2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文（35篇）

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文（35篇）

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文（通用35篇）

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇1

一、加強學習講奉獻

工作要干好，首先要有一個好的工作態(tài)度，要樹立正確的人

生觀、價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨

員先進性教育活動的春風，有計劃、有針對性地開展提高員工職

業(yè)道德素質(zhì)的學習教育活動，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻

的精神，樹立全心全意的服務理念。同時，部門還將組織員工積

極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓計劃，

部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識的培

訓。通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業(yè)務技能與水平，

提高辦事效率。

二、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)

則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方

圓”。所以，總辦要搞好20—年的全局性工作，必須要以嚴格

的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，

從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉

止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強宿舍水、電、氣的管理

要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”

的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方

面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限

時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空

調(diào)”的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡

以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳

理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量

標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實

相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外

宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領

導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的

管理及登記制度，防止私用。

四、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各

單位進行聯(lián)系、銜接、辦調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有

的外交資源，繼續(xù)加強與有關部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)

造一個良好的外部發(fā)展環(huán)境。

同時，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)

調(diào)各部室的工作，及時辦調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事

務，并對酒店的各項措施決定的落實情況進行督促，并編匯每月

的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行

動。

五、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材粕的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種

文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔

案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、

丟失。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，

大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典型，極力推介酒

店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形

象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合,

團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇2

本人是酒店總經(jīng)理，在董事長及集團總部的領導下，率領酒

店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒

店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就20_年度的工作匯

報如下：

一、確立酒店的經(jīng)營計劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店

的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。

酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素的影響，經(jīng)營情況不容樂

觀，在制定20__年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針時即圍繞著改善經(jīng)營

狀況進行，20_年確定的經(jīng)營方針為：以中餐、西餐、客房三大

營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服

務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力。

20_年度原計劃收入為3709.04萬元，實際收入為2329.65

萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入的影響，酒店計劃收入

為1613.40元，實際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其

中西餐計劃收入為401萬元，實際收入為436.29萬元，完成率

為108.8%,客房計劃收入為1186萬元，實際完成H45萬元，

完成率為96.5%o

為以住房帶動消費，酒店在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證

經(jīng)營持續(xù)增長:

（1）對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出

了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務

公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起到宣傳推廣作用。

（2）針對6月下旬住房預售低的情況，通過對散客和商務

住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

（3）把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細化服

務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起對西餐廳再

一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至128元/位，同時新推出下

午茶項目。

（4）經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃差距過

大。下半年中餐收入情形極不樂觀，在公司決策下，中餐廳于9

月11日宣布停業(yè)，這意味著酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭

虧目標指日可待。

（5）指導策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織

系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入工作有計劃、有指導、有跟

蹤、有總結的管理系統(tǒng)，有效地將計劃性工作和應急性工作密切

結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作

制度，通過每月總結、計劃，使各項工作有計劃、有落實，按計

劃分步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，依據(jù)工作完成情

況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，這是一項長期復雜的

工作?，F(xiàn)在部分工作基本完成，酒店各項崗位程序及流程已制

定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管

理層自20_年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作出明確規(guī)

定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考

核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定

的工作計劃，總結實際的實施進度，提出需解決的問題，使各項

工作落實到人，也以此作為對各部門考核的依據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價

格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，酒店正是基于此緊扣市

場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月：制定20_年商務散客、長包房、會議團房、旅行社

團散房價格及合約版本。

二月：策劃情人節(jié)活動并進行推廣，加強財務管理，制定倉

庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。

三月：根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A區(qū)、B區(qū)優(yōu)惠政策,

減少贈送，完善C區(qū)的服務功能。狠抓營銷工作，落實酒店營銷

計劃，做好或銷任務分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。

制定會員卡章程。

四月：完善酒店部門崗位職責修訂，起草酒店各部門工作程

序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組

織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月：編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務

功能，推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲

水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中

餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六

一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月：重新確定中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端

午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊

的印制。

七月：酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購，中餐增加新菜

式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒?/p>

賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房滲水進行

維修。

八月：酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處

理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月：根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止中餐營業(yè)，并圍繞中餐停

業(yè)做好員工遣散、供應商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時，西餐

廳開展以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月：做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉

行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，確定秋冬

季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月：完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤

管進行清洗，同時為改善員工住宿條件，將員工宿舍由蓮塘搬至

上步，取消了員工班車。

十二月：搬遷辦公室，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全

面布置與策劃，基本達到預期效果。

四、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店的培訓

工作。

酒店中層管理人員是酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀

人才，需要和諧的工作環(huán)境，對優(yōu)秀人才的能力予以肯定，對其

人格的給予尊重。目前酒店的用人原則為：量才適用，讓賢者居

上，能者居中，智者居物，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對

下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。

培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、

滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的

意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工

作質(zhì)量和效率，減少失深，降低成本，提高客戶滿意度；可讓員

工從更高層次上理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為

此，酒店在20_年度開展了大量培訓工作，要求各部門每月制

定培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時，其

中四月為101.5小時，五月為67.5小時，六月為73.5小時。部

門培訓課時平均為在6節(jié)/月，人均月培訓課時約8小時，接近

優(yōu)秀企業(yè)培訓課時的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基

礎培訓師的能力指導訓練，集中開設了“培訓技能實踐課程”以

及一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，

組織編制西餐、前廳、管家、財務收銀等部門各崗位試卷共12

份，為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎。

五、發(fā)動廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關心員工

生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

總經(jīng)理信箱設立以來，酒店全年共接到了以下幾方面的投訴

共共件。

（1）針對員工提及的工服問題，當即要求管家部訂制工程

部夏天制服。

（2）針對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開

展調(diào)查，及時清理不合格人員。

（3）針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，酒

店采取了以下措施：首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由

車程達半小時的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行

十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，得到員

工充分肯定。其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包

給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為

售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工

普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，這也是員工流失率

高的原因之一。為改變此狀況，酒店領導層經(jīng)商議，決定在26

樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干

凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。

（4）針對今年以來本市不斷加強對勞動法的執(zhí)法檢查，酒

店加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關法規(guī)給每

名員工購買了社會保險。這雖然會使工資成本小幅度提高，但對

于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險起到了不可估量的作

用。

通過以上措施的實施，酒店的人員流動率在12月達到了最

低，僅為4機

2、根據(jù)現(xiàn)有條件盡可能多地開展員工文化活動，分部門組

織員工至梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強企業(yè)凝聚力。每

月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月過生日的員工慶賀，

送上誠摯的祝福，增強員工的歸屬感。

3、定期出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工宣傳櫥窗，為酒店與

員工溝通搭起橋梁。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇3

20—年已悄然謝幕，—酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)

