第10課《吃飯有講究》 第二課時(shí) 教學(xué)實(shí)錄 -2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

第10課《吃飯有講究》第二課時(shí)教學(xué)實(shí)錄-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版一、教學(xué)背景

授課內(nèi)容：《吃飯有講究》第二課時(shí)

授課年級(jí)：一年級(jí)

教材版本：2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

本節(jié)課通過講述飲食衛(wèi)生、餐桌禮儀等知識(shí)，幫助學(xué)生樹立正確的飲食習(xí)慣和道德觀念。在第一課時(shí)的基礎(chǔ)上，本課時(shí)將繼續(xù)深化相關(guān)內(nèi)容，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)會(huì)如何健康飲食，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

課程目標(biāo)設(shè)定

1.讓學(xué)生理解并掌握基本的飲食衛(wèi)生知識(shí)，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

2.引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)并遵守餐桌禮儀，提升個(gè)人修養(yǎng)和社會(huì)適應(yīng)能力。

3.通過小組討論和情景模擬，增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)和公共道德觀念。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的飲食種類和營養(yǎng)知識(shí)，能夠簡單描述食物的分類。

2.一年級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣通常較為直觀，喜歡互動(dòng)和游戲，他們具備一定的觀察力和模仿能力，善于通過情景體驗(yàn)學(xué)習(xí)。他們的學(xué)習(xí)風(fēng)格傾向于具象思維，對(duì)抽象概念的理解能力正在發(fā)展。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括對(duì)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的理解不夠深入，可能會(huì)在實(shí)踐過程中忘記應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。此外，由于年齡特點(diǎn)，學(xué)生可能在注意力集中、自我管理等方面存在挑戰(zhàn)。四、教學(xué)資源

1.硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、餐桌模型、餐具、食物模型。

2.軟件資源：互動(dòng)式教學(xué)軟件、飲食健康與禮儀PPT。

3.課程平臺(tái)：校園網(wǎng)教學(xué)平臺(tái)。

4.信息化資源：飲食健康與禮儀相關(guān)視頻、圖片。

5.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、情景模擬。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-展示健康飲食的相關(guān)圖片，如色彩豐富的蔬菜、均衡的餐盤等，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注健康飲食的重要性。

-提問：你們知道哪些食物對(duì)我們的身體有益？為什么我們要講究吃飯的方式呢？引出本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

2.新知學(xué)習(xí)（20分鐘）

-閱讀理解：分發(fā)《吃飯有講究》的課文，引導(dǎo)學(xué)生閱讀并理解文章內(nèi)容，提取關(guān)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的關(guān)鍵信息。

-聽力訓(xùn)練：播放與課文內(nèi)容相關(guān)的聽力材料，要求學(xué)生跟讀并回答問題，如“我們應(yīng)該如何洗手？”和“吃飯時(shí)應(yīng)該注意什么？”以檢查學(xué)生對(duì)課文的理解。

-詞匯學(xué)習(xí)：結(jié)合課文，講解“營養(yǎng)均衡”、“飲食衛(wèi)生”、“餐桌禮儀”等關(guān)鍵詞匯，通過實(shí)例幫助學(xué)生理解和記憶。

3.互動(dòng)討論（10分鐘）

-小組討論：將學(xué)生分成小組，討論如何在日常生活中實(shí)踐飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀，每個(gè)小組分享一兩個(gè)具體做法。

-角色扮演：選取部分學(xué)生扮演餐廳服務(wù)員和顧客，模擬餐廳場(chǎng)景，展示如何禮貌用餐，強(qiáng)調(diào)餐桌禮儀的重要性。

4.實(shí)踐應(yīng)用（10分鐘）

-情景模擬：設(shè)置一個(gè)模擬餐廳環(huán)境，讓學(xué)生分組扮演不同的角色（如服務(wù)員、顧客），實(shí)際操作如何文明用餐。

-設(shè)計(jì)個(gè)人飲食計(jì)劃：要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)一份健康飲食計(jì)劃，包括早餐、午餐和晚餐的具體食物。

5.拓展活動(dòng)（10分鐘）

-觀看視頻：播放一段關(guān)于飲食健康和餐桌禮儀的動(dòng)畫視頻，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中進(jìn)一步學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。

-小組競賽：組織一個(gè)小游戲，如“飲食知識(shí)問答”，以小組形式進(jìn)行，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度。

6.總結(jié)與反思（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀在日常生活中的重要性。

-鼓勵(lì)學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，討論如何將所學(xué)應(yīng)用到實(shí)際生活中，并提出改進(jìn)建議。

-布置作業(yè)：讓學(xué)生回家后與家人分享本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，并嘗試按照自己的飲食計(jì)劃實(shí)踐健康飲食。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

這節(jié)課通過圖片展示、角色扮演和情景模擬等多種形式，讓學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀有了更直觀的認(rèn)識(shí)?？吹剿麄兡軌蛑鲃?dòng)分享學(xué)習(xí)心得，我覺得很欣慰。但也有幾點(diǎn)需要改進(jìn)：比如在小組討論時(shí)，部分學(xué)生參與度不高，我應(yīng)該在分組時(shí)更加考慮到每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)。另外，實(shí)踐環(huán)節(jié)的時(shí)間安排有些緊張，下次我會(huì)調(diào)整時(shí)間，讓學(xué)生有更充分的實(shí)踐機(jī)會(huì)。作業(yè)布置方面，我會(huì)提醒學(xué)生記錄實(shí)踐過程中的感受，以便在下一節(jié)課上分享交流，增強(qiáng)課堂的互動(dòng)性和實(shí)效性。七、結(jié)語

