DB5105T 61-2023 釀酒副產(chǎn)物生產(chǎn)生物有機肥技術(shù)規(guī)范

ICS65.080CCSB10/14DB5105四川省瀘州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5105/T61-2023前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14要求 15生產(chǎn)方法 27檢驗規(guī)則 48包裝、標(biāo)識、運輸和貯存 5DB5105/T61-2023本文件依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件主要起草單位：重慶農(nóng)神控股（集團）有限公司、國家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心、重慶市畜牧科學(xué)院、四川同釀白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司、四川省瀘州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展促進中心。本文件主要起草人：陳明元、馬金平、胡永奇、唐智、喻學(xué)淳、劉文虎、宋其龍、魏新琦、劉運軍。本文件由四川省瀘州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件為首次發(fā)布。1DB5105/T61-2023釀酒副產(chǎn)物生產(chǎn)生物有機肥技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了用釀酒副產(chǎn)物生產(chǎn)生物有機肥的技術(shù)要求、生產(chǎn)方法、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存。本文件適用于以釀酒副產(chǎn)物為基礎(chǔ)原料，應(yīng)用微生物發(fā)酵工藝技術(shù)進行無害化處理，生產(chǎn)生物有機肥。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T601化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T1250極限數(shù)值的表示方法和判定方法GB/T6679固體化工產(chǎn)品采樣通則GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則GB8569固體化學(xué)肥料包裝GB18382肥料標(biāo)識內(nèi)容和要求NY/T525-2012有機肥料NY884-2012生物有機肥HG/T2843化肥產(chǎn)品化學(xué)分析常用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、試劑溶液和指示劑溶液3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用本文件3.1釀酒副產(chǎn)物（By-productsofwinemaking）釀造酒廠生產(chǎn)時，在蒸煮、發(fā)酵及清洗過程中產(chǎn)生的有機副產(chǎn)物，經(jīng)過除雜、微生物富集培養(yǎng)后形成的微生物菌體和殘余有機副產(chǎn)物質(zhì)的混合物。3.2輔料（Accessories）酒糟、谷殼、米糠等起到調(diào)節(jié)水分、增加有機質(zhì)、疏松度和營養(yǎng)物質(zhì)的有機物料。4要求4.1外觀（感觀）黑色、褐色或灰褐色，粉狀或粒狀，均勻，無惡臭味，粒狀產(chǎn)品無明顯機械雜質(zhì)。DB5105/T61-20234.2技術(shù)要求生物有機肥產(chǎn)品應(yīng)符合表1的要求表1技術(shù)要求有效活菌數(shù)（cfu）,億/g有機質(zhì)含量（以干基計），%≥40.0水分,%≤30.0酸堿度pH:5.5～8.5蛔蟲卵死亡率,%糞大腸菌群數(shù)，個/g≤100有效期，月其他指標(biāo)符合NY884-2012《生物有機肥》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求5生產(chǎn)方法5.1工藝流程釀酒副產(chǎn)物生產(chǎn)生物有機肥工藝流程如下圖： 制粒添加功能菌成品檢驗包裝5.2工藝要求5.2.1原料前處理23DB5105/T61-2023原料前處理包括機械雜質(zhì)去除、多余水分（小于60%）去除等工序。