DB3302T 1170-2024菜市場快速檢測服務規(guī)范

3302Specificationforrapiddetectionserviceinmarketofagriculturalproducts本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由寧波市市場監(jiān)督管理局提出、歸口并本文件主要起草人：趙獻華、宋哲南、伍曉茜、康迎軍、金旭明、張化梅、喬朝菜市場快速檢測服務規(guī)范GB/T27404實驗室質量控制規(guī)范食4服務分類4,1根據(jù)檢測需求不同，快速檢測服務分為常規(guī)檢測服務與定制檢測服務。——常規(guī)檢測服務是由菜市場為滿足公眾需要并公開檢測結果所提供的快速檢測服務，流程圖見——定制檢測服務是由菜市場為滿足消費者需求所提抽樣抽樣分樣處理取樣取樣取樣檢測 否 否樣品留存結果是否陽性是樣品留存樣品留存樣品留存陽性結果處理結果公開樣品接收樣品接收分樣處理檢測結果告知5.1.1應結合以下情況制定檢測計劃并動態(tài)調整。計劃內容主要包括每日檢測品種、項目和批次：b)不同農產品特點；5.1.2檢測品種與檢測項目要求見表5.1.4應每月對食用農產品種類全覆蓋檢測，其中畜禽肉類、水產品、豆制品、糧油干貨的檢測批次——畜禽肉類抽檢批次不低于總批次的10%;——水產品抽檢批次不低于總批次的10%;5.2.1檢測人員應準備樣品袋(封樣袋)、手套、采樣容器（框）等抽樣工具和抽樣工作單，必要5.2.2抽樣時，檢測人員應佩戴檢測資格證，并5.3.1樣品抽取后應即刻進行處理5.4取樣5.5檢測5.5.2檢測人員應穿白大褂，并根據(jù)檢測需要5.5.3應按照食品檢測方法或檢測產品說明要5.6樣品留存——檢測結果為陰性的，留存時長≥24h；5.7陽性結果處理5.7.1檢測結果為陽性的，判定該批次食用農產品為陽性，應向銷售該食用農產品的經營戶或單位發(fā)送陽性結果告知書，經檢測人員與經營戶簽字確5.7.2應通知該批次陽性食用農產品經營戶即刻停止銷售，并按照經營戶簽訂的農產品質量安全協(xié)議5.7.3應將陽性檢測結果上報所在地5.8.1應在當日菜市場高峰時段前公開。對于樣品處理時間較久的品種，按實際檢測完成時間公開。5.8.2應在菜市場顯著位置公開，內容真實、有效。公開內容主要包括樣品名稱、檢測項目（注明俗稱）、檢測結果及處理方式、被檢測攤位或應在當日經營結束前將檢測結果上傳農貿菜市場系統(tǒng)6.1.1應對送檢人于當日在該菜市場內購買的食用農產品提供免費的送樣檢測服6.2樣品接收6.2.1應從送樣檢測窗口接收消費者送檢的產品，檢測人員接收樣品時應佩戴手6.2.2應對送檢產品狀態(tài)進行判斷，包括是否為正常樣、是否有承諾達標合格證或其他產品質量合格6.2.4應做好樣品登記，記錄信息主要包括送檢人姓名與聯(lián)系方式、產品出售攤位、樣品的名稱與數(shù)6.3分樣處理6.4取樣6.5檢測6.6.1檢測結果應通過當面反饋、電話或短信等方式，在結果出來后即刻告知6.6.2送檢人對結果有異議的，告知其可送相關第三方檢測機構檢——采樣和檢測操作規(guī)程；——人員培訓和管理；7.3.3廢棄物處置宜按GB/T27404進行妥善處理。7.3.4室內不應使用明火和其他除試劑耗材外7.3.5當出現(xiàn)火災、試劑泄漏、電器設備故障等突發(fā)事件時，工作人員應即刻采取應急措施并保持現(xiàn)7.4.1.1應配備與檢測項目、檢測數(shù)量相適應的管理人員和檢a)了解農產品（含食品）質量安全相關法律法規(guī)；c)熟練掌握食用農產品快速檢測操作及相關儀器使用、實驗室安全防護等技能。7.4.2.1應統(tǒng)一佩戴工作牌，工作牌注明人員姓名、崗位名稱a)食品安全、消費者權益保護、安全檢測等方面的法律、法規(guī)；b)檢測方法、原理；7.4.3.2培訓后進行檢測能力評價和考試，考核合7.5.1應建立臺賬，內容包括樣品登記、快速檢測、陽性結果處理、試劑領用、過期試劑處理等。臺7.5.2應建立運行管理檔案，包括人員培訓、投訴處理、服務測評等，檔案資料應完整、準確和可追7.5.3數(shù)據(jù)資料、試劑盒使用說明、檢測儀器說明書、統(tǒng)計報表、規(guī)章制度等文件應分類8.1應建立服務評價機制，對全過程服務質量進行有效控制并定期開展檢查分析。C.1.2地面干凈、防滑，墻面和頂面C.1.3溫度、濕度、空氣潔凈度等環(huán)境條件滿足檢測方法的C.2.1.1配備與檢測品種、項目相匹配的食品安全快速檢測設備、輔助設備、樣品存儲設備。宜使用實驗臺、清洗水槽、通風櫥、試劑柜、器皿C.2.1.2儀器設備定期調試、維護保養(yǎng)、C.2.1.3建立儀器檔案，記錄并保存設備購買C.2.2.1配備刀具、研缽、秒表、溫度計、洗瓶、藥匙、試管架、手套、燒杯、量筒、定量瓶、玻璃C.2.2.3分類陳列整齊，標簽完整，在固C.2.2.5建立臺賬并真實記錄，記錄內容包括耗材的購買、驗收、入庫、領用、廢棄處置等。C.2.2.6實行領用登記制度。妥善保存、定期檢查，過期試劑及時處理。C.2.2.7試劑使用符合操作規(guī)程或試劑說C.2.3.1配備以下圖形標志，并按照GB/T2893.1、GB/T1000——引導性標志，如“檢測室”