食品安全管理辦法：食品加工標準

食品安全管理辦法：食品加工標準合同編號：__________鑒于甲方為食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)，乙方為食品加工企業(yè)，雙方為了共同遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品安全，維護消費者權(quán)益，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本食品安全管理辦法，以共同遵守。第一條食品安全管理原則1.1雙方必須嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行食品安全國家標準，確保食品安全。1.2雙方應建立健全食品安全管理體系，制定并執(zhí)行食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。1.3雙方應加強食品安全風險防控，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品安全問題，防止食品安全事故的發(fā)生。第二條食品加工質(zhì)量管理2.1乙方應按照甲方的要求，對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行嚴格的質(zhì)量檢驗，確保不合格的產(chǎn)品不得投入使用。2.2乙方應建立健全食品生產(chǎn)記錄制度，如實記錄食品生產(chǎn)過程中的各項關(guān)鍵指標，保證食品的可追溯性。2.3乙方應加強食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生管理，確保生產(chǎn)場所、設(shè)備、容器、工具等的清潔衛(wèi)生，防止食品污染。第三條食品包裝與標簽管理3.1乙方應按照食品安全法律法規(guī)和國家標準的要求，對食品進行合理的包裝，確保食品在運輸、儲存、銷售過程中的安全。3.2乙方應在食品包裝上粘貼標簽，標簽應包含食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、地址、電話、食品生產(chǎn)許可證編號等內(nèi)容，不得虛假標注。3.3乙方應嚴格按照食品標簽的要求進行儲存、運輸和銷售，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)符合食品安全要求。第四條食品儲存與運輸管理4.1乙方應根據(jù)食品的特性，選擇合適的儲存方式，確保食品在儲存過程中的質(zhì)量安全。4.2乙方應加強對食品儲存環(huán)境的監(jiān)控，確保儲存溫度、濕度等條件符合食品安全要求。4.3乙方應按照食品安全法律法規(guī)的要求，對食品進行安全的運輸，防止食品在運輸過程中受到污染。第五條食品銷售管理5.1乙方應按照食品安全法律法規(guī)的要求，對銷售的食品進行質(zhì)量檢驗，確保不合格的食品不得銷售。5.2乙方應建立健全食品銷售記錄制度，如實記錄食品的銷售情況，保證食品的可追溯性。5.3乙方應加強食品銷售環(huán)境的衛(wèi)生管理，確保銷售場所、設(shè)備、容器、工具等的清潔衛(wèi)生，防止食品污染。第六條食品安全事故的處理6.1乙方如發(fā)生食品安全事故，應立即向甲方報告，并按照食品安全法律法規(guī)的要求，采取措施防止事故擴大，并及時告知消費者。6.2乙方應積極配合甲方和相關(guān)部門的調(diào)查處理，承擔相應的法律責任。第七條保密條款7.1雙方在合同履行過程中，應對對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等予以保密，未經(jīng)對方同意，不得向第三方泄露。7.2雙方在本合同簽訂前、簽訂后知悉的對方未公開的內(nèi)部信息，也應予以保密。第八條違約責任8.1雙方應嚴格按照本合同的約定履行各自的義務，如一方違約，應承擔違約責任。8.2乙方如違反食品安全法律法規(guī)和國家標準，導致甲方遭受損失的，乙方應承擔相應的賠償責任。第九條爭議解決9.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十條其他條款10.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。10.2本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________代表（簽名）：__________代表（簽名）：__________簽訂日期：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)2.食品安全國家標準3.食品安全管理體系文件4.食品生產(chǎn)記錄5.食品包裝標簽6.食品儲存運輸記錄7.食品安全檢驗報告8.商業(yè)秘密、技術(shù)秘密文件9.雙方合作協(xié)議二、違約行為及認定：1.違反食品安全法律法規(guī)和國家標準的行為2.未按照合同約定履行義務的行為3.未按照食品安全管理體系要求執(zhí)行的行為4.未按照食品標簽要求進行儲存、運輸和銷售的行為5.未按照約定保密的行為6.未按照約定解決爭議的行為三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：國家制定的關(guān)于食品安全的法律、法規(guī)和規(guī)章。3.食品安全國家標準：國家發(fā)布的食品安全基礎(chǔ)性、綜合性標準。4.食品安全管理體系：為保障食品安全，由組織機構(gòu)、程序、過程和資源等構(gòu)成的系統(tǒng)化管理模式。5.食品加工企業(yè)：從事食品生產(chǎn)、加工、包裝、銷售等活動的企業(yè)。6.食品生產(chǎn)許可證：國家對食品生產(chǎn)活動實施許可制度，食品生產(chǎn)者取得的許可證書。7.商業(yè)秘密：不為公眾所知悉，能為權(quán)利人帶來經(jīng)濟利益、具有實用性并經(jīng)權(quán)利人采取保密措施的技術(shù)信息和經(jīng)營信息。8.技術(shù)秘密：是指不為公眾所知悉，能夠給權(quán)利人帶來經(jīng)濟利益，具有實用性并經(jīng)權(quán)利人采取保密措施的技術(shù)信息。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品安全事故處理：遇到食品安全事故時，立即報告并采取措施防止事故擴大，積極配合調(diào)查處理。2.質(zhì)量檢驗不符合要求：對不合格的產(chǎn)品進行追溯，找出原因并采取措施改進。3.食品儲存運輸問題：根據(jù)食品特性選擇合適的儲存運輸方式，確保食品質(zhì)量安全。4.合同爭議解決：協(xié)商解決，協(xié)商不成時向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。5.保密信息泄露：加強保密意識，簽訂保密協(xié)議，對泄露信息的行為進行追究。五、所有應用場景：1.食品生產(chǎn)加工企業(yè)與食品銷售企業(yè)之間的合作協(xié)議。2.