51食物的消化與吸收-2024-2025學(xué)年華東師大版八年級(jí)上冊(cè)科學(xué)

20242025學(xué)年華師大版八年級(jí)科學(xué)食物的消化與吸收1．（2024?溫州模擬）如圖為人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（）A．①是肝臟，它分泌的膽汁中不含消化酶 B．②是胃，是消化和吸收的主要場(chǎng)所 C．③是胰腺，分泌的胰島素里面含有多種消化酶 D．④是大腸，吸收少量水分和無(wú)機(jī)鹽2．（2023秋?上城區(qū)期末）山楂是一種常見(jiàn)的水果，它不僅美味，還含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)元素及膳食纖維。結(jié)合圖片，分析正確的是（）A．②是消化吸收山楂的主要場(chǎng)所 B．④不能吸收山楂中的膳食纖維 C．①分泌的膽汁能初步消化山楂中的糖類(lèi) D．③分泌的胰液不能促進(jìn)山楂中蛋白質(zhì)的分解3．（2024?寧波自主招生）如圖表示人體消化吸收過(guò)程，①～⑤分別表示不同的消化液?？v向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)分析正確的是（）A．④和⑤發(fā)揮作用的場(chǎng)所都是小腸 B．①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖 C．②與③中分別含有消化蛋白質(zhì)和脂肪的酶 D．X表示大腸，是吸收a、b、c的主要場(chǎng)所4．（2024?浙江模擬）為了解決塑料污染問(wèn)題，科學(xué)家利用各種材料發(fā)明了可降解塑料，如利用淀粉制成可食用“淀粉吸管”?！暗矸畚堋痹谙乐斜环纸獾牟课皇牵ǎ〢．口腔和胃 B．口腔和小腸 C．胃和小腸 D．小腸和大腸5．（2024?上海）小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，以下支持小腸吸收功能的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）①小腸絨毛壁由一層細(xì)胞組成；②小腸黏膜皺襞突起；③小腸很長(zhǎng)。A．①② B．②③ C．①③ D．①②③6．（2024?濱江區(qū)校級(jí)模擬）如圖是人體的消化系統(tǒng)示意圖，下列正確的是（）A．8是肝臟，分泌的膽汁通過(guò)血液運(yùn)輸?shù)叫∧c B．2是口腔，唾液中的酶能將淀粉分解成葡萄糖 C．5是胰腺，分泌的胰島素可以消化蛋白質(zhì)和淀粉 D．6是小腸，是脂肪開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)性消化的器官7．（2023秋?椒江區(qū)期末）小金為探究pH對(duì)人體唾液淀粉酶活性的影響，取5支試管分別裝入2mL濃度相同但pH不同的淀粉糊，再分別加入1mL濃度相同的唾液，充分振蕩后置于25℃的水浴中。10分鐘后，分別滴加等量碘液，5支試管的顯色結(jié)果如下表：（“+”表示藍(lán)色的程度）試管號(hào)12345pH5.66.26.87.48.0顯色結(jié)果+++不變藍(lán)+++關(guān)于此實(shí)驗(yàn)，下列說(shuō)法不正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)利用淀粉遇碘變藍(lán)色的性質(zhì)來(lái)檢測(cè)淀粉的存在 B．此實(shí)驗(yàn)可說(shuō)明酶對(duì)淀粉的分解有催化作用 C．在5個(gè)pH中，pH為6.8時(shí)，該酶的活性最強(qiáng) D．為縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，可將試管充分振蕩后置于37℃的水浴中8．（2023秋?杭州期末）如圖是一段小腸（a）、環(huán)形皺襞（b）及小腸絨毛（c）結(jié)構(gòu)示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．觀察豬小腸內(nèi)表面結(jié)構(gòu)時(shí)需要將一段小腸橫向剪開(kāi) B．a(chǎn)內(nèi)的消化液中含有多種消化酶，參與食物的消化 C．環(huán)形皺襞b只增加小腸消化表面積，與吸收無(wú)關(guān) D．c內(nèi)的毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁由多層細(xì)胞構(gòu)成9．（2023秋?永康市期末）腸道顯微膠囊是一種用于診斷胃腸道疾病的可吞咽式小型設(shè)備（如圖），是用半合成或合成的高分子材料做成?；颊邔⒅悄苣z囊吞下后，它即隨著胃腸肌肉的運(yùn)動(dòng)節(jié)奏依次通過(guò)消化道的各個(gè)結(jié)構(gòu)，同時(shí)對(duì)經(jīng)過(guò)的胃腸道進(jìn)行連續(xù)攝像。