09版古井酒店全面運(yùn)營(yíng)質(zhì)量檢查表

古井酒店全面運(yùn)營(yíng)質(zhì)量檢查表,,,,,,,,,,,

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酒店名稱(chēng)：,,,,檢查人：,檢查日期：,,,,,,

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序號(hào),大類(lèi),小類(lèi),檢查項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn),,合格5分,,待提高2分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

1,行為規(guī)范,員工行為,制服穿著整齊，制服無(wú)破損、無(wú)缺扣、無(wú)污漬,,,,,,,,

2,,,工作銘牌佩戴符合要求、無(wú)破損,,,,,,,,

3,,,鞋襪符合要求,,,,,,,,

4,,,員工頭發(fā)、面容、鬢角符合職業(yè)崗位要求,,,,,,,,

5,,,站立、行走、坐姿姿勢(shì)端正、規(guī)范，無(wú)手插口袋現(xiàn)象,,,,,,,,

6,,,表情自然大方、面帶微笑,,,,,,,,

7,,,手勢(shì)自然、指甲修剪整齊,,,,,,,,

8,,,使用禮貌用語(yǔ)、規(guī)范敬語(yǔ),,,,,,,,

9,,,形體語(yǔ)言自然、大方，符合禮儀要求,,,,,,,,

10,,,行走時(shí)不勾肩搭背、嬉笑打鬧情形,,,,,,,,

11,,,遇到賓客時(shí)主動(dòng)向賓客打招呼,,,,,,,,

12,,,不與客人搶道，主動(dòng)讓路請(qǐng)客人先行,,,,,,0,,

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序號(hào),大類(lèi),小類(lèi),檢查項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn),,合格4分,基本合格2分,待提高1分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

1,硬件設(shè)備,電子設(shè)備,酒店計(jì)算機(jī)及電腦系統(tǒng)完好有效,,,,,,,,

2,,,電話(huà)通訊和計(jì)費(fèi)設(shè)備完好有效,,,,,,,,

3,,,UPS及其它附屬設(shè)備完好有效,,,,,,,,

4,,,POS機(jī)、公安傳輸系統(tǒng)、制房卡機(jī)和掃描儀正常使用，完好有效,,,,,,0,,

5,,公共區(qū)域,門(mén)窗開(kāi)閉自如、配件齊全、無(wú)破損，窗戶(hù)限位最大開(kāi)口距離為15公分,,,,,,,,

6,,,地毯無(wú)起毛、無(wú)卷邊；地板平整、無(wú)破損，無(wú)煙燙或已對(duì)煙燙進(jìn)行修補(bǔ),,,,,,,,

7,,,墻面顏色一致、無(wú)開(kāi)裂,,,,,,,,

8,,,家具無(wú)破損、脫漆、開(kāi)裂,,,,,,,,

9,,,裝飾畫(huà)框安裝牢固、端正，花木整齊、無(wú)折損,,,,,,,,

10,,,大堂相關(guān)指示牌制作規(guī)范、指示明確,,,,,,,,

11,,,區(qū)域空調(diào)工作正常、無(wú)異聲,,,,,,,,

12,,,電梯內(nèi)外按鍵使用有效，層標(biāo)清楚（或客房樓梯處層標(biāo)清楚）,,,,,,,,

13,,,電梯內(nèi)扶手、裝飾品安裝牢固、換風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)正常（或客房樓梯扶手、裝飾品安裝牢固）,,,,,,0,,

14,硬件設(shè)備,客房樓層走道,樓層走道地面（地毯/板、硬地面）平整，無(wú)破損或開(kāi)線(xiàn)起泡，無(wú)地毯煙燙或已對(duì)煙燙進(jìn)行修補(bǔ),,,,,,,,

15,,,管道井門(mén)正常開(kāi)啟，無(wú)變形、脫漆、破損,,,,,,,,

16,,,天花頂無(wú)變形、檢查口蓋板蓋合嚴(yán)密、無(wú)破損,,,,,,,,

17,,,走道照明充足，照明設(shè)施完好，無(wú)脫落、損壞現(xiàn)象,,,,,,0,,

18,,公共衛(wèi)生間,冷熱水龍頭開(kāi)閉自如、開(kāi)向明確,,,,,,,,

19,,,換氣扇工作正常、噪音低,,,,,,,,

20,,,烘手器安裝牢固、使用方便,,,,,,,,

21,,,潔具無(wú)開(kāi)裂、漏水、感應(yīng)器及抽水正常,,,,,,,,

22,,,裝飾鏡、畫(huà)框安裝牢固、端正,,,,,,,,

23,,,照明完好，照度合理,,,,,,,,

24,,,墻面瓷磚無(wú)破損,,,,,,,,

25,,,地面平整、無(wú)破損,,,,,,,,

26,,,門(mén)窗開(kāi)閉自如、配件齊全、無(wú)破損,,,,,,0,,

27,硬件設(shè)備,餐廳,地毯無(wú)起毛、無(wú)卷邊；地板平整、無(wú)破損，無(wú)煙燙或已對(duì)煙燙進(jìn)行修補(bǔ),,,,,,,,

28,,,墻面顏色一致，無(wú)開(kāi)裂,,,,,,,,

29,,,電視收視正常、畫(huà)面清晰（或背景音樂(lè)播放正常、音量適中、曲目正確,,,,,,,,

30,,,掛衣架牢固，無(wú)脫漆、無(wú)破損,,,,,,,,

31,,,窗戶(hù)開(kāi)閉自如、配件齊全、無(wú)破損，窗戶(hù)限位最大開(kāi)口距離為15公分,,,,,,,,

32,,,裝飾畫(huà)框安裝牢固、端正，花木整齊,,,,,,,,

33,,,空調(diào)工作正常、無(wú)異聲,,,,,,,,

34,,,電源面板無(wú)損、照明完好，照度合理,,,,,,,,

35,,,餐具無(wú)明顯破損,,,,,,,,

36,,,餐桌椅牢固、無(wú)破損,,,,,,0,,

序號(hào),大類(lèi),小類(lèi),檢查項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn),,合格4分,基本合格2分,待提高1分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

