中學(xué)食堂安全主體責(zé)任長效機(jī)制

中學(xué)食堂安全主體責(zé)任長效機(jī)制一、總則第一條為確保中學(xué)食堂食品安全，保障廣大師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本長效機(jī)制。第二條本長效機(jī)制適用于所有中學(xué)食堂，包括公辦中學(xué)、民辦中學(xué)、企事業(yè)單位辦學(xué)的中學(xué)食堂。第三條中學(xué)食堂安全主體責(zé)任長效機(jī)制以“預(yù)防為主、綜合治理、責(zé)任到人、持續(xù)改進(jìn)”為原則，建立健全食堂食品安全管理體系，切實(shí)保障師生飲食安全。二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第四條成立中學(xué)食堂食品安全管理委員會，負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)食堂食品安全工作。第五條食堂食品安全管理委員會由以下人員組成：1.校長或分管領(lǐng)導(dǎo)：負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)食堂食品安全工作；2.食堂負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)具體實(shí)施食堂食品安全管理工作；3.教務(wù)處、后勤處、衛(wèi)生室等相關(guān)人員：參與食堂食品安全管理工作；4.家長委員會代表：參與監(jiān)督食堂食品安全工作。第六條各成員單位職責(zé)：1.校長或分管領(lǐng)導(dǎo)：負(fù)責(zé)制定食堂食品安全工作計(jì)劃和措施，組織實(shí)施，監(jiān)督落實(shí)；2.食堂負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食堂食品安全管理的具體實(shí)施，確保食堂食品安全措施落實(shí)到位；3.教務(wù)處、后勤處、衛(wèi)生室等相關(guān)人員：協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作，開展食品安全培訓(xùn)和宣傳教育；4.家長委員會代表：監(jiān)督食堂食品安全工作，向?qū)W校反饋情況。三、食堂食品安全管理措施第七條食堂設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，定期進(jìn)行維修、保養(yǎng)和更新。第八條食堂采購的原材料必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，實(shí)行索證索票制度，確保原材料來源可靠。第九條食堂加工操作人員應(yīng)持有有效健康證明，定期接受健康檢查和培訓(xùn)，確保加工操作衛(wèi)生規(guī)范。第十條食堂應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品安全操作規(guī)程、食品安全培訓(xùn)、食品安全自查等。第十一條食堂應(yīng)設(shè)置食品安全公示欄，及時(shí)公示食品安全相關(guān)信息。四、監(jiān)督檢查與責(zé)任追究第十二條學(xué)校定期開展食堂食品安全檢查，對存在問題及時(shí)整改，確保食品安全。第十三條對違反食品安全法律法規(guī)，造成食品安全事故的，依法予以嚴(yán)肅處理。第十四條食堂負(fù)責(zé)人對食堂食品安全負(fù)直接責(zé)任，校長或分管領(lǐng)導(dǎo)對食堂食品安全工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。第十五條食堂食品安全管理委員會對食堂食品安全工作進(jìn)行定期評估，評估結(jié)果納入學(xué)校年度考核。五、附則第十六條本長效機(jī)制自發(fā)布之日起實(shí)施。第十七條本長效機(jī)制