《尼木藏香生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》

ICS01.040.79

CCSB36

T/XNZX

尼木縣藏香協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/XNZX002—2023

尼木藏香生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationforproductionofNimuTibetanincense

（征求意見稿）

2023-XX-XX發(fā)布2023-XX-XX實(shí)施

尼木縣藏香協(xié)會(huì)發(fā)布

T/XNZX002—2023

尼木藏香生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了尼木藏香生產(chǎn)的基本要求、工藝流程、加工技術(shù)、記錄和文件管理。

本文件適用于尼木藏香的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

T/XNZX001尼木藏香

3術(shù)語和定義

T/XNZX001界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4基本要求

原料

4.1.1柏木：宜選用大果圓柏、方枝柏、側(cè)柏和高山柏。

4.1.2香料：肉蔻、竹黃、紅花、丁香、豆蔻、砂仁、藏紅花、檀香、甘松、當(dāng)歸、草果、金絲、天

然樟腦、紅花、沉香、桂皮等。

4.1.3水：吞巴河水、尼木境內(nèi)天然水源。

4.1.4不應(yīng)使用含鎂及類似含鎂的易燃易爆等物質(zhì)。

4.1.5不應(yīng)使用香精等化工合成的香味物質(zhì)。

生產(chǎn)工具

主要生產(chǎn)工具如下：

a)電動(dòng)刨絲機(jī)；

b)水磨；

c)制磚模具；

d)粉碎機(jī)；

e)容器：桶或盆，應(yīng)提前消毒；

f)攪拌盆；

g)發(fā)酵盆；

h)打孔牛角、瓣香模具、塔香模具或成型機(jī)；

i)刮刀、切刀；

j)陰干架或曬干架。

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生產(chǎn)環(huán)境

4.3.1生產(chǎn)區(qū)周圍應(yīng)無有害氣體、煙塵或其他擴(kuò)散性污染源。

4.3.2生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)清潔、無積水，區(qū)內(nèi)地面應(yīng)鋪設(shè)水泥、磚石等硬材料，無雜物堆放；垃圾收集處應(yīng)

遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間。

4.3.3生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)相互隔離。

倉儲環(huán)境

4.4.1倉儲環(huán)境應(yīng)干凈、防潮、防鼠、防蟲等。

4.4.2原輔材料、包裝材料、成品宜分別儲存在不同倉庫內(nèi)；若儲存在同一倉庫內(nèi)，應(yīng)分區(qū)堆放，并

設(shè)置隔斷。

5工藝流程

尼木藏香生產(chǎn)工藝流程見圖1。

原料處理成型

粉香

香磚制作機(jī)器成型

原料配制攪拌揉搓發(fā)酵干燥包裝

香料粉碎手工成型

圖1工藝流程圖

6加工技術(shù)

原料處理

6.1.1香磚制作

香磚制作流程如下：

a)將柏樹樹干置于水磨中，一次研磨至呈泥狀；

b)加水?dāng)嚢柚瞥砂啬灸啵?/p>

c)將柏木泥倒入制磚模具中，用刮刀刮平表面，于空地晾曬至水分不大于15%。

6.1.2香料粉碎

6.1.2.1將香料置于粉碎機(jī)中，分別粉碎至120目標(biāo)準(zhǔn)篩上殘余量不大于5%。

6.1.2.2質(zhì)地較硬或過大過粗而無法直接使用粉碎機(jī)粉碎的香料，應(yīng)先使用電動(dòng)刨絲機(jī)進(jìn)行切割后再

于粉碎機(jī)中粉碎。

6.1.2.3香料研磨后應(yīng)盛裝于提前消毒的桶或盆中，置于陰涼干燥處備用。

原料配制

6.2.1按配方要求，依據(jù)香型特點(diǎn)、功效及產(chǎn)品特色，使用感量不低于0.1g的衡器稱量各類原料。

6.2.2手工成型時(shí)，香磚與香料比例為3：（1.3～1.6）；機(jī)器成型時(shí)，香磚與香料比例為3：（1.8～

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2.1）。

6.2.3將香磚與其他原料混合研磨至120目標(biāo)準(zhǔn)篩上殘余量不大于5%，干燥后即制成粉香。

攪拌揉搓

將配制完成的原料放入攪拌盆中，加水?dāng)嚢?，揉搓至泥團(tuán)水分均勻，色澤一致，且不含干粉。

發(fā)酵

將攪拌揉搓好的泥團(tuán)置于發(fā)酵盆中發(fā)酵。

成型

6.5.1機(jī)器成型

將發(fā)酵完成的藏香泥置于藏香成型機(jī)中成型。

6.5.2手工成型

6.5.2.1線香

將發(fā)酵完成的藏香泥灌入打孔牛角中擠壓成型，擠壓力度應(yīng)適中且均勻，雙手移動(dòng)節(jié)奏與擠壓力度

應(yīng)協(xié)調(diào)。用切刀按產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行切割，修整邊料。

6.5.3瓣香

將發(fā)酵完成的藏香泥壓入瓣香模具中，用拇指逐個(gè)進(jìn)行擠壓，將露出模具孔中的藏香泥用刮刀刮平，

取出瓣香。

6.5.4塔香

夾扣固定塔香模具，將發(fā)酵完成的藏香泥壓入塔香模具中，用拇指逐個(gè)進(jìn)行擠壓，將露出模具孔中

的藏香泥用刮刀刮平。松開模具夾的緊固螺絲，分離塔香模具，并取出塔香。

6.5.5盤香

將發(fā)酵完成的藏香泥灌入打孔牛角中擠壓，擠壓力度應(yīng)適中且均勻，雙手移動(dòng)節(jié)奏與擠壓力度應(yīng)協(xié)

調(diào)。將擠出的藏香條前部用手指推移至陰干架上，同時(shí)雙手按順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)12圈成型。

干燥

6.6.1陰干

6.6.1.1將成型的藏香置于陰干架上，于通風(fēng)的房內(nèi)自然陰干。塔香應(yīng)側(cè)向放置。

6.6.1.2溫度和濕度不同，藏香的陰干時(shí)間不同。陰干的時(shí)間應(yīng)根據(jù)藏香的硬度確定。

6.6.2曬干

將成型的藏香置于曬干架上，于晴天白天12時(shí)至17時(shí)于陽光下晾曬。

包裝

按T/XNZX001執(zhí)行。

成品

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T/XNZX002—2023

成品質(zhì)量應(yīng)符合T/XNZX001的規(guī)定，檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官要求、尺寸、細(xì)度、水分、燃燒安全性能。

7記錄和文件管理

應(yīng)制定和實(shí)施質(zhì)量控制措施，關(guān)鍵工藝應(yīng)有操作要求和檢驗(yàn)方法，并記錄執(zhí)行情況。

應(yīng)建立原料、生產(chǎn)過程、儲存、運(yùn)輸、入庫、出庫和銷售的完整檔案記錄。

應(yīng)建立文件管理制度，對文件進(jìn)行有效管理并保證使用文件的