37,硬件設(shè)備,客房設(shè)施A,客房門(mén)及附屬品無(wú)變形、無(wú)脫漆，安全有效、開(kāi)閉自如,,,,,,,,

38,,,防盜鏈/扣，安裝牢固、無(wú)損壞,,,,,,,,

39,,,防火疏散圖位置明顯、指示明確,,,,,,,,

40,,,窗簾桿安裝牢固、滑動(dòng)自如,,,,,,,,

41,,,窗簾無(wú)破損、脫鉤,,,,,,,,

42,,,窗戶(hù)開(kāi)閉自如、玻璃無(wú)破損,,,,,,,,

43,,,燈具有效、無(wú)損壞，照度適中,,,,,,,,

44,,,開(kāi)關(guān)無(wú)破損、劃痕、安裝牢固，中英文標(biāo)識(shí)正確,,,,,,,,

45,,,取電器接觸良好，安裝牢固，（防護(hù)牌安裝牢固）,,,,,,,,

46,,,電熱水壺正常使用，電源線(xiàn)無(wú)破損,,,,,,,,

47,,,電視機(jī)擺放正確，頻道統(tǒng)一、清晰度正常、遙控器完好,,,,,,,,

48,,,空調(diào)機(jī)（或中央空調(diào)）工作正常、聲響正常、遙控完好有效,,,,,,,,

49,,,墻面無(wú)開(kāi)裂、脫漆，顏色區(qū)域一致,,,,,,,,

50,,,地毯無(wú)起毛、無(wú)卷邊；地板平整、無(wú)破損，無(wú)煙燙或已對(duì)煙燙進(jìn)行修補(bǔ),,,,,,,,

51,,,床頭板安裝牢固，無(wú)變形、脫漆,,,,,,,,

52,,,床頭柜安裝牢固、無(wú)脫漆、開(kāi)裂,,,,,,,,

53,,,床墊/架無(wú)異聲、斷裂、缺腿,,,,,,,,

54,,,臺(tái)桌面無(wú)開(kāi)裂、脫漆、無(wú)水漬、污漬；,,,,,,,,

55,,,椅子牢固、穩(wěn)定，無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫漆、無(wú)開(kāi)線(xiàn),,,,,,,,

56,,,裝飾畫(huà)框安裝牢固、完好、懸掛平整,,,,,,,,

57,,,穿衣鏡安裝牢固、完好,,,,,,,,

58,,,電源插座插接緊密、面板無(wú)損、中英文標(biāo)識(shí)正確,,,,,,,,

59,,,電話(huà)線(xiàn)路無(wú)噪音、號(hào)碼正確，按鍵操作正常、壓線(xiàn)牢固,,,,,,,,

60,,,門(mén)窗限位安裝牢固、行程一致，限位最大開(kāi)口距離為15公分,,,,,,0,,

61,,浴室A,浴室門(mén)無(wú)變形、脫漆、無(wú)破損，開(kāi)閉自如,,,,,,,,

62,,,門(mén)鎖開(kāi)閉、靈活、安裝牢固,,,,,,,,

63,,,掛衣鉤安裝牢固、位置適合,,,,,,,,

64,,,座便器無(wú)損壞、漏水、抽水正常、底邊密封良好,,,,,,,,

65,,,面盆無(wú)開(kāi)裂、漏水,,,,,,,,

66,,,梳妝鏡無(wú)破損、安裝牢固,,,,,,,,

67,,,恭紙盒安裝牢固、使用方便,,,,,,,,

68,,,毛巾架安裝牢固、鍍件明亮,,,,,,,,

69,,,換氣扇聲響正常、安裝牢固,,,,,,,,

70,,,淋浴噴頭安裝牢固、鍍件明亮,,,,,,,,

71,,,淋浴水流暢通，水溫、水量穩(wěn)定,,,,,,,,

72,,,浴簾桿安裝牢固、高度適合、鍍件明亮,,,,,,,,

73,,,浴簾無(wú)破損、無(wú)霉斑，大小適中,,,,,,,,

74,,,龍頭開(kāi)閉、調(diào)節(jié)靈活、無(wú)滴漏,,,,,,,,

75,,,插座接線(xiàn)規(guī)范、安裝牢固、無(wú)破損、插拔自如,,,,,,,,

76,,,燈具有效，無(wú)損壞，照度適中,,,,,,,,

77,,,地面無(wú)破損、顏色一致,,,,,,,,

78,,,墻面無(wú)破損、區(qū)域顏色一致,,,,,,,,

79,,,地漏排水順暢,,,,,,,,

80,,,浴室吊頂無(wú)開(kāi)裂、檢查口平整,,,,,,0,,

81,硬件設(shè)備,客房設(shè)施B,客房門(mén)及附屬品無(wú)變形、無(wú)脫漆，安全有效、開(kāi)閉自如,,,,,,,,

82,,,防盜鏈/扣，安裝牢固、無(wú)損壞,,,,,,,,

83,,,防火疏散圖位置明顯、指示明確,,,,,,,,

84,,,窗簾桿安裝牢固、滑動(dòng)自如,,,,,,,,

85,,,窗簾無(wú)破損、脫鉤,,,,,,,,

86,,,窗戶(hù)開(kāi)閉自如、玻璃無(wú)破損,,,,,,,,

87,,,燈具有效、無(wú)損壞，照度適中,,,,,,,,

88,,,開(kāi)關(guān)無(wú)破損、劃痕、安裝牢固，中英文標(biāo)識(shí)正確,,,,,,,,

89,,,取電器接觸良好，安裝牢固，防護(hù)牌安裝牢固,,,,,,,,

90,,,電熱水壺正常使用，電源線(xiàn)無(wú)破損,,,,,,,,

91,,,電視機(jī)擺放正確，頻道統(tǒng)一、清晰度正常、遙控器完好,,,,,,,,

92,,,空調(diào)機(jī)（或中央空調(diào)）工作正常、聲響正常、遙控完好有效,,,,,,,,

93,,,墻面無(wú)開(kāi)裂、脫漆，顏色區(qū)域一致,,,,,,,,

94,,,地毯無(wú)起毛、無(wú)卷邊；地板平整、無(wú)破損，無(wú)煙燙或已對(duì)煙燙進(jìn)行修補(bǔ),,,,,,,,

95,,,床頭板安裝牢固，無(wú)變形、脫漆,,,,,,,,

96,,,床頭柜安裝牢固、無(wú)脫漆、開(kāi)裂,,,,,,,,

97,,,床墊/架無(wú)異聲、斷裂、缺腿,,,,,,,,

98,,,臺(tái)桌面無(wú)開(kāi)裂、脫漆、無(wú)水漬、污漬；,,,,,,,,

99,,,椅子牢固、穩(wěn)定，無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫漆、無(wú)開(kāi)線(xiàn),,,,,,,,

