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12Technologicalstandards2022-09-08發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定DB12/T758《低溫物流保鮮技術(shù)規(guī)程》分為以下幾個(gè)部分：——第3部分：桃——第5部分：草莓2低溫物流保鮮技術(shù)規(guī)程第9部分：鮮核桃GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最GB/T24616冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和DB12/T557冷鏈物流冷庫(kù)技術(shù)規(guī)范DB12/T3011冷鏈物流運(yùn)輸車(chē)輛設(shè)備DB12/T3014果蔬冷鏈物流操作鮮核桃包含青皮核桃和濕核桃，核仁含水量大于20%。采摘并保留青皮外殼未經(jīng)干燥3苦4.3農(nóng)藥殘留及污染物采收前禁止噴灑含乙烯利的藥劑。污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥最高殘留限量應(yīng)符合GB5.1采收成熟度5.2采收時(shí)間一般在9月初左右。采收7d～10d前停止灌水。選擇晴朗天氣采收，表面無(wú)露水，避免5.3采收方式包裝規(guī)格可參考普通果品包裝箱，裝量小于10千克/箱561要求。保鮮膜推薦使用0.04mm～048.1.2庫(kù)房消毒，完畢后應(yīng)通風(fēng)換氣。入貯前2～3d開(kāi)啟制冷機(jī)降溫，庫(kù)溫穩(wěn)8.3.1扎口后貯藏容器擺放碼垛應(yīng)符合DB12/T-561儲(chǔ)存碼放要求。8.3.2垛間的通道方向與冷空氣循環(huán)方向相平行為宜冷藏庫(kù)溫度控制在-1℃~0℃范圍內(nèi)。保持庫(kù)溫穩(wěn)定和均衡。貯藏期間貯藏容器內(nèi)相對(duì)濕度控制在85%8.6.1貯藏過(guò)程隨時(shí)觀察保鮮膜袋中積水或結(jié)露情況，15d～20d抽檢，發(fā)現(xiàn)有腐爛情況應(yīng)及時(shí)剔除。5運(yùn)輸工具和車(chē)輛應(yīng)符合DB12/T3011的規(guī)定，作業(yè)短途運(yùn)輸（500km以?xún)?nèi)）可采用保溫運(yùn)輸，溫度控制在5℃

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