《旅游學概論》學習指導

第一章彖游發(fā)畏的歷史沿革§/?/，夕世他以請的韓行話創(chuàng)一、原始社會早期的人類遷徙活動當時人類遷徙活動的被迫性和求生性都說明這類活動根本不屬于現(xiàn)今意義上的旅行和旅游。二、 人類旅行需要的產(chǎn)生在最初的年代中，主要是商人開創(chuàng)了旅行的通路。三、 奴隸社會的旅行活動古羅馬帝國：西方最具代表性的典型四、 封建社會的旅行活動（-）中國旅行活動的形式：（1）商業(yè)旅行（2）帝王巡游：周穆王（3）政治旅行：孔子（4）外交旅行：春秋戰(zhàn)國時期、張郢、鄭和（5）士人漫游：陶淵明、李白（6）科學考察旅行：司馬遷、李時珍、徐霞客、酈道元（7）宗教旅行（8〉佳節(jié)慶游五、 19世紀以前旅行活動發(fā)展的特點古代旅行活動的特點可以用“局限性”來概括，表現(xiàn)在：1?環(huán)境依賴性2.商業(yè)旅行主導3.規(guī)模小4.非民眾性（階層局限性）5.自我服務6.行多游少一、 近代旅游發(fā)展的背景產(chǎn)業(yè)革命：1.加速了城市化進程。使人們工作和生活地點的重心從農(nóng)村轉移到工業(yè)城市。2.改變了人們的工作性質。3.帶來了階級關系的新變化。4.科技的進步，特別是蒸汽機技術在交通運輸中的應用，使大規(guī)模的人員流動成為可能。二、 旅游業(yè)的開端1841年7月5日，托馬斯?庫克包租一列火車，載570人，每人繳納一先令，往返24英里，由萊斯特到洛赫伯勒去參加禁酒大會。此次活動開有組織的大規(guī)模集體外出之先河，是里程碑式的事件，被認為是近代旅游的開端1845年8月4日，托馬斯?庫克組織350人由萊斯特去利物浦進行了一次消遣旅游。特點：（1）本次活動是一次純商業(yè)目的的旅游活動；（2）本次活動用時長（歷時一周）；（3）托馬斯?庫克對沿途進行了先期考察：（4）岀版了第一本旅游指南（5）最早的地方導游。1855年，托馬斯?庫克組織了50萬人由萊斯特去巴黎參觀第二屆世界博覽會。這是世界上最早的出國包價旅游。三、 中國的近代旅游業(yè)1923年8月，上海商業(yè)儲蓄銀行總經(jīng)理陳光甫在銀行內部設立旅行部。1927年6月旅行部從銀行中獨立出來，成立中國旅行社一一中國第一家旅行社?！彀藲i觀代韓澇一、現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因現(xiàn)代旅游的迅速發(fā)展得益于以下兩大原因：相對持續(xù)的和平環(huán)境（1）人口增加。（2）世界經(jīng)濟迅速增長，經(jīng)濟往來更加頻繁。（3）城市化進程加快。（4）教育事業(yè)發(fā)展。（5）%國政府的支持?，F(xiàn)代科技革命的成功（1）生產(chǎn)力、生產(chǎn)效率的提高，使：A.國民收入增加。B.閑暇時間增多。（2）交通工具與旅游設施現(xiàn)代化。（3〉信息交流手段現(xiàn)代化。

現(xiàn)代旅游的特點大眾性2.多樣性3.發(fā)展的持續(xù)性三、 中國現(xiàn)代旅游（1949?）1949年12月成立的廈門華僑服務社是新中國第一家旅行社54年4月15日成立中國國際旅行社1964年全國人大正式批準設立中國旅行游覽事業(yè)管理局74年中國旅行社成立80年6月，中國青年旅行社成立。1985年5月11日，國務院頒布了旅游產(chǎn)業(yè)第一部行政法規(guī)《旅行社管理暫行條例》?1986年，國務院將旅游業(yè)納入七五國民經(jīng)濟計劃，這是旅游業(yè)第一次在國家計劃中出現(xiàn)第二章關于氟游話動的基本認識§W?Z韓游話勧的就舎一、 旅游的詞義旅即旅行，游即游覽，旅行是游覽的前提和手段，游覽是旅行的目的和主要內容。