碳酸鈉和碳酸氫鈉焰色反應(yīng)高一上學(xué)期化學(xué)人教版必修一

在面粉發(fā)酵或油條制作時常常用到純堿或小蘇打，你知道純堿、小蘇打的成分是什么嗎？

第二章

海水中的重要元素——鈉和氯§碳酸鈉和碳酸氫鈉

焰色反應(yīng)本節(jié)重點1碳酸鈉和碳酸氫鈉2焰色試驗3碳酸鈉和碳酸氫鈉的鑒別及除雜本節(jié)難點物理性質(zhì)：碳酸鈉、碳酸氫鈉均___溶于水，在水中的溶解度：________＞________，Na2CO3溶于水___熱，NaHCO3溶于水___熱，水溶液均顯___性，堿性：________>________易Na2CO3NaHCO3放吸堿Na2CO3NaHCO3一、Na2CO3和NaHCO3的物理性質(zhì)探究：如圖，分別加熱Na2CO3和NaHCO3，觀察現(xiàn)象，比較Na2CO3和NaHCO3的熱穩(wěn)定性。1、熱穩(wěn)定性二、Na2CO3和NaHCO3的化學(xué)性質(zhì)碳酸鈉、碳酸氫鈉熱穩(wěn)定性的實驗探究實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論

澄清石灰水________________________________________

澄清石灰水______________________________________________

化學(xué)方程式：________________________________________不變渾濁Na2CO3很穩(wěn)定，受熱不易發(fā)生分解變渾濁NaHCO3不穩(wěn)定，受熱容易分解2NaHCO3====Na2CO3＋CO2↑＋H2O△NaHCO3的熱穩(wěn)定性較差，受熱分解生成CO2，使面團起泡蓬松。

熱穩(wěn)定性：Na2CO3>NaHCO3“套管實驗”

Na2CO3NaHCO3

Na2CO3NaHCO3俗名顏色狀態(tài)溶解性水溶液的堿性熱穩(wěn)定性用途純堿、蘇打小蘇打白色粉末細(xì)小白色晶體都易溶于水，相同溫度下，溶解度：Na2CO3

＞NaHCO3濃度相同時，堿性：Na2CO3

＞NaHCO3Na2CO3

＞NaHCO3NaHCO3受熱分解：紡織、造紙、合成洗滌劑、制玻璃等發(fā)酵粉、滅火劑、治療胃酸過多2NaHCO3

Na2CO3+H2O+CO2↑HCl少量：________________________________HCl過量：________________________________Na2CO3：NaHCO3

：Na2CO3+HCl=

NaHCO3+NaClNa2CO3+2HCl=2NaCl+H2O

+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑Na2CO3：不反應(yīng)NaHCO3

：NaHCO3+NaOH=Na2CO3+H2O2.與酸反應(yīng)3.與堿反應(yīng)二、Na2CO3和NaHCO3的化學(xué)性質(zhì)問題1：試著利用圖像粗略描述上述兩種情況，Ⅰ.向Na2CO3溶液中逐滴滴入鹽酸，Ⅱ.向鹽酸中逐滴滴入Na2CO3溶液。答案：

問題2：能否用加Ba(OH)2的方法鑒別Na2CO3、NaHCO3溶液？試用離子方程式說明原因。不能鑒別，均有白色沉淀。NaHCO3:HCO3-+OH-=CO32-+H2OCO32-+Ba2+=BaCO3↓(1)利用熱穩(wěn)定性不同(2)相同條件下利用反應(yīng)速率不同

1.鑒別(3)利用陰離子不同(4)利用溶液的堿性不同三、Na2CO3、NaHCO3的鑒別與轉(zhuǎn)化2．相互轉(zhuǎn)化(1)Na2CO3溶液→NaHCO3溶液：Na2CO3＋H2O＋CO2=2NaHCO3。

(2)NaHCO3→Na2CO3：①(固體物質(zhì))②(溶液中)NaHCO3＋NaOH=Na2CO3＋H2O。Na2CO3NaHCO3CO2+H2O加熱或NaOH2NaHCO3

Na2CO3+H2O+CO2↑四、焰色試驗1.定義

很多金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現(xiàn)出特征顏色。根據(jù)火焰呈現(xiàn)的特征顏色，可以判斷試樣所含的金屬元素，化學(xué)上把這樣的定性分析操作稱為焰色試驗。注意：焰色反應(yīng)用來鑒別物質(zhì)，這種鑒別方法屬于物理變化，不屬于化學(xué)變化。洗燒蘸用鹽酸洗凈鉑絲（或光潔無銹的鐵絲）將洗凈的鉑絲在火焰上灼燒至與原火焰顏色相同蘸取待測物質(zhì)燒在酒精燈上灼燒，并觀察火焰的顏色洗2.實驗操作用鹽酸洗凈鉑絲（或光潔無銹的鐵絲）3、幾種金屬的焰色黃色紫色磚紅色洋紅色綠色紫紅色黃綠色透過藍色鈷玻璃鹽酸沸點比硫酸低，加熱時易揮發(fā)無殘留。鉑絲或鐵絲做焰色試驗時沒有顏色，而銅在灼燒時有綠色的焰色。【思考2】利用焰色試驗檢驗鉀元素時，為什么要透過藍色鈷玻璃進行觀察？因為含有鉀元素的物質(zhì)中往往會混有少量的鈉元素，灼燒時，鈉元素的黃色光會掩蓋鉀元素的紫色光，透過藍色鈷玻璃可以濾去黃色光，便于觀察到鉀元素的紫色光?！舅伎?】為什么用鹽酸洗滌鉑絲或鐵絲而不用硫酸？為什么用鉑絲或鐵絲等蘸取試劑做焰色試驗，而不采用銅絲？1.下列是某興趣小組根據(jù)課本實驗設(shè)計的一個能說明碳酸鈉與碳酸氫鈉熱穩(wěn)定性的套管實驗。請觀察如圖實驗裝置并分析實驗原理，判斷下列說法錯誤的是()A.甲為小蘇打，乙為純堿B.甲為Na2CO3，乙為NaHCO3C.要證明物質(zhì)受熱能產(chǎn)生水，可在兩支試管內(nèi)塞上沾有無水硫酸銅粉末的棉花球D.整個實驗過程中可以看到丙燒杯的澄清石灰水不變渾濁B2.焰火“腳印”“笑臉”“五環(huán)”，讓北京奧運會開幕式更加輝煌、浪漫，這與高中化學(xué)中“焰色試驗”知識相關(guān)。下列說法中正確的是()A.焰色試驗是化學(xué)變化B.用稀鹽酸清洗做焰色試驗的鉑絲(