結(jié)合圖判斷，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．顯微膠囊經(jīng)過(guò)消化道拍攝時(shí)不會(huì)被消化液消化 B．顯微膠囊可依次經(jīng)過(guò)口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸 C．顯微膠囊可講入結(jié)構(gòu)②，②分泌的膽汁含消化脂肪的消化酶 D．顯微膠囊可講入結(jié)構(gòu)④，④分泌的消化液對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步的消化10．（2023秋?鎮(zhèn)海區(qū)期末）合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，已成為人們的健康生活方式。如圖甲為中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度圖，有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．青少年正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，每天需要多吃些圖甲中c、d層食物 B．圖甲中c層物質(zhì)在圖乙h部位開(kāi)始消化 C．圖甲中e層物質(zhì)的消化過(guò)程可用圖乙中X曲線(xiàn)來(lái)表示 D．圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，因此是消化食物的主要場(chǎng)所11．（2023?路橋區(qū)校級(jí)模擬）如圖表示在最適溫度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解產(chǎn)生的麥芽糖量隨時(shí)間變化的曲線(xiàn)。若將實(shí)驗(yàn)溫度設(shè)為40℃，則圖中e點(diǎn)和d點(diǎn)位置移動(dòng)正確的是（）A．e點(diǎn)下移，d點(diǎn)右移 B．e點(diǎn)下移，d點(diǎn)不變 C．e點(diǎn)上移，d點(diǎn)右移 D．e點(diǎn)不變，d點(diǎn)右移12．（2023秋?東陽(yáng)市期末）如圖曲線(xiàn)為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道（依次用A、B、C、D、E表示）中被消化的過(guò)程。表述不合理的是（）A．A表示口腔，C表示胃，D表示小腸 B．X表示淀粉的消化過(guò)程，最終消化產(chǎn)物是葡萄糖 C．Y表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程，胃蛋白酶可將蛋白質(zhì)分解為氨基酸 D．Z表示脂肪的消化過(guò)程，參與的消化液有膽汁、胰液和腸液13．（2023秋?拱墅區(qū)校級(jí)月考）如圖表示人體消化吸收過(guò)程，①～⑤表示消化液（⑤為腸液）?？v向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)分析正確的是（）A．①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖 B．④和⑤發(fā)揮作用的場(chǎng)所都是小腸 C．X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場(chǎng)所 D．②與③都只含一種酶，但酶種類(lèi)不同14．（2023秋?江干區(qū)校級(jí)月考）如圖表示人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收部分過(guò)程。下列分析正確的是（）A．若①為胰腺，則②為胰液 B．若②含有脂肪酶，則①是肝臟 C．若④為毛細(xì)血管，③表示消化 D．若④為毛細(xì)血管，則③為淀粉15．（2023秋?椒江區(qū)校級(jí)月考）“唾液對(duì)淀粉的消化實(shí)驗(yàn)”要求在一定溫度進(jìn)行，這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃條件下催化作用都會(huì)逐漸降低。下圖能正確表示唾液淀粉酶的作用與溫度關(guān)系的是（）A． B． C． D．16．（2022秋?杭州期末）如圖為人體消化系統(tǒng)局部的示意圖，下列哪一器官的功能與提供血糖調(diào)節(jié)或血糖濃度的相關(guān)性最低？（）A．甲 B．乙 C．丙 D．丁17．（2023秋?下城區(qū)期中）如圖中的曲線(xiàn)表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中被消化的程度。