2024酒店年終工作總結(jié)（31篇）

2024酒店年終工作總結(jié)（31篇）

2024酒店年終工作總結(jié)（精選31篇）

2024酒店年終工作總結(jié)篇1

在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，一大酒店從4月16

日正式開業(yè)以來，走過了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡櫋?/p>

年,酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困

難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐

漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績，在經(jīng)營方式上初步實(shí)

現(xiàn)了由探索經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管

人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效

益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬

元，實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元（不含對(duì)外承包收入）。為此酒店做出了大量

的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)。

從—年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開

業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下，員

工需要招聘,物品需要采購，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。

面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，

可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭

壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的

決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為

此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，

并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議，研究制

定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用

工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了

當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定

出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局

領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落

實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)

察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)

十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按

照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格

按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購，并組織人員及時(shí)組織到位。

三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的

重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)

開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)

真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，

盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;2.成立招聘工作

小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把

關(guān);3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)

入;4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了

強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為

明顯的效果。5,組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)

務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)

務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共

招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基

礎(chǔ)。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視

這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系

列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部

門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度

一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)

整，并與省開來大酒店、航天大酒店景福大酒店等同行互相交流

學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷

得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)

務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職

責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有

條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過

不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本

酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店

的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《—

大酒店員工手冊(cè)》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照

章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己的行

為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水

平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的

管理人員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量

檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的

規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了以

制度管人的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、

環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)

章制度40余個(gè)，對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)

準(zhǔn)，對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工

作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。

三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性

工作。酒店剛成立時(shí)，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒

店工作的經(jīng)驗(yàn)，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個(gè)

人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以

找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實(shí)踐中酒店

領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也

是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店亓業(yè)之初就對(duì)所招

聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星

級(jí)酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對(duì)

酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時(shí)

工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技

術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客

房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行一對(duì)一的

培訓(xùn)，這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒

店還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的辦法，派酒店管理人員赴學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)省

開來的專業(yè)管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地

調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水

平和服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量是代店開展有效市場(chǎng)競爭的根本保證，為了提高酒

店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全

面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總

匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部

門進(jìn)行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常

給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份

又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，在酒店大廳懸掛橫幅，請(qǐng)顧客對(duì)酒店

的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活

動(dòng)，這次活動(dòng)的開展進(jìn)一步在員工中樹立了質(zhì)量第一的思想，同

時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情?！昃频旯苍u(píng)出季度明星、優(yōu)秀服

務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)

務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。

四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服

務(wù)意識(shí)，全面樹立酒店的良好形象。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存

和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒有注重自身

宣傳，致使客房部在開業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不

理想，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)

需要及時(shí)成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。同時(shí)，積極尋找

客源，做市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競爭形勢(shì)，并與多家單位簽

訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣

告標(biāo)牌，制作宣傳代店的小冊(cè)子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措

施。經(jīng)過五一、國慶黃金周、宋都文化節(jié)、古觀音寺會(huì)議、省農(nóng)

林會(huì)議、河大校慶、接待《同一首歌》劇組、菊花花會(huì)期間接待

全國十五家上星衛(wèi)視電視臺(tái)記者和長達(dá)一個(gè)月共六期的河南省出

口退稅培訓(xùn)班等活動(dòng)。不僅為酒店積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)

開來大酒店起到了很好的宣傳作用，為提高酒店的知名度，樹立

本市的美好形象作出了貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的需要，酒店很快就

向有關(guān)部門遞交了三星級(jí)旅游涉外酒店的申請(qǐng)，利用這次活動(dòng)積

極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時(shí)，按照三星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方

面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過了三星級(jí)涉外

酒店的檢查和評(píng)定，并于5月16日舉行了掛牌儀式。大大提高

了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。

9月份酒店又開展了全員銷售活動(dòng)，制定出了一套全員銷售

獎(jiǎng)勵(lì)方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售，人人參與銷售的良好局

面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，

與檔次規(guī)模接近的一大酒店多次合作，共同接待大型會(huì)議和團(tuán)

隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交

流，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的

客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的

穩(wěn)步增長提供了可靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占

收入總額的15.35%以上。

為了讓酒店不局限在本市這個(gè)小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知

道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加旅游交易

會(huì)活動(dòng)，派出人員共帶資料300多份，在上海散發(fā)一空，這次活

動(dòng)的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)

經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步開拓市場(chǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。

五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算，努力增效節(jié)支

財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此，財(cái)務(wù)

部門注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料

的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店

的經(jīng)營情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用，制定

酒店的經(jīng)營方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專

人配合營銷部上門要帳，保證了酒店收入。

2024酒店年終工作總結(jié)篇2

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了某年，迎來了充滿

希望的某年，回首我來到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感

動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲是豐碩

的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這

個(gè)過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以

我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝

王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和

生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職

能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集

體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店

在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、

而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之

重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不

影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞

察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒

店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)

了我的語言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助

下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和

邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然

緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀

性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息

反饋，以便更好的服務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候

正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開，這對(duì)于我們畢業(yè)生

來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員

確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我

是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我講這

個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉

獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱的

所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場(chǎng)所一一國際坂店有其獨(dú)特的優(yōu)

越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工

整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高

瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)

大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有

生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭

的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問題的

產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競爭

也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，

增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從

以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的

品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑

語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié)，但是未來的一年又是以今

天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的

一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們

酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征

程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一

年里續(xù)寫人生新的輝煌：

2024酒店年終工作總結(jié)篇3

過去的20—年是不平凡的一年，既是舉國上下深入學(xué)習(xí)并

實(shí)踐“以人為本，全面辦調(diào)”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建

初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng)立品牌，豐富品牌內(nèi)涵，提升品

牌形象的一年，是思源大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。20_年，

我們思源大酒店，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)

下，在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門的關(guān)照

下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、財(cái)務(wù)部、客

房部、餐飲部、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協(xié)助，

以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供應(yīng)商的密切配

合，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進(jìn)娶奮

力拼搏，克服各種困難，取得了豐碩的工作成績：

一、酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進(jìn)步

20_年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額

指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬元。

二、酒店綜合管理日趨加強(qiáng)和完善，水平全面提升

1、繼續(xù)建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

（1）重新擬定并完善了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完善了上

自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé)。

（2）根據(jù)工作需要不斷補(bǔ)充的完善酒店綜合管理制度。

（3）酒店今年出臺(tái)了《員工勞動(dòng)紀(jì)律綜合管理制度》、《酒

店休假管理制度（更正版）》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作

餐供應(yīng)制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的

規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管

理制度》的出臺(tái)，酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應(yīng)商上門供貨和

采購分類價(jià)格市場(chǎng)調(diào)價(jià)制度，重點(diǎn)完善了酒店采購制度的深化改

革，節(jié)約了酒店采購人力，節(jié)省了采購時(shí)間，提高了采購時(shí)效。

（4）酒店根據(jù)實(shí)際情況還制定了一些各部門技術(shù)規(guī)范和操

作規(guī)程。

如出臺(tái)了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店P(guān)A技工工作

標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前

臺(tái)節(jié)能降耗控制細(xì)則》等。

可以說酒店有了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的強(qiáng)有力的制度加上貫徹執(zhí)

