新教材魯科版必修1第1章第1節(jié)走進(jìn)化學(xué)科學(xué)課件(46張)

第1章認(rèn)識化學(xué)科學(xué)第1節(jié)走進(jìn)化學(xué)科學(xué)一、化學(xué)科學(xué)的形成與發(fā)展1.化學(xué)科學(xué)的發(fā)展簡史必備知識·自主學(xué)習(xí)2.我國化學(xué)家在化學(xué)研究中的重要成果(1)1965年，我國科學(xué)家成功地合成_____________，這是首次人工合成的、具有生理活性的蛋白質(zhì)。(2)2015年，我國科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)抗瘧新藥_______獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。結(jié)晶牛胰島素青蒿素【自主探索】(1)中國古代的四大發(fā)明：火藥、指南針、造紙術(shù)、印刷術(shù)，屬于化學(xué)史上的貢獻(xiàn)的是哪幾項？提示：指南針和古代印刷術(shù)均沒有發(fā)生化學(xué)變化，所以屬于化學(xué)史上的貢獻(xiàn)的是火藥和造紙術(shù)。(2)“化學(xué)的特征是認(rèn)識原子、分子，制造原子、分子”，這樣描述對嗎？為什么？提示：不對?；瘜W(xué)只能認(rèn)識原子和分子，通過化學(xué)反應(yīng)能制造分子，不能制造原子。(3)(情境思考)①很多軍事武器中都有化學(xué)知識在起作用，化學(xué)科學(xué)已滲透到軍事科學(xué)的各個領(lǐng)域。煙幕彈主要利用磷在燃燒時產(chǎn)生大量白煙的原理，其原理用化學(xué)方程式如何表示？②氣象武器可用來對敵占區(qū)實施人工降雨，人工降雨利用的化學(xué)物質(zhì)是什么？提示：①4P+5O2

2P2O5②干冰點燃====二、化學(xué)科學(xué)的主要特征1.化學(xué)科學(xué)的含義及特征2.現(xiàn)代化學(xué)研究的重要手段(1)實驗化學(xué)手段有波譜(如_________光譜)、色譜、__________、飛秒化學(xué)、原子示蹤等。(2)理論化學(xué)以理論計算為主要手段，輔以計算機(jī)模擬。核磁共振X射線衍射3.先進(jìn)技術(shù)手段的應(yīng)用成果——抗瘧新藥的發(fā)現(xiàn)【自主探索】(1)(教材二次開發(fā))閱讀教材圖1-1-12，青蒿素的提取利用了物質(zhì)的哪些性質(zhì)？提示：青蒿素的提取利用了青蒿素受熱易分解，在乙醚中的溶解性大于在水中的溶解性等性質(zhì)。(2)對青蒿素的相關(guān)研究經(jīng)歷了怎樣的過程？提示：青蒿素的相關(guān)研究主要經(jīng)歷了提取有效成分——獲取晶體——確定組成——測定結(jié)構(gòu)——化學(xué)合成等過程。三、化學(xué)科學(xué)的探索空間1.微觀層面上：操縱_____和_____，組裝分子材料、分子器件和分子機(jī)器等。2.能源和資源方面：人類能更好地處理能源和資源以及與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系。3.材料科學(xué)方面：使各種新型_____材料的生產(chǎn)成為可能，進(jìn)一步豐富人類的物質(zhì)世界。分子原子功能

【自主探索】(1)在日常生活中我們會接觸到形形色色的物質(zhì)，如請你思考上述物質(zhì)中有哪些是必須經(jīng)過化學(xué)變化人工合成的。提示：自然界中不存在的物質(zhì)，可以通過化學(xué)變化人工合成，如上述物質(zhì)中的新型抗癌藥物、玻璃；而蛋白質(zhì)和纖維素在自然界中存在，可以不用人工合成。(2)2020年全球暴發(fā)了大規(guī)模的新型冠狀病毒肺炎疫情，請你描述列舉兩條化學(xué)在這次疫情所起的作用。提示：①研制疫苗;②化學(xué)用品殺菌消毒。（答案不限）關(guān)鍵能力·合作學(xué)習(xí)知識點一化學(xué)科學(xué)的含義與主要特征