變，作為酒店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受

創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和

我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常

管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等

各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今

后得以進步的動力，并為今后的工作奠定良好基礎，現(xiàn)對今年的

工作進行簡略。

一、工作成績描述

在一年中部門工作表得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建

設上取得重要成績；外辦工作取得重要突破，為酒店打造良好外

部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎；人力資源工作取得進展，從人員選聘、員

工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配上取得重要進展；質(zhì)檢工作取

得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；行政部工作為酒店整體工作

運營基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為酒店發(fā)展共同努力。

二、工作失誤

時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作

整體效果受到一些影響；注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，

對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保

證更好地達到工作要求；培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在以后注意改

進。

三、個人分析

具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂于承受工作壓

力，并能較快地適應工作環(huán)境；具有較強的學習能力，可以在較

短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中；具有協(xié)調(diào)

控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強；工作細致性較

強，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益；因為從事酒店業(yè)

時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏；對自身性格所具有缺點

的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)

避劣勢，完善自身工作行為。

四、

以酒店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開

展。人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；培訓工作

與經(jīng)營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的

穩(wěn)步提升。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與

所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職

責，我和我所在部門將嚴格按照酒店要求、將每項工作落實到最

細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好

業(yè)績同時也使自身得到長足進步。

新的一年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度

向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進

益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風

景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升；在今后我

和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部

門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使

自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇4

一、服務工作

行政工作較為復雜和瑣碎，一直以來，我認真做好各個部門

的服務工作，保證各部門的正常運行。盡心盡責做好做好行政人

事工作，物資方面，做好公司的辦公用品的采購和發(fā)放工作，合

理配置各個部門的使用和管理。

二、文件管理工作

一年共寫會議記錄18篇，同時完成公司各個部門文件的上

傳下達工作。

三、人事管理工作

20_年公司在人員招聘方面采用多個渠道，分別有網(wǎng)絡、報

紙和現(xiàn)場招聘會等各個渠道同時并行的方式，對現(xiàn)場招聘會我公

司每月月底準時參見，完成各個部門缺少的人員招聘，通過現(xiàn)場

招聘會一方面做到了宣傳我公司的效果，另一方面還完成了部門

招聘任務；網(wǎng)絡招聘我公司采用的是長期合作的形式，一直和前

程無憂和招聘網(wǎng)站長期合作，對高要求的崗位有時讓網(wǎng)站協(xié)助我

們招聘，起到了一定的效果。

四、日常行政事務工作

在公司的車輛管理上和印章的使用上，協(xié)助經(jīng)理完成相應的

工作。辦理公司營業(yè)執(zhí)照和組織代碼證的年檢工作。在公司各種

制度的基礎上，繼續(xù)完善公司的《車輛管理制度》及環(huán)境衛(wèi)生負

責區(qū)域，車輛管理制度中，把車輛的使用范圍具體的責任到個

人，合理利用資源，為公司節(jié)約費用。根據(jù)公司的具體情況，制

定出差管理制度并下發(fā)到各個部門。

重新定制各公司的審批流程及現(xiàn)行使用的各種表格，規(guī)范投

資公司、裝飾公司、建筑公司的各種費用審批流程。在各公司的

合同簽訂中，責任到個人及按照規(guī)定的合同會簽程序簽訂合同。

20—年分別參與了礦業(yè)集團、法院、產(chǎn)學研基地、—人民醫(yī)

院等標書的制作，分別和北京和深圳等公司保持溝通和聯(lián)系。

五、不足之處

在公司環(huán)境美化工作中有待提高；在公司文化建設中要加

強；管理意識欠缺。對于其它部門的工作，監(jiān)督得少，后勤服務

做得多。

我將正視自己工作中的不足之處，積極改善，更好的完成本

部門的工作，同時協(xié)調(diào)好同其他部門的工作關系。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇5

我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年。在這個

春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了—酒店一年一度

的工作總結及優(yōu)秀員工表彰大會。

與會中，我們以求知的態(tài)度回顧了20_年，總結了一年中

我們的工作成績。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努

力和成績。同時我們更因在年度中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲。一年

之計在于春，一天之計在于晨。我們酒店各部門主管熱情洋溢而

理性地總結了去年的工作，規(guī)劃了未來的工作?？偠灾覀?/p>

的年度會以求知的嚴謹，理性地評價，表達了總結的主題。大家

在一起回顧歷程，揚優(yōu)補缺，承前啟后，樹立典范，我希望優(yōu)秀

的典范能夠影響這個團隊，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強化

執(zhí)行能力，要推導創(chuàng)新思想，要認真落實，真抓實干，杜絕說空

話，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風。就會議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下

幾點意見：

一、執(zhí)行力就是一個企業(yè)競爭的核心力，沒有執(zhí)行何言競

爭？

我認為管理需要6個字：目標、監(jiān)督、執(zhí)行、（解釋6個字

的含義）。要讓這6個字能得以通暢實施，就要放其偏見，集眾

人所長，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務，

解決員工生活、工作中的疑點，難點。如果不能提高企業(yè)收益，

不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么？信任很重要，方法也

重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。說話算數(shù)，才是執(zhí)行的

力度，我倡導并希望在座的每一位牢記以下7點：

1、員工座右銘：將小事做成精品，將細節(jié)做到極致，將服

務做成超值，將重復做成精彩，每一天進步一點點。

2、道德準則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃

虧，也不讓企業(yè)吃虧。

3、工作作風：現(xiàn)場看，立即辦。

4、人才戰(zhàn)略：成長，成才，成功，人人是才，嚴管厚愛，

不拘一格，優(yōu)勝劣汰。

5、管理定位：零缺陷管理，無差錯服務，無空缺記錄。

6、管理追求：高、嚴、細、實、新、活。標準高，管理

嚴，服務細，作風實、思路新、經(jīng)營活。

7、管理風格：嚴管厚愛，內(nèi)張外弛。

二、營銷的謀略和展望。

營銷部是大家認可的部門。在來年，我們要打破以團隊為主

的營銷方向和結構。充分理解和運用電子商務銷售手段，建立網(wǎng)

絡宣傳思路，精細摸排市場，要運用電子網(wǎng)絡銷售，要傳承傳統(tǒng)