行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。

2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈

眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而

下高度重視酒店出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量。

酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察

領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)

導(dǎo)小組，每周定期不定期對(duì)酒店各部門全面工作（包括員工勞動(dòng)

紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門服務(wù)質(zhì)量、部門消防

工作等）進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，全

面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周至少一

次，有力的督促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開展。

3、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六T實(shí)務(wù)管理工作

酒店全面落實(shí)“常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)

范、常教育”的“酒店六常管理法”，對(duì)各部門員工進(jìn)行了相關(guān)

培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六T實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理、

天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)“，重點(diǎn)

做好餐飲部、出品部、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔，做好

小物件的定置管理，規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，

按左進(jìn)右出的原則操作，杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致出現(xiàn)過期食

品、物品。

三、酒店服務(wù)水平日漸提高，員工服務(wù)意識(shí)不斷增強(qiáng)

1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)新招員工進(jìn)行了全方位的入職培

訓(xùn)，包括酒店基本知識(shí)，酒店全員消防培訓(xùn)等。

2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級(jí)酒店華天大酒

店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回來后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)

行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。

3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓(xùn)，員工

崗位技能比武等活動(dòng)。

如餐飲部成立培訓(xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、實(shí)用性、時(shí)

間性”，制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方

式，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月積極開展了員工儀容儀表、禮

貌用語等行為規(guī)范及托盤、斟酒、擺臺(tái)、上菜、餐巾折花等技能

的培訓(xùn)和比武競賽；每月一次酒店管理知識(shí)的培訓(xùn)、一次安全衛(wèi)

生知識(shí)培訓(xùn)；每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考

核。

財(cái)務(wù)部全年始終開展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作。

客房部全年每月利用不忙時(shí)間積極開展了客房服務(wù)員各崗位

的培訓(xùn)和打掃房間、鋪末、查房技巧等的技能比武。

酒店各部門通過平時(shí)不斷的培訓(xùn)和技能比武及時(shí)糾正了員工

工作時(shí)的不良操作習(xí)慣、不規(guī)范不科學(xué)的操作流程，有力地提高

了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術(shù)

能手。

4、酒店各部門在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)

臉，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層

管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對(duì)客服務(wù)

質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營銷個(gè)性化服務(wù)，節(jié)假日向客戶電話問

候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)與顧客的情感

溝通，促進(jìn)餐飲經(jīng)營。

四、堅(jiān)持不懈開展酒店?duì)I銷工作

酒店?duì)I銷工作主要由營銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全

力配合下具體開展了以下工作：

1、酒店根據(jù)全年工作計(jì)劃，出臺(tái)了營銷部工作績效（提

成）方案，營銷部以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)為中心，以追求經(jīng)濟(jì)效益

最大化為第一目標(biāo)，制定了本部門營銷制度，落實(shí)營銷任務(wù)分解

到人責(zé)任到人，積極開展酒店?duì)I銷工作。

2、集酒店全體力量，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷

工作思路，倡導(dǎo)全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店?duì)I銷的積

極性，開展?fàn)I銷人員的酒店?duì)I銷技能培訓(xùn)，提高營銷人員營銷水

平。如為了拓寬酒店?duì)I銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺(tái)，

對(duì)酒店?duì)I銷活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行宣傳；利用維美短信平臺(tái)對(duì)酒店系列營

銷活動(dòng)進(jìn)行相關(guān)營銷信息發(fā)布；定期不定期加強(qiáng)與客戶的溝通，

對(duì)客戶進(jìn)行上門拜訪、回訪；建立好客戶相關(guān)檔案等。

3、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動(dòng)。如三、四月份開

展淡季營銷活動(dòng)。五月份開展了學(xué)生套餐營銷活動(dòng)。七月份開展

了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動(dòng)。9月份開展了慶

?！鞍艘弧苯ㄜ姽?jié)，酒店擁軍愛民優(yōu)惠大酬賓活動(dòng)。9月份起開

展了酒店20__年中秋月餅銷售營銷活動(dòng)（完成月餅銷售700多

盒）。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動(dòng)和教師節(jié)營銷活

動(dòng)，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活

動(dòng)。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對(duì)聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)和一樓

火鍋城開業(yè)營銷活動(dòng)。12月份開展了酒店20_圣誕夜化妝假面

舞會(huì)活動(dòng)。等等。

4、酒店開展了店慶一周年?duì)I銷活動(dòng)和兔年除夕年夜版的營

銷活動(dòng)。

5、對(duì)酒店店慶兩周年以及兔年除夕年夜飯的營銷都進(jìn)行了

提前策劃。

6、組建的婚（壽）慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營銷促進(jìn)了酒店整體經(jīng)

營。

五、酒店開源節(jié)流工作卓有功效

酒店全年對(duì)各部門出臺(tái)了部門績效方案，強(qiáng)化各部門的成本

核算，主要是針對(duì)客店部樓層、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)

行細(xì)化成本控制，節(jié)約日常耗材，節(jié)約日常用水用電用氣等，取

得了較好的成效。

1、酒店自五月份起對(duì)各部門管理區(qū)域?qū)嵭蟹盅b水電表，為

部門水電費(fèi)成本細(xì)化核算打下基礎(chǔ)

2、客房部是酒店主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同昱也是酒店成本費(fèi)用最

高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的宗旨，客房部號(hào)召全體員

工從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。

(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如

牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購

站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。

(2)客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈、空調(diào)等的開關(guān)時(shí)間

表，及時(shí)開關(guān)，科學(xué)使用，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)

約了不少的電費(fèi)。

(3)客房部針對(duì)酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物

品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責(zé)任到

人。

3、餐飲部增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)部門成本控制，節(jié)約費(fèi)

用開支。

(1)餐飲部在部門會(huì)議上反復(fù)強(qiáng)調(diào)部門成本控制的重要

性，提倡員工的效益意識(shí)，并嚴(yán)格要求貫徹執(zhí)行落實(shí)下去。同時(shí)

完善部門有關(guān)物品申購制度、使用制度及流程，明確責(zé)任。

（2）節(jié)約部門耗材，一些物品廢舊后加以再利用。如香巾

報(bào)廢后用作抹布再使用，餐桌臺(tái)布?jí)牧撕罂p縫補(bǔ)補(bǔ)再利用等。

（3）培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時(shí)養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開關(guān)

部門區(qū)域內(nèi)的所有水、電、氣、油、空調(diào)開關(guān)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

4、出品部平時(shí)嚴(yán)格控制菜品出品成本，嚴(yán)抓廚房內(nèi)部的各

項(xiàng)成本核算。面對(duì)今年十一月份以來市場(chǎng)物價(jià)飛漲的狂潮時(shí)，出

品部一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)

