T-GXAS 411-2022 供港澳香芋南瓜

ICS65.020.20CCSB05GXAS2022-12-23發(fā)布IT/GXAS411—2022本文件參照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由廣西賀州市農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)有限公司提出、歸口并宣貫。本文件起草單位：賀州市檢驗(yàn)檢測(cè)中心、賀州市八步區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、賀州市正地發(fā)展有限公司、廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。本文件主要起草人：劉文劍、陸劍如、羅曉慧、黃濤、朱秀鳳、袁蕊、歐宗柳、胡王艷、唐昭領(lǐng)、莫秋云、唐修然、葉瓊、陶劍恒、李香花、黃雨。1T/GXAS411—2022供港澳香芋南瓜本文件界定了供港澳香芋南瓜的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了供港澳香芋南瓜的感官和規(guī)格要求、理化指標(biāo)、安全指標(biāo)等技術(shù)要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則，規(guī)定了標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存等方面的要本文件適用于廣西行政區(qū)域內(nèi)的供港澳香芋南瓜。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測(cè)定GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T5009.105黃瓜中百菌清殘留量的測(cè)定GB5009.123食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻的測(cè)定GB/T5009.143蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測(cè)定GB/T5009.144植物性食品中甲基異柳磷殘留量的測(cè)定GB/T5009.145植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T5009.146植物性食品中有機(jī)氯和擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留量的測(cè)定GB/T5009.218水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB5009.268食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素的測(cè)定GB/T14553糧食、水果和蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥測(cè)定氣相色譜法GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB23200.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.13食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜法GB23200.19食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測(cè)定液相色譜法GB23200.29食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中唑螨酯殘留量的測(cè)定液相色譜法GB23200.31食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中丙炔氟草胺殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.34食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中涕滅砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法2T/GXAS411—2022GB23200.37食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中烯啶蟲(chóng)胺、呋蟲(chóng)胺等20種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.39食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中噻蟲(chóng)嗪及其代謝物噻蟲(chóng)胺殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.46食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.47食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中四螨嗪殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.49食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯醚甲環(huán)唑殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.54食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中甲氧基丙烯酸酯類(lèi)殺菌劑殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.56食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中喹氧靈殘留量的檢測(cè)方法GB23200.68食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中啶酰菌胺殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.75食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氟啶蟲(chóng)酰胺殘留量的檢測(cè)方法GB23200.76食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氟苯蟲(chóng)酰胺殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.112食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中9種氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜-柱后衍生法GB23200.113食