的走訪市場銷售法則。我也希望營銷人員能記?。何覀兪且粋€籬

笆中的樁，我們是三人幫中的一個人，產(chǎn)品過硬，后臺過硬，服

務過硬，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。

三、前臺是形象。

我們要學會積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯

說，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人

節(jié)約退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被

注意的溫暖。前廳人的形象，是—人的形象，前廳人的話語是—

人的素質(zhì)，前廳人的服務，是客人對后臺人成績認可的標準。所

以，—人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習慣。把你們

的微笑，服務、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓

你故意的僵化行為。記住，—人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕

傲。

四、客房是—人發(fā)展的營地和戰(zhàn)場。

我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺的后臺，只有后臺的充

分準備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個細節(jié)，我們才能導演

一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做

好服務，強化技能，用責任擔當，讓客人入住一個清潔而溫馨的

如家的房間。每一個細節(jié)都需要你的耐心，責任心、愛心、才能

讓在每一個客人眼里留下一個良好的印象，家因你而生，溫暖由

你而起，你的語言，你的禮儀服務，客人會記在心里，—人會看

在眼里，我也會看在眼里。

五、工程部、保安部的關鍵性，重要性。

保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前

臺一樣充當著迎來送往的職能，更肩負著安全、防護、消防隱

患、杜痼疾的重大安全消防責任。希望安保部要做到以下幾點：

迎賓要專業(yè)，孔武有力；指揮車輛就位，要規(guī)范手勢；車位要劃

線從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預

事在掌控之內(nèi)，要勤檢查，多觀察，增設施，多建議。眼、耳、

口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設備的運用，設施的構造。

總之，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保

消防，隨時待命。工程部要多觀察，密配合，勤學習，找方法，

立執(zhí)行。讓每一個細節(jié)都充滿你們關注的一面。讓每一個細節(jié)，

每一個污點，每一處破敗，在你們充分利用、責任、技術、專業(yè)

的努力下改變面貌。

六、財務。

財務是一個企業(yè)的管家，是理財?shù)闹\士，做好一切收支。精

心管理庫房，買、賣、收、支、盤點、庫存、更做到開支有預

算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實，亓支有依據(jù)，以票

據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查

鑒核，不講情理，不認人頭，不做空賬，財務是金字塔的基石，

基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財務主管及成員，多學法，多問，多

查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財?shù)闹\士。以上6點，鑒

于時間關系，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意

見和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原因，前面執(zhí)行副

總，各部門主管，皆以詳述。在此我代表董事會向你們誠摯的道

一聲：辛苦了！衷心的感謝你們！我相信，同時我也會更加努

力，在董事會的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行副總的帶領下，在各部門主

管的踐行下，在我們—酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗

的拼搏中，走向20__年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年

里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢想，迎接下一個嶄

新的紀年！

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇6

首先，感謝大家半—年來對我的工作的支持和信任，是我們

大家共同的努力才使得我們這個公司有今天如此燦爛的成績。同

時在這里我還要特別的感謝一個人，那就是我們的指導教師趙教

師。是他在背后默默無聞的指導我們的工作才使得我們每一步走

的如此塌實、順利。雖然我們公司小，資金比較單?？墒俏覀兊?/p>

成果卻是喜人的，我們的營業(yè)額遠遠大于我們的投入資金。這些

都是與我們公司上下一心團結奮進密不可分的。

火車跑的快全靠車頭帶。我們有一個決策果斷的董事會，他

們的決定往往對我們公司的開展起者決定性作用。在此我們也向

我們的董事會表示感謝。

當然，我們有了這樣的火車頭還要有好的鐵軌！我們的技術

部就象我們的鐵軌一樣。因為他是我們能夠跑的動跑的快的基矗

我們的技術部陳鵬陳經(jīng)理當機立斷的承擔起這樣的責任。舉個簡

單的例子來說，假如我們的番茄苗在早期染上嚴重的病蟲害，而

技術部對此進行放松，

1任其開展，那我們的后果是什么？顆粒無收！那就意味著

我們的投資將是泥牛入海。但是我們的.技術部對公司內(nèi)的各項

技術指標要求甚嚴，從不放過一蟲一害。是他們的辛勤工作才有

我們?nèi)绱撕玫氖粘?！才能讓我們的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)量，受到廣大消費

者的歡迎。

提到我們的產(chǎn)品，就不得不提及我們的銷售部。只有有了健

全的銷售網(wǎng)絡才能讓我們生產(chǎn)出的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為我們的資本。我們

的戴偉戴經(jīng)理便完成了這一神圣的使命。從如何出售我們的產(chǎn)

品，在哪里，由誰來負責當日的價格是多少，這些問習題他都一

絲不茍的考慮。對于公司所要購買的生產(chǎn)工具、化肥必須的開支

他都要精打細算，使我們的資金投入到達最少而讓我們的收獲到

最大，為我們有如此的營業(yè)額做出自己的奉獻。

在我們這個公司中，還有三位巾幗英雄，一位是我們的人事

部經(jīng)理劉媛劉經(jīng)理，另兩位是我們財務部史亞俊經(jīng)理和出納員高

麗。在形形色色的公司中，人事部是一個比較復雜的部門，因為

它是人與人打交道的地方，不乏有人情面子問習題，是一個工作

環(huán)境復雜的地方。所以我們要選擇能夠擔當此職的人第一要鐵面

無私，公事公辦，從不徇私枉情；第二要受到大家的一致認可和

尊敬；第三要有領導能力能夠準確無誤的對人事做出抉擇。最終

我們經(jīng)討論研究聘任劉媛為人事部經(jīng)理而她也沒有讓我們失望，

從沒錯判過一件案子，還從側(cè)面支持著各部經(jīng)理的工作，調(diào)動每

位職員的積極性，讓我們的人力資源發(fā)揮到最嘉水平！

最后提到的這兩位是我們公司的兩位財神。史亞俊經(jīng)理和出

納員高麗，

2她們一個負責帳目，一人看管現(xiàn)金。每一分錢花在哪，什

么時間花的，詳細數(shù)目是多少，提款人是誰，在她們的帳目上都

清清楚楚的記錄著。一個公司的運營狀況如何，看到她們的帳目

便一目了然了。在我們的一筆筆支出與收入當中，她們從沒少過

一分錢，為公司的正常運做做出了自己的奉獻，我在此代表各位

股東向各位經(jīng)理表示感謝對她們的工作給予肯定。

與此同時，我們的職員即是推動我們公司這條大船前進的

水。大家從沒有因為活臟、活累而推出自己的崗位。翻土、施

肥、噴藥、收果、出售這些都記錄著我們職員留下的汗水。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇7