構(gòu)，確保廚房的出品毛利；另一方面配合采購部一起調(diào)查市場(chǎng)，

及時(shí)組織貨源，儲(chǔ)存了一大批低價(jià)糧油（包括茶油、色拉油、大

米等），有效地節(jié)約了大量出品成本。

六、酒店后勤保障工作充分有力

1、采購工作：

酒店采購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風(fēng)雨無阻

進(jìn)行采購工作，保證酒店的物資供應(yīng)保障外，采購部的還兼顧了

酒店的其它工作，每天采購部還要負(fù)責(zé)幫洗衣房接送外來布草的

任務(wù)。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位，象

賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工

作，工作確實(shí)很辛苦。

今年下半年酒店采購工作實(shí)行了采購制度科學(xué)改革。酒店采

購制度改革的的主要內(nèi)容為酒店專門成立了7位成員的采購價(jià)格

委員會(huì)，酒店菜品主要原料實(shí)行供貨商對(duì)口供應(yīng)上門送貨，酒店

采購價(jià)格委員會(huì)成員每隔10天進(jìn)行菜品原料市場(chǎng)批價(jià)問詢，以

及規(guī)范酒店物品、原料的采購工作程序等。通過采購制度的改

革，一方面減少了酒店采購成本，提高了采購工作效率；另一方

面減輕了采購員的采購工作量，讓采購員從紛繁復(fù)雜的采購瑣事

中解放出來，能投入更多精力于酒店的兼職工作中。這標(biāo)志著酒

店采購管理工作日趨科學(xué)化、規(guī)范化。

平時(shí)采購部加強(qiáng)了對(duì)采購車輛的愛護(hù)與管理，采購車實(shí)行專

車專用，每次出車都計(jì)載行車?yán)锍?，駕駛過程中盡量采取節(jié)油技

術(shù)。全年安全行車幾萬公里無重大事故。

采購部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件設(shè)施的

舉措，及幾次大型營銷活動(dòng)，出色完成相關(guān)設(shè)備、物資的采購工

作。如酒店四樓更新升級(jí)采購，員工食堂座椅的添置，一樓特價(jià)

廳改火鍋城設(shè)備的采購，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大

雄魚頭貨源的落實(shí)，11月n日“光棍節(jié)”交友派對(duì)晚會(huì)活動(dòng)的

物品、原料采購，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會(huì)活動(dòng)的物

品、原料采購等。

采購部為酒店全年開展一系列營銷活動(dòng)尋求供應(yīng)商的支持、

贊助，作了大量的聯(lián)系溝通工作，有力地促進(jìn)了酒店?duì)I銷活動(dòng)的

開展。

采購部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長沙、醴陵、攸縣等地采購

新食材，不斷研發(fā)新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作

出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

一年來采購部能及時(shí)按要求按標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地完成酒店采購

任務(wù)，杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品、原料流入酒

店，為酒店正常經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)履行了物資供應(yīng)保障的本職工作。

2、工程、動(dòng)力運(yùn)維工作：

酒店動(dòng)力、工程部的工作人員也只有兩人，一年來他們兩師

徒不僅擔(dān)負(fù)著酒店動(dòng)力運(yùn)營的任務(wù)，還肩負(fù)著酒店日常水電、工

程物業(yè)方面的維修工作，工作至關(guān)重要，也相當(dāng)繁忙。

酒店在工程部的組織負(fù)責(zé)下，全年做了大量的工程維修工

作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調(diào)維修工

程、酒店外墻亮化維修工程、酒店熱水供應(yīng)系統(tǒng)維修工程、酒店

電視安全監(jiān)控系統(tǒng)維修工程、酒店廚房油煙管道清理工程、酒店

下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程、酒店一樓果汁工

作間改造工程、酒店洗衣房設(shè)備維修工程、酒店十樓屋頂防水改

造修補(bǔ)工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程、客房房門補(bǔ)漆

工程等。

酒店工程部今年負(fù)責(zé)的新建工程也不少，如花巨資上萬元新

安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上

的雨棚。5月份完成酒店各部門分裝水電表的工程。7月份打通

洗衣房車間隔墻降溫、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺(tái)。9月份

在廚房新建了一個(gè)大魚池，一個(gè)燒鹵房；在酒店十樓空中花園建

造了一個(gè)羅漢松盆景的養(yǎng)護(hù)池。9月份前臺(tái)新裝報(bào)警器工程

（2300元）。11月份前臺(tái)新裝身份證掃描儀工程（20_元）、酒

店數(shù)字電視整體轉(zhuǎn)換工程（3萬多元）及酒店辦公樓四樓的防盜

窗制作安裝工程（11000元）。等等。

酒店動(dòng)力工程部以上工作確保了酒店動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)正常，酒店建

筑功能正常，完善了酒店硬件設(shè)施。

3、消防安全工作：

今年根據(jù)酒店全年構(gòu)建平安“思源”、和諧“思源”的消防

工作方案，年初與各部門經(jīng)理簽訂了部門消防安全責(zé)任書，分

解、落實(shí)了酒店消防安全管理責(zé)任。今年9月份酒店投資6000

多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作、張貼酒店消防安

全標(biāo)準(zhǔn)化管理制度、職責(zé)，制作、張貼所有消防設(shè)施的規(guī)范標(biāo)

識(shí)；9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)圖制作出來并懸掛于總經(jīng)

理辦公室。今年底又花費(fèi)6000元請(qǐng)消防工程公司的專家來對(duì)酒

店整個(gè)消防系統(tǒng)，包括消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)、

消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)、消防栓給水系統(tǒng)、消防應(yīng)急照明系統(tǒng)等進(jìn)行了全

面的檢測(cè)、維修、調(diào)試，一些消防故障得到了解決，一些消防配

件得到了維修，使酒店消防系統(tǒng)完全運(yùn)轉(zhuǎn)正常；12月份又將酒

店所有的沒有壓力的11具干粉滅火器進(jìn)行了換藥維修。

酒店全年高度重視員工的消防安全培訓(xùn)尤其是新入職員工的

消防培訓(xùn)。酒店全年消防培訓(xùn)做了大量的工作，如1月31日對(duì)

酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行關(guān)于酒店消防監(jiān)控室操作知識(shí)、滅火

器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識(shí)的培

訓(xùn)。如9月25日請(qǐng)湖南省消防協(xié)會(huì)科普宣教委株洲工作組教員

來酒店，對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)消防車法律、消防管理、家庭防火、高

層火災(zāi)逃生等消防安全知識(shí)的培訓(xùn)。9月26日酒店開展了有關(guān)

酒店安全防火、消防管理、消防器材（設(shè)施）知識(shí)，及酒店應(yīng)急

滅火疏散預(yù)案的全員消防培訓(xùn)學(xué)習(xí)。11月份酒店出錢選派專人

去長沙參加省消防總隊(duì)舉辦的關(guān)重點(diǎn)消防控制室操作員、巡防員

的培訓(xùn)。11月又想方設(shè)法通過關(guān)系從市消防支隊(duì)復(fù)印了酒店全

套消防報(bào)建的資料，填補(bǔ)了酒店缺失消防報(bào)建折資料的空白。

總之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防軟件，

提升了酒店的消防硬件，提高了酒店員工的消防意識(shí)和水平，為

構(gòu)建消防安全“防火墻”工程，為實(shí)行社會(huì)單位消防安全標(biāo)準(zhǔn)化

管理，讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進(jìn)模范

單位，打下了堅(jiān)實(shí)的基矗

總之酒店今年圍繞重點(diǎn)消防工作計(jì)劃，本著“安全第一，預(yù)