1.化學(xué)科學(xué)2.物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)內(nèi)容物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)反應(yīng)就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)中表現(xiàn)出來的性質(zhì)內(nèi)容色、味、態(tài)、熔點、沸點、硬度、密度、水溶性等穩(wěn)定性、酸堿性、氧化性、還原性等特性可由感官感知或物理儀器測知與化學(xué)反應(yīng)相互依存，不可分離3.物理變化和化學(xué)變化內(nèi)容物理變化化學(xué)變化概念無新物質(zhì)生成的變化有新物質(zhì)生成的變化本質(zhì)特征宏觀：無其他物質(zhì)生成微觀：構(gòu)成物質(zhì)的微粒結(jié)構(gòu)不變，微粒間隔可能改變宏觀：有其他物質(zhì)生成微觀：構(gòu)成物質(zhì)的微粒結(jié)構(gòu)變化，變成了其他物質(zhì)的微粒外觀特征狀態(tài)、形狀、大小的變化常伴隨發(fā)光、放熱等現(xiàn)象內(nèi)容物理變化化學(xué)變化本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成舉例冰的融化、水的汽化、木材做成課桌H2在O2中燃燒生成水【誤區(qū)警示】(1)在化學(xué)反應(yīng)中分子發(fā)生變化，而原子不變。(2)從宏觀和微觀角度分析化學(xué)反應(yīng)，不變的是反應(yīng)物和生成物總質(zhì)量、元素種類、原子種類和數(shù)目，但物質(zhì)的種類和分子的種類一定改變?！竞献魈骄俊?/p>

(1)(思維升華)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化后，物質(zhì)組成發(fā)生了改變，是否有新元素生成？如何判斷一個反應(yīng)是化學(xué)變化還是物理變化？(宏觀辨識與微觀探析)提示：物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化后，物質(zhì)組成發(fā)生了改變，也就是說由原物質(zhì)變成了新物質(zhì)，組成物質(zhì)分子的原子重新組合，但沒有新元素生成。判斷一個反應(yīng)是化學(xué)變化還是物理變化就看是否有新物質(zhì)生成。(2)(情境應(yīng)用)中國傳統(tǒng)文化博大精深，而古詩詞是古人為我們留下的寶貴精神財富。古詩“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”是否包含化學(xué)變化？(科學(xué)探究與創(chuàng)新意識)提示：“爆竹聲中一歲除”牽扯到火藥的爆炸，當(dāng)然也有新物質(zhì)生成，包含化學(xué)變化?！镜淅痉丁俊镜淅?】請你運用所學(xué)的化學(xué)知識判斷，下列有關(guān)化學(xué)觀念的敘述錯誤的是 (

)A.幾千萬年前地球上一條恐龍體內(nèi)的某個原子可能在你的身體里B.用斧頭將木塊一劈為二，在這個過程中個別原子恰好分成更小微粒C.一定條件下，金屬鈉可以成為絕緣體D.一定條件下，水在20℃時能凝固成固體【思維建?！拷獯鸨绢愒囶}思維流程如下：【解析】選B。原子是化學(xué)變化中的最小微粒，原子不會再變化，故選項A正確，選項B錯誤；金屬導(dǎo)電是自由電子在外電場的作用下，發(fā)生定向移動產(chǎn)生的，可控制在一定條件下使金屬鈉中的自由電子不發(fā)生移動；物質(zhì)的熔點與物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和外部條件有關(guān)，水在20℃和一定壓強(qiáng)下可凝固成固體?！菊`區(qū)警示】化學(xué)科學(xué)的再認(rèn)識(1)化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類不變、原子的種類和數(shù)目不變，而分子種類發(fā)生變化。(2)原子是化學(xué)變化中最小的微粒，分子是保持原物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小微粒。(3)創(chuàng)造新物質(zhì)是指創(chuàng)造新分子，而不是指創(chuàng)造新原子或新元素?！镜淅?】(2020·濰坊高一檢測)下列變化不屬于化學(xué)變化的是 (