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．曲線(xiàn)Ⅰ代表淀粉的消化程度 B．脂肪在器官d中最終被消化成甘油和脂肪酸 C．蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的起始部位是b D．a(chǎn)、c分別代表的器官是口腔和胃18．（2023春?海曙區(qū)校級(jí)期末）如圖一曲線(xiàn)表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，圖二曲線(xiàn)表示某人腎單位內(nèi)葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽天營(yíng)養(yǎng)和尿素的含量變化情況，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示組成腎未單位的有關(guān)結(jié)構(gòu)。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．圖一D內(nèi)有多種消化液，有許多皺襞和絨毛，這些特點(diǎn)都有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 B．圖一中乙為脂肪消化程度的曲線(xiàn)，丙為蛋白質(zhì)消化程度的曲線(xiàn) C．圖二中a、b、c曲線(xiàn)代表的物質(zhì)分別是尿素、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖 D．圖二中Ⅰ，Ⅱ的內(nèi)壁起過(guò)濾作用，正常情況下且中液體含有血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)19．（2023?舟山模擬）圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況。下列說(shuō)法中不正確的是（）A．T0表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度 B．淀粉量增加時(shí)，d點(diǎn)可能會(huì)上移 C．溫度達(dá)到Tb時(shí)，酶的活性喪失 D．Ta和Tb對(duì)酶活性的影響沒(méi)有區(qū)別20．（2022秋?鄞州區(qū)期末）探究“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖，試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．滴加碘液后，①號(hào)試管不會(huì)變藍(lán)色 B．②③形成對(duì)照，可探究“舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用” C．①②形成對(duì)照，可探究“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用” D．①②形成對(duì)照，變量是唾液淀粉酶21．（2022?寧波自主招生）下圖甲表示溫度對(duì)淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后麥芽糖的積累量，隨溫度變化的情況。下列有關(guān)敘述中正確的是（）①圖甲中T0為淀粉酶的最適溫度②圖甲中Ta、Tb時(shí)淀粉酶催化效率極低的原理不同③圖乙A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為T(mén)0④圖乙中Tb～Tc麥芽糖積累量相同說(shuō)明此時(shí)酶活性最高A．①② B．③④ C．①②④ D．①②③22．（2022秋?金東區(qū)期中）小華吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜子咽下去。這粒西瓜子在他的體內(nèi)依次經(jīng)過(guò)的部位是（）A．口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén) B．口腔咽食道胃大腸小腸肛門(mén) C．口腔咽食道胃肝臟大腸小腸肛門(mén) D．口腔咽食道胃肝臟小腸大腸肛門(mén)23．（2022秋?西湖區(qū)校級(jí)期中）某生物興趣小組在研究溫度對(duì)兩種酶的影響后，數(shù)據(jù)處理結(jié)果如圖所示。下列關(guān)于溫度對(duì)酶影響的說(shuō)法，正確的是（）A．兩種酶在0℃時(shí)都會(huì)失去作用 B．兩種酶的最適合溫度范圍是相同的 C．兩種酶都隨著溫度升高而一直加快反應(yīng)速度 D．據(jù)圖可推測(cè)每種生物體內(nèi)酶的作用都有最適合溫度24．