防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責(zé)任體系，理順了酒

店三級(jí)消防管理責(zé)任制；主抓了酒店各部門防火責(zé)任人管理責(zé)任

的落實(shí)；以教育培訓(xùn)為依托，普及了酒店全員消防常識(shí)，提高了

酒店參與消防管理的能力；強(qiáng)化了酒店消防安全檢查和日常管

理，確保了酒店一方平安。

2024酒店年終工作總結(jié)篇4

四季文華酒店自籌備以來已經(jīng)有一年多的時(shí)間了，從3月1

號(hào)咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們?cè)谝黄鸬臅r(shí)間也接近

一年了。大家對(duì)彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這

里也是緣分一場(chǎng)。

首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一

起，相聚到這里，是他為咱們搭建起一個(gè)四季文華大家庭，使我

們成為相親相愛的一家人。

其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大

家為酒店付出的一切，都會(huì)記在四季文華酒店歷史的豐碑上。

我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營

造出一種在家的感覺。

新年新起點(diǎn)，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接

再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個(gè)方

面進(jìn)行：

第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶

關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客

的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。

第二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與

客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高

客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將客

戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。

第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)

雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠、高效飯

店業(yè)不光需要理論，更是一個(gè)講求實(shí)用、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，光憑

理論是很難一步登天的?，F(xiàn)在高星級(jí)招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心

情復(fù)雜，為什么？“招的沒有跑的快?！睆睦碚撋险f，高星級(jí)賓

館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個(gè)賓館的層次。而大學(xué)生

往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的，不

是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干

了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就

又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工

資、升職位的，他不會(huì)反省一下，沒有扎實(shí)的基本功、沒有真才

實(shí)料，能跳到什么地方去?！啊！耙皇也粧撸我話咛煜??！比?/p>

何一個(gè)人進(jìn)入板店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是

最難的事情，每個(gè)人都會(huì)遇到一些挫折，如何面對(duì)這些挫折，就

是自己的心態(tài)問題，既要有長遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦

耐勞的精神。板店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動(dòng)，就

不要進(jìn)賓館;怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。賓館的工作是瑣

碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動(dòng)作、就是

一兩個(gè)流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于

客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富

的工作經(jīng)驗(yàn)，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事

件。

只問問自己，是不是從心里熱愛這個(gè)職業(yè)?你心里沒有感覺

的工作，是根本做不好的。

人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是

說要大家生活在集中營，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作

氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。

良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任

何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，

更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。

同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來自于

工作，我們之間的爭執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評(píng)也好，

都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對(duì)

個(gè)人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的

就是這個(gè)人對(duì)我過不去。

調(diào)崗在賓館管理中除了綜合考慮一個(gè)員工是否適合本崗位的

原因以外，實(shí)際上也是為員工的晉升做準(zhǔn)備。在多個(gè)崗位上都

有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔(dān)起部門管理責(zé)任，光從一個(gè)崗位

上來的管理人員，難免會(huì)有所欠缺。我們中的有些人自己不理解

正常的崗位調(diào)動(dòng)也就算了，還煽動(dòng)其他不明真相的員工一起抵觸

改革。一聽說自己調(diào)崗了就打離職報(bào)告，還有的人害怕自己被下

崗，自己不出面，煽動(dòng)其他人來起哄。遇到這種情況，你們之間

有多少人是冷靜分析過別人說的話的？古人說：“來說是非者，

就是是非人?！?/p>

曾經(jīng)工作過的一個(gè)酒店的董事長經(jīng)常對(duì)我說這句話：“如果

這個(gè)人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢？因?yàn)?/p>

你不說，他根本不知道自己不好?！彼?，如果我們都不去指出

對(duì)方工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò);吳，就是害了這個(gè)人。最終受害的還有我

們自己，“指鹿為馬”的時(shí)代，除了用手指鹿的這個(gè)人會(huì)好過點(diǎn)

以外，剩下來的每一個(gè)人日子都是很難過的。謊言變成真理，真

理只能去流浪。

人，是賓館最重要的資源。傳統(tǒng)觀念里我們是人事部，管著

你們，現(xiàn)在的新思路叫人力資源開發(fā)部，為什么改?名稱看起來

差的不是很遠(yuǎn)，但是這一改，我們的工作方式就有了重大變革。

我們要把管人改成塑造人，把留人變成留心。賓館需要將軍，更

需要士兵。今后我們的工作就是開發(fā)人力資源市場(chǎng)，計(jì)劃為基層

員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。希望每一個(gè)曾經(jīng)在赤城賓館工作的

員工，都會(huì)感激得想起這里，在我們這里學(xué)到了知識(shí)，得到過幫

助，認(rèn)識(shí)了新同事。愉快的想起自己在這里成長的點(diǎn)點(diǎn)滴滴?？?/p>

為什么？我們有的員工辭職，就是因?yàn)樵谶@里工作的不開心呢？在

人力資源調(diào)查報(bào)告中反映：一位員工的離職，60%以上的原因是

因?yàn)槭艿缴纤静还膶?duì)待、無故打擊、得不到提拔、培養(yǎng)等，

只有6%左右的原因是企業(yè)薪資福利不夠。在這里，我代表人事

部的工作人員說：不要只有進(jìn)門和出門的時(shí)候才想起我們，歡迎

大家平時(shí)多來人事部談?wù)勑摹?/p>

我們?cè)谧拿恳粋€(gè)人，都是賓館日常運(yùn)轉(zhuǎn)中不可缺少的一個(gè)

人?！皪徫徊环指叩唾F賤?！狈催^來看，我們更要珍惜自己的工

作，我們能在這個(gè)崗位工作，就意味著其他人不能在這個(gè)崗位上

工作，賓館的編制是固定的，員工的需求再多也是有限的。所以

我們要知道：“不要當(dāng)你失去的時(shí)候才知道應(yīng)該珍惜?！?/p>

中國人的社會(huì)輿論力量很強(qiáng)大的，但往往我們的正規(guī)文件沒

有人正確傳達(dá)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，小道消息就沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不負(fù)責(zé)任的亂

傳亂說！我們的工作進(jìn)展沒有人監(jiān)督，其他與工作無關(guān)的事情總

有人關(guān)心。我們是企業(yè)，不是居委會(huì)，我們生活在20—年，不

是。企業(yè)里需要的輿論力量都用到不適合的地方去了，為什么在

工作上，我們沒有用集體的力量、強(qiáng)大的輿論來讓這些企業(yè)的寄

生蟲、蛀蟲感到無地自容呢?又為什么我們沒有讓這些人感受到

企業(yè)的寬容，讓他們自覺的跟上我們前進(jìn)的腳步呢？

我始終認(rèn)為：“上身就是上戰(zhàn)場(chǎng)，上戰(zhàn)場(chǎng)就要打勝仗，這個(gè)