新春伊始，萬象更新，伴隨著努力拼搏的歡樂與艱辛，我們

走過了不平凡的20_年，借此新春佳節(jié)來臨之際，我謹代表酒

店領導班子向關心、支持、幫助酒店發(fā)展的各級領導、各界朋

友、各位同仁，向為酒店發(fā)展做出貢獻的全體員工、廣大家屬致

以新春的問候和美好的祝福。

過去的20__年是成績可喜的一年，在這一年里，酒店經(jīng)營

收入穩(wěn)中有升，客源市場穩(wěn)步拓展，硬件建設扎實推進，管理效

能有效增強，安全工作保障有力，服務品質(zhì)不斷提高，經(jīng)營環(huán)境

良好優(yōu)化，企業(yè)文化健康發(fā)展，經(jīng)營與管理工作取得了新的成

就，各項工作邁上了新的臺階，在這一年里，我們靈活經(jīng)營，酒

店全年完成了董事會下達的經(jīng)營指標，總體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的良

好態(tài)勢，我們進一步開拓思路，實行了營銷目標管理辦法，積極

拓展會議、團隊客源市場，進一步擴大餐飲品牌的影響力，同時

切實打造學習型團隊，組織和引導員工參加相關培訓，不斷創(chuàng)新

和優(yōu)化相關管理制度，酒店管理水平和員工綜合素質(zhì)得到新的提

升，同時較好的利用了網(wǎng)站、宣傳欄、標語等形式努力營造良好

的企業(yè)文化氛圍，通過建立員工活動室，使員工生活更加豐富多

彩。

一年來酒店經(jīng)營安全有序，全酒店上下人心凝聚，各部門、

各崗位涌現(xiàn)出一大批扎實、勤奮、學習、樂于奉獻的先進個人和

先進集體，更多的員工則是在自己平凡的工作崗位上任勞任怨，

不計得失，默默付出，這一切為酒店今后的持續(xù)良好發(fā)展奠定了

基礎。

20__年酒店的發(fā)展將步入新的里程，是我們搶抓新機遇，迎

接新挑戰(zhàn)、加快新發(fā)展的一年、新的艱巨任務需要我們共同努力

去完成，新的嚴峻挑戰(zhàn)需要我們共同積極去面對和克服，因此，

尤其需要我們廣大員工充分發(fā)揚團結協(xié)作，眾志成城的精神和不

畏艱難，奮發(fā)上進的豪情勇氣。

嶄新的20_年已經(jīng)到來，酒店的發(fā)展在一個新的起點又開

始起航，回首20_年，我們有理由感到欣慰和自豪，展望20—

年我們有理由相信：只要我們秉承艱苦創(chuàng)業(yè)、務實求效，開拓創(chuàng)

新的優(yōu)良傳統(tǒng)，我們就一定能譜寫出更加精彩的發(fā)展新篇章

新年新景祝心愿，同心邁向新里程，在新的一年里衷心祝愿

昭化大酒店在大家的共同努力下，在市場的激勵和各方的關愛下

再創(chuàng)輝煌。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇8

尊敬的各位同仁：

大家下午好！

我們懷著春天般的激情，在這里歡聚一堂，以求知的態(tài)度回顧

_酒店半年來的工作，共商發(fā)展大計，共話美好未來。春去夏

歸，秋天將至，在此，我謹代表.酒店全體管理人員及我本人，

向半年來在工作崗位上默默奉獻，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動的全

體員工，表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你

們！同時，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經(jīng)在—酒店奮斗

過，現(xiàn)在仍奮斗在一線的管理人員和員工們表示最誠摯的祝福！

祝大家在下半年里工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意！

已經(jīng)過去的半年，是服務行業(yè)經(jīng)受嚴峻考驗的半年，不斷蔓

延的國際金融危機和通貨膨脹的擴展及國家的改革使服務行業(yè)經(jīng)

營經(jīng)歷了前所未有的嚴唆考驗。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣

經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應對挑戰(zhàn)，我們在年初的工作會議中

就重點提出了20年工作的基本思路，并要求在新的一年里，

我們要以更加飽滿的熱情，認認真真做好每一項工作，踏踏實實

完成每一項任務，在不斷完善自身的同時，還要認清形勢，明確

目標，整合隊伍，團結奮戰(zhàn)，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。半年以來，

酒店上下一心，團結奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項經(jīng)營管理工

作都能夠有序運行，取得了良好的效果，20_年上半年各部門經(jīng)

營指標完成情況：

1、20_年上半年酒店共實現(xiàn)營業(yè)收入1568.18萬元，比

20—年上半年同期1453.12萬元，增加了115.06萬元。同比增

長25%。餐飲部實現(xiàn)營業(yè)收入1457.6萬元，比20_年上半年同

期369.3萬元，增加了88.3萬元。同比增長24%。

2、20—年上半年KTV實現(xiàn)營業(yè)收入154萬元。

3、20_年上半年客房部開房16011間，比20_年上半年開

房14771間，上升1240間，開房率上升9.79%。

4、20_年上半年停車費收入20萬元，比20_年上半年同

期18萬元增加2萬元，同比增長H.1%。

5、20_年上半年實發(fā)工資407萬元，比20_年上半年388

萬元，同比增長19萬元，增長10.4%。以上業(yè)績的存在離不開

以下工作的存托。

一、立足客戶，做好服務

服務客戶是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進行

各項工作的開展。不管是接待縣里舉行的會議，還是其他舉行的

各種活動，我們都非常認真地開展服務工作。20—年，我們緊緊

圍繞“搞好客戶服務工作”這個核心任務開展各項工作，認真完

成各項接待任務，做好各種后勤保障。

一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協(xié)會議《關于黨的

群眾路線教育實踐活動》多次會議及宴席，但是，其他企業(yè)相關

單位的會議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據(jù)

接待規(guī)格召開專題會議，本著確保服務周到、確保安全可靠、確

保賓客滿意的原則，提前安排好各項議程，做好各項接待準備工

作，因此保證了各項會議的順利進行，幾次接待任務都圓滿完

成，贏得了與會領導的廣泛好評。由于接待工作落實得好，陸良

縣的很多企業(yè)會議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟效益和社

會效益。

二、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店領導班子率先垂范，組織指導各級管理人員及員工，以

會帶訓認真學習酒店知識，并結合酒店經(jīng)營、管理、服務等實際

情況，與時俱

進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使

整個酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)