二、 旅游的科學能義當今世界上比較權威的定義是“艾斯特”迫義，這一是義原為瑞士學者漢澤克爾和克拉普夫（HunzikerandKrapf）在1942年提出q旅游是人們出于移民和就業(yè)任職意外的其他原因離開自己的常住地，前往異國他鄉(xiāng)的旅行和逗留活動所引起的各種現(xiàn)彖和關系的綜合?！??w韓澇活銳^的特征和要素構啟一、旅游活動的基本特征審美性2.32.3?4.暫時性綜合性二、旅游活動的要素構成（-）從旅游活動的開展所涉及的內容構成而肖，包括食、住、行、游、購、娛六個方而。（二〉從旅游活動得以開展的基本要素或旅游活動的體系構成而言，有：1?主體：旅游行為的施動者一一旅游者2?客體：旅游活動的對象一一旅游資源中介體：旅游業(yè)§2?歹韓游涪助的矣哩一、以地理范鬧為標準劃分（-）國際旅游（二）國內旅游國內旅游活動和國際旅游活動的區(qū)別：（1） 從活動開展的地理范圍上看，區(qū)別在于旅游活動是否跨越國界。（2） 從便利程度上看，國內旅游活動的開展一般不存在語言和文化方面的障礙，并且通常不需要辦理準入手續(xù)，國際旅游則不然。（3） 從直接的經(jīng)濟影響來看，國內旅游消費的發(fā)生只是促使國內財富在本國不同地區(qū)間的重新分配，而國際旅游消費的發(fā)生則會造成國家間的財富轉移。國內旅游與國際旅游的關系：國內旅游是國際旅游的先導，國際旅游是國內旅游的必然,一般國家的旅游業(yè)是按先國內旅游后國際旅游的順序發(fā)展的。四、以旅游目的為標準劃分（一）消遣性旅游觀光旅游是世界上最為普遍的旅游活動類型。觀光旅游活動的特點是參與性差、比較被動，重游率低。觀光旅游是最低層次的旅游活動。度假旅游度假旅游的特點：一地停留，停留時間較長；消費水平較高；活動方式隨意：活動內容自由。文化旅游這類旅游活動的特點是知識性和參與性較強。宗教旅游探險旅游特殊興趣旅游（二）事務性旅游公務旅游這類旅游者社會地位高，影響力大，消費水平較高。商務旅游商務旅游活動具有重訪率高、無季節(jié)性、消費水平較高、對價格不敏感等特點會議旅游家庭和個人事務旅游§2?彳旅游活斂^的槌質一、 旅游是人類社會經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物二、 旅游是一宦社會文化的產(chǎn)物旅游者依賴于一是社會文化背景而產(chǎn)生。旅游資源是一是社會文化環(huán)境的化身。旅游設施、旅游服務是一啟社會文化環(huán)境的自我表現(xiàn)形式。三、 旅游是人的一種生活方式第三章農(nóng)游活動的主體§3」藜誨:<的就念界定二、 我國對旅游者的規(guī)宦海外游客是指來我國大陸觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物、參加會議或從事經(jīng)濟、文化、體育、宗教活動的外國人、華僑、港澳臺同胞。三、 關于國內旅游者的界定我國國內游客分為兩類：（1） “國內旅游者”，指：我國大陸居民離開長住地，在我國境內其他地方的旅游住宿設施內停留至少一夜，最長不超過6個月的國內游客：（2） “國內一日游游客”，指：我國大陸居民離開長住地10公里以外，出游時間超過6小時但不足24小時，并未在我國境內其他地方的旅游住宿設施內過夜的國內游客。實觀個人韓游需疝的客觀條件一、足夠的支付能力

