神奇的微生物

課題神奇的微生物教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：(1)描述細(xì)菌和真菌的主要特征并掌握(2)舉例說(shuō)明細(xì)菌和真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系能力目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生觀察、探究的能力情感目標(biāo):通過(guò)對(duì)微生物有關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛(ài)健康的情感教學(xué)重難點(diǎn)01描述細(xì)菌和真菌的主要特征02舉例說(shuō)出細(xì)菌、真菌與人類(lèi)生活的關(guān)系教學(xué)方法講授/討論教學(xué)工具多媒體課件、塑料瓶、氣球、白糖、酵母教學(xué)過(guò)程導(dǎo)入教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課導(dǎo)入新課展示發(fā)霉的饅頭和水果，提問(wèn)：同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)見(jiàn)到買(mǎi)的食物放時(shí)間長(zhǎng)了，上面會(huì)長(zhǎng)綠色或者黑色的毛，這是什么呢？學(xué)生們結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)及實(shí)物觀察思考，回答會(huì)是發(fā)霉了，這是細(xì)菌或者霉菌。結(jié)合日常生活，并現(xiàn)場(chǎng)展示發(fā)霉的食物，更有助于學(xué)生聯(lián)系生活，但對(duì)微生物里個(gè)中生物分辨不清，導(dǎo)致部分同學(xué)不能正確的答出：霉菌。不僅激起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，也能快速引入本節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容。新課講授教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖新課講授新課講授同學(xué)們我們前兩節(jié)已經(jīng)學(xué)習(xí)了生物里的植物和動(dòng)物，那么生物還有一大類(lèi)是什么呢？很好，同學(xué)們還有印象，這一部分內(nèi)容在我們七年級(jí)上冊(cè)已經(jīng)接觸過(guò)了，那么微生物都包含了哪些以及有什么樣的特點(diǎn)呢？我們一起總結(jié)下：微生物包括細(xì)菌，真菌和病毒，特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，形體很小以及大部分肉眼不可見(jiàn)。既然微生物這么小，那么是怎樣發(fā)現(xiàn)的呢？接下來(lái)我們借由一個(gè)小視頻--細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)史和特點(diǎn)來(lái)了解下吧。一、細(xì)菌（1）細(xì)菌的分類(lèi)看完視頻提出第一個(gè)問(wèn)題：細(xì)菌是如何分類(lèi)的？并對(duì)展示的各種細(xì)菌圖片分類(lèi)。（2）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌那么小，結(jié)構(gòu)又是如何的呢？我們回憶下七年級(jí)所學(xué)的植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞，哪位同學(xué)先說(shuō)下植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)包含了哪些？動(dòng)物細(xì)胞包含了哪些？細(xì)菌的結(jié)構(gòu)又是怎樣的呢？挑選同學(xué)來(lái)回答。很好，在這里要指出細(xì)菌的遺傳物質(zhì)稱之為核質(zhì)，是因?yàn)橥饷鏇](méi)有核膜包被，裸露的。這樣的細(xì)胞叫做原核細(xì)胞，由原核細(xì)胞組成的生物叫原核生物。（3）細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式細(xì)菌并不像植物細(xì)胞有葉綠體，不能自己制造有機(jī)物，那么是依靠什么來(lái)供給自身營(yíng)養(yǎng)所需呢？引入細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式知識(shí)點(diǎn)。生物的營(yíng)養(yǎng)方式分為自養(yǎng)和異養(yǎng)，自養(yǎng)顧名思義就是自己能自力更生，異養(yǎng)則是依靠線程的有機(jī)物才能生存。那么根據(jù)依靠有機(jī)物的來(lái)源不同，異養(yǎng)又分為寄生，腐生和共生。輔以舉例介紹三種異養(yǎng)方式。（4）細(xì)菌的生殖方式觀看細(xì)菌的繁殖動(dòng)圖，并加“想一想”環(huán)節(jié)了解細(xì)菌的繁殖方式（5）細(xì)菌對(duì)環(huán)境得影響及對(duì)人類(lèi)的關(guān)系告知學(xué)生分組討論并推選小組代表回答?？偨Y(jié)學(xué)生小組代表回答，并于課件上一起總結(jié)。二、真菌（1）真菌的種類(lèi)講課開(kāi)始的時(shí)候提到了微生物的特征，其中有一條是大部分肉眼不可見(jiàn)，那就是有的能看見(jiàn)的，這其中就包括了真菌。生活中我們食用的木耳，蘑菇，銀耳都是真菌，做饅頭用到的酵母菌還有食物上長(zhǎng)的毛毛也是真菌（展示各種真菌圖片）。細(xì)菌是依據(jù)形態(tài)分類(lèi)，那么真菌的分類(lèi)是怎樣的呢？總結(jié)：根據(jù)細(xì)胞組成的多少分為單細(xì)胞和多細(xì)胞，多細(xì)胞又分為霉菌和大型真菌（展示圖片）。（2）真菌的結(jié)構(gòu)剛才我們學(xué)習(xí)的細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，是單細(xì)胞原核生物。真菌的結(jié)構(gòu)又如何呢？回憶下剛剛學(xué)的細(xì)菌結(jié)構(gòu)。以酵母菌為例學(xué)習(xí)真菌的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，線粒體，液泡，貯藏顆粒。