100,,,裝飾畫(huà)框安裝牢固、完好、懸掛平整,,,,,,,,

101,,,穿衣鏡安裝牢固、完好,,,,,,,,

102,,,電源插座插接緊密、面板無(wú)損、中英文標(biāo)識(shí)正確,,,,,,,,

103,,,電話(huà)線(xiàn)路無(wú)噪音、號(hào)碼正確，按鍵操作正常、壓線(xiàn)牢固,,,,,,,,

104,,,門(mén)窗限位安裝牢固、行程一致，限位最大開(kāi)口距離為15公分,,,,,,0,,

105,,浴室B,浴室門(mén)無(wú)變形、脫漆、無(wú)破損，開(kāi)閉自如,,,,,,,,

106,,,門(mén)鎖開(kāi)閉、靈活、安裝牢固,,,,,,,,

107,,,掛衣鉤安裝牢固、位置適合,,,,,,,,

108,,,座便器無(wú)損壞、漏水、抽水正常、底邊密封良好,,,,,,,,

109,,,面盆無(wú)開(kāi)裂、漏水,,,,,,,,

110,,,梳妝鏡無(wú)破損、安裝牢固,,,,,,,,

111,,,恭紙盒安裝牢固、使用方便,,,,,,,,

112,,,毛巾架安裝牢固、鍍件明亮,,,,,,,,

113,,,換氣扇聲響正常、安裝牢固,,,,,,,,

114,,,淋浴噴頭安裝牢固、鍍件明亮,,,,,,,,

115,,,淋浴水流暢通，水溫、水量穩(wěn)定,,,,,,,,

116,,,浴簾桿安裝牢固、高度適合、鍍件明亮,,,,,,,,

117,,,浴簾無(wú)破損、無(wú)霉斑，大小適中,,,,,,,,

118,,,龍頭開(kāi)閉、調(diào)節(jié)靈活、無(wú)滴漏,,,,,,,,

119,,,插座接線(xiàn)規(guī)范、安裝牢固、無(wú)破損、插拔自如,,,,,,,,

120,,,燈具有效，無(wú)損壞，照度適中,,,,,,,,

121,,,地面無(wú)破損、顏色一致,,,,,,,,

122,,,墻面無(wú)破損、區(qū)域顏色一致,,,,,,,,

123,,,地漏排水順暢,,,,,,,,

124,,,浴室吊頂無(wú)開(kāi)裂、檢查口平整,,,,,,0,,

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序號(hào),大類(lèi),小類(lèi),檢查項(xiàng)目,檢查標(biāo)準(zhǔn),合格4分,基本合格3分,待提高1分,差0分,小類(lèi)小計(jì),,

1,清潔衛(wèi)生,辦公區(qū)域,辦公桌椅,干凈整潔,,,,,,,

2,,,文件、文具,墻面、地面、吊頂干凈,,,,,,,

3,,,門(mén)、玻璃,門(mén)運(yùn)行良好、門(mén)楣無(wú)蛛網(wǎng)、積灰，玻璃清潔明亮,,,,,,,

4,,,天花頂,無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)積灰、無(wú)水漬、無(wú)手印,,,,,,,

5,,,地面、窗臺(tái),地面、窗臺(tái)干凈；無(wú)灰塵、污漬，角落無(wú)小垃圾,,,,,,,

6,,,空調(diào),空調(diào)干凈；無(wú)灰塵、污漬，出風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)定期清潔,,,,,0,,

7,清潔衛(wèi)生,前臺(tái),大門(mén)、玻璃,大門(mén)運(yùn)行良好、門(mén)楣無(wú)蛛網(wǎng)、積灰，玻璃清潔明亮,,,,,,,

8,,,地面、窗臺(tái),地面、窗臺(tái)干凈；無(wú)灰塵、污漬，角落無(wú)小垃圾,,,,,,,

9,,,空調(diào),空調(diào)干凈；無(wú)灰塵、污漬，出風(fēng)口過(guò)濾網(wǎng)定期清潔,,,,,,,

10,,,沙發(fā)、家具,大堂休息區(qū)家具干凈、無(wú)污漬，沙發(fā)套無(wú)污漬、陳舊,,,,,,,

11,,,吊頂（含燈具）,吊頂干凈、整潔；表面無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)、無(wú)水漬、無(wú)手印,,,,,,,

12,,,總臺(tái)及配備設(shè)備,總臺(tái)及配備設(shè)備干凈、無(wú)灰塵、垃圾，抽屜內(nèi)無(wú)雜物，有序擺放,,,,,,,

13,,,總臺(tái)工作區(qū)域,總臺(tái)工作區(qū)域干凈、整潔、無(wú)灰塵、污漬、垃圾、雜物，墻面無(wú)污漬,,,,,,,

14,,,前臺(tái),前臺(tái)物品擺放有序,,,,,,,

15,,,物品架/牌,報(bào)刊架、房?jī)r(jià)牌、展架或宣傳架干凈、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、正常使用,,,,,,,

16,,,電源開(kāi)關(guān)、插座,無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

17,,,裝飾畫(huà),無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

18,,,酒店指示牌,干凈、無(wú)污漬、內(nèi)容正確,,,,,,,

19,,,綠色植物,綠植的泥土上必須要有覆蓋物，托盤(pán)要求干凈、無(wú)積水,,,,,,,

20,,,,干凈、表面無(wú)灰塵、無(wú)枯枝敗葉，花盆內(nèi)無(wú)垃圾,,,,,,,

21,,,行李區(qū)域,行李擺放整齊，清潔、無(wú)灰塵、垃圾、雜物,,,,,0,,

22,,公共區(qū)域,地面、窗臺(tái),地面、窗臺(tái)干凈；無(wú)灰塵、污漬，角落無(wú)小垃圾,,,,,,,

23,,,墻面,墻面無(wú)灰塵、污漬、蛛網(wǎng),,,,,,,

24,,,吊頂（含燈具、排風(fēng)）,吊頂干凈、整潔；表面無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)、無(wú)水漬、無(wú)手印,,,,,,,

25,,,煙灰缸、煙灰筒,煙灰缸、煙灰筒表面干凈，內(nèi)筒定時(shí)清理、清洗,,,,,,,

26,,,酒店樓頂,干凈、無(wú)垃圾、無(wú)雜物、無(wú)積水、排水處排水正常,,,,,,,

27,,,安全樓梯,樓梯扶手、臺(tái)階干凈、無(wú)灰塵、垃圾、污漬,,,,,,,

28,,,電梯,電梯內(nèi)地板（地毯）干凈、無(wú)灰塵、污漬、垃圾,,,,,,,

29,,,,電梯換風(fēng)口干凈、無(wú)積灰、無(wú)蜘蛛網(wǎng),,,,,,,

30,,,,電梯頂部天花頂、四壁干凈無(wú)手印、燈罩內(nèi)無(wú)死蟲(chóng),,,,,,,

31,,,,電梯門(mén)軌道內(nèi)外干凈、無(wú)灰塵、無(wú)垃圾、門(mén)軌道不銹鋼無(wú)銹漬、光亮,,,,,,,

32,,,衛(wèi)生間空氣,衛(wèi)生間空氣清新無(wú)異味,,,,,,,

33,,,衛(wèi)生間潔具,衛(wèi)生間潔具清潔、衛(wèi)生、干燥，五金件光亮,,,,,,,

34,,,衛(wèi)生間鏡子、墻面,干凈、無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

35,,,衛(wèi)生間地漏,內(nèi)外干凈，無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)毛發(fā)，地漏蓋干凈光亮，,,,,,,,

36,,,衛(wèi)生間地面,衛(wèi)生間地面干凈、無(wú)灰塵、污漬、干燥、無(wú)蟲(chóng)害，小水口清潔無(wú)異味,,,,,,,

37,,,電源開(kāi)關(guān)、插座,無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

38,,,衛(wèi)生間紙托架,衛(wèi)生間衛(wèi)生紙數(shù)量充足，紙托架干凈、無(wú)污漬,,,,,,,

39,,,客房樓層走道,樓層走道地面（地毯/板、硬地面）干燥、無(wú)污漬，無(wú)垃圾,,,,,,,

40,,,,管道井門(mén)外干凈、無(wú)灰塵，內(nèi)部無(wú)垃圾及堆放雜物、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，保持干燥,,,,,,,

41,,,,天花頂干凈、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)水漬、無(wú)手印,,,,,,,