勝仗就是讓客人滿意，讓客人滿意才能讓賓館有生意，賓館有生

意才能讓業(yè)主滿意?！弊龅竭@一點(diǎn)，要靠我們?cè)谧拿恳晃弧?/p>

“個(gè)人的力量是渺小的，團(tuán)隊(duì)的力量是無限的”。企業(yè)的興衰榮

辱關(guān)系到我們每一個(gè)人，因?yàn)槲覀兪浅喑琴e館的員工，走出去人

家都知道你在這里工作，如果賓館不好，你這個(gè)員工不可能一個(gè)

人好。

重復(fù)在這個(gè)會(huì)場(chǎng)上曾經(jīng)說過的一句話：“一群羊走向哪里，

領(lǐng)頭的羊最重要。''希望我們各部門負(fù)責(zé)人，以身作則，積極配

合，帶領(lǐng)自己的部門為企業(yè)的重振承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。我

們要把被動(dòng)工作變成主動(dòng)工作，把每天等著按時(shí)下班，變成我主

動(dòng)加班五分鐘，再為企業(yè)做點(diǎn)事?！百e館是我家，興旺靠大

家?！睕]有了客戶，就沒有賓館，沒有賓館，我們還做什么?從

現(xiàn)在開始，我們每一個(gè)人要“把時(shí)間用在工作上，把心思放在工

作上”，“把工作放在第一位，把服務(wù)放在第一位”，“把為客

人服務(wù)是光榮的，為一線服務(wù)是應(yīng)該的”這些思想態(tài)度端正起

來。

“冰凍三尺，非一日之寒?！辟e館半年來的經(jīng)營狀況是對(duì)我

們以往工作失誤的一個(gè)警告，更是我們嚴(yán)肅的教訓(xùn)。面對(duì)這樣的

局面，我們準(zhǔn)備了上美食節(jié)，現(xiàn)金回饋大客戶、吃100送50的

種.種促銷辦法。企業(yè)采取這樣大幅度讓利的方式挽回客戶，我

們每個(gè)員工更要積極配合企業(yè)的需要，做好自己的本職工作，

“逆水行舟、不進(jìn)則退?！比绻麤]有與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展眼光，沒有

艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信

念，我們就會(huì)被市場(chǎng)淘汰、被客人淘汰。

最后，讓我們齊心辦力、精誠合作，牢記“開創(chuàng)、誠信、發(fā)

展”的企業(yè)精神，在董事長的正確領(lǐng)導(dǎo)下，為赤城的輝煌作出應(yīng)

盡的貢獻(xiàn)！

我們酒店現(xiàn)在的員工已經(jīng)達(dá)到了170余人，我想說你們選擇

古月清風(fēng)酒店將是你們職業(yè)生涯中最寶貴的職業(yè)經(jīng)歷。我也同時(shí)

希望你們能夠證明，選擇你們是古月清風(fēng)酒店明智的選擇。

酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒

店輝煌的證明。我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒

店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里

面。旺季即將來臨，我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線上，只

要大家不怕苦，不怕累，做好自己的本職工作，發(fā)揮出專業(yè)水平

和技能，在我們酒店胡總的帶領(lǐng)下，相信大家一定會(huì)創(chuàng)造出更好

的成績，讓大家共同矚目你的風(fēng)采，相信你們將是古月清風(fēng)酒店

未來最閃亮的明星！

看到你們軍訓(xùn)時(shí)留下的汗水，讓我確信了你們具有超強(qiáng)的身

體素質(zhì)；看見你們培訓(xùn)時(shí)認(rèn)真的表情，讓我相信中油花園酒店的

未來更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動(dòng)與汗水，同時(shí)我堅(jiān)

信，中油花園酒店一定不會(huì)讓大家失望，定會(huì)帶給你們一個(gè)充滿

希望的未來。

今天的大會(huì)與其說是鼓勵(lì)員工的大會(huì)，倒不如說是一家人的

聚會(huì)。我們是從無到有一步步走來，不管是經(jīng)理還是員工都是手

拉著手克服了一個(gè)又一個(gè)的困難，迎接一個(gè)又一個(gè)新的挑戰(zhàn)，像

一家人一樣團(tuán)結(jié)，互助。這讓我看到了你們對(duì)酒店發(fā)自內(nèi)心的熱

愛。

我們每一個(gè)人都是為了自己的理想，懷揣著對(duì)酒店的熱愛，

所以今天才能夠相聚在這里，團(tuán)聚在這個(gè)大家庭里面，現(xiàn)在酒店

即將開業(yè)，我們每一個(gè)員工都站在同一個(gè)起跑線上，只要大家不

怕苦，不怕累，做好自己的工作，發(fā)揮出專業(yè)水平和技能，相信

大家會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造出好的成績，讓大家共同矚目你的風(fēng)

采。現(xiàn)在一切硬件設(shè)施都為你們準(zhǔn)備好了，接下來就是你們的舞

臺(tái)，把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，對(duì)客服務(wù)當(dāng)中。相信你們將

是中油花園酒店未來最閃亮的明星。

我榮幸是我們的隊(duì)伍各個(gè)部門有優(yōu)秀敬業(yè)的帶頭人，他們熱

愛事業(yè)，勤奮工作；我自豪是我們的團(tuán)隊(duì)有那么多優(yōu)秀的員工和

出類拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業(yè)的

日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業(yè)生涯中留下最美好的

記憶和感動(dòng)的一段歷史。它將激勵(lì)我在未來的日子中以更飽滿的

熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰(zhàn)的工作。

在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培

訓(xùn)期間，由于場(chǎng)地及設(shè)備和器材還不太健全，影響了我們的培訓(xùn)

進(jìn)度和效果，這些對(duì)于一個(gè)新酒店來說是非常正常的，但我們也

要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業(yè)，這意味著我們有責(zé)任

讓客人擁有一個(gè)完美的五星級(jí)酒店的消費(fèi)體驗(yàn)經(jīng)歷，我們?cè)俨荒?/p>

以前期籌備為由為自己的不完善作解釋，酒店亓業(yè)迫在眉睫，因

此我希望各部門在我們減運(yùn)營期間抓緊整改，克服種.種困難，

做好一切開業(yè)準(zhǔn)備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業(yè)

務(wù)迎接慶典的到來。為此我對(duì)各位提出以下幾點(diǎn)要求：

第一：在思想上要做好迎接正式營業(yè)的準(zhǔn)備，樹立精品意

識(shí)，完成思想狀態(tài)從籌備到試運(yùn)營再到正式開業(yè)狀態(tài)的轉(zhuǎn)型，從

今時(shí)今日今刻開始，我們酒店籌備組已經(jīng)不復(fù)存在了，隨之迎接

我們的是7大部門已經(jīng)走上正式運(yùn)營的軌道。

第二：在行動(dòng)上做好準(zhǔn)備，強(qiáng)抓勞動(dòng)紀(jì)律和儀容儀表，以酒

店《員工手冊(cè)》的相關(guān)規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)，做有紀(jì)律、有氣質(zhì)，舉止有

