2 做月餅（教學實錄）蘇教版二年級下冊綜合實踐活動

2做月餅（教學實錄）蘇教版二年級下冊綜合實踐活動一、課程基本信息

1.課程名稱：蘇教版二年級下冊綜合實踐活動——《做月餅》

2.教學年級和班級：二年級（1）班

3.授課時間：2023年10月10日

4.教學時數(shù)：1課時

本節(jié)課主要圍繞教材中的《做月餅》章節(jié)進行教學，內容包括月餅的起源、制作材料及工具、月餅的制作步驟和注意事項等。通過實踐活動，讓學生了解傳統(tǒng)節(jié)日文化，培養(yǎng)動手操作能力和團隊協(xié)作精神。二、核心素養(yǎng)目標

1.文化理解與傳承：通過學習月餅的制作過程，讓學生深入理解中秋節(jié)的文化內涵，傳承中華傳統(tǒng)節(jié)日習俗。

2.實踐創(chuàng)新：培養(yǎng)學生的動手實踐能力，通過制作月餅的實踐活動，激發(fā)學生的創(chuàng)新思維，提升解決問題的能力。

3.團隊協(xié)作：在小組合作制作月餅的過程中，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作精神，提高溝通協(xié)調能力。三、教學策略與方法

1.情境教學

-情境導入：通過展示月餅的歷史圖片和故事，引導學生進入中秋節(jié)的氛圍，激發(fā)學生對月餅制作的好奇心。

-情境模擬：模擬月餅制作過程，讓學生在模擬情境中體驗和感受傳統(tǒng)手工藝的魅力。

2.互動學習

-小組討論：將學生分成小組，討論月餅制作的不同步驟和可能遇到的難題，鼓勵學生分享自己的想法和解決方案。

-角色扮演：讓學生扮演月餅師傅的角色，實際操作制作月餅，體驗傳統(tǒng)工藝的操作流程。

3.反思與評價

-自我反思：學生在完成月餅制作后，引導他們反思自己在活動中的表現(xiàn)，包括合作、創(chuàng)新和解決問題的能力。

-同伴評價：學生之間相互評價對方的月餅制作過程和成果，學習欣賞和給予建設性的反饋。四、教學資源與技術支持

1.多媒體資源：使用視頻展示月餅的制作過程，圖片介紹不同類型的月餅，以及音頻播放中秋節(jié)的古詩朗誦，以增強學生對節(jié)日文化的感知。

2.閱讀材料：提供關于中秋節(jié)傳說和月餅制作方法的簡短文本，讓學生了解節(jié)日背后的故事和習俗。

3.在線工具：利用在線教學平臺，發(fā)布制作月餅的互動教學模塊，包括制作指導、安全提示和創(chuàng)意分享，以便學生在家中也能安全有效地參與學習。五、教學過程設計

1.導入新課（5分鐘）

-展示中秋節(jié)的相關圖片和視頻，如月餅的制作過程、中秋節(jié)的慶?；顒拥?，以此吸引學生的注意力。

-提問：“你們知道中秋節(jié)嗎？在中秋節(jié)我們通常會吃什么？”，通過學生的回答自然過渡到本節(jié)課的主題《做月餅》。

2.新知學習（20分鐘）

-閱讀理解：分發(fā)教材中關于《做月餅》的章節(jié)，引導學生閱讀并理解月餅的起源、制作材料及工具等內容，提取關鍵信息。

-聽力訓練：播放一段制作月餅的教學視頻，要求學生觀看并回答相關問題，檢查理解情況。

-詞匯學習：結合閱讀材料，講解制作月餅所需的原材料和工具的詞匯，如“面粉、豆沙、模具”等，并進行詞匯記憶訓練。

3.互動討論（10分鐘）

-小組討論：將學生分成小組，討論月餅制作的步驟和注意事項，每組選派一名代表分享討論成果。

-角色扮演：選取部分學生扮演月餅師傅的角色，演示月餅的制作過程，其他學生觀察并提問，增強學生的參與感和實踐能力。

4.實踐應用（15分鐘）

-分組實踐：每組學生按照教材中的步驟，動手制作月餅，教師巡回指導，解答學生在制作過程中遇到的問題。

-創(chuàng)新設計：鼓勵學生在傳統(tǒng)月餅的基礎上進行創(chuàng)新，設計出具有個人特色的月餅。

5.總結與反思（5分鐘）

-總結本節(jié)課的學習內容，強調中秋節(jié)的文化意義和傳統(tǒng)手工藝的價值。

-鼓勵學生分享在月餅制作過程中的心得體會，以及對傳統(tǒng)節(jié)日的認識。

6.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置作業(yè)：要求學生回家后，向家人展示今天學到的月餅制作方法，并嘗試制作不同口味的月餅。

-家長參與：鼓勵家長參與孩子的學習過程，共同體驗傳統(tǒng)節(jié)日的慶?；顒印?/p>

7.教學反饋（5分鐘）

-收集學生的反饋意見，了解他們在本節(jié)課中的學習體驗。

-對學生的表現(xiàn)進行評價，給予肯定和鼓勵，為下一節(jié)課的教學做好準備。六、教學反思與改進

這節(jié)課《做月餅》整體上學生參與度較高，動手實踐環(huán)節(jié)尤其受到孩子們的喜歡。但在教學過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足。比如，在小組討論環(huán)節(jié)，部分學生參與度不高，可能是由于性格內向或者對活動主題不夠感興趣。下次我會嘗試調整分組策略，讓每個學生都能積極參與進來。