42,,,,走道照明燈具干凈、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng),,,,,,,

43,,,綠色植物,綠植的泥土上必須要有覆蓋物，托盤(pán)要求干凈、無(wú)積水,,,,,,,

44,,,,干凈、表面無(wú)灰塵、無(wú)枯枝敗葉，花盆內(nèi)無(wú)垃圾,,,,,,,

45,,,消防器材,消防器材、設(shè)施設(shè)備干凈,,,,,0,,

46,清潔衛(wèi)生,客房衛(wèi)生A,空氣,客房空氣清新、衛(wèi)生間無(wú)異味,,,,,,,

47,,,門(mén)牌、門(mén)鎖、門(mén)套,門(mén)牌、門(mén)鎖、門(mén)套等干凈，無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

48,,,電器插座外殼,電器插座外殼干凈、無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

49,,,取電器外殼,取電器外殼干凈、無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

50,,,客房所有的燈具,客房所有的燈具干凈、無(wú)灰塵、污漬、小蟲(chóng),,,,,,,

51,,,客房?jī)?nèi)鏡子,客房?jī)?nèi)鏡子干凈、無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

52,,,客房?jī)?nèi)墻面,墻面無(wú)灰塵、污漬、蛛網(wǎng),,,,,,,

53,,,裝飾畫(huà),無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

54,,,煙灰缸,煙灰缸表面干凈，無(wú)灰塵、垃圾,,,,,,,

55,,,椅子（或沙發(fā)）、茶幾,桌椅干凈、清潔、無(wú)油污，桌椅擺放整齊,,,,,,,

56,,,窗簾及相關(guān)設(shè)備,窗簾、窗紗、窗臺(tái)干凈、無(wú)灰塵、污漬、窗臺(tái)角落無(wú)小垃圾，窗簾、窗紗無(wú)嚴(yán)重變色，窗戶(hù)定期清潔,,,,,,,

57,,,客房印刷品,規(guī)范、完好、方便取用；字跡圖案清晰、無(wú)褶皺、無(wú)涂抹，無(wú)灰塵、無(wú)污跡,,,,,,,

58,,,衣架,無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

59,,,電話(huà)機(jī),無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

60,,,電視機(jī)和遙控器,無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

61,,,儲(chǔ)物柜（架）,儲(chǔ)物柜（架）干凈、無(wú)灰塵、垃圾，擺放物品整齊、統(tǒng)一；,,,,,,,

62,,,空調(diào)和遙控器或中央空調(diào),空調(diào)和遙控器或中央空調(diào)進(jìn)出風(fēng)口干凈、無(wú)灰塵、污漬、垃圾，出風(fēng)口、濾網(wǎng)定期清潔,,,,,,,

63,,,地板（地毯）,地板（地毯）干凈、無(wú)灰塵、污漬、無(wú)垃圾、無(wú)毛發(fā),,,,,,,

64,,,垃圾筒,客房垃圾筒內(nèi)外干凈、無(wú)灰塵、污漬、垃圾,,,,,,,

65,,,床上用品,干凈整潔；無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)、雜物、褶皺、異味，無(wú)明顯變色,,,,,,,

66,,,服務(wù)指南、電視指南,無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

67,,,杯具,杯具清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)污漬,,,,,,,

68,,,潔具,潔具清潔、衛(wèi)生、干燥，五金件光亮,,,,,,,

69,,,浴簾、浴簾桿,浴簾、浴簾桿干凈、無(wú)灰塵、污漬、毛發(fā),,,,,,,

70,,,物品托托架,物品托托架干凈、無(wú)灰塵、污漬、鍍件光亮,,,,,,,

71,,,衛(wèi)生紙托架,衛(wèi)生紙托架干凈、無(wú)灰塵、污漬，衛(wèi)生紙按標(biāo)準(zhǔn)折疊,,,,,,,

72,,,客用品,干燥、無(wú)灰塵、污漬，標(biāo)識(shí)符合標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,

73,,,棉織品,干凈整潔；無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)、雜物、褶皺、異味，無(wú)明顯變色,,,,,,,

74,,,天花板（含換氣扇）,吊頂干凈、整潔；表面無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng),,,,,,,

75,,,衛(wèi)生間墻面,表面無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng),,,,,,,

76,,,衛(wèi)生間地漏,內(nèi)外干凈，無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)毛發(fā)，地漏蓋干凈光亮，,,,,,,,

77,,,衛(wèi)生間地面,衛(wèi)生間地面干凈、無(wú)灰塵、污漬、垃圾、毛發(fā)，地漏無(wú)異味、小蟲(chóng),,,,,0,,

78,,客房衛(wèi)生B,空氣,客房空氣清新、衛(wèi)生間無(wú)異味,,,,,,,

79,,,門(mén)牌、門(mén)鎖、門(mén)套,門(mén)牌、門(mén)鎖、門(mén)套等干凈，無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

80,,,電器插座外殼,電器插座外殼干凈、無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

81,,,取電器外殼,取電器外殼干凈、無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

82,,,客房所有的燈具,客房所有的燈具干凈、無(wú)灰塵、污漬、小蟲(chóng),,,,,,,

83,,,客房?jī)?nèi)鏡子,客房?jī)?nèi)鏡子干凈、無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

84,,,客房?jī)?nèi)墻面,墻面無(wú)灰塵、污漬、蛛網(wǎng),,,,,,,

85,,,裝飾畫(huà),無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

86,,,煙灰缸,煙灰缸表面干凈，無(wú)灰塵、垃圾,,,,,,,

87,,,椅子（或沙發(fā)）、茶幾,桌椅干凈、清潔、無(wú)油污，桌椅擺放整齊,,,,,,,

88,,,窗簾及相關(guān)設(shè)備,窗簾、窗紗、窗臺(tái)干凈、無(wú)灰塵、污漬、窗臺(tái)角落無(wú)小垃圾，窗簾、窗紗無(wú)嚴(yán)重變色，窗戶(hù)定期清潔,,,,,,,

89,,,客房印刷品,規(guī)范、完好、方便取用；字跡圖案清晰、無(wú)褶皺、無(wú)涂抹，無(wú)灰塵、無(wú)污跡,,,,,,,

90,,,衣架,無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

91,,,電話(huà)機(jī),無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

92,,,電視機(jī)和遙控器,無(wú)積灰、污漬,,,,,,,

93,,,儲(chǔ)物柜（架）,儲(chǔ)物柜（架）干凈、無(wú)灰塵、垃圾，擺放物品整齊、統(tǒng)一；,,,,,,,

94,,,空調(diào)和遙控器或中央空調(diào),空調(diào)和遙控器或中央空調(diào)進(jìn)出風(fēng)口干凈、無(wú)灰塵、污漬、垃圾，出風(fēng)口、濾網(wǎng)定期清潔,,,,,,,

95,,,地板（地毯）,地板（地毯）干凈、無(wú)灰塵、污漬、無(wú)垃圾、無(wú)毛發(fā),,,,,,,

96,,,垃圾筒,客房垃圾筒內(nèi)外干凈、無(wú)灰塵、污漬、垃圾,,,,,,,

97,,,床上用品,干凈整潔；無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)、雜物、褶皺、異味，無(wú)明顯變色,,,,,,,

