DB52∕T 1245-2017 威寧黃牛 地方標(biāo)準(zhǔn)

DB52DB52/T1245—2017威寧黃牛2017-12-08發(fā)布2018-03-01實(shí)施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 1 1 1 2 3 61威寧黃牛本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了威寧黃牛的產(chǎn)地與分布、品種特性、體形外貌、體尺和體重、生產(chǎn)性能、等級(jí)評(píng)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于威寧黃牛的品種鑒別及等級(jí)評(píng)定。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T2660肉牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范3產(chǎn)地與分布威寧黃牛中心產(chǎn)區(qū)在貴州西部高寒山區(qū)的威宇縣，分布于赫章、七星關(guān)、納雍、大方、黔西、金沙、織金等縣(區(qū))。4品種特性威寧黃牛屬小型役肉兼用品種，具有耐粗養(yǎng)、耐寒、善于爬坡、易育肥、皮薄、骨細(xì)、產(chǎn)肉性能較高和肉質(zhì)良好等特性。5體形外貌威寧黃牛被毛以黃色居多，黃褐色、黑色次之，間有少量黃白花：頭稍長(zhǎng)，額平直，鼻鏡寬，口方正；角短，角形不一，多為“蘿下角”或“鷹爪角”;頸短，垂皮不甚發(fā)達(dá)；公牛髻甲較高，母牛平直；胸深，背腰平直，腰部飽滿，尻稍傾斜而略高；四肢細(xì)而結(jié)實(shí)，前肢端正，后肢多狹蹄和前踏，蹄質(zhì)堅(jiān)硬；尾著生較高，長(zhǎng)過(guò)飛節(jié)。6體尺和體重成年牛體尺和體重見表1。體重測(cè)定方法見附錄A。23屠宰率(%)凈肉率(%)眼肌面積(m2)(月齡)一級(jí)二級(jí)一級(jí)二級(jí)45品種特征品種特征明顯，全身被毛呈黃色、黃褐色、黑色，皮薄富有彈性，體軀長(zhǎng)而深，寬度適中，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，頭型良好，額寬口方，眼大有神，頸長(zhǎng)短適中。背腰平直，長(zhǎng)適中，結(jié)合良好，腰部飽滿，肋骨弓圓，腹大而垂。尻寬而長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)，大腿肌肉充實(shí)，乳房大小適中、發(fā)育良8.3.3.2外貌等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)8.3.3.1評(píng)定的分?jǐn)?shù)，按等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定外貌等級(jí)(見表9)。表9外貌等級(jí)評(píng)定表一75.0以上二三表10等級(jí)綜合評(píng)定表綜合評(píng)定一級(jí)一級(jí)一級(jí)一級(jí)二級(jí)二級(jí)6體重測(cè)定方法T