗宸绞?4消除浪費的具體措施通過實施JIT生產，企業(yè)可以減少庫存，降低庫存成本，提高資金周轉率。減少庫存通過提高設備利用率，企業(yè)可以減少設備閑置時間，提高生產效率。提高設備利用率通過優(yōu)化生產流程，企業(yè)可以減少生產過程中的浪費，提高生產效率。優(yōu)化生產流程010203目標管理方法根據(jù)JIT生產原則，設定明確的生產目標，如降低庫存、提高生產效率等。設定目標定期監(jiān)控目標的完成情況，及時調整生產計劃和策略，確保目標的實現(xiàn)。監(jiān)控進度將生產目標分解為具體的、可操作的任務，如減少生產周期、提高生產質量等。分解目標JIT生產優(yōu)勢與挑戰(zhàn)04JIT生產優(yōu)勢分析降低庫存JIT生產通過減少庫存，降低庫存成本，提高資金周轉率。提高生產效率JIT生產通過減少生產過程中的浪費，提高生產效率，降低生產成本。提高產品質量JIT生產通過嚴格的質量控制，提高產品質量，降低質量成本。JIT生產面臨的挑戰(zhàn)員工培訓庫存管理0103JIT生產要求員工具備較高的技能和素質，企業(yè)需要投入大量資源進行員工培訓，這可能導致成本上升。JIT生產要求企業(yè)保持較低的庫存水平，但這也可能導致企業(yè)在面對市場需求波動時難以及時響應。02JIT生產要求企業(yè)對生產流程進行頻繁的調整和優(yōu)化，這可能導致生產效率下降和成本上升。生產流程調整JIT生產應用條件與總結05應用條件與適用范圍JIT生產需要員工具備較高的素質，包括良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神。JIT生產適用于市場需求相對穩(wěn)定的情況，以便于企業(yè)進行有效的庫存管理和生產計劃。JIT生產要求生產流程標準化，以便于實現(xiàn)快速響應和減少浪費。生產流程標準化市場需求穩(wěn)定員工素質高總結與未來展望總結JIT生產應用的成功案例和失敗案例，分析其背后的原因和條件。JIT生產應用條件預測JIT生產在未來制造業(yè)中的應用趨勢，探討其對制造業(yè)的影響和挑戰(zhàn)。未來展望0102謝謝目錄01慕思家居JIT生產實踐02徐福記食品JIT生產實踐03生益科技JIT生產實踐04JIT生產理念的優(yōu)勢05JIT生產實踐的挑戰(zhàn)與對策慕思家居JIT生產實踐01數(shù)字化與智能化生產系統(tǒng)慕思家居通過引入數(shù)字化和智能化生產系統(tǒng)，實現(xiàn)了生產過程的自動化和智能化，提高了生產效率和產品質量。慕思家居JIT生產實踐高效供應鏈管理與市場響應慕思家居通過信息化建設，實現(xiàn)了供應鏈管理和市場響應的信息化、智能化，提高了運營效率。慕思家居通過快速響應市場需求，實現(xiàn)了產品的快速生產和上市，提高了市場競爭力。慕思家居通過優(yōu)化供應鏈管理，實現(xiàn)了原材料的及時供應和生產過程的高效運作。供應鏈管理市場響應信息化建設徐福記食品JIT生產實踐02數(shù)字化管理系統(tǒng)與綠色物流徐福記食品通過引入數(shù)字化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了生產過程的實時監(jiān)控和優(yōu)化，提高了生產效率和產品質量。數(shù)字化管理系統(tǒng)01綠色物流02徐福記食品在物流環(huán)節(jié)中注重環(huán)保和節(jié)能，采用綠色包裝材料和運輸方式，降低了對環(huán)境的影響。減塑措施與環(huán)保理念徐福記食品在生產過程中，盡量使用可降解、可回收的環(huán)保材料，減少塑料的使用。使用環(huán)保材料徐福記食品通過優(yōu)化包裝設計，減少包裝材料的使用，降低包裝浪費。減少包裝浪費徐福記食品積極參與環(huán)保宣傳活動，推廣環(huán)保理念，提高員工和消費者的環(huán)保意識。推廣環(huán)保理