)A.CuSO4白色粉末吸水變藍(lán)色B.NH4HCO3受熱分解C.汽油消失D.銅板表面生銹【思維建?！颗袛嗷瘜W(xué)變化的流程如下：【解析】選C。A項，CuSO4吸水成為CuSO4·5H2O是化學(xué)變化；B項，NH4HCO3受熱分解是發(fā)生分解反應(yīng)生成NH3、H2O和CO2，是化學(xué)變化；C項，汽油消失是因為汽油具有揮發(fā)性，是物理變化；D項，銅板生銹是單質(zhì)銅被氧化的過程，屬于化學(xué)變化?！疽?guī)律方法】(1)常見的物理變化：物質(zhì)的三態(tài)變化(熔化、汽化、升華、凝華、液化、凝固)，金屬導(dǎo)電，蒸餾、粉碎、金屬受熱發(fā)光。(2)常見的化學(xué)變化：分解、化合、復(fù)分解、置換、燃燒、氧化、還原、風(fēng)化等?！舅仞B(yǎng)訓(xùn)練】1.在日常生活中，時常會遇到一些不符合科學(xué)的廣告，如某牙膏的廣告詞“不含任何化學(xué)物質(zhì)”；有時也遇到騙子利用人們對化學(xué)知識的缺乏，進(jìn)行欺詐。宣傳科學(xué)知識，介紹和推廣高新科技，揭露偽科學(xué)，是科學(xué)工作者和學(xué)生的義務(wù)。以下說法中屬于偽科學(xué)的有哪些？①合成像肌肉等生理體系一樣具有刺激響應(yīng)性的仿生材料②舞臺上的“云霧”可用干冰制造出來③新粉刷過石灰漿的墻壁“出汗”是因為Ca(OH)2與CO2反應(yīng)生成H2O④某種環(huán)保汽車不消耗任何能源⑤某品牌的高科技產(chǎn)品能利用催化劑使“水變汽油”提示：④⑤。自然界中能量是守恒的，汽車的運動需要能量；水是由H、O元素組成的，而汽油主要含有C、H元素，所以利用催化劑不能使水變成汽油。2.兩位美國科學(xué)家彼得·阿格雷和羅德里克·麥金農(nóng)因為發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜水通道以及對離子通道結(jié)構(gòu)和機(jī)理研究做出的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)而獲得諾貝爾化學(xué)獎。他們之所以獲得諾貝爾化學(xué)獎而不是生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎是因為 (

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A.他們的研究和化學(xué)物質(zhì)有關(guān)B.他們的研究有利于研制針對一些神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心血管疾病的藥物C.他們的研究深入到分子、原子的層次D.他們的研究深入到細(xì)胞的層次【解析】選C。離子通道結(jié)構(gòu)屬于分子、原子層次。3.中國古代技術(shù)曾走在世界前列，以下我國古代的技術(shù)應(yīng)用中，其工作原理是否涉及化學(xué)反應(yīng)？

①古代火箭②糧食釀酒

③轉(zhuǎn)輪排字④鐵的冶煉提示：古代火箭、糧食釀酒、鐵的冶煉均涉及化學(xué)變化。知識點二化學(xué)科學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系

“中心科學(xué)”——化學(xué)與各個領(lǐng)域的密切關(guān)系【合作探究】1.(思維升華)德國科學(xué)家格哈德·埃特爾因在表面化學(xué)研究領(lǐng)域做出了開拓性貢獻(xiàn)而獲得諾貝爾獎。物質(zhì)接觸表面發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)對工業(yè)生產(chǎn)運作至關(guān)重要。同時，表面化學(xué)研究有助于我們理解各種不同的過程。你能否利用所學(xué)過的知識列舉一個表面化學(xué)的現(xiàn)象？提示：銅在潮濕的空氣中長期放置容易長出銅銹；或者利用鐵的表面作為催化劑，加快某些反應(yīng)的進(jìn)行速度(答案具有開放性，合理的均可)。2.(教材二次開發(fā))教材P6圖1-1-12介紹了屠呦呦青蒿素的發(fā)現(xiàn)、研究與應(yīng)用之旅，青蒿素到雙氫青蒿素的變化(如圖)，該過程屬于什么變化？為什么？

