水果知識知多少

水果知識知多少？

果樹和果品一般果樹分為常綠果樹---主產(chǎn)亞熱帶和熱帶地區(qū)；落葉果樹---主產(chǎn)溫帶地區(qū)果品因果肉和果核結(jié)構(gòu)不同分為核果、仁果、漿果和殼果等常見的熱帶水果、亞熱帶水果、

溫帶水果熱帶：椰子、荔枝、芒果、咖啡、可可、香蕉、龍眼、甘蔗、木瓜、火龍果、菠蘿亞熱帶：柑橘、甘蔗、李、櫻桃、枇杷、龍眼、梨、桃子、黃皮果、番石榴、木瓜溫帶：梨、桃、蘋果、葡萄有些是分布很廣的，像桃、梨、葡萄這些亞熱帶溫帶都有，香蕉荔枝芒果熱帶亞熱帶都有。天已入夏，許多水果源源不斷上市，廣西處于亞熱帶，水果更是品種繁多，因其營養(yǎng)豐富、味道鮮美、醫(yī)食兼優(yōu)，人人想先嘗為快。但是，吃水果并非多多益善，如果過食或暴食亦會致病，因為很多水果本身性偏涼，所以諸位在“大飽口?！睍r切莫輕視。吃前先了解水果屬性水果不僅含有豐富的維生素、水分和礦物質(zhì)，還含有果糖、果膠等營養(yǎng)成分，不僅可以滿足人體的部分需求，增進(jìn)人體的健康和舒適，還能美容養(yǎng)顏。夏季高溫，易出汗，人體水分流失快。因此，夏季多吃水果就顯得非常重要了。不過，專家提醒，吃水果前最好先了解水果的屬性，這樣才能根據(jù)自己體質(zhì)，來選擇水果的品種。水果屬性分類水果一般分為寒涼、溫?zé)?、甘?類。寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。溫?zé)犷愃袟棥⒗?、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。體質(zhì)較弱，面色蒼白，自身產(chǎn)生熱量少的人，應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃?。?jīng)常容易上火的人，應(yīng)該選擇一些寒涼性水果。健康人群首選吃梨

專家認(rèn)為，對于健康人來說，秋季首推吃梨。據(jù)介紹，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，是這個季節(jié)的最佳水果。與冰糖煎服可治頑咳；搗爛與蜂蜜調(diào)服可防秋燥、治聲音嘶啞等。具有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。李增寧說，吃梨可以生吃，也可以與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養(yǎng)生的效果更好。但其因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食；含糖量較高，過食會引起血糖升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)，故糖尿病人應(yīng)少食；另外，梨性寒涼，脾胃虛寒的人不宜多食。夏天天氣炎熱，適當(dāng)多吃些水果有利于身體健康。但是面對市面上各種各樣的水果，家長們在買水果時不禁會問，夏天吃什么水果好下面就讓我們一起來看看適合夏天吃的當(dāng)季水果。西瓜夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強(qiáng)筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，干咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補養(yǎng)食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適于脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等癥。煎湯加酒飲，可治風(fēng)濕痹痛。搗取汁加糖調(diào)服治赤痢。葡萄木瓜木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài);另一種果膠酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。桃子，富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當(dāng)有益。桃子桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。蘋果

蘋果品種多樣，外形美觀，營養(yǎng)豐富并具有保健功能，是寶寶各個時期的健康食品。由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶時期良好的輔助食品。蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進(jìn)生長發(fā)育的重要元素，常常吃蘋果還可以增強(qiáng)記憶力，提高智力。果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能幫助消化。

但是，蘋果中含有發(fā)酵糖類，這是一種較強(qiáng)的腐蝕劑，容易引起齲齒，所以吃了蘋果后一定要漱口，臨睡前吃了蘋果一定要刷牙。香蕉香蕉營養(yǎng)價值相當(dāng)高，是天然鉀的來源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必需氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6及鎂等一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。荔枝荔枝的營養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。荔枝營養(yǎng)豐富，益智補腦；但是性偏溫?zé)?，不可連續(xù)多食；食之過量會出現(xiàn)以低血糖為主的“荔枝病”。