98,,,服務(wù)指南、電視指南,無(wú)灰塵、污漬,,,,,,,

99,,,杯具,杯具清潔、衛(wèi)生、干燥、無(wú)污漬,,,,,,,

100,,,潔具,潔具清潔、衛(wèi)生、干燥，五金件光亮,,,,,,,

101,,,浴簾、浴簾桿,浴簾、浴簾桿干凈、無(wú)灰塵、污漬、毛發(fā),,,,,,,

102,,,物品托托架,物品托托架干凈、無(wú)灰塵、污漬、鍍件光亮,,,,,,,

103,,,衛(wèi)生紙托架,衛(wèi)生紙托架干凈、無(wú)灰塵、污漬，衛(wèi)生紙按標(biāo)準(zhǔn)折疊,,,,,,,

104,,,客用品,干燥、無(wú)灰塵、污漬，標(biāo)識(shí)符合標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,

105,,,棉織品,干凈整潔；無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)、雜物、褶皺、異味，無(wú)明顯變色,,,,,,,

106,,,天花板（含換氣扇）,吊頂干凈、整潔；表面無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng),,,,,,,

107,,,衛(wèi)生間墻面,表面無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng),,,,,,,

108,,,衛(wèi)生間地漏,內(nèi)外干凈，無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)毛發(fā)，地漏蓋干凈光亮，,,,,,,,

109,,,衛(wèi)生間地面,衛(wèi)生間地面干凈、無(wú)灰塵、污漬、垃圾、毛發(fā)，地漏無(wú)異味、小蟲(chóng),,,,,0,,

110,清潔衛(wèi)生,餐廳衛(wèi)生,桌椅,餐桌椅干凈、清潔、無(wú)油污，并擺放有序,,,,,,,

111,,,布草,干凈整潔；無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)毛發(fā)、雜物、褶皺、異味，無(wú)明顯變色,,,,,,,

112,,,門(mén)窗,窗紗、窗臺(tái)干凈、無(wú)破損，玻璃清潔明亮，門(mén)運(yùn)行良好、門(mén)楣無(wú)蛛網(wǎng)、積灰,,,,,,,

113,,,物件,花瓶、牙簽筒、酒水牌、煙缸等干凈、清潔、無(wú)油污,,,,,,,

114,,,餐具,干凈、清潔、無(wú)油污，并擺放有序,,,,,,,

115,,,設(shè)備,餐廳保溫臺(tái)、工作臺(tái)干凈、清潔、無(wú)油污,,,,,,,

116,,,綠色植物,綠植的泥土上必須要有覆蓋物，托盤(pán)要求干凈、無(wú)積水,,,,,,,

117,,,,干凈、表面無(wú)灰塵、無(wú)枯枝敗葉，花盆內(nèi)無(wú)垃圾,,,,,,,

118,,,地面,地面干凈、無(wú)垃圾、無(wú)雜物,,,,,,,

119,,,墻面,墻面上無(wú)破損、劃痕、剝皮,,,,,,,

120,,,天花板（含換氣扇）,吊頂干凈、整潔，無(wú)手??；表面無(wú)灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng),,,,,,,

121,,,宣傳品,各種宣傳品、單據(jù)有序擺放,,,,,,,

122,,,酒水柜/吧臺(tái),酒水柜玻璃干凈、無(wú)灰塵、無(wú)水漬/吧臺(tái)臺(tái)面干凈，物品擺放有序,,,,,,,

123,,,標(biāo)記牌,食品、飲品標(biāo)記牌潔凈，樣式統(tǒng)一,,,,,0,,

,,,,,,,,,,,,

序號(hào),大類(lèi),小類(lèi),檢查項(xiàng)目,檢查標(biāo)準(zhǔn),合格4分,基本合格2分,待提高1分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

1,服務(wù)質(zhì)量,前臺(tái)服務(wù),基礎(chǔ)服務(wù),在接待中主動(dòng)招呼客人，微笑服務(wù),,,,,,,

2,,,,接待服務(wù)熟練規(guī)范,,,,,,,

3,,,,信用卡服務(wù)操作符合規(guī)范，熟練,,,,,,,

4,,,,瑞景會(huì)員知識(shí)熟知，能夠熟練答復(fù)客人的詢(xún)問(wèn),,,,,,,

5,,,,對(duì)客服務(wù)中使用敬語(yǔ)，并雙手遞送賬單、資料、物品,,,,,,,

6,,,,向客人道別親切自然，并能指示方向,,,,,0,,

7,,,基礎(chǔ)設(shè)施,提供日用品銷(xiāo)售或自助銷(xiāo)售，無(wú)過(guò)期產(chǎn)品，符合衛(wèi)生條例,,,,,,,

8,,,,提供傳真、復(fù)印、打字等或商務(wù)服務(wù)，明碼標(biāo)價(jià)，設(shè)備完好，使用正常,,,,,,,

9,,,,提供有銀聯(lián)標(biāo)志的信用卡結(jié)算服務(wù)，并用信用卡服務(wù)標(biāo)志,,,,,,,

10,,,,報(bào)刊架按標(biāo)準(zhǔn)整齊擺放本地報(bào)紙，能夠及時(shí)更新,,,,,,,

11,,,,報(bào)刊架按標(biāo)準(zhǔn)整齊擺放酒店宣傳冊(cè)或酒店管理公司宣傳冊(cè),,,,,,,

12,,,,報(bào)刊架按標(biāo)準(zhǔn)整齊擺放瑞景商旅報(bào)紙、瑞景雜志期刊（如有業(yè)主企業(yè)報(bào)刊也應(yīng)擺放），及時(shí)更新,,,,,,,

13,,,,提供代客預(yù)訂機(jī)票、車(chē)票服務(wù)，服務(wù)費(fèi)收取符合酒店規(guī)定,,,,,,,

14,,,,貴重物品和小件行李寄存手續(xù)齊全，歷史記錄收存妥當(dāng),,,,,,,

15,,,,大堂內(nèi)線(xiàn)和IC電話(huà)設(shè)備完好，有電話(huà)使用指南,,,,,0,,

16,,前臺(tái)服務(wù),總機(jī)總臺(tái),在正常情況下，電話(huà)鈴響3聲內(nèi)接起回答,,,,,,,

17,,,,接電話(huà)時(shí)正確問(wèn)候賓客，同時(shí)報(bào)出酒店名稱(chēng)或部門(mén)名稱(chēng),,,,,,,

18,,,,熟記酒店常用分機(jī)電話(huà)，轉(zhuǎn)接電話(huà)準(zhǔn)確、及時(shí)、無(wú)差錯(cuò),,,,,,,

19,,,,熟練掌握基本崗位英語(yǔ)和專(zhuān)業(yè)用語(yǔ),,,,,,,

20,,,,接電話(huà)的背景沒(méi)有嘈雜聲和其他干擾聲,,,,,,,

21,,,,語(yǔ)音清晰，態(tài)度親切,,,,,0,,

22,,,登記入住,在客人到達(dá)前臺(tái)3米范圍，與顧客有目光接觸，并主動(dòng)問(wèn)候,,,,,,,

23,,,,有預(yù)訂的客人，迅速準(zhǔn)確的查找到客人預(yù)訂，并與客人確認(rèn)預(yù)訂的內(nèi)容；沒(méi)有預(yù)訂的客人，了解客人的入住需求，提供適合客人的房間。,,,,,,,