生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會、小會反復強調(diào)從紀律抓

起，管理人員及員工要有緊迫感，應具上進心，培養(yǎng)“精氣

神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵

是人的主觀能動性，是人的'精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬

業(yè)精神，是對管理與服務內(nèi)涵真諦的理解及其運用。各部門還通

過組織對部門員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學

習進取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務

的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。同時，部門經(jīng)理之間

相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則而代之的是互通信息、互為補

臺、互相尊重。在一些大型的接待活動中，在各部門負責人的榜

樣作用下，部門領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長

雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了

光彩。

三、狠抓經(jīng)營，促進效益

在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經(jīng)濟效益，努力完成

經(jīng)營指標”的目標。效益是我們酒店經(jīng)營工作的重中之重，只有

效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20__年，我們努

力抓好各方面的經(jīng)營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個收

入增長點，全力促進經(jīng)營業(yè)績勇攀新高。

㈠加大營銷力度，保證客房入住率。今年上半年由于受國際

金融危機和國家宏觀政策影響，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。

面對嚴峻的市場挑戰(zhàn)，我們認真分析市場特點，總結規(guī)律，想盡

辦法，開創(chuàng)多渠道營銷。一方面加強市場推廣，在維護老客戶的

基礎上不斷開發(fā)新的客戶；另一方面細分客源市場，研究客源構

成，提供有針對性的配套服務，進而穩(wěn)定客源，確保協(xié)議客戶市

場、會議團隊市場、散客市場等幾大板塊的占有份額，從而提高

了客房的入住率。

㈡繼續(xù)打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進效益增收。

一直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，20__

年我們繼續(xù)在婚宴促銷上面做文章，并進行了大量投入，以此來

促進酒店的經(jīng)營效益再上一個新臺階。通過努力，20_上半年的

婚宴接待率創(chuàng)歷史新高，同比增長24%創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。

㈢廣泛開展各種美食促銷活動，拓展餐飲增收渠道。為了使

經(jīng)營業(yè)績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創(chuàng)新力度，保證每

周都有新菜品推出，同時，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動，開展主

題宴會銷售，提升營養(yǎng)配餐水平，與社會餐飲差異化經(jīng)營，體現(xiàn)

星級飯店文化和綠色保健特色，吸引顧客消費。從5月份起，我

們開展了“廚房菜品推陳出新”活動、提高了餐飲上座率，促進

了效益增收。

四、嚴格管理，打造隊伍

隊伍建設一直是我們酒店的重要工作之一。20年我們繼續(xù)

加強隊伍建設，從以下幾個方面入手，努力打造強有力的團隊：

㈠狠抓紀律，提升隊伍形象。酒店要發(fā)展，離不開紀律的約

束。今年我們結合酒店自身發(fā)展的實際情況，不斷加強紀律要

求，做到與時俱進，理淪與實際相結合，紀律與工作相協(xié)調(diào)，從

而促進各項工作的發(fā)展和進步。一方面加強組織紀律建設，使酒

店的管理更加科學合理，另一方面，加強制度落實，強化制度效

力。通過制度學習和教育、行為規(guī)范引導、禮儀禮節(jié)監(jiān)督、儀容

儀表檢查等舉措，對員工行為規(guī)范和勞動紀律進行系統(tǒng)教育，提

高員工工作積極性和工作效率，進一步提高全體員工的個人綜合

素質(zhì)，塑造良好的個人形象和酒店形象。

㈡加強員工培訓，提升服務質(zhì)量。為了進一步提高服務質(zhì)

量，從而積極應對金融危機挑戰(zhàn)，酒店對員工進行了各項業(yè)務技

能及知識的培訓。酒店積極舉行各種培訓課程，如：酒店大課培

訓、《酒店共性應知應會》培訓消防安全培訓、電腦基礎知識培

訓等，同時，各部門也自行組織服務技巧、等各項專業(yè)知識培

訓，提高了員工的整體素質(zhì)，使微笑服務、細微服務和個性化服

務成為每位員工的良好職業(yè)習慣。

五、以“安生生產(chǎn)”為內(nèi)容，抓好安保工作

1.制訂預案：在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，后

勤部都積極制定安保方案和應急預案。按時組織酒店內(nèi)安全檢

查，安全工作做到責任明確、落實到人、各負其責。

2.加強培訓：組織員工參與外部消防專題培訓。

3.嚴格檢查：嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統(tǒng)進行

全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢

通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換

等。

六、以降耗為核心，抓好維保工作

L在全酒店范圍要求各部門以“節(jié)能降耗”為主題抓好部門

的各種經(jīng)營，以盈利最大化為更本推廣降低內(nèi)耗，開好數(shù)據(jù)經(jīng)營

分析會。要求部門各個對口工作要常分類、常整理、常清潔、常

維護、常規(guī)范、常教育。

2.采購把關：采購在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，

積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)

量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關。堅持制度原則，凡是支

出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用

開支，控制采購費用的支出。

七、以精干為原則，抓好酒店行政人事工作

1、20_年上半年加大人員招聘力度，（戶外廣告張貼3次

30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏）共辦理新入職員工156

人，辦理正常離職154人，自動離職7人，確保了酒店各個部門

工作的正常運轉(zhuǎn)。

2、20_年上半年召開大小會議236次研究酒店日常工作，

從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護航的作用。

3、20_年1月27上午，在宴會廳2樓順利召開了酒店員工

大會，會上各部門做了20_年的述職報告并對20_年工作做了

書面計劃，獎勵了20__年的先進個人及拾金不來個人，同時由

被獎員工代表進行了個人感言。中午召開了家屬座談會，會上由

家屬代表進行了發(fā)言，員工代表及參會的部分人員進行了發(fā)言。

下午舉行了聯(lián)誼會，酒店員工參加活動，各部門并表演了精彩的

文藝節(jié)目。

4、發(fā)放了節(jié)日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參

會家屬人均甜白酒10件。

5、為適應市場經(jīng)濟的發(fā)展，對各部門的工資進行了整體調(diào)

整，員工工資現(xiàn)狀與同行業(yè)相比平衡有余。

解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加

快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

一、解決問題

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱

瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只

有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的

進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組

織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合

約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以

下幾項主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設；消控室和總

機房靜電地板項目。有線電線設施完成90虬目前唯有衛(wèi)星接收

系統(tǒng)項目處于洽談中。

2、設備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅

熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝

修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完

成80%o

4、其它工程：完成外圍欄、別堂中間藝術長廊、酒店廣

場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完

成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%。

二、廣布信息，開展各類招標活動

對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合

約。

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料

選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合

作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定

型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅

持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審

查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合

約。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門

鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計

合約份，合同總額達萬元。（附已簽合同明細表）

三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘

保證人員儲備，加強人員培訓。20_年月，酒店確立全體人

員編制為人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體

系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工

合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，

節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法

進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘

方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通

過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，清勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人

