DB51T 1085-2022 甘薯發(fā)酵加工技術(shù)規(guī)程_第1頁(yè)
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CCSB46DB512022-05-20發(fā)布I 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 4前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件代替DB51/T1085-2010《甘薯青貯飼料制作規(guī)程》，與DB51/T1085-2010相比，除結(jié)構(gòu)——修改了標(biāo)題名稱(chēng)，明確了甘薯和甘薯渣發(fā)酵加工要求。池和發(fā)酵窖等設(shè)施設(shè)備。設(shè)施設(shè)備應(yīng)置于干燥、避雨、平坦、不積水和無(wú)污染的地方”（見(jiàn)第4章——?jiǎng)h除了色澤、氣味、質(zhì)地和pH的等級(jí)評(píng)定（原標(biāo)準(zhǔn)4.2.2）以及水分和氨態(tài)氮測(cè)定指標(biāo)（原標(biāo)），本文件起草單位：四川省畜牧科學(xué)研究院、成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院、南充市飼料林書(shū)、羅朗奎、張敏、王利琴、倪青松、劉亞男、——本標(biāo)準(zhǔn)代替DB51/T1085-201甘薯發(fā)酵加工技術(shù)規(guī)程4.1甘薯4.2甘薯渣可選用麥麩、菜籽粕、統(tǒng)糠、米糠或玉米粉等輔料，其衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078規(guī)可選用乳酸菌或乳酸菌、枯草芽孢桿菌、釀酒酵母等復(fù)合菌種，應(yīng)來(lái)自于有資質(zhì)的生產(chǎn)2甘薯甘薯除雜清洗粉碎混合裝填發(fā)酵檢測(cè)成品菌種甘薯渣輔料7.1物料比例根據(jù)原料的含水量，通過(guò)添加輔料調(diào)節(jié)物料水分含量在45%～65%之間。輔料推薦添加量參見(jiàn)表1。表1甘薯和甘薯渣輔料添加推薦比例7.2混合7.3裝填7.4密封觸處用沙子或者土覆蓋壓嚴(yán)；發(fā)酵袋應(yīng)用手逐漸收緊口袋，排除空氣，在離物料上方5

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