禮、進(jìn)退有度的合格的五星級(jí)酒店從業(yè)人員；精湛技術(shù)是我們?cè)?/p>

軟件建設(shè)上追求的目標(biāo)。身為酒店的員工，我們不僅要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)

和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認(rèn)真鉆研各自的業(yè)

務(wù)。“學(xué)無止境”，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，保持不斷創(chuàng)新的工作態(tài)度，使自

己的業(yè)務(wù)不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住

他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自

己?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。“我們應(yīng)該勤于

耕耘，讓我們的業(yè)務(wù)知識(shí)、水平不斷上臺(tái)階。讓客人提起中油花

園酒店就會(huì)贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態(tài)

度決定一切。

第三：酒店是對(duì)外的一個(gè)窗口。要樹立窗口形象，就必須從

我自身素質(zhì)抓起。作為服務(wù)行業(yè)，尤其作為中油花園酒店這樣一

個(gè)高起點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)，高要求的酒店，公司在酒店的建設(shè)上已經(jīng)投

入了上億的資金，酒店的硬件建設(shè)在鄭州酒店同行業(yè)中應(yīng)該是一

流的。我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場(chǎng)地和設(shè)施以及配套的休

閑娛樂場(chǎng)所，而且，有我們?cè)谧?00多位員工，你們才是將來

創(chuàng)造酒店形象的代言人。從現(xiàn)在開始，我們不僅要做好每天的工

作，而且要不斷提升自己的內(nèi)在素質(zhì)，提升整個(gè)酒店的品位。樹

立主人翁意識(shí)，時(shí)刻牢記自己的角色，明白自己的一舉一動(dòng)都代

表著中油花園酒店，關(guān)系到酒店品牌的建設(shè)，酒店的聲譽(yù)，就根

本上關(guān)系到我們酒店的效益，一定要時(shí)刻牢記“店興我榮，店衰

我恥”這個(gè)道理；

第四：我們?cè)诰频陮?shí)行層級(jí)管理：“垂直領(lǐng)導(dǎo)，層層負(fù)責(zé)，

分工合作?！本频旯芾韴F(tuán)隊(duì)希望從自己的言行舉止出發(fā)，以身作

則，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，將自己的專業(yè)和特長充分發(fā)揮出來。因?yàn)?/p>

只有做好了榜樣，才能培養(yǎng)出我們酒店所需的高素質(zhì)優(yōu)秀人才，

只有酒店的服務(wù)水平提高了，才能與酒店高檔次的硬件設(shè)施相匹

配，酒店將不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，以人為本，尊重知識(shí)，尊重人

才，人人平等，個(gè)人才智與團(tuán)隊(duì)協(xié)作相結(jié)合。同時(shí)，我們還要加

強(qiáng)溝通與協(xié)作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達(dá)；員工之間，

崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正

式開業(yè)，同事們，展現(xiàn)你們聰明才智的時(shí)候來臨了，發(fā)揮你們創(chuàng)

新能力的機(jī)會(huì)來臨了。同時(shí)我更希望你們?cè)谑聵I(yè)上有更大的發(fā)展

和進(jìn)步。從現(xiàn)在開始，是你們發(fā)揮才干的良好開端，我們不僅是

在選擇優(yōu)秀員工來我們酒店工作，而且是在培養(yǎng)優(yōu)秀的員工。機(jī)

會(huì)在每個(gè)人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學(xué)，好問，

那么總會(huì)有伯樂發(fā)現(xiàn)你的存在。

第五：樹立安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，實(shí)施

安全操作，確保來賓的安全。希望你們?cè)诰频旯芾韺拥恼_領(lǐng)導(dǎo)

下，在各部門經(jīng)理的指導(dǎo)下，按照科學(xué)化，國際化的管理，標(biāo)準(zhǔn)

化，規(guī)范化的操作流程。同時(shí)加強(qiáng)各部門的業(yè)務(wù)和技能培訓(xùn)，加

強(qiáng)市場(chǎng)營銷推廣，打造中油花園酒店在行業(yè)和市場(chǎng)的知名度，贏

得更廣闊的市場(chǎng)，建立良好的信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營與管理的協(xié)調(diào)發(fā)

展。為酒店能成為鄭州市乃至河南省的高檔次、高水準(zhǔn)、高效益

的一流品牌酒店而不懈努力。當(dāng)今酒店業(yè)競爭十分激烈，作為酒

店總經(jīng)理，我希望全體員工圍繞“一切以經(jīng)營為中心”，在今后

的工作中做到“團(tuán)結(jié)、互助、協(xié)作。時(shí)刻以主人翁的姿態(tài)投入到

工作中，通過規(guī)范化的管理，嚴(yán)格按照專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來做好對(duì)客服

務(wù)。

下面我簡單的講一下今后這段時(shí)間對(duì)各部門的要求：

人事部在我們酒店前期招聘以及培訓(xùn)工作中，做出了杰出的

貢獻(xiàn)，從人員篩選，面試，再到入職培訓(xùn)，經(jīng)過千錘百煉，最終

確定了我們這支由各方精英組成的隊(duì)伍，我希望以后繼續(xù)發(fā)揚(yáng)這

種高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的精神，做好酒店開業(yè)后的培訓(xùn)和監(jiān)督工作。努

力打造出一支超五星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)出來。

工程部的工程量之大范圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐

廳的曰常排查及維修，家私的放置，小到一顆螺絲釘?shù)陌惭b，一

條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家

本著實(shí)事求是的態(tài)度做事，絲毫不可以輕視每一個(gè)微小的環(huán)節(jié)，

要穩(wěn)扎穩(wěn)打，一絲不茍。要知道現(xiàn)在多花一分鐘，多做一個(gè)步

驟，以后會(huì)幫你們減少很多不必要的麻煩。

房務(wù)部和餐飲部是我們的一線部門，對(duì)于一個(gè)酒店來說，是

門戶，是最體現(xiàn)出我們酒店五星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)媒介，我們?cè)跒?/p>

客人服務(wù)的過程中，從客人到達(dá)酒店，下車，禮賓員接待，在到

前臺(tái)辦理入住手續(xù)，包括在我們酒店餐廳用餐消費(fèi)，健身房健

身，等等。直到客人結(jié)賬退房離開我們酒店，這一系列的過程如

果有一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)，就可能會(huì)直接導(dǎo)致客人投訴，一個(gè)環(huán)節(jié)的否

定，就可能會(huì)否定我們所有的服務(wù)，所以我們一線的員工一定要

時(shí)刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴(yán)格要求自己，要以微笑的

服務(wù)，親切的態(tài)度，禮貌的話語，對(duì)待我們的客人，使他們有一

種賓至如歸的感覺。

銷售部是酒店對(duì)內(nèi)、對(duì)外形象的總策劃，是負(fù)責(zé)酒店市場(chǎng)調(diào)