員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方

式，目前酒店到職人員共人，主要為：行政辦人，財務部人，前

廳部人，管家部人，餐飲部人，營銷推廣部人，人力資源部人，

廚房人，采購部人，工程部人，保安部人。以上數(shù)據(jù)未包含年元

旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“商學

院，，、“學院”和“學?！钡热嵙暺趶哪?月3日至年6

月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面

試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習

生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安

排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店

實習生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學院和海峽工貿(mào)的學生已經(jīng)來我酒店

開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的

85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐

飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位

外，其他部門的員工均巴達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下

來，由于已經(jīng)臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過

后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做

好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大

酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)

的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀

表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、

消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒

店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的

管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大

堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的

資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務后臺電腦

軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒

店知名度

隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有

國際品牌酒店進駐，酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店

情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨

國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司

等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒

店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝

通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談

合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的

重點銷售回訪，得到反饋信息有：大酒店定位五星級酒店較合

理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。

別墅型酒店在少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡訂房對大酒店也

非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把

日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、

旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑

一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責

的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽

與不足，敬請公司領導批評指正。特此報告。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結范文篇9

歡歌辭舊歲，笑語迎新春，不尋常的20__年已經(jīng)過去，充

滿希望的20_年已經(jīng)到來。面對發(fā)展的機遇和巨大的挑戰(zhàn)，我

們必須統(tǒng)一思想，提高認識，認真總結經(jīng)驗教訓，合理安排部署

20—年度的全面工作，把鉆石時代推向跨越發(fā)展、創(chuàng)新經(jīng)營的軌

道。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點意見。

一、20_年工作回顧

去年，為了完成年初確定的任務指標，我們?nèi)w員工發(fā)揚愛

崗敬業(yè)、團結奉獻的鉆石時代精神，恪盡職守、默默奉獻、奮力

拼搏，敢為人先，取得了較為理想的業(yè)績，各項工作都再上一個

新臺階：

第一、特色管理求發(fā)展

1、餐飲特色化。兩店餐飲去年任務完成較好，尤其是郁金

香中餐廳，業(yè)績驕人，得益于兩個方面，一是餐飲趨于市場化。

隨著社會發(fā)展，人們的消費水平與觀念發(fā)生改變，百姓宴請逐步

形成氣候、年夜飯散客檔次也一再提高，兩店都形成了各自的優(yōu)

勢與固定客源。二是管理趨于精細化。鉆石時代憑借親情化的服

務、地道實惠的本地菜系；郁金香特色化的經(jīng)營方式、中高檔次

宴請的準確定位吸引著八方賓客，營業(yè)額逐年攀升。

中餐廣式宵夜是運城市唯一一家正宗宵夜，我們巧妙的將廣

式宵夜與本地風味完美結合，利用較為超前的硬件與細致周到的

服務拉動了人氣，引領了餐飲新潮流;鉆石餐飲部利用地理優(yōu)

勢，準確定位，酒席宴請標準化、流程化，品牌逐步樹立，客源

穩(wěn)中有升。各項舉措，提高了鉆石時代和郁金香的知名度，取得

了社會效益和經(jīng)濟效益雙豐收。

2、客房個性化。我一直強調(diào)服務精細無止境，工作要做有

心人，客房在這方面意識較強，注重細節(jié)服務，自制天氣預報、

電視開機提示、睡前問候等溫馨提示卡，方便了客人的生活起居

和出行，受到了客人的高度評價。我們要時刻站在客人角度思考

問題，有針對性的為客人提供滿意加驚喜的服務。

第二、硬件升級增效益

20_年，根據(jù)公司實際情況與市場需求，公司投資100多萬

改造了2個大會議室、西餐廳改造大型宴會廳、燃煤鍋爐改天然

氣鍋爐、地溝暖氣管道更換、消防設施重新整修等，設備設施的

完善，以硬件升級來滿足客戶需求，提升經(jīng)濟效益。

第三、制度改革添活力

全員參與績效管理，嘗試績效考核，業(yè)務銷售比例提成，這

些舉措充分證明，收效顯著，所有員工的銷售意識增強，盡管在

實施中遇到了很多困難，但大家都能顧全大局，克服重重困難，

保證了制度的有效實施;質(zhì)檢小組成立后，監(jiān)督機制充分發(fā)揮了

作用。酒店規(guī)章制度進一步健全和完善，各項考核指標也逐步明

確化、細致化，隨著內(nèi)部管理，調(diào)整步伐不斷加快，酒店控制

力、協(xié)調(diào)能力明顯增強。

第四、文化生活聚人心

公司堅持舉行的技能比武大賽獲得圓滿成功，兩店前廳、客

房、餐廳、后勤、后廚全部參與，使我們的服務技能從簡單的機

械操作過渡到用心、用情來演繹服務全過程，充分展示了我們酒

店員工高超的技能和精湛的技藝；競聘上崗、元旦酒會、中秋晚

會的成功舉辦，都為豐富員工生活、加強團隊凝聚力和企業(yè)文化

建設打下堅實基礎。

當新的一年來臨，歷史又翻開了嶄新的一頁，我們又站在了

新的起點，開始新的征程，明天，我們還要面臨更加殘酷的市場

競爭，迎接各種困難和挑戰(zhàn)。在前進的道路上，我們鉆石時代人

永不言敗，成功，就在明天！

二、當前形勢和現(xiàn)存問題

去年，金融危機余波震蕩，經(jīng)濟市場動蕩不安，國家政策調(diào)