龍眼味香甜，性溫?？扇胨帲袎殃栆鏆?、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。

龍眼含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。冬季吃龍眼可以起到御寒、祛濕保健的作用。龍眼楊梅營養(yǎng)價值高，是天然的綠色保健食品。據(jù)測定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅楊梅的功效：楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。吃水果雖好，適當(dāng)多吃些水果有利于身體健康，但也吃水果也是有不少講究的。夏季吃水果七大禁忌要謹(jǐn)記禁忌一、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果好嗎飯后立即吃水果，就會被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化，在胃內(nèi)時間過長，會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時，在兩餐之間吃。禁忌二、吃水果忌不衛(wèi)生

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒(傳染科)、急性胃腸炎(消化內(nèi)科)等消化道傳染病。禁忌三、生吃水果忌不削皮

一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。禁忌四、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。禁忌五、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。禁忌六、吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒(口腔科)。禁忌七、忌食水果過多

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病(心血管內(nèi)科)，因此不宜在短時間內(nèi)進(jìn)食水果過多。在吃水果的數(shù)量上要因人而異。對于較胖的人來說，水果雖不是油膩食物，但也是甜食，因此，每天只吃一到兩個水果，其中可以有一個是柑橘類，另一個為其他水果，只要不過多地食用就可以。一些患有疾病的人在吃水果時要有所注意：患肝炎的人，可多吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果，但不要多食酸性強(qiáng)的水果?；继悄虿〉娜耍瑧?yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等。經(jīng)常腹瀉的人，不要多吃有緩下作用的水果，可吃些蘋果，因其有固澀作用。胃酸較低的人，不要吃李子、山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果?；夹呐K病和水腫的人：不要吃含水量較多的西瓜、椰子等，以免增加心臟負(fù)擔(dān)和加重水腫。水果的食療作用貧血---葡萄、橘子、番茄、蘋果、草莓、櫻桃膽固醇過高---山竹、核桃高血壓---葡萄、橘子、番茄、蘋果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子動脈硬化---橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉血管脂肪化---橘子、番茄、蘋果、草莓、核桃、香蕉中風(fēng)---蘋果、柿子、菠蘿、獼猴桃心臟病---蘋果、核桃、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃糖尿病---番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷支氣管炎---葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、柿子、梨、菠蘿、枇杷哮喘---葡萄、桃子潰瘍---梨、香蕉胃炎---葡萄、蘋果、梨水果的食療作用腸炎---葡萄、番茄、蘋果、香蕉、菠蘿、番石榴腹瀉---蘋果消化不良---木瓜痔瘡---蘋果、香蕉、柿子、桃子肝病---葡萄、橘子、香蕉、李子膀胱炎---西瓜、桃子尿道結(jié)石---西瓜、獼猴桃、李子尿道炎---葡萄腎臟病---葡萄、橘子、蘋果、草莓、香瓜內(nèi)分泌失調(diào)---葡萄、蘋果、木瓜、香瓜背痛---西瓜、梨、柑橘腰痛---西瓜、梨、柑橘關(guān)節(jié)炎---葡萄、枇杷痛風(fēng)---菠蘿、獼猴桃皮膚病---番茄、蘋果、草莓、核桃、木瓜口腔發(fā)炎---橘子、梨、番石榴牙齒疾病---橘子、草莓感冒---草莓、菠蘿、枇杷、檸檬孕婦止吐---梨不能空腹吃的水果一、西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。二、鮮荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃痛、胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。三、香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。四、桔子：含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。五、柿子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。六、黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。七、山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。

八、菠蘿：內(nèi)含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。炎炎夏日，來一杯冰鎮(zhèn)果汁，解解暑吧~1、字體安裝與設(shè)置如果您對PPT模板中的字體風(fēng)格不滿意，可進(jìn)行批量替換，一次性更改各頁面字體。在“開始”選項卡中，點擊“替換”按鈕右側(cè)箭頭，選擇“替換字體”。（如