研和推銷的職能部門，它是酒店日常運(yùn)作與操作的中樞機(jī)構(gòu)，所

以銷售部的任務(wù)是艱巨的，作為總經(jīng)理我深知這一點(diǎn)，所以我們

更要多去了解和掌握市場(chǎng)信息，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，

利用各種渠道，各種形式，采取各種方法，各種手段擴(kuò)大宣傳，

使社會(huì)各界了解我們酒店，保持密切聯(lián)系，產(chǎn)生影響，建立良好

的信譽(yù)，使酒店得到推薦

財(cái)務(wù)部要認(rèn)真組織本部門員工要做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確

保酒店經(jīng)營工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，做好資金的收集和運(yùn)用，確保資金能

夠妥善，完全，完整的保管。同時(shí)一定要嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)成

本費(fèi)用的控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃，小

開支有控制，要做到勤清理，勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，力求把財(cái)務(wù)工

作做的井井有條。安全工作是企業(yè)的生存之本，我希望保安部特

別要在酒店試運(yùn)營以及酒店正式開業(yè)，努力做好酒店的治安和消

防工作，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的檢查及保養(yǎng)，同時(shí)要強(qiáng)化管理，

不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要真正起到為酒店保駕護(hù)

航的作用。

讓我們大家一起用以積極的態(tài)度，以求實(shí)的精神，以培訓(xùn)促

服務(wù)、以服務(wù)促銷售、以經(jīng)營為核心、以安全為保障，全面的進(jìn)

入到酒店開業(yè)前的緊急備戰(zhàn)狀態(tài)。中油花園酒店的開業(yè)將給河南

省酒店業(yè)迎來了更新的標(biāo)準(zhǔn)。未來的競爭將激烈不已，作為酒店

總經(jīng)理，中油花園酒店的運(yùn)營者，我深知自己肩負(fù)的重?fù)?dān)和使

命，但困難與希望同在，對(duì)于我們整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)既是機(jī)遇又是挑

戰(zhàn)，我堅(jiān)信，我們的團(tuán)隊(duì)是一支經(jīng)得起考驗(yàn)的隊(duì)伍，一定不會(huì)辜

負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的殷切期望。中油花園酒店將帶給我們的

不僅是驚喜和贊嘆，更多的是對(duì)其更深層次價(jià)值的期許和展望。

我更加堅(jiān)信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的共同努力，是支撐中油花

園酒店發(fā)展并運(yùn)行的信心和源泉。中油花園酒店必將在市場(chǎng)上傲

然挺立，擁有一席之地，力求打造一家國際五星級(jí)的豪華酒店，

樹立河南酒店行業(yè)的全新標(biāo)準(zhǔn)。因此，我們必須以“敬業(yè)樂業(yè)，

團(tuán)結(jié)進(jìn)取，分工協(xié)作”的團(tuán)隊(duì)精神來帶領(lǐng)我們?nèi)w員工不斷學(xué)

習(xí)，努力工作，用良好的成績來回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，回

報(bào)社會(huì)各界的支持和期望。

酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒

店輝煌的證明?，F(xiàn)在的酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競爭，“一個(gè)完

善的酒店要發(fā)展離不開過關(guān)的硬件，和高性能的軟件“，硬件無

非是指酒店在營業(yè)時(shí)為顧客提供的設(shè)施設(shè)備，如酒店的大堂，客

房，餐廳等，關(guān)于高性能的軟件那就是我們的服務(wù)工作人員，前

者我們已經(jīng)具備，但后者還有待加強(qiáng)。根據(jù)本酒店的情況，確定

了酒店的市場(chǎng)定位為五星級(jí)集商務(wù)，會(huì)議、度假為一體的酒店，

客源訂位為跨國企業(yè)，外資企業(yè)，大型企業(yè)，政要客人，本地公

司及海外公司，等高層次與消費(fèi)能力強(qiáng)的群體，特別是我酒店地

處鄭州CBD地段，毗鄰鄭州會(huì)展中心，每年在會(huì)展中心舉行的

國際性展會(huì)就達(dá)二三十場(chǎng)，這是酒店的優(yōu)勢(shì)所在，但是怎樣把這

些客源吸引來我們酒店取決于酒店所提供的服務(wù)及銷售的營銷策

略，銷售部要做好試業(yè)前的宣傳促銷工作，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖

潛力，外拓客源，在全員營銷，全員服務(wù)上下工夫，上下人人都

是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷，給

客戶以賓至如歸的感覺，給他們提供更多的個(gè)性化服務(wù)，"合理

推銷我們的產(chǎn)品“，保證酒店利益最大化。新的歲月帶來新的

希望，新的歲月帶新的夢(mèng)想！在今后酒店平凡的日子里，我們將

用創(chuàng)造性的工作把希望變成現(xiàn)實(shí)；把夢(mèng)想掌握在自己的手中。過

去幾個(gè)月的時(shí)間里我們不畏艱辛，克服困難，基本的完成了開業(yè)

的籌備工作，在面臨試業(yè)經(jīng)營新挑戰(zhàn)時(shí)，我希望大家集思廣義，

匯聚全體員工的聰明才智，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造出一條中油花園酒店自

己的路。從酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略入手，明確經(jīng)營目標(biāo)，找準(zhǔn)市場(chǎng)定

位，走一條以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以國際經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，以中油花園

酒店自身特色為內(nèi)容的道路。

開業(yè)的日子終于到來了，展現(xiàn)我們的機(jī)會(huì)終于來臨了，大家

要保持最積極地態(tài)度，以最職業(yè)的微笑來面對(duì)每一位客人，以最

標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)語言來迎接每一位遠(yuǎn)道的來賓，以最新鮮的面孔面對(duì)

明天的到來。我們將一如既往的時(shí)時(shí)刻刻為我們的員工著想，讓

你們?cè)诠ぷ鞯膷徫簧系玫降牟粌H僅是收入，而是寶貴的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)

及國際化的管理技能。請(qǐng)你們相信：酒店美好的將來將是你們邁

向成功事業(yè)的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你

們就沒有酒店的今天，讓我們攜起手來，為中油花園酒店的明天

共同努力。酒店管理服務(wù)理念：總經(jīng)理為經(jīng)理服務(wù)，經(jīng)理為員工

服務(wù)，二線為一線服務(wù)，員工為顧客服務(wù)

2024酒店年終工作總結(jié)篇5

我于某年擔(dān)任經(jīng)理，在領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和支持下，我與同事一

道，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)做如下總結(jié)：

一、從實(shí)際情況出發(fā)，認(rèn)知和解決—的各項(xiàng)工作問題

我和其他三位經(jīng)理在加強(qiáng)對(duì)新員工崗位職責(zé)，崗位要求，崗

位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)他們的監(jiān)督和引導(dǎo)，以老員工帶

新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式，

讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境，獨(dú)立處理工作中的問題。對(duì)于老員工因