整下達“禁酒令”；新康、米蘭、愛家等星級和連鎖酒店入駐運

城，快捷連鎖和商務酒店紛紛開張，使原本飽和的運城酒店市場

競爭更加激烈；我們內(nèi)部經(jīng)營成本逐年攀升，水、電、煤的價格

大幅上漲各種變數(shù)交織在一起，使旅游行業(yè)受到前所未有的沖

擊。我公司20__年度營業(yè)收入實現(xiàn)二二二萬元，比計劃的=萬元少

完成了3萬元，少完成4.38%,比20_年度減少=二萬，減少

1.79%o我們在工作中還存在幾個方面有待加強和改進：

1、營銷意識淡薄，工作缺乏前瞻

首先是營銷團隊缺少協(xié)作務實精神，各自為戰(zhàn)，一盤散沙，

自掃門前雪，對部門其他的事情不聞不問，愛理不理，使工作難

以開展。營銷人員不能深入一線，發(fā)揚吃苦精神，關注顧客動

態(tài)，及時反饋信息；其次，營銷意識淡薄，市場分析不明確、合

約履行不完善、營銷政策不到位，信息渠道不暢通，多次讓其他

同行搶了先機，占了客源。老客源流失，新客源難以為繼，人氣

指數(shù)下降，循環(huán)往復的惡性循環(huán)，導致經(jīng)濟效益直接受損。

2、部分設施陳舊，難以滿足客戶

酒店行業(yè)的特殊性決定了硬件環(huán)境必須緊跟市場。20—年，

+++憑借較好的硬件資源和管理服務，發(fā)展態(tài)勢良好；而二=由于

經(jīng)營時間長，硬件過時陳舊，造成服務質(zhì)量下降，吸引不了客

人，老客戶逐漸流失。擺在我們面前的路只有一條&&就是下定決

心重新裝修，以嶄新的姿態(tài)順應潮流，迎接20_年。

3、管理工作被動，缺乏創(chuàng)新意識

經(jīng)過長期發(fā)展，管理流程基本順暢，執(zhí)行力與團隊凝聚力都

是郁金香學習的榜樣，但長期的積淀，形成了一些格式化、程序

化的東西，老三板太多，阻礙企業(yè)發(fā)展，導致業(yè)績下滑。當務之

急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套

數(shù)出牌，包括對員工的管理，特殊情況要特殊對待，注重親情化

教育與引導。近期就發(fā)生過兩起打架事件，釀成了嚴重的后果，

影響極其惡劣，教訓也很深刻，從側(cè)面反映出一個問題，日常監(jiān)

督與管理機制滯后，員工整體素質(zhì)亟待提高。在今后的管理上，

人事部門招聘要嚴格把關，把好人員入口外調(diào)關，對于年齡小、

資歷淺的要慎重對待，按程序錄用，逐步按照國家要求以相關的

職業(yè)資格證錄用和使用。過去是特殊工種要求這樣做，現(xiàn)在幾乎

所有的崗位都要求這樣，服務員、廚師、保安等都要經(jīng)過相關的

正規(guī)培訓，拿到相應的資格證書才能上崗。部門也要加強員工管

理，嚴格組織紀律性，尤其是后廚管理，菜品質(zhì)量要把關，其他

的衛(wèi)生、紀律也要緊抓不放，后廚本身就是危險地帶，員工操作

上一定要嚴格按照規(guī)程來，為自己的安全負責任。

部分管理人員普遍存在一定惰性，思路不靈活，創(chuàng)新無活

力，大多是憑經(jīng)驗辦事，小到一件裝飾品的擺設，大到酒店整體

環(huán)境氛圍的營造，我們管理人員都沒有去認真思考如何做才更完

美，如何做才對酒店有利?，F(xiàn)在市場競爭日益激烈，一本皇歷念

到底的方法是行不通了，我們必須從目前市場競爭的現(xiàn)狀和未來

著眼，進一步增強生存危機感，加強市場競爭意識，努力在環(huán)境

布置、服務質(zhì)量上多下功夫、多動腦筋，這樣，我們的事業(yè)才能

不斷向前發(fā)展。

4、節(jié)約意識不強，成本居高不下

20__年，政府為了應對金融危機，迅速拉動市場，物價也隨

之上漲，造成各種原材料、輔料的價格上揚，經(jīng)營成本上漲;水

電油氣價格大幅提高、工程上的重復改造，水費每方由原來的3

元上升到5.5元，增長嗝度近一倍，電價、氣價、油價也有大幅

度的攀升，幾項費用全年支出總共超過300萬，加重了企業(yè)負

擔，使公司背上沉重的包袱。新的一年，全體員工必須強化節(jié)約

意識，杜絕長明燈、長流水現(xiàn)象，多方式、多途徑節(jié)約一次性用

品，多渠道、全方位節(jié)約費用。對長明燈、長流水和有意浪費的

行為按照制度要嚴厲處罰。工程部要做好節(jié)流堵漏工作，通過采

取技術改造、選擇替代產(chǎn)品、合理調(diào)配使用時間，最大化的降低

運營成本;堵漏就是要做好維護計劃，防患于未然，按時間、按

季節(jié)做好維護保養(yǎng)工作，同時要分秒必爭的做好搶修維修工作，

杜絕跑冒滴漏，切實達到節(jié)支增效的目的。

三、20_年工作安排

隨著金融危機基本緩解，預計20_年經(jīng)濟會較為活躍，所

以面對新形勢、新任務的要求，我們要堅持與時俱進，改革創(chuàng)

新，時刻保持清醒的市場頭腦，既要繼承、發(fā)揚過去的優(yōu)良傳

統(tǒng)，又要在服務上有創(chuàng)新，有突破，建立自己的服務品牌。全體

員工要立足本職工作，注重每個服務環(huán)節(jié)，突破固有思維，完成

品牌優(yōu)化。20_年，我們的工作主要從以下幾方面進行：

（一）、硬件環(huán)境主題化

目前，公司的裝修籌備小組已經(jīng)成立，由工程部牽頭、辦公

室協(xié)調(diào)、部門參與展開工作，各部門發(fā)揮職能優(yōu)勢，積極走訪市

場，借鑒以往裝修經(jīng)驗，對各裝修公司的方案排劣選優(yōu)，綜合簡

單、實用、時尚等元素，選擇并確定一至兩家裝修公司在2月中

旬正式施工，公司準備投巨資重磅出擊、全面“包裝”，消防系

統(tǒng)、中央空調(diào)要全部更換重整，接待大廳、樓面及各房間風格的

設置要簡潔明快；為提高檔次，+++中餐增設豪包、其余包間局部

裝修，觀光梯也會在今年到位?？傊镜母脑煲怀觥拔覀?/p>

的酒店是花園”這個主題，管理和服務上，全方位營造花園式酒

店，彰顯文化底蘊，烘托溫馨氛圍。

（二）、開源節(jié)流多元化

歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。管理成本要下降，開源

節(jié)流是關鍵，構筑系統(tǒng)工程，讓節(jié)能降耗成為一種習慣、一種文

化，一種傳統(tǒng)。

開源&&營銷首當其沖，開拓客源。

過去的一年因為種.種原因，我們的營銷人員不能發(fā)揮主觀

能動性，在開拓客源上力度不大，讓我們的市場份額逐漸縮小。

今年，營銷要作為第一要務來抓。

1、營銷部發(fā)揮主導作用開發(fā)新客源，維護老客戶。

目前，酒店的營銷網(wǎng)絡主要分為：團隊、公務、網(wǎng)訂、散

客，根據(jù)數(shù)字顯示，在公司營業(yè)額所占比例分別為：0.99%.