真正決是一個人能否實現(xiàn)其旅游需求的收入水平，實際上指的是其本人或其家庭的可自由支配收入的水平?？勺杂芍涫杖?，亦稱可隨意支配收入，是指個人或家庭收入中扣除應納所得稅、社會保障性消費、日常生活必須消費部分之后所剩余的收入部分。可自由支配收入是一個人能夠產(chǎn)生和實現(xiàn)尖旅游需求的首要條件。二、足夠的閑暇時間（一〉閑暇時間的概念閑暇時間就是在日常工作、學習、生活及貝他必需的時間之外，可以自由支配，從事消遣娛樂或自己樂于從事的其他任何事情的時間。閑暇時間不僅決能一個人能否成為旅游者，而且影響旅游活動的方式與內容?！齑?歹實觀個人詆游需求的i現(xiàn)＞條件旅游動機就是激發(fā)人們外出旅游的內在驅動力，即促使一個人有意于外出旅游以及選擇到何處去、做何種旅游的內在驅動力。§M4務?游希的矣型二、旅游者的基本類型消遣型旅游者的特點：（1）人數(shù)多，比例大。（2）季節(jié)性強。（3）行為自由。（4）停留時間長。（5）對價格敏感。差旅型旅游者的特點：（1）人數(shù)少，出行頻繁。（2）沒有季節(jié)性限制。（3）選擇自由度較小。（4）消費相對較高。（5）對價格不太敏感。個人和家庭事務型旅游者第B章農(nóng)游活動的客體§4.1韓游資源的槪念一、 旅游資源的立義自然界和人類社會凡能對旅游者產(chǎn)生吸引力，可以為旅游業(yè)開發(fā)利用，并可產(chǎn)生經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的徉種事物和因素。二、 旅游資源的特點觀賞性。觀賞價值是旅游資源使用價值的核心成分。2.3.2.3.4.5.季節(jié)性。永續(xù)性。綜合性。三、 旅游資源的分類按旅游資源的基本屬性劃分。這是最常用、最普遍的劃分方法。自然旅游資源，即天然賦予的，自然界在長期的運動、發(fā)展中形成和留存下來的自然存在。這類資源又可分為四種類型：A.地貌。B.水體C.氣候D.生物。人文旅游資源，即由人類創(chuàng)造的，在漫長的人類發(fā)展過程中，通過^$種形式留存至今的存在。A.文物古跡。B.現(xiàn)代建設成果。C.文化傳統(tǒng)與風土民情。D.節(jié)會與娛樂活動。E.其它對游客產(chǎn)生吸引力的因素

§02詆游資源的卄農(nóng)一、旅游資源開發(fā)的含義旅游資源開發(fā)是指通過適當?shù)姆绞桨崖糜钨Y源及其所在地改造成具有吸引力的旅游環(huán)境，從而使旅游資源的吸引力得以發(fā)揮、改善和提高的技術經(jīng)濟過程。四、 旅游資源的評價（-）評價的原則實事求是的原則2.3.2.3.4.動態(tài)觀察的原則左性和宦量相結合的原則（二）評價的標準對旅游資源本身的評價，有6個標準。①美。②古。③名。④特。⑤奇。⑥用。對旅游資源所處的環(huán)境進行評價，主要有7個標準：①季節(jié)。②污染。③聯(lián)系。④可進入性。⑤基礎結構。⑥社會經(jīng)濟環(huán)境。⑦市場。五、 旅游資源開發(fā)工作的基本內容景區(qū)景點的開發(fā)打建設一核心工作2.3.2.3.4.建設和完善基礎設施和配套設施。培訓人才完善旅游服務。六、 旅游資源開發(fā)的原則彰顯特色原則。特色是旅游資源的靈魂（1） 盡量選擇帶有“最”字的旅游資源進行開發(fā)。（2） 盡量保持自然和歷史形成的原始風貌。旅游資源的開發(fā)必須要服從當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的水平和總體規(guī)劃;必須要實事求是、分期分批、有重點地實施開發(fā)：必須要認真進行投入-產(chǎn)出分折；旅游資源的開發(fā)必須要服從當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的水平和總體規(guī)劃;必須要實事求是、分期分批、有重點地實施開發(fā)：必須要認真進行投入-產(chǎn)出分折；必須要考慮到市場需求的狀況。