另外，制作月餅的實踐環(huán)節(jié)時間安排得有些緊張，導致部分小組未能完成所有步驟。我會在下一節(jié)課提前做好時間規(guī)劃，確保每個環(huán)節(jié)都能順利進行。

此外，我也注意到在角色扮演環(huán)節(jié)，有些學生的表現(xiàn)不夠自然，可能是因為對角色理解不夠深入。今后我會加強引導，幫助學生更好地理解角色背景，提升他們的表現(xiàn)力。

整體來說，這節(jié)課達到了預期的教學目標，但也給了我很多反思的空間。我會在今后的教學中不斷調整和完善，讓每個學生都能在愉快的氛圍中學習到更多知識。七、評價與反饋機制

1.過程評價：在小組討論和角色扮演環(huán)節(jié)，我會密切觀察每個學生的參與情況，對積極參與、表現(xiàn)出色的學生給予即時肯定和表揚，對參與度較低的學生進行個別指導，鼓勵他們更加主動地投入到活動中。

2.成果評價：在實踐環(huán)節(jié)結束后，我會檢查每個小組制作的月餅，以及學生個人在活動中的表現(xiàn)。通過展示優(yōu)秀作品和分享成功經驗，鼓勵學生之間相互學習，同時指出可以改進的地方，促進學生的技能提升。

3.自我反思：在課程結束前，我會引導學生回顧整個學習過程，思考在制作月餅的過程中學到了哪些知識，以及如何將這些知識和技能應用到日常生活中，比如在家庭中嘗試制作月餅，或是在其他節(jié)日活動中發(fā)揮創(chuàng)意。同時，鼓勵學生分享自己的學習體會，促進自我認知和自我提升。八、教學評估與改進

評估方式：我對本節(jié)課的教學效果進行了多方面的評估。首先，我通過觀察學生在課堂上的表現(xiàn)，比如在小組討論中的發(fā)言、角色扮演中的互動，以及他們對于月餅制作過程的興趣和參與度，來了解他們對課程內容的興趣和掌握程度。其次，我檢查了學生完成的作業(yè)，包括他們制作的月餅和書寫的學習心得，這些作業(yè)反映了他們對課程知識的理解和運用能力。最后，我還注意到了學生在實踐活動中的參與度，他們在動手制作月餅時的積極性和創(chuàng)造力，這些都是評估學生能力的重要指標。

改進策略：根據(jù)評估結果，我發(fā)現(xiàn)大部分學生對月餅制作有很高的興趣，但在實踐操作中，一些學生對于傳統(tǒng)制作方法的掌握還不夠熟練。因此，我計劃在下一節(jié)課中，增加一些互動教學環(huán)節(jié)，比如讓學生在課堂上分享他們的制作經驗，或者通過視頻回顧上節(jié)課的制作過程，以此來加深學生對制作技巧的理解。

同時，我也注意到在小組活動中，有些學生的參與度不高。為了解決這個問題，我打算調整分組策略，確保每個小組的成員都能積極參與，比如設置不同的任務角色，讓每個學生都有機會發(fā)揮自己的作用。

此外，我會更加關注學生的個體差異，對于那些在課堂上表現(xiàn)不夠積極的學生，我會提供更多的個別指導，比如課后輔導或者額外的練習材料，幫助他們跟上課程的進度。我也會鼓勵學生之間進行互幫互助，通過同伴學習來提高他們的技能和自信。

在教學方法上，我會嘗試引入更多的實際案例和互動游戲，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習，同時也會根據(jù)學生的反饋，及時調整教學節(jié)奏和難度，確保教學內容既能挑戰(zhàn)學生，又不會讓他們感到過度壓力。九、教學資源與支持

多媒體資源：

-圖片素材：收集和整理了各種月餅的圖片，包括不同風味和形狀的月餅，以及與中秋節(jié)相關的傳統(tǒng)文化圖案，用于導入新課，激發(fā)學生的興趣和好奇心。

-視頻素材：找到了制作月餅的示范視頻，展示了月餅制作的全過程，從準備材料到成品，視頻內容清晰，步驟詳細，有助于學生更好地理解制作過程。

-音頻素材：選取了一些與中秋節(jié)相關的古詩詞朗誦音頻，讓學生在欣賞詩詞的同時，感受到中秋節(jié)的氣氛，增強文化理解。

閱讀材料：

-教材相關文章：從教材中挑選了關于中秋節(jié)的歷史背景和文化意義的文章，讓學生在課外閱讀，深入了解中秋節(jié)的由來和傳統(tǒng)習俗。

-擴展閱讀材料：收集了一些關于月餅制作和中華傳統(tǒng)節(jié)日的英文文章，供學有余力的學生進行拓展閱讀，提高他們的英語閱讀能力。

實踐工具：

-月餅制作工具包：為每組學生準備了一套月餅制作工具，包括面粉、餡料、模具等，確保學生能夠親手實踐，體驗制作的樂趣。

-個人健康生活計劃表：設計了一份個人健康生活計劃表，學生在學習制作月餅的同時，也能夠關注自己的健康生活方式，將所學應用到日常生活中。

-記錄本：發(fā)放記錄本，鼓勵學生在學習過程中記錄自己的觀察、想法和體驗，培養(yǎng)他們的觀察力和反思能力。

技術支持：

-在線教學平臺：利用學校的在線教學平臺，上傳相關的教學資源，包括視頻、文章和實踐活動指導，方便學生隨時查閱和復習。

-互動教學軟