5.2.2配料攪拌配料攪拌處理是將釀酒副產(chǎn)物、輔料和發(fā)酵菌劑按一定比例配料并攪拌混合均勻。5.2.3發(fā)酵將混合均勻的物料轉(zhuǎn)運到發(fā)酵場（發(fā)酵槽或堆場），發(fā)酵槽按要求布料，堆場則堆碼成截面底寬（1.8～2.5）m、高度（1.2～1.5）m的堆體，堆體體積不小于20立方米。發(fā)酵天數(shù)不小于15天、溫度監(jiān)測中堆溫55度以上不小于3天。5.2.4翻堆發(fā)酵槽或堆場的物料，應(yīng)均勻的將發(fā)酵物料按要求進行翻堆作業(yè)，使物料混合均勻、通氣良好，每48小時內(nèi)至少進行一次翻堆作業(yè)，直至物料發(fā)酵完成（發(fā)酵物料堆溫經(jīng)歷低溫-升溫-高溫-降溫的過程完成）。5.2.5溫度監(jiān)測發(fā)酵槽或堆場的發(fā)酵物料，每天應(yīng)使用測溫裝置進行堆溫監(jiān)測并作好記錄，監(jiān)測時應(yīng)檢測料堆表面往內(nèi)部不小于40cm的溫度，同時記錄環(huán)境溫度。5.2.6抽樣檢驗抽樣檢驗應(yīng)在發(fā)酵料堆中隨機選取不少于5個取樣點，每個取樣點取樣不少于500g，然后將所取的樣品混合均勻后進行檢測。檢測指標(biāo)包括有機質(zhì)、水分、pH等，按成品檢測方法執(zhí)行。5.2.7陳化在發(fā)酵槽或堆場發(fā)酵結(jié)束后，將物料轉(zhuǎn)運至陳化區(qū)進行陳化后熟處理。5.2.8篩分將腐熟完成的物料進行篩分，去除機械雜質(zhì)、大顆粒物等。使物料不大于1cm。5.2.9破碎篩出的大顆粒有機物料進行破碎處理。5.2.10功能菌添加在經(jīng)過篩選后符合要求的物料中添加目標(biāo)功能微生物的過程。5.2.11制粒將添加了功能菌的有機物料進行制粒處理。5.2.12成品檢測將添加了功能菌的粉狀物料或者制粒后的粒狀物料按成品質(zhì)量要求進行取樣檢測。5.2.13包裝檢測后符合成品質(zhì)量要求的粉狀或粒狀物料進行包裝。4DB5105/T61-20236試驗方法本文件試驗方法所用試劑和水，在沒有注明其他要求時，均指分析純試劑和蒸餾水或相當(dāng)純度的水。試驗方法中所配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，在沒有注明其他規(guī)定時，均按HG/T2843的規(guī)定制備與標(biāo)定。6.1外觀（感官）目測法測定。取少量樣品放于白色搪瓷盤（或白色塑料調(diào)色板）中，仔細觀察樣品的顏色、形狀和質(zhì)地，辨別氣味，應(yīng)符合4.1的規(guī)定。6.2有機質(zhì)含量按NY/T525-2012的方法進行測定。6.3水分含量按NY884-2012的方法進行測定。6.4有效活菌數(shù)含量按NY884-2012的方法進行測定。6.5酸堿度（PH）按NY884-2012的方法進行測定。6.6蛔蟲卵死亡率、糞大腸菌群數(shù)按NY884-2012的方法進行測定。6.7重金屬含量按NY884-2012的方法進行測定。7檢驗規(guī)則7.1檢驗類別和檢驗項目成品分為出廠檢驗和型式檢驗，表1中的有效活菌數(shù)、有機質(zhì)、水分、pH為出廠檢驗項目，其余為型式檢驗項目。型式檢驗項目在下列情況下時，應(yīng)進行檢驗：——新產(chǎn)品試制鑒定時；——正式生產(chǎn)后，原料或工藝有較大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；——產(chǎn)品長期停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時；——收驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；——國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出進行型式檢驗的要求時。7.2組批成品按批檢驗，以一天或二天的產(chǎn)量為一批，每批數(shù)量不超過500t。7.3采樣方案5DB5105/T61-2023按NY884-2012中的規(guī)定執(zhí)行。7.4樣品縮分與樣品制備按NY884-2012中的規(guī)定執(zhí)行。8包裝、標(biāo)識、運輸和貯存8.1成品包裝袋應(yīng)采用內(nèi)塑外編的雙層包裝袋或復(fù)合塑料編織袋，印有明顯牢固的標(biāo)志，應(yīng)注明產(chǎn)品名稱、主要技術(shù)指標(biāo)要求、生產(chǎn)企業(yè)名稱和地址等，并注明本文件編號，其余執(zhí)行GB18382的要求。8.