提示：化學(xué)變化，有新物質(zhì)生成。【典例示范】【典例】(2020·天津高一檢測)化學(xué)是你，化學(xué)是我，化學(xué)深入我們的生活，下列有關(guān)說法不正確的是 (

)A.“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”對青蒿素的提取屬于化學(xué)變化B.電視劇、電影里的煙霧繚繞的場景與某些化學(xué)反應(yīng)有關(guān)C.“熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”，該過程發(fā)生了置換反應(yīng)D.新能源——可燃冰(CH4·8H2O)的利用與化學(xué)關(guān)系密切【解題指南】解答本題時注意以下兩點：(1)一些燃燒反應(yīng)伴隨著煙霧；(2)知道膽礬的化學(xué)式，具有一定的文字提煉能力?！窘馕觥窟xA。該提取方法屬于物理變化，A項錯誤；利用一些化學(xué)反應(yīng)可以產(chǎn)生白煙制造舞臺效果，如白磷的燃燒等，B項正確；C項，膽礬的成分是CuSO4·5H2O，該過程中發(fā)生反應(yīng)：CuSO4+Fe====Cu+FeSO4，該反應(yīng)為置換反應(yīng)，C項正確；D項體現(xiàn)了化學(xué)在能源領(lǐng)域的應(yīng)用，正確。

【母題追問】(1)可燃冰是混合物嗎？提示：不是；可燃冰具有固定的分子組成，是純凈物。(2)大量使用可燃冰，可減緩溫室效應(yīng)嗎？提示：不能。因為可燃冰燃燒產(chǎn)生二氧化碳?！舅仞B(yǎng)訓(xùn)練】

(2020·肇慶高一檢測)(1)“綠色化學(xué)”是21世紀(jì)化學(xué)發(fā)展的主導(dǎo)方向?！熬G色化學(xué)”要求從根本上消除污染，是一門能徹底阻止污染產(chǎn)生的科學(xué)。它包括“綠色生產(chǎn)”和“綠色銷毀”等內(nèi)容。據(jù)報道，某地在整頓音像市場的活動中，查獲了一批盜版光盤，并進(jìn)行了“綠色銷毀”。以下做法中，屬于“綠色銷毀”的是_______(填字母)。

A.潑上汽油焚燒B.傾倒入江河中C.深埋于土壤中D.碾壓粉碎后再回收利用(2)化學(xué)是一門創(chuàng)造性科學(xué)，它的特征體現(xiàn)在_______，同時，它也是一門實用性科學(xué)，在人類生產(chǎn)和生活中有著重要的作用。

(3)市場上出現(xiàn)的“葡萄糖酸鈣”“加碘食鹽”“含氟牙膏”等商品中的鈣、碘、氟應(yīng)理解為_______。

A.原子 B.分子 C.離子 D.元素(4)某種麥片中含有微量極細(xì)小的還原鐵粉，食用這種麥片后，鐵在人體胃液中變成亞鐵鹽，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________。

【解析】(1)潑上汽油焚燒，浪費能源，并產(chǎn)生污染性氣體；傾倒入江河中，會造成水污染；深埋于土壤中，會造成土壤污染和地下水污染；碾壓粉碎后再回收利用可節(jié)約資源，實現(xiàn)循環(huán)利用，同時減少污染。(2)化學(xué)是一門具有創(chuàng)造性、實用性的科學(xué)。它的特征體現(xiàn)在認(rèn)識分子和制造分子上。(3)“葡萄糖酸鈣”“加碘食鹽”