24,,,,主動(dòng)向非會(huì)員客人介紹瑞景會(huì)員卡,,,,,,,

25,,,,請(qǐng)客人出示有效證件，并幫助客人填寫(xiě)登記單,,,,,,,

26,,,,了解客人的姓名后，以客人的姓氏稱(chēng)呼客人,,,,,,,

27,,,,告知客人入住的房號(hào)和所在樓層、客人早餐時(shí)間和餐廳位置,,,,,,,

28,,,,禮貌的預(yù)?？腿巳胱∮淇?,,,,0,,

29,,前臺(tái)服務(wù),電話(huà)預(yù)訂,轉(zhuǎn)接電話(huà)準(zhǔn)確、及時(shí)、無(wú)差錯(cuò),,,,,,,

30,,,,接電話(huà)的背景沒(méi)有嘈雜聲和其他干擾聲,,,,,,,

31,,,,語(yǔ)音清晰，態(tài)度親切，普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn),,,,,,,

32,,,,詢(xún)問(wèn)賓客是否瑞景會(huì)員，如非會(huì)員告知客人到店辦理會(huì)員可享受優(yōu)惠,,,,,,,

33,,,,確認(rèn)賓客抵離時(shí)間、提供所有適合賓客要求房型的信息,,,,,,,

34,,,,正確描述房型的差異（位置、大小、房?jī)?nèi)設(shè)施）,,,,,,,

35,,,,如該日期無(wú)賓客要求的房型，主動(dòng)提供其他選擇,,,,,,,

36,,,,詢(xún)問(wèn)賓客姓名及其拼寫(xiě)，詢(xún)問(wèn)賓客地址或其聯(lián)系方式,,,,,,,

37,,,,熟知瑞景訂房網(wǎng)址和全國(guó)訂房電話(huà),,,,,,,

38,,,,說(shuō)明房?jī)r(jià)及所含內(nèi)容,,,,,,,

39,,,,通話(huà)結(jié)束前重復(fù)確認(rèn)預(yù)訂的所有細(xì)節(jié),,,,,,,

40,,,,通話(huà)結(jié)束，員工向賓客致謝,,,,,,,

41,,,,在預(yù)訂確認(rèn)時(shí)間內(nèi)客人沒(méi)有抵店，能主動(dòng)與客人聯(lián)系確認(rèn),,,,,0,,

42,,,叫醒服務(wù),在正常情況下，電話(huà)鈴響3聲內(nèi)接起回答,,,,,,,

43,,,,接電話(huà)時(shí)正確問(wèn)候賓客，同時(shí)報(bào)出酒店名稱(chēng)或部門(mén)名稱(chēng),,,,,,,

44,,,,重復(fù)賓客的要求，確保信息準(zhǔn)確，同時(shí)詢(xún)問(wèn)是否需要第二遍叫醒,,,,,,,

45,,,,能夠準(zhǔn)確、有效地叫醒賓客,,,,,0,,

46,,前臺(tái)服務(wù),問(wèn)訊服務(wù)商務(wù)服務(wù),正常情況下，如賓客走到前臺(tái)，能在30秒內(nèi)被招呼,,,,,,,

47,,,,禮賓服務(wù)臺(tái)上備有及時(shí)更新的酒店宣傳冊(cè),,,,,,,

48,,,,提供地圖并指出附近景點(diǎn)的準(zhǔn)確位置,,,,,,,

49,,,,賓客留言、傳真或賓客要求的物品能應(yīng)賓客要求及時(shí)送到,,,,,,,

50,,,,所有留言都記錄清晰、易懂，并記在飯店專(zhuān)用紙上,,,,,,,

51,,,,員工熟悉酒店產(chǎn)品信息，員工熟悉“問(wèn)訊應(yīng)知應(yīng)會(huì)”內(nèi)的各項(xiàng)信息,,,,,,,

52,,,,委托代辦業(yè)務(wù)（票務(wù)、打字、復(fù)印、傳真、國(guó)際長(zhǎng)途等）效率高，準(zhǔn)確無(wú)差錯(cuò),,,,,,,

53,,,,耐心解釋各項(xiàng)商務(wù)服務(wù)收費(fèi)規(guī)定,,,,,,,

54,,,,有可供客人使用的電腦，性能良好,,,,,0,,

55,,,結(jié)賬服務(wù),熱情友好的問(wèn)候賓客,,,,,,,

56,,,,確認(rèn)賓客姓名，并至少在對(duì)話(huà)中使用一次,,,,,,,

57,,,,確認(rèn)賓客房間號(hào),,,,,,,

58,,,,確認(rèn)賓客的所有消費(fèi)明細(xì)，并請(qǐng)客人在總賬單上簽字確認(rèn),,,,,,,

59,,,,出示詳細(xì)賬單明細(xì)，條目清晰、正確完整,,,,,,,

60,,,,結(jié)賬手續(xù)效率高，準(zhǔn)確無(wú)差錯(cuò),,,,,,,

61,,,,詢(xún)問(wèn)賓客入住是否愉快,,,,,,,

62,,,,向賓客致謝并邀請(qǐng)賓客再次光臨,,,,,0,,

序號(hào),大類(lèi),小類(lèi),檢查項(xiàng)目,檢查標(biāo)準(zhǔn),合格4分,基本合格2分,待提高1分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

63,服務(wù)質(zhì)量,客房服務(wù),基礎(chǔ)服務(wù),電話(huà)鈴響3聲內(nèi)接起，問(wèn)候賓客，報(bào)出部門(mén)名稱(chēng),,,,,,,

64,,,,語(yǔ)音清晰，態(tài)度親切，客人提出的服務(wù)需求能夠重復(fù)確認(rèn),,,,,,,

65,,,,在對(duì)客服務(wù)中能夠做到主動(dòng)、熱情、微笑、禮貌,,,,,,,

66,,,,客用品的使用、棉織品的存放、清潔工具保管妥善、合理,,,,,,,

67,,,,客房清潔符合程序和規(guī)范，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)房程序進(jìn)房,,,,,,,

68,,,,及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范的填寫(xiě)客房清潔工作單,,,,,,,

69,,,,及時(shí)登記做房時(shí)間，時(shí)間控制在30分鐘以?xún)?nèi),,,,,0,,

70,,,基礎(chǔ)設(shè)施,每間客房配有網(wǎng)線(xiàn)和上網(wǎng)指南卡,,,,,,,

71,,,,免費(fèi)提供吹風(fēng)機(jī)、手機(jī)充電器、熨衣設(shè)備等，手續(xù)齊全,,,,,,,

72,,,,電視畫(huà)面音質(zhì)清晰，有頻道指南，按要求已屏蔽搜索按鈕,,,,,,,

73,,,,客房電話(huà)可撥打國(guó)內(nèi)、國(guó)際長(zhǎng)途，有電話(huà)使用說(shuō)明,,,,,,,

74,,,,牙刷、梳子、香皂、卷紙、便箋、鉛筆、拖鞋、擦鞋紙、火柴、袋裝茶、服務(wù)指南等數(shù)量、質(zhì)量符合酒店定位要求,,,,,,,

75,,,,床單、被套、被芯、枕芯、褥墊、枕套、面巾、地巾、浴巾；數(shù)量、分色和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求,,,,,,,