上班時(shí)間長，休班時(shí)間少而鬧情緒的現(xiàn)狀，我們盡量在適當(dāng)?shù)那?/p>

況下，和其他部門的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào)，爭取從其他部門調(diào)同事過來

以補(bǔ)充的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從

而以人性化的管理方式來調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和工作熱情。

二、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)

按照以往的經(jīng)驗(yàn)，在員工培訓(xùn)方面我們多重點(diǎn)培訓(xùn)員工的服

務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能以及省位職責(zé)和要求。而在今年，我們積極響

應(yīng)酒店倡導(dǎo)的建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策，在原有的培訓(xùn)計(jì)

劃上制定出的綠色環(huán)保實(shí)施辦法，并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行

強(qiáng)化。號(hào)召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)

約用水，用電等方面要求員工形成我為綠色酒店盡一份力的意

識(shí)。將節(jié)能降耗的措施由小及大，由點(diǎn)到面的貫徹傳播開來。切

實(shí)從酒店實(shí)際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到。

三、存在問題以及整改措施

一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努

力，但對(duì)服務(wù)和管理的理論知識(shí)儲(chǔ)備不夠。工作開拓創(chuàng)新不夠。

在工作中對(duì)細(xì)節(jié)問題考慮不夠。只注重工作質(zhì)量，對(duì)工作態(tài)度和

工作作風(fēng)要求少。爭取上級(jí)支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題

少。針對(duì)問題，我將加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。工作

上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個(gè)問

題。采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。加強(qiáng)對(duì)員工的督促

和培訓(xùn)。主動(dòng)和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問

題。

衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)一年來對(duì)—工作的支持，監(jiān)督，指導(dǎo)以及對(duì)我

個(gè)人的幫助。我將認(rèn)真地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足。以百

倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創(chuàng)

新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2024酒店年終工作總結(jié)篇6

在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了一年有余，回顧

這一年的工作歷程，作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成

績，基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù)，但也存在著不少的問題。

剛到銷售部門時(shí)，對(duì)銷售方面的只是不是很精通，對(duì)于新環(huán)

境、新事物比較陌生。在酒店以及部門、小組領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，很

快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場(chǎng)，作為一名銷售部中的

一員，深深地感覺到自己身兼重任，作為酒店的門面，酒店的窗

口，自己的一言一行也同時(shí)代表了酒店的形象，所以更要提高自

身的素質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己，在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己

的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能。

此外，還要廣泛的了解整個(gè)銷售市場(chǎng)的動(dòng)杰，走在市場(chǎng)的前

沿，經(jīng)過這半年來的磨練，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，

并且努力做好自己的本職工作。

為了更好地完成酒店的營銷工作，實(shí)現(xiàn)雙贏，特別正對(duì)這半

年的銷售工作，從四個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：

一、酒店各部門的配合

在酒店工作一年有余，以前在前廳，可能接觸的面沒有目前

這么廣泛，只是班組與班組之間的摩擦、協(xié)調(diào)與配合，同一個(gè)部

門，有同一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些，但現(xiàn)如今不一樣?，F(xiàn)在

必須要和各個(gè)部門自行來進(jìn)行協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組

長，因?yàn)樗齻兺瑸殇N售部門，同樣有收拾不完的爛攤和雜事。

所以，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好，工作范圍也

好，都必須僅靠自己的一點(diǎn)私人情面，個(gè)人力量去解決。

二、酒店的管理推新

所謂營銷為酒店的龍頭，既為龍頭，那么酒店的各種推新首

要讓酒店領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)知道，熟悉以外。也需要由銷售人

員去認(rèn)知，去了解。我說的并不是文字類的解說，而是實(shí)質(zhì)性

的。

例如，推出新品新菜，可以提供一到兩范文大全份給銷售部

試味，既可以方便銷售人員介紹新品新菜，又可以有更多的人來

為新品提出寶貴的意見。正所謂一個(gè)諸葛亮抵不過三個(gè)臭皮匠。

以上便是我一年來我在酒店工作的總結(jié)，新的一年即將來

臨，在新的一年里，我會(huì)更加努力地做好工作！

2024酒店年終工作總結(jié)篇7

—酒店于—年_月_日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資

源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點(diǎn)開展人力規(guī)劃、員工招

聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)

關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)貉8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場(chǎng)營銷

部、財(cái)務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總

經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況（截止20—年—月31日）：酒店員工502人，

其中：總辦34人、房務(wù)部_1人、餐飲部207人、市場(chǎng)營銷部

22人、財(cái)務(wù)部33人、興購與監(jiān)督部7人、人力資源部―人、工

程部35人、安全部31人。基本上滿足了酒店日常運(yùn)作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級(jí)別36人，其中總監(jiān)7

人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理—人，副經(jīng)理6人，平均年齡37、9歲，

其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏

族等一個(gè)少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷（含在讀）1人，本科學(xué)歷44

人,大專學(xué)歷_6人，n專學(xué)歷78人。

二、20—年人力資源管理工作總結(jié)

20_年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員

工的共同努力下，強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配貉、加強(qiáng)培訓(xùn)，

初步建立了—酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達(dá)的各

項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源

支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

（一）積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合

素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能

部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保

證。20_年人力資源部陸續(xù)到崗—人，其中人事部4人、培訓(xùn)部

3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，為盡快熟悉

并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，組織

集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工

培訓(xùn)等方面的知識(shí)，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管

理理論相對(duì)比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日常

化，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提

高。

（二）完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作

提供制度保證。

為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合—酒店運(yùn)作

需要，并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，本部制定出臺(tái)了

一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考

勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等；收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗

點(diǎn)崗位職責(zé)；完善人力資源部人事管理S0P66項(xiàng)、培訓(xùn)管理

S0P27項(xiàng)，人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份，其中人事76份、

培訓(xùn)261份。

（三）拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運(yùn)營提供人力保證。

酒店截止到—月25日共招錄員工931名，針對(duì)用工荒、招

人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對(duì)解決措施，確保酒店順利

開業(yè)、運(yùn)營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建

立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年_學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)

生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用

工壓力。二是通過招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)

酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹，20_年通過內(nèi)部員工介

紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會(huì)，推薦下崗職工及年齡在45

歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20_

年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員—

個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理

控制了人力成本。

（四）積極探索，建立并完善酒店留人機(jī)制。

酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失

率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名

單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺(tái)帳，明確記錄每周人員崗位、工資

的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上

周、月進(jìn)行對(duì)比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工

離職率分析與預(yù)警機(jī)制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職

分析統(tǒng)計(jì)，將意見反饋到部門，要求部門針對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行

整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選

人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，

建立留人機(jī)制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制，做到待遇留人。

人力資源部通過制作招聘廣告簡報(bào)、薪資調(diào)研，實(shí)時(shí)掌握酒

店業(yè)薪資水平，20—年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、—月對(duì)酒店

部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層

員工的薪資水平在同同省位人員中具有一定的競爭力，避免人