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法GB23200.116食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中90種有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜法GB23200.121食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用法GB/T23379水果、蔬菜及茶葉中吡蟲(chóng)啉殘留的測(cè)定高效液相色譜法GB/T23584水果、蔬菜中啶蟲(chóng)脒殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T23750植物性產(chǎn)品中草甘膦殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲(chóng)菊酯和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多殘留的測(cè)定NY/T1379蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測(cè)定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法NY/T1453蔬菜及水果中多菌靈等16種農(nóng)藥殘留測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用法NY/T1455水果中腈菌唑殘留量的測(cè)定氣相色譜法NY/T1725蔬菜中滅蠅胺殘留量的測(cè)定高效液相色譜法NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法NY/T2819植物性食品中腈苯唑殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T0134進(jìn)出口食品中殺線威等12種氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN0139出口糧谷中二硫代氨基甲酸酯殘留量檢驗(yàn)方法SN0157出口水果中二硫代氨基甲酸酯殘留量檢驗(yàn)方法SN/T0218出口糧谷中天然除蟲(chóng)菊素殘留總量的檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T0293出口植物源性食品中百草枯和敵草快殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN0523出口水果中樂(lè)殺螨殘留量檢驗(yàn)方法SN/T0527出口糧谷中甲硫威(滅蟲(chóng)威)及代謝物殘留量的檢測(cè)方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T0695出口植物源食品中嗪氨靈殘留量的測(cè)定SN/T1541出口茶葉中二硫代氨基甲酸酯總殘留量檢驗(yàn)方法SN/T1968進(jìn)出口食品中撲草凈殘留量檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T1969進(jìn)出口食品中聯(lián)苯菊酯殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T1976進(jìn)出口水果和蔬菜中嘧菌酯殘留量檢測(cè)方法氣相色譜法3T/GXAS411—2022SN/T1982進(jìn)出口食品中氟蟲(chóng)腈殘留量檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T2158進(jìn)出口食品中毒死蜱殘留量檢測(cè)方法SN/T2320進(jìn)出口食品中百菌清、苯氟磺胺、甲抑菌靈、克菌靈、滅菌丹、敵菌丹和四溴菊酯殘留量檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T2324進(jìn)出口食品中抑草磷、毒死蜱、甲基毒死蜱等33種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法SN/T2325進(jìn)出口食品中四唑嘧磺隆、甲基苯蘇呋安、醚磺隆等45種農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T2915出口食品中甲草胺、乙草胺、甲基吡惡磷等160種農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T3642出口水果中甲霜靈殘留量檢測(cè)方法氣相色譜-質(zhì)譜法SN/T3860出口食品中吡蚜酮?dú)埩袅康臏y(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T4046出口食品中噻蟲(chóng)啉殘留量的測(cè)定SN/T4066出口食品中滅螨醌和羥基滅螨醌殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T4138出口水果和蔬菜中敵敵畏、四氯硝基苯、丙線磷等88種農(nóng)藥殘留的篩選檢測(cè)QuEChERS-氣相色譜-負(fù)化學(xué)源質(zhì)譜法SN/T4591出口水果蔬菜中脫落酸等60種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T4891出口食品中螺蟲(chóng)乙酯殘留量的測(cè)定高效液相色譜和液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T5221出口植物源食品中氯蟲(chóng)苯甲酰胺殘留量的測(cè)定SN/T5362出口食品中氟啶蟲(chóng)胺腈殘留量的測(cè)定SN/T5440出口食品中雙炔酰菌胺、噻唑菌胺、吲唑磺菌胺等多種酰胺類(lèi)殺菌劑殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法YC/T180煙草及煙草制品毒殺芬農(nóng)藥殘留量的測(cè)定氣相色譜法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1供港澳香芋南瓜taropumpkinsuppliedtoHongKongandMacao在取得供港澳蔬菜（瓜類(lèi)）檢驗(yàn)檢疫備案基地內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品以供應(yīng)港澳市場(chǎng)為主具有芋香味的南瓜4要求4.1感官和規(guī)格要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官和規(guī)格要求4T/GXAS411—20224.