76,,,,西裝架、褲架、裙架數(shù)量符合酒店定位要求,,,,,,,

77,,,,客房托盤(pán)、皂液分配器（或皂碟）、防滑墊、杯墊、漱口杯、浴簾、阻燃垃圾桶、便箋夾、電話(huà)機(jī)、煙缸、茶杯、電熱水壺、保險(xiǎn)箱的數(shù)量、規(guī)格質(zhì)量符合酒店定位要求,,,,,0,,

78,,客房服務(wù),客房整理,尊重賓客掛出“請(qǐng)勿打擾”牌，并按程序進(jìn)行處理,,,,,,,

79,,,,客房與衛(wèi)生間清掃整潔，無(wú)灰塵、無(wú)污跡,,,,,,,

80,,,,"用過(guò)的洗衣袋/單已補(bǔ)足,文具用品已補(bǔ)足",,,,,,,

81,,,,煙灰缸、垃圾桶已清空洗凈,,,,,,,

82,,,,賓客的衣服已折疊整齊或已懸掛,,,,,,,

83,,,,所有鞋子已成雙整齊碼放,,,,,,,

84,,,,"留在房里的零錢(qián)和首飾未被移動(dòng)位置,報(bào)紙和雜志已碼放整齊",,,,,,,

85,,,,用過(guò)的杯子或送餐已從房間撤出,,,,,,,

86,,,,門(mén)把手上掛的請(qǐng)即打掃牌，打掃后已放回原處,,,,,,,

87,,,,應(yīng)賓客要求更新用過(guò)的毛巾,,,,,,,

88,,,,浴袍、毛巾已重新掛好,,,,,,,

89,,,,"已應(yīng)要求補(bǔ)足浴室用具、清潔水杯,衛(wèi)生紙、面巾紙補(bǔ)足",,,,,,,

90,,,,已將賓客自帶的浴室用品擺放整齊,,,,,0,,

91,,客房服務(wù),洗衣服務(wù),洗衣單包含服務(wù)時(shí)間、收送說(shuō)明、服務(wù)電話(huà)及價(jià)格明細(xì),,,,,,,

92,,,,客房配有專(zhuān)門(mén)的洗衣袋,,,,,,,

93,,,,能夠按照客人要求，及時(shí)上門(mén)收集衣物,,,,,,,

94,,,,收衣過(guò)程中員工禮貌、親切,,,,,,,

95,,,,員工能夠主動(dòng)說(shuō)明洗衣服務(wù)的一些特殊事項(xiàng),,,,,,,

96,,,,衣物能夠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送還（如果延遲能及時(shí)通知客人）,,,,,,,

97,,,,洗衣條目清晰，賬務(wù)正確,,,,,,,

98,,,,所有衣物能按客人要求正確洗滌和熨燙,,,,,,,

99,,,,需要懸掛的衣物送還時(shí)，都懸掛于衣架上,,,,,,,

100,,,,脫落或松動(dòng)的衣扣在歸還時(shí)已被縫好,,,,,0,,

101,,,借物服務(wù),應(yīng)客人要求，能夠在10分鐘內(nèi)將借物送至房間,,,,,,,

102,,,,提供的借物完好、清潔、有效,,,,,,,

103,,,,借物單內(nèi)容填寫(xiě)正確，字跡工整，借物程序符合操作規(guī)范,,,,,,,

104,,,,能夠主動(dòng)與客人約定借物收取時(shí)間,,,,,,,

105,,,,員工能夠主動(dòng)向客人簡(jiǎn)單介紹借物的使用方法和注意事項(xiàng),,,,,0,,

序號(hào),大類(lèi),小類(lèi),檢查項(xiàng)目,檢查標(biāo)準(zhǔn),合格4分,基本合格2分,待提高1分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

106,服務(wù)質(zhì)量,餐飲服務(wù),基礎(chǔ)服務(wù),電話(huà)鈴響3聲內(nèi)接起，問(wèn)候賓客，報(bào)出部門(mén)名稱(chēng),,,,,,,

107,,,,語(yǔ)音清晰，態(tài)度親切，客人提出的服務(wù)需求能夠重復(fù)確認(rèn),,,,,,,

108,,,,在接待中主動(dòng)、熱情、微笑、禮貌,,,,,,,

109,,,,服務(wù)過(guò)程中規(guī)范地使用托盤(pán)，對(duì)客服務(wù)中使用敬語(yǔ),,,,,,,

110,,,,茶水和加量服務(wù)及時(shí),,,,,0,,

111,,,早餐服務(wù),在客人進(jìn)入餐廳時(shí)，員工能夠主動(dòng)問(wèn)候客人,,,,,,,

112,,,,主動(dòng)要求客人出示早餐券,,,,,,,

113,,,,所有餐食及時(shí)補(bǔ)充、適溫、適量,,,,,,,

114,,,,食品、飲品能被正確標(biāo)記說(shuō)明/標(biāo)記牌樣式統(tǒng)一,,,,,,,

115,,,,所有餐具潔凈、齊全、無(wú)破損,,,,,,,

116,,,,使用過(guò)的餐盤(pán)、餐具、煙缸能夠及時(shí)清理,,,,,,,

117,,,,離開(kāi)餐廳時(shí)，服務(wù)員向賓客道別,,,,,,,

118,,,,食品質(zhì)量（簡(jiǎn)要描述）,很好8分—差1分,,,,,,

,,,,,,,,,0,,

序號(hào),,餐飲服務(wù),檢查項(xiàng)目,檢查標(biāo)準(zhǔn),合格4分,基本合格2分,待提高1分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

119,,,正餐服務(wù),在客人進(jìn)入餐廳時(shí)，服務(wù)員及時(shí)招呼接待,,,,,,,

120,,,,及時(shí)安排座位,,,,,,,

121,,,,及時(shí)提供菜單/酒水單,,,,,,,

122,,,,主動(dòng)征詢(xún)客人能否開(kāi)始點(diǎn)菜,,,,,,,

123,,,,服務(wù)員熟悉菜單內(nèi)容,,,,,,,

124,,,,點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員與客人能夠保持目光交流,,,,,,,

125,,,,主動(dòng)推薦特色菜肴，并說(shuō)明其特色,,,,,,,

126,,,,能夠與客人重復(fù)點(diǎn)單內(nèi)容和客人的特別要求,,,,,,,

127,,,,點(diǎn)單結(jié)束時(shí)時(shí)向客人致謝,,,,,,,

128,,,,能主動(dòng)征詢(xún)客人能否開(kāi)始上菜,,,,,,,

129,,,,上菜時(shí)主動(dòng)介紹菜名,,,,,,,

130,,,,應(yīng)客人要求能夠介紹菜肴的做法（特色菜應(yīng)主動(dòng)介紹）,,,,,,,

131,,,,上菜與訂單相符,,,,,,,

132,,,,能主動(dòng)、及時(shí)的撤換客人使用過(guò)的骨碟,,,,,,,

133,,,,適時(shí)更換使用過(guò)的煙灰缸,,,,,,,

134,,,,適時(shí)撤出用完的餐盤(pán),,,,,,,

135,,,,客人要求結(jié)帳后，及時(shí)提供賬單,,,,,,,

136,,,,用餐結(jié)束后能主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人對(duì)服務(wù)和菜肴的建議或意見(jiàn),,,,,,,