今天的課程讓我們了解了吃飯不僅僅是滿足生理需求，更是體現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)和健康意識(shí)的重要時(shí)刻。希望大家能夠?qū)⒄n堂上學(xué)到的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀應(yīng)用到日常生活中，和家人一起享受健康、文明的用餐時(shí)光。記住，健康的生活方式從一點(diǎn)一滴做起，讓我們一起努力，成為更健康、更有修養(yǎng)的人。期待下次課上，大家能分享自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和感悟。下課吧，孩子們！八、教學(xué)資源與支持

1.多媒體資源：

-視頻：制作或挑選關(guān)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的短視頻，用于課程導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的興趣和思考。

-圖片：收集健康食物、餐桌禮儀示范等圖片，用于輔助講解和討論。

-音頻：錄制或選用有關(guān)飲食健康知識(shí)的音頻資料，作為聽力訓(xùn)練材料。

2.閱讀材料：

-精選短文：編寫或選擇包含健康飲食、營養(yǎng)均衡、飲食習(xí)慣等核心要素的英文短文，供學(xué)生閱讀理解。

-信息卡片：設(shè)計(jì)包含關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)的小卡片，如食物營養(yǎng)成分表、餐桌禮儀要點(diǎn)等，方便學(xué)生復(fù)習(xí)和記憶。

3.在線工具：

-在線詞典：提供在線英文詞典鏈接，幫助學(xué)生查閱生詞和短語。

-聽力練習(xí)軟件：利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提供的聽力練習(xí)軟件，讓學(xué)生自主進(jìn)行聽力訓(xùn)練，提高理解能力。

4.互動(dòng)平臺(tái)：

-校園網(wǎng)教學(xué)平臺(tái)：利用校園網(wǎng)教學(xué)平臺(tái)發(fā)布課程通知、作業(yè)和互動(dòng)討論話題，促進(jìn)學(xué)生線上交流。

-社交媒體小組：創(chuàng)建課程相關(guān)的社交媒體小組，方便學(xué)生分享資源和交流學(xué)習(xí)心得。

5.實(shí)物資源：

-食物模型：準(zhǔn)備各種食物模型，用于直觀展示食物分類和營養(yǎng)搭配。

-餐桌道具：準(zhǔn)備餐具、餐桌布等道具，用于模擬餐桌禮儀實(shí)踐環(huán)節(jié)。

6.輔助書籍：

-推薦閱讀：提供一份健康飲食和生活方式相關(guān)的書籍列表，鼓勵(lì)學(xué)生課外閱讀。

7.教學(xué)支持：

-專業(yè)指導(dǎo)：邀請(qǐng)營養(yǎng)師或禮儀專家進(jìn)行講座，為學(xué)生提供專業(yè)的飲食和禮儀指導(dǎo)。

-家長參與：鼓勵(lì)家長參與課程相關(guān)活動(dòng)，如家庭飲食計(jì)劃設(shè)計(jì)，增強(qiáng)家校合作。

8.評(píng)估工具：

-測(cè)試卷：設(shè)計(jì)涵蓋課程重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)的測(cè)試卷，用于評(píng)估學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的掌握情況。

-反饋問卷：發(fā)放反饋問卷，收集學(xué)生對(duì)課程資源和使用效果的評(píng)價(jià)，以便不斷優(yōu)化教學(xué)資源。九、作業(yè)布置與反饋

1.作業(yè)內(nèi)容：

-制定個(gè)人健康生活計(jì)劃：要求學(xué)生根據(jù)課堂上學(xué)到的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀知識(shí)，為自己制定一個(gè)詳細(xì)的健康生活計(jì)劃。計(jì)劃應(yīng)包括每日的飲食安排、運(yùn)動(dòng)計(jì)劃以及遵循的餐桌禮儀。學(xué)生需要記錄一周內(nèi)執(zhí)行計(jì)劃的情況，包括遇到的困難和挑戰(zhàn)，以及如何克服它們。

-撰寫短文：讓學(xué)生結(jié)合自己的健康生活計(jì)劃執(zhí)行體驗(yàn)，撰寫一篇關(guān)于健康生活方式的短文。短文應(yīng)包含對(duì)健康生活方式的個(gè)人見解，以及實(shí)踐過程中的體驗(yàn)和感悟。

2.反饋方式：

-教師批改：教師將逐一審閱學(xué)生的健康生活計(jì)劃和短文，給出具體、建設(shè)性的反饋意見，指出學(xué)生的亮點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-課堂分享：在下一節(jié)課上，挑選幾份完成得較好的作業(yè)進(jìn)行分享，讓學(xué)生本人上臺(tái)講述自己的計(jì)劃和體驗(yàn)，以此激勵(lì)其他學(xué)生。

-同伴評(píng)價(jià)