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文檔簡介

I本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳提出并監(jiān)督實施。本標準由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)種植業(yè)標準化技術委員會歸口。本標準起草單位:廣西壯族自治區(qū)茶葉科學研究所。本標準主要起草人:龐月蘭、劉曉東、廖勤明、莫懷鴻、吳潛華、周如鵑、張凌云、郭春雨、廖賢軍、卿燕、黎敏、陳三弟。11范圍2規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質量標準GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GH/T1070茶葉包裝通則3術語和定義4加工要求4.1.1天氣要求4.1.2加工場所4.2工藝流程2DB45/T20環(huán)境要求:溫度20℃~28℃,室內相對濕度65%~70%。4.4.2.1環(huán)境要求:室內溫度20℃~28℃,室內相對濕度65%~70%。4.4.2.2搖青:搖青機裝葉量為筒容積1/3~1/2,轉速3r/min~4r/min。4.4.2.4第一次搖青3min~4min,晾青45min~60min后有花香顯露,則4h~5h后,進行殺青。4.4.2.5第二次搖青1min~2min4.4.4揉捻與解塊4.4.5烘干4.4.5.1毛火:溫度100℃~110℃,攤葉厚度1cm~2cm,烘至茶葉的水分含量降至25%~30%。4.4.5.2足火:溫度80℃~90℃,攤葉厚度

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