137,,,,賬單條目清晰、賬務(wù)正確,,,,,,,

138,,,,結(jié)賬手續(xù)高效、準(zhǔn)確無(wú)差錯(cuò),,,,,,,

139,,,,菜肴質(zhì)量（簡(jiǎn)要描述）,很好8分—差1分,,,,,,

,,,,,,,,,0,,

序號(hào),,餐飲服務(wù),檢查項(xiàng)目,檢查標(biāo)準(zhǔn),合格4分,基本合格2分,待提高1分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

140,,,送餐服務(wù),正常情況下，電話(huà)響3聲內(nèi)接起，問(wèn)候賓客，報(bào)出部門(mén)名稱(chēng),,,,,,,

141,,,,訂餐員熟悉房?jī)?nèi)用膳菜單內(nèi)容,,,,,,,

142,,,,應(yīng)客人要求能夠簡(jiǎn)單介紹菜肴的做法,,,,,,,

143,,,,訂餐員語(yǔ)言清晰，態(tài)度親切,,,,,,,

144,,,,訂餐員重復(fù)和確認(rèn)預(yù)訂的所有細(xì)節(jié),,,,,,,

145,,,,訂餐員主動(dòng)告知預(yù)計(jì)送餐時(shí)間,,,,,,,

146,,,,通話(huà)完畢，向賓客致謝,,,,,,,

147,,,,正常送餐標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間：中餐/晚餐40分鐘內(nèi),,,,,,,

148,,,,送餐時(shí)按門(mén)鈴或輕敲門(mén)，報(bào)部門(mén)名稱(chēng)（未經(jīng)允許不得進(jìn)入,,,,,,,

149,,,,禮貌友好的問(wèn)候賓客,,,,,,,

150,,,,征詢(xún)客人托盤(pán)或手推車(chē)放于何處,,,,,,,

151,,,,送來(lái)的食品與點(diǎn)單內(nèi)容完全一致,,,,,,,

152,,,,告知送餐托盤(pán)與推車(chē)回收程序（如提供回收卡視同已告知,,,,,,,

153,,,,送餐完畢，向客人致謝，祝愿客人用餐愉快,,,,,,,

154,,,,餐飲賬單條目清晰，結(jié)帳準(zhǔn)確、及時(shí),,,,,,,

155,,,,客房用膳菜單外觀(guān)清潔，保養(yǎng)良好,,,,,,,

156,,,,推車(chē)上的桌布或托盤(pán)上墊布清潔，熨燙平整,,,,,,,

157,,,,餐具與提供的食品正確搭配且清潔衛(wèi)生,,,,,,,

158,,,,飲料、食品均蓋有防護(hù)設(shè)施,,,,,,,

159,,,,口布清潔、熨燙平整、沒(méi)有污跡,,,,,,,

160,,,,食品質(zhì)量（簡(jiǎn)要描述）,很好8分—差1分,,,,,,

,,,,,,,,,0,,

,,,,,,,,,,,,

序號(hào),大類(lèi),小類(lèi),檢查項(xiàng)目,檢查標(biāo)準(zhǔn),合格8分,基本合格5分,待改進(jìn)3分,不合格0分,小類(lèi)小計(jì),,

1,基礎(chǔ)管理,前臺(tái),交接班記錄,交接記錄認(rèn)真、清楚，有雙方交接簽字，歷史記錄收存妥當(dāng)（交接事項(xiàng)包括：早會(huì)內(nèi)容、通知通告、待辦事項(xiàng)、未盡事宜、VIP預(yù)訂、入住、離店等情況）,,,,,,,

2,,,賬務(wù)管理,備用金、發(fā)票、押金收據(jù)的使用符合酒店財(cái)務(wù)制度，領(lǐng)用和日常交接有書(shū)面記錄,,,,,,,

3,,,房態(tài)核對(duì),客房與前臺(tái)定時(shí)核對(duì)房態(tài)（包括日房核對(duì)），房態(tài)差異及時(shí)處理、有記錄,,,,,,,

4,,,住宿登記和保管,登記符合規(guī)定，有公安信息傳送系統(tǒng)的，能按照規(guī)范準(zhǔn)確進(jìn)行信息錄入；客人離店的登記單單獨(dú)收存。,,,,,,,

5,,,鑰匙管理,保存、使用、交接符合要求,,,,,,,

6,,,行李寄存,行李存放處安全、整潔，拿取方便。離店行李存放收費(fèi)符合標(biāo)準(zhǔn)，存取手續(xù)符合規(guī)范。,,,,,,,

7,,,換房,使用房型、房?jī)r(jià)變更記錄單，并規(guī)范填寫(xiě)保管,,,,,,,

8,,,醫(yī)藥箱,有配備專(zhuān)用醫(yī)藥箱。員工掌握規(guī)范使用藥品的程序。藥品配備符合標(biāo)準(zhǔn)要求。藥品和用品在有效期內(nèi)。,,,,,,,

9,,,賓客意見(jiàn)征求,按公司規(guī)定主動(dòng)征求賓客意見(jiàn)，規(guī)范登記,,,,,0,,

10,,客房,交接班記錄,交接記錄認(rèn)真、清楚，有雙方交接簽字，歷史記錄收存妥當(dāng)（交接事項(xiàng)包括：早會(huì)內(nèi)容、通知通告、待辦事項(xiàng)、未盡事宜、VIP預(yù)訂、入住、離店等情況）,,,,,,,

11,,,遺留物品處理,有專(zhuān)門(mén)的存放地點(diǎn)。有專(zhuān)用記錄本，有標(biāo)簽記錄撿拾人、撿拾日期和房號(hào)信息。,,,,,,,

12,,,棉織品管理,有效控制棉織品使用質(zhì)量，規(guī)范處理缺損，定期盤(pán)點(diǎn)，定期處理溢缺，做到帳實(shí)相符。收發(fā)記錄準(zhǔn)確，清點(diǎn)場(chǎng)所合適，運(yùn)送線(xiàn)路合理。,,,,,,,

13,,,客用品管理,每月有實(shí)際耗用與客房銷(xiāo)售比較分析，客用品耗量合理,,,,,,,

14,,,客房鑰匙管理,客房鑰匙有交接手續(xù)，客房鑰匙要有防盜、防遺失措施，安全保管和攜帶,,,,,,,

15,,,二級(jí)庫(kù)管理,收發(fā)記錄齊全，物品分類(lèi)、科學(xué)存放，無(wú)過(guò)期產(chǎn)品,,,,,,