幼兒園食堂工作計(jì)劃范文

?幼兒園食堂工作方案范文一、食堂工作總體目的二、工作重點(diǎn)1.嚴(yán)格食品平安管理，確保幼兒用餐平安。2.進(jìn)步食堂工作人員的效勞意識(shí)和業(yè)務(wù)程度。3.注重營(yíng)養(yǎng)搭配，進(jìn)步幼兒飲食質(zhì)量。三、詳細(xì)工作方案1.食品平安管理〔1〕加強(qiáng)食品原料采購(gòu)管理，確保食材新穎、平安、合規(guī)。〔2〕嚴(yán)格食品加工流程，確保食品煮熟煮透，防止食物中毒。〔3〕加強(qiáng)食品留樣管理，確保食品留樣符合規(guī)定要求?！?〕定期對(duì)食堂進(jìn)展食品平安檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。2.進(jìn)步食堂工作人員素質(zhì)〔1〕組織食堂工作人員參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步效勞意識(shí)和業(yè)務(wù)程度。〔2〕加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，樹(shù)立正確的效勞理念?！?〕開(kāi)展食堂工作人員技能競(jìng)賽，激發(fā)工作積極性。3.營(yíng)養(yǎng)搭配與飲食質(zhì)量〔1〕根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，制定科學(xué)合理的食譜，注重營(yíng)養(yǎng)搭配?！?〕定期與家長(zhǎng)溝通，理解幼兒口味需求，調(diào)整食譜。〔3〕進(jìn)步食堂烹飪技術(shù)，確保食物口感鮮美，進(jìn)步幼兒用餐興趣。4.食堂衛(wèi)生環(huán)境建立〔1〕加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，保持食堂清潔衛(wèi)生。〔2〕定期對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)展清洗、消毒，確保設(shè)備平安使用?！?〕營(yíng)造溫馨、舒適的用餐氣氛，進(jìn)步幼兒用餐體驗(yàn)。5.其他工作〔1〕加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通，理解家長(zhǎng)對(duì)食堂工作的意見(jiàn)和建議。〔2〕定期開(kāi)展食堂滿意度調(diào)查，理解幼兒和家長(zhǎng)的滿意度，及時(shí)調(diào)整工作策略。〔3〕積極參與幼兒園各類活動(dòng)，為幼兒提供豐富多彩的餐飲效勞。四、工作進(jìn)度安排1.第一季度：加強(qiáng)食品平安管理，進(jìn)步食堂工作人員素質(zhì)。2.第二季度：注重營(yíng)養(yǎng)搭配，進(jìn)步飲食質(zhì)量。3.第三季度：加強(qiáng)食堂衛(wèi)生環(huán)境建立，提升幼兒用餐體驗(yàn)。3.加強(qiáng)食堂工作人員之間的溝通與協(xié)作，共同進(jìn)步食堂效勞質(zhì)量。補(bǔ)充點(diǎn)：六、食堂工作人員安康管理〔1〕定期為食堂工作人員進(jìn)展安康體檢，確保工作人員身體安康?！?〕加強(qiáng)食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)操作流程?！?〕建立食堂工作人員安康檔案，實(shí)時(shí)掌握工作人員安康狀況。七、食堂設(shè)備管理與維護(hù)〔1〕定期對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)展檢查、維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行?！?〕及時(shí)更新食堂設(shè)備，進(jìn)步食堂工作效率。〔3〕建立設(shè)備使用和維護(hù)制度，標(biāo)準(zhǔn)食堂設(shè)備使用。八、食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案〔1〕制定食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程和責(zé)任人?！?〕定期組織食堂工作人員進(jìn)展應(yīng)急演練，進(jìn)步應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的才能?！?〕加強(qiáng)食品平安事故的預(yù)防和處理，確保幼兒用餐平安。九、食堂文化建立〔1〕開(kāi)展食堂文化建立，營(yíng)造積極向上的食堂氣氛。〔2〕舉辦食堂文化活動(dòng)，進(jìn)步食堂工作人員的凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神?！?〕加強(qiáng)食堂與幼兒園其他部門的溝通與協(xié)作，共同推進(jìn)幼兒園文化建立。重點(diǎn)：1.食品平安管理2.食堂工作人員素質(zhì)提升3.營(yíng)養(yǎng)搭配與飲食質(zhì)量4.食堂衛(wèi)生環(huán)境建立5.食堂工作人員安康管理6.食堂設(shè)備管理與維護(hù)7.食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案8.食堂文化建立考前須知：1.嚴(yán)格遵守食品平安法律法規(guī)，確保幼兒用餐平安。2.進(jìn)步食堂工作人員的效勞意識(shí)和業(yè)務(wù)程度，注重人員培訓(xùn)。3.科學(xué)制定食譜，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需求。4.加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，保持食堂環(huán)境整潔，預(yù)防食品平安事故。5.關(guān)注食堂工作人員安康，定期進(jìn)展安康體檢，確保工作人員身體安康。6.加強(qiáng)食堂設(shè)備管理與維護(hù)，進(jìn)