真菌的細(xì)胞核有核膜包被，叫做真核細(xì)胞，由真核細(xì)胞組成的生物叫真核生物。（3）真菌的營(yíng)養(yǎng)方式真菌的細(xì)胞里同樣沒(méi)有葉綠體，那會(huì)采用什么營(yíng)養(yǎng)方式呢？結(jié)合例子介紹各種異養(yǎng)方式。（4）真菌的繁殖方式細(xì)菌采用分裂生殖，真菌的繁殖方式如何呢？由些許不同，對(duì)于單細(xì)胞真菌，像酵母菌，環(huán)境有利時(shí)出芽生殖，就像水螅。環(huán)境不利時(shí)孢子生殖；而霉菌和大型真菌均是孢子生殖。（展示酵母菌生殖方式視頻以及相關(guān)圖片）隨后附加介紹制作孢子印的小實(shí)驗(yàn)（5）真菌對(duì)環(huán)境的影響及與人類(lèi)的關(guān)系小組討論，稍后學(xué)生代表回答。肯定小組代表的回答，并做適當(dāng)補(bǔ)充，展示圖片。趣味小實(shí)驗(yàn)：酵母菌吹氣球。結(jié)合生活常識(shí)，探究溫度對(duì)酵母菌活性的影響。因?yàn)閷?shí)驗(yàn)花費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)，已提前進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?！局R(shí)拓展】冬蟲(chóng)夏草的由來(lái)【學(xué)以致用】為什么買(mǎi)回來(lái)的水果放時(shí)間長(zhǎng)了，部分發(fā)霉后要盡快挑出來(lái)呢？學(xué)生答：微生物學(xué)生答：包含了細(xì)菌、真菌和病毒。個(gè)體都比較小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。舉手的學(xué)生答：細(xì)菌按照形態(tài)分為球菌，桿菌和螺旋菌。完成對(duì)各種細(xì)菌的分類(lèi)學(xué)生答：植物細(xì)胞由外到內(nèi)包含了細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，葉綠體，中央大液泡，線粒體。另一同學(xué)答：動(dòng)物細(xì)胞包含了細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，線粒體。學(xué)生答：細(xì)胞包括莢膜，鞭毛，細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，核質(zhì)。學(xué)生重點(diǎn)關(guān)注知識(shí)點(diǎn)并加以記筆記。學(xué)生觀看動(dòng)圖并嘗試計(jì)算細(xì)菌分裂n次能得到多少個(gè)細(xì)菌。學(xué)生小組討論答：對(duì)環(huán)境的影響是一些腐生細(xì)菌可以作為分解者參與到物質(zhì)循環(huán)里；和人類(lèi)的關(guān)系有利有弊。觀察圖片，結(jié)合課本內(nèi)容總結(jié)真菌的分類(lèi)學(xué)生答：真菌分為多細(xì)胞和單細(xì)胞。回憶剛學(xué)習(xí)的知識(shí)，細(xì)菌最主要的結(jié)構(gòu)—遺傳物質(zhì)叫核質(zhì)，原核細(xì)胞。學(xué)生答：異養(yǎng)，包括寄生，腐生，共生。學(xué)生記憶，記錄筆記小組討論，推選小組代表總結(jié)回答。對(duì)環(huán)境的關(guān)系：和腐生細(xì)菌的作用一致，均可以分解動(dòng)植物的遺體，釋放無(wú)機(jī)物，參與物質(zhì)循環(huán)。和人類(lèi)的關(guān)系有利有弊。思考實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。裝溫水的瓶子上的氣球最先鼓起來(lái)。說(shuō)明了適宜的溫度可以提高酵母菌的活性。學(xué)生答：水果發(fā)霉，孢子成熟會(huì)飄落到其他水果上面，加速其他水果發(fā)霉。通過(guò)回憶上學(xué)期所學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生明白知識(shí)的連貫性。然后小結(jié)微生物的特點(diǎn)，使學(xué)生對(duì)微生物有初步的了解。最后通過(guò)視頻，可以更直觀的感受細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)史和特點(diǎn)。通過(guò)先觀看視頻，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶，然后加以對(duì)細(xì)菌圖片的分類(lèi)，達(dá)到對(duì)細(xì)菌分類(lèi)的深入理解。結(jié)合七年級(jí)所學(xué)內(nèi)容來(lái)對(duì)比學(xué)習(xí)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，這樣加深記憶。通過(guò)對(duì)比學(xué)習(xí)，了解細(xì)胞核和核質(zhì)的區(qū)別，加強(qiáng)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶。通過(guò)講述，加以舉例，使學(xué)生容易理解各種營(yíng)養(yǎng)方式。通過(guò)動(dòng)圖使學(xué)生更加直觀觀察細(xì)菌得繁殖方式，得出使分裂生殖方式，加以想一想環(huán)節(jié)，考察學(xué)生得理解能力。小組討論，培養(yǎng)學(xué)生合作探究能力以及總結(jié)能力。結(jié)合生活實(shí)例，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，總結(jié)真菌的分類(lèi)，培養(yǎng)歸納總結(jié)能力對(duì)比學(xué)習(xí)，加深記憶采用講授法并結(jié)合視頻，圖片，加速學(xué)生理解及記憶。制作孢子印的小實(shí)驗(yàn)，可以增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣以及培養(yǎng)動(dòng)手能力。培養(yǎng)總結(jié)歸納能力，團(tuán)隊(duì)合作精神激發(fā)學(xué)生興趣，鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)。結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，解決學(xué)生的日常生活疑問(wèn)，達(dá)到學(xué)用結(jié)合。課堂小結(jié)分類(lèi)細(xì)菌結(jié)構(gòu)