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)4.3安全指標(biāo)4.3.1農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3農(nóng)藥殘留限量和檢驗(yàn)方法1234567895T/GXAS411—2022表3農(nóng)藥殘留限量和檢驗(yàn)方法（續(xù)） 6T/GXAS411—2022表3農(nóng)藥殘留限量和檢驗(yàn)方法（續(xù)）——7T/GXAS411—2022表3農(nóng)藥殘留限量和檢驗(yàn)方法（續(xù)）8T/GXAS411—2022表3農(nóng)藥殘留限量和檢驗(yàn)方法（續(xù)）propamocarbhydrochlo9T/GXAS411—2022表3農(nóng)藥殘留限量和檢驗(yàn)方法（續(xù)）注2：本表所列限量如與最新頒布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或港澳特別行政區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的限量不一致時(shí)注4：本表所列檢測(cè)方法參考GB2763、注5：除本表所列的檢測(cè)方法外，如有其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部委文件公告的檢測(cè)方法或檢驗(yàn)檢4.3.2污染物限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4污染物限量和檢驗(yàn)方法1234567注1：本表所列限量如與最新頒布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或港澳特別行政區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的限量不一致時(shí)，按最新頒布的食品注3：本表所列檢測(cè)方法參考GB2762、《2018年食物）（注4：除本表所列的檢測(cè)方法外，如有其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部委文件公告的檢測(cè)方法或檢驗(yàn)檢5檢驗(yàn)方法5.1感官和規(guī)格要求5.1.1外觀、成熟度、氣味在正常光線下將香芋南瓜置于白色瓷托盤(pán)上，通過(guò)目測(cè)法對(duì)樣品的外觀、成熟度進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)半切開(kāi)，聞其氣味，檢驗(yàn)瓜籽。5.1.2縱徑選用精度為1mm以上的尺子測(cè)量香芋南瓜瓜蒂至瓜頂端的最大垂直距離，至少測(cè)量5個(gè)樣品。T/GXAS411—20225.1.3單瓜重選用精度為0.1g的天平稱(chēng)量，至少測(cè)量5個(gè)樣品。5.1.4瓜形指數(shù)選用精度為1mm以上的尺子測(cè)量香芋南瓜的縱徑和最大處橫徑，計(jì)算縱徑比橫徑之比，至少測(cè)量5個(gè)樣品。5.1.5硬度按附錄A的方法執(zhí)行。5.2理化指標(biāo)5.2.1可溶性固形物按NY/T2637的規(guī)定執(zhí)行。5.2.2蛋白質(zhì)按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。5.3安全指標(biāo)5.3.1農(nóng)藥殘留應(yīng)按表3規(guī)定的檢測(cè)方法測(cè)定。5.3.2污染物應(yīng)按表4規(guī)定的檢測(cè)方法測(cè)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批以同產(chǎn)地、同一包裝日期的香芋南瓜作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。6.2抽樣按NY/T2103的規(guī)定進(jìn)行。6.3檢驗(yàn)項(xiàng)目每批產(chǎn)品出庫(kù)前，按需方要求進(jìn)行抽檢。6.4判定規(guī)則6.4.1每批樣品不符合感官要求的按質(zhì)量計(jì)，其總不合格率不超過(guò)5％。6.4.2檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合要求的，判定該批次產(chǎn)品合格。6.4.3理化指標(biāo)和安全指標(biāo)中有不符合要求的，對(duì)不符合要求的項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢結(jié)果仍不符合要求，則判定該批次產(chǎn)品不合格。7標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存7.1標(biāo)志、標(biāo)簽7.1.1儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。7.1.2標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定。T/GXAS411—20227.2包裝7.2.1包裝前應(yīng)進(jìn)行篩選，同一包裝內(nèi)產(chǎn)品的產(chǎn)地、品種應(yīng)一致。7.2.2包裝容器內(nèi)應(yīng)加襯墊物，產(chǎn)品包裝和裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。7.2.3產(chǎn)品包裝材料應(yīng)清潔、無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)異味，透氣性好，并符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定的要求。7.3貯存采收的產(chǎn)品宜在冷庫(kù)下存放，產(chǎn)品堆垛整齊，堆間預(yù)留適當(dāng)?shù)耐L(fēng)通道。不應(yīng)與有毒、有害、有污染、有異味的物品混放。T/GXAS411—2022（規(guī)范性）硬度的測(cè)定A.1儀器根據(jù)樣品的大小和硬度，選用適宜類(lèi)型和最程的水果專(zhuān)用手持硬度計(jì)，測(cè)量的硬度值應(yīng)在所選硬度計(jì)的全量程值10％～90％范圍內(nèi)，探頭直徑的選擇依據(jù)表A.1進(jìn)行。表A.1測(cè)定儀器A.2抽樣按NY/T2103的方法執(zhí)行。A.3測(cè)定A.3.1從同一批次中隨機(jī)選5～10個(gè)清潔、無(wú)病害、無(wú)傷痕的具有代表性的樣品。A.3.2選擇合適的探頭，測(cè)量前，手壓硬度計(jì)探頭2～3次，以釋放儀器內(nèi)部彈壓力，然后將儀器調(diào)整至初始位置(零位)，測(cè)定硬度大于10kg的樣品時(shí)，應(yīng)將手持硬度計(jì)裝在支架上測(cè)量。A.3.3大型樣品，在樣品陽(yáng)陰面上，各選1個(gè)測(cè)試部位，用削皮器在選定的位置削去一薄層皮，使測(cè)試面平整（測(cè)試面平整的不需要削），削去的果皮厚度不宜過(guò)大，盡可能少損及果肉，削皮面積略大于所使用硬度計(jì)探頭面積。A.3.4小型樣品，在樣品厚實(shí)的地方選1個(gè)測(cè)試部位，削去一薄層皮（皮薄或面積平整的不需要削削皮面積略大于所使用硬度計(jì)測(cè)頭面積。A.3.5測(cè)量時(shí)，一只手握樣品(或放置在堅(jiān)