39.48%,2.5%.59%,也就是公務接待與散客所占比重較大，網(wǎng)

訂與團隊只占到很小的比例，營銷結構基本合理。

隨著網(wǎng)絡的發(fā)展與升級，網(wǎng)訂市場逐步穩(wěn)健，我們應該利用

網(wǎng)絡優(yōu)勢，展示酒店形象，在公司網(wǎng)頁上開通預定平臺，逐步形

成和完善自己的網(wǎng)訂銷售體系。

但根據(jù)市場發(fā)展結合公司實際，我們還要繼續(xù)注重散客的開

發(fā)與維護，提高散客質(zhì)量，準確定位，提升房間的檔次與價位。

大家可以簡單算一筆賬，一間客房散客價格260,10間就是

2600,而團隊頂多是180,10間才1800,僅僅10個房間一晚上

差價就是800元，那一個月相差就是兩萬多，這樣的客戶累積，

利潤空間是否要大很多。因此，維護散客的回頭是一項重要工

程，全員要有意識，各部都要重視，尤其是前廳接待，公務合約

要優(yōu)化，商務會議要培育，但要變換營銷策略，利用業(yè)務淡季穿

插銷售，哄抬人氣，工作重點還是要放在散客上。特別是郁金

香，定位一定要準確，開發(fā)與維護也要有所側(cè)重，特別客戶特別

對待。

我們的市場發(fā)展戰(zhàn)咯一是積極發(fā)揚創(chuàng)新精神，讓顧客在我們

酒店消費常感服務的驚喜和氣氛的親和；二是鞏固市場份額，不

斷發(fā)展，拓展新客戶和采取積極穩(wěn)妥的投資政策，穩(wěn)定回頭客。

總之，新的一年必須以營銷為龍頭，充分發(fā)揮營銷優(yōu)勢，全員營

銷，獲取最大經(jīng)濟效益，提高酒店的市場競爭力。

2、部門發(fā)揮優(yōu)勢，做好客戶的日常維護與感情維系。

客源有了，維護工作也要緊隨其后，大量的回頭客不僅能帶

來效益，更多的是為酒店帶來信譽，是客人對酒店的信任。大家

要清楚，開發(fā)一個客戶花費的時間與精力比維護一個客戶要大的

多。所以要求我們?nèi)w員工特別是管理人員一定要強化酒店意

識，理解服務的意義與真正，加強與客人的溝通，使客人對酒店

產(chǎn)生認同和依靠感，進而達到“顧客零叛離”的理想銷售境界。

客房部是酒店的支柱，我們在服務質(zhì)量方面要百尺竿頭，更

進一步，注意服務的每一個細節(jié)，尤其是客人入住后房間的后續(xù)

服務和補臺能力，要做到嚴謹、細心、勤快和警惕幾個環(huán)節(jié)；房

型逐步特色化;處理投訴應把握三條原則：一是客人永遠是對

的，即真心實意幫助客人解決問題，這是基本原則；二是絕不與

客人爭論，給足客人面子，把“對”讓給客人，這是基本技巧；

三是善于引導客人，平衡客人和酒店的利益，這是工作標準。俗

話說：不打不相識，投訴是酒店和客人之間的恩怨，是糾紛，更

是緣份，化解投訴是雙方進一步加深熟悉的橋梁，也是良好的工

作契機。

環(huán)境氛圍的營造要用心，在物品的選購上，不是越貴就越

好，就像客房的布草以及其他配置，更換的時候一定要考慮舒適

度、價位、質(zhì)量等綜合因素，適合的就是最好的。沒有思路可以

多去其他酒店去看、去學，觸類旁通，或者申請去外地考察?？?/p>

歸是要把各個區(qū)域的潛力挖盡，既然規(guī)模沒有辦法改變，就要求

在現(xiàn)有的基礎上做的精致、細致，把酒店打造成花園式酒店，給

客人營造休閑愉悅的消費環(huán)境。

餐飲部是酒店的另一大支柱，餐飲經(jīng)營得如何在我們酒店有

著舉足輕重的作用，因此我們不能滿足于過去的成績，餐飲經(jīng)營

是一個動態(tài)的經(jīng)營，我們力求把餐飲服務提升到藝術服務，研究

和把握顧客服務的心態(tài)，創(chuàng)造出充滿魅力的服務產(chǎn)品，在工作中

形成嚴謹、學習、改善、創(chuàng)新的良性循環(huán)。隨著社會發(fā)展，客人

對早餐的消費越來越講究，為了適應市場發(fā)展，滿足客戶需求，

在今年的工作中，要通過各種手段打造我們的特色項目：早餐和

宵夜。早餐要求豐盛、細致，中西結合，讓客人沖郁金香的早餐

宵夜來住宿。以特色經(jīng)營帶動房價提升，增加人氣指數(shù)，拉動經(jīng)

濟效益，最終在餐飲市場形成一枝獨秀的局面。

就我們酒店而言，餐飲的消費主體主要是本地的客源，因

此，我們必須對餐飲市場有充分的認識和了解，要經(jīng)常研究市場

的變化，對市場的變化做出快速反應，找準市場定位，這樣我們

才能有的放矢，采取針對性措施，以順應市場變化，滿足市場需

求，只有這樣我們的工作效率和經(jīng)濟效益才能得到提高，才能在

激烈的市場競爭中永葆青春。

節(jié)流&&后勤嚴格把關，控制費用。

首先要做到人才的資源共享。人事部門強力貫徹公司精神，

要下大力度合理定編，采用扁平的管理模式，避免了金字塔式人

力架構的不合理性，部門該合并的合并，該分散的分散，更多主

張一人多用，做到人盡其才，化繁為簡，一專多能，一人多職，

一職多責，一員多崗，也就是事事有人管，人人有事管。

財務部是酒店的管家，要做到“物盡其用”，加強成本控

制，加強計劃管理，從源頭上把關，減少沒必要的消耗，該節(jié)約

的地方要嚴格把關，堵塞好效益流失的黑洞。公司會指派專人負

責財務的統(tǒng)籌管理，監(jiān)督好物資流通環(huán)節(jié)，明確各崗位的責任，

建立及保存財務相關檔案和單據(jù)，做到每貨有數(shù)可查，有單可

核，同時強化收銀人員的業(yè)務素質(zhì)，注意服務態(tài)度和服務技能。

工程部在去年的費用控制上采取了有力措施：對公共衛(wèi)生

間、洗碗間和職工樓進行咸水改造，降低了運營成本，但還大有

潛