(高清版)DB52∕T 1228-2017 地理標志產(chǎn)品 桐梓方竹筍

DB52DB52/T1228—2017地理標志產(chǎn)品桐梓方竹筍Productofgeographicalindication-TongziSquarebambooshoots2017-09-27發(fā)布2018-03-26實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 2 3 3 4 4 5 71地理標志產(chǎn)品桐梓方竹筍本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品桐梓方竹筍的術(shù)語和定義、保護范圍、自然環(huán)境、栽培管理、加工工藝、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2014]年第96號公告批準保護的地理標志產(chǎn)品桐梓方竹筍。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志食品安全國家標準食品添加劑使用標準食品安全國家標準食品中污染物限量食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB5009.44食品安全國家標準食品中氯化物的測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T10786罐頭食品的檢驗方法GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]年第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2005]年第78號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2006]年第109號公告《關于發(fā)布地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖的公告》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2014]年第96號公告《質(zhì)檢總局關于批準對深州蜜桃等產(chǎn)品實施地理標志產(chǎn)品保護的公告》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。2地理標志產(chǎn)品桐梓方竹筍保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[2014]年第96號公告批準的范年平均氣溫14.6℃,年平均降水量1000mm～1200mm。產(chǎn)筍旺季雨熱同季，日照少多云霧，溫暖濕產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1000m～2200m，壤質(zhì)土和山地黃壤,土壤pH值5.0～7.0，土層厚度≥40cm，有機37加工8要求結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地脆嫩，不軟綿，鮮嫩爽口，入口爛。結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地脆嫩，鮮味濃郁。 一注：保鮮筍中固形物不低于50%。49.2.1粗纖維9.2.2水分510.3檢驗分類每批產(chǎn)品出廠(交收)時應進行交收檢驗，出廠(交收)檢驗內(nèi)容包括凈含量、感官、包裝、標志與標簽。經(jīng)檢驗合格并附有合格證方可出廠(交收)。10.3.2型式檢驗型式檢驗項目為8.1、8.2、8.3、8.4、8.6規(guī)定的項目。有下列情況之一者應進行型式檢驗：a)正式投產(chǎn)后，如原料、生產(chǎn)工藝有較大改變時；b)連續(xù)停產(chǎn)3個月以上，恢復生產(chǎn)時；c)出廠(交收)檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；d)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或主管部門提出型式檢驗要求時。10.4判定規(guī)則10.4.1出廠(交收)檢驗或型式檢驗項目全部符合本標準要求時，判為合格品。10.4.2感官、理化指標、凈含量要求有一項不合格，允許在同批產(chǎn)品中加倍抽取樣品，對不合格項進行復檢，仍不符合則判該批產(chǎn)品不合格。11標志、標簽、包裝、運輸和貯存銷售和運輸包裝箱(盒)上應有地理標志保護產(chǎn)品專用標志，地理標志保護產(chǎn)品專用標志符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告[2006]年第109號的規(guī)定，使用應符合《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》。11.2標簽應符合GB7718和GB28050要求，并標明產(chǎn)品名稱、重量(或凈含量)人、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標準(及保質(zhì)期)等內(nèi)容。11.3.1產(chǎn)品包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。11.3.2包裝應采用密封、防潮包裝。11.3.3包裝材料應干燥、清潔、無異味、無毒無害，且應符合食品包裝材料衛(wèi)生標準的要求。11.4.1運輸工具應清潔、衛(wèi)生，不得與其他有毒有害物質(zhì)混運。11.4.2運輸應在常溫或冷藏條件下進行，產(chǎn)品應輕裝、輕卸、防止擠壓、防止日曬雨淋，并有防