（1）（2）（3）（4）保護原則。綜合開發(fā)原則?！?.3旅游資源的保護一、旅游資源的破壞因素自然的破壞（1）自然風化。（2）突發(fā)性自然災害。（3）生物活動。人為的破壞（1）旅游活動本身造成的破壞。（2）建設性的破壞。（3）皆理、保護不力。二、旅游資源保護的對策及措施保護原則旅游資源的保護分為積極的保護和消極的保護兩種，即“防”和“治”。保護的原則是以“防”為主，以“治”為輔，“防”、“治”結合，綜合運用法律、行政、經(jīng)濟和技術等手段對旅游資源進行管理和保護。保護措施（1）技術措施。（2）加強規(guī)劃。（3）完善立法。第五章蔽游業(yè)§57慕游池的槪念一、 什么是旅游業(yè)旅游業(yè)的主義：旅游業(yè)就是以旅游者為對彖，為其旅游活動創(chuàng)造便利條件并提供其所需要商品和服務的綜合性產(chǎn)業(yè)。二、 旅游業(yè)的構成人們通常將旅行社、住宿業(yè)和交通運輸業(yè)稱為旅游業(yè)的“三大支柱”。這三類企業(yè)構成了旅游業(yè)收入的主要來源。三、 旅游業(yè)的基本特點綜合性認識旅游業(yè)的綜合性這一特點的意義集中體現(xiàn)在兩個方面：（1）聯(lián)合營銷的必要性。（2）行業(yè)管理的必要性。勞動密集型的服務性行業(yè)涉外性脆弱性二、旅行社的分類歐美國家的分類歐美國家采用的是垂直分工體系。（1） 旅游批發(fā)經(jīng)營商（2） 旅游零售商我國的分類我國采用的是水平分工體系。四、 旅行社的業(yè)務（一） 團體旅游業(yè)務綜合包價旅游的概念。綜合包價旅游指旅行社經(jīng)過事先計劃、組織和編排活動項目，向旅游大眾推出的包攬一切有關服務工作的旅游形式。團體包價旅游之所以能夠迅速普及和發(fā)展，從旅游者需求方面來看，其主要原因來自于綜合包價旅游方便易行、安全可靠、價格低廉。從旅行社供給方而來看，則主要是由于包價旅游產(chǎn)品便于實行批量生產(chǎn)，可以提高工作效率，從而有利于旅行社擴大經(jīng)營。（二） 散客旅游業(yè)務散客旅游在內容上選擇余地較大，旅游活動比校自由，能滿足旅游者的個性化需求，但費用較高。接待散客旅游考人數(shù)的多少是一個旅游目的地的接待條件成熟程度的重要標志。五、 旅行社發(fā)展趨勢L經(jīng)營范用的多元化管理工作的自動化經(jīng)營合作的國際化

一、飯店發(fā)展簡史2.3.4.客棧（Inn/Tavern）時期大飯店（2.3.4.四、現(xiàn)代飯店集團飯店連鎖集團（1） 連鎖飯店的經(jīng)營優(yōu)勢主要來自規(guī)模經(jīng)濟。①資本優(yōu)勢。②技術經(jīng)濟優(yōu)勢。③市場營銷優(yōu)勢。④管理優(yōu)勢。⑤抗風險優(yōu)勢。（2） 飯店聯(lián)號的經(jīng)營方式①直接經(jīng)營。②租賃經(jīng)營。前兩類是聯(lián)號的嫡系、核心力量。③委托（合同）經(jīng)營。④特許經(jīng)營。飯店伶作集團最早的類型。所占比例最高。此種集團正日趨減少。（1）最早的類型。所占比例最高。此種集團正日趨減少。（2） 物資采購合作集團。（3） 人員培訓合作集團。二、 旅游交通在旅游業(yè)中的作用（-）從需求方面看，旅游交通是旅游者完成旅游的先決條件。（二） 從供給方面來看，旅游交通是發(fā)展旅游業(yè)的命脈。（三） 交通運輸業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分之一，本身也是旅游收入和創(chuàng)匯的重要來源。（四） 旅游交通是目的地總體旅游產(chǎn)品的重要組成部分。三、 現(xiàn)代旅游交通的主要形式汽車一公路旅游交通是目前人們，特別是歐美地區(qū)主要的交通方式，是進行中、短途旅游最理想的方式。飛機一航空旅游交通是遠程旅游的主要方式。經(jīng)營方式主要有宦期航班和包機業(yè)務兩種。火車一鐵路旅游交通目前在我國仍是最主要的交通工具。輪船一水路旅游交通水路旅游交通的業(yè)務可分為四種：（1）遠程左期航班。（2）海上渡輪。（3）海上巡游。（4）內河航運。其它?！?、概念旅游景點是指專為供來訪公眾參觀、游樂和增長知識而設立和管理的長久性休閑活動場所。特點： 1.專用性。2.長久性。3.可控性?！?.6詆游業(yè)的產(chǎn)％一、旅游產(chǎn)品的概念（―）總體旅游產(chǎn)品從需求角度看，總體旅游產(chǎn)品就是旅游者從離家外出開始直至完成全程旅游活動井返回家中這一期間的全部旅游經(jīng)歷的總和。從供給角度看，總體旅游產(chǎn)品是指旅游目的地為滿足來訪旅游者的需要而提供的徉種旅游活動接待條件和相關服務的總和。（二）單項旅游產(chǎn)品二、 旅游產(chǎn)品的特點無形性不可轉移性。兩層含義：旅游產(chǎn)品在地點上的不可轉移性：所有權上的不可轉務性。不可存儲性同一性綜合性三、 旅游產(chǎn)品的質量標準（一）服務質量的兩個方面L技術質雖2.功能質量第夫章蔽游組織§6.7?廢慕游組鋁一、 政府對旅游發(fā)展的干預政府介入旅游發(fā)展的必要性：旅游業(yè)構成的分散性以及^$企業(yè)出于自身利益而^$行其是的自由性使得有關徉方在行動上不存在自動的協(xié)調。國家或地區(qū)旅游市場形象的建立和推廣需要政府的參與和領導。旅游市場秩序的維護需要政府的努力。旅游活動的開展所需要的基礎設施和公共產(chǎn)品都需要由政府來提供。政府有責任維護社會的安主。政府有責任保護環(huán)境和旅游資源，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。國際間的旅游事務必須由國家出而處理。二、 國家旅游組織國家旅游組織是指一個國家中為國家政府所承認，代表國家政府負責管理全國性旅游事務的組織?！靍，歹（8隊旅游爼袒一、 國際旅游組織的概念與類別狹義的國際旅游組織是指其成員來自多個國家井為多國利益工作和服務的全而性旅游組織。廣義的國際旅游組織還包括那些其工作部分地涉及國際旅游事務的國際組織，以及專門涉及旅游事務某些方面的國際性旅游同業(yè)組織。二、 同我國有關的國際旅游組織世界旅游組織WTO。是世界上唯一全面涉及旅游事務的全球性政府間機構。第七章旅*游市場§7,7韓游市暢的裹譚槪念

一、旅游市場的概念（1） 廣義的宦義：是旅游者和旅游經(jīng)營者之間帶I繞旅游產(chǎn)品的交換所產(chǎn)生的各種關系和現(xiàn)象的總和。（2） 狹義的定義：指旅游者，即旅游客源市場。四、旅游市場細分（-）旅游市場細分的概念和意義概念旅游市場細分是指將一個整體市場按照消費者的某種或某些特點分解或劃分為不同的消費者群的過程。所劃分出來的每一個消費群也就是一個市場部分，通常稱之為細分市場。意義（1）有助于選立目標市場。（2）有利于有針對性地開發(fā)產(chǎn)品。（3）有利于有針對性地開展促銷。第八章嶽游的影響§8」韓游話鈕的從濟彩枸一、積極方而的影響（一）增加外匯收入，平衡國際收支旅游業(yè)增加外