（2023秋?臨海市期末）為了探究酶活性的影響因素，興趣小組利用胃蛋白酶進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：容器加入的物質(zhì)溫度/℃實(shí)驗(yàn)結(jié)果1胃蛋白酶+肉糜+清水37肉糜分解很少2胃蛋白酶+肉糜+鹽酸37肉糜大部分分解3胃蛋白酶+肉糜+氫氧化鈉37肉糜分解很少（1）實(shí)驗(yàn)選用肉糜的目的是。（2）實(shí)驗(yàn)說(shuō)明胃蛋白酶的活性受的影響。（3）有同學(xué)認(rèn)為使容器2中肉糜分解的物質(zhì)是鹽酸，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)他的猜想。25．（2023秋?慈溪市期末）饅頭放在嘴里為什么越嚼越甜？某興趣小組對(duì)這個(gè)問(wèn)題展開(kāi)實(shí)驗(yàn)探究。以下是該興趣小組記錄的實(shí)驗(yàn)步驟：①取兩支試管標(biāo)號(hào)為A和B：②將大小相同的兩塊饅頭切碎，并放入兩試管中；③A試管加入2mL清水，B試管加入_______；④將兩試管加入恒溫水浴鍋中；⑤10分鐘后，向兩試管中滴入等量碘液，搖勻觀察顏色變化。（1）若將步驟③補(bǔ)充完整應(yīng)填寫(xiě)的內(nèi)容是。（2）步驟④中為了模擬口腔溫度應(yīng)將恒溫水浴鍋溫度設(shè)置為℃，目的是和人體內(nèi)的溫度一致維持唾液淀粉酶的最高活性。（3）通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成為麥芽糖。如圖是三大物質(zhì)被消化的示意圖，A、B、C、D、E分別表示人體消化道的一部分，則可知圖中曲線(xiàn)表示淀粉的消化過(guò)程。26．（2023春?濱江區(qū)校級(jí)月考）pH對(duì)唾液淀粉酶的活性影響如圖。為了探究唾液淀粉酶受pH影響活性下降后是否可恢復(fù)，小金用6支試管做了如下表的實(shí)驗(yàn)，并記錄了每支試管淀粉剩余量。步驟①②③④⑤⑥1.取1mL唾液淀粉酶溶液，將pH調(diào)節(jié)為特定值。4.05.05.86.26.87.42.靜置5分鐘后，再將6支試管內(nèi)液體的pH調(diào)至X3.加入2%的淀粉溶液.1mL1mL1mL1mL1mL1mL4.37C水浴5分鐘后，測(cè)出試管中淀粉剩余量100%00000（1）表格中X的值。（2）表格中的X的值最合理的是。（3）分析表格的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，可以得出結(jié)論是：。（寫(xiě)出兩點(diǎn)）（4）當(dāng)pH＝5.8時(shí)，酶的催化能力下降，可能原因是：①部分酶的活性徹底消失；②酶整體活性下降，小金分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中的淀粉剩余情況認(rèn)為是原因②，你是否同意他的觀點(diǎn)，請(qǐng)結(jié)合實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說(shuō)明理由：。27．（2023秋?麗水期末）如圖是淀粉、蛋白質(zhì)在人的口腔、胃、小腸中的消化和吸收過(guò)程示意圖，其中①～④表示消化產(chǎn)物。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）圖中A、B代表消化道，其中B是。（2）蛋白質(zhì)最終消化產(chǎn)物④是。（3）小腸內(nèi)表面有許多小腸絨毛有利于小腸消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，請(qǐng)?jiān)倥e一個(gè)生物體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的例子。28．（2022秋?柯城區(qū)期末）如圖為消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)根據(jù)圖中的編號(hào)及其所示的部位，回答下列問(wèn)題。（1）圖中編號(hào)是胃。（2）肝臟分泌的膽汁將進(jìn)入圖中編號(hào)內(nèi)，對(duì)脂肪起乳化作用。29．（2022?開(kāi)化縣模擬）如圖表示糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)在人體中的消化過(guò)程。A、B、C、D、E表示消化道Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分別代表這三種物質(zhì)的消化曲線(xiàn)。（1）A中含有的消化酶。（2）圖中代表蛋白質(zhì)消化曲線(xiàn)的是。（3）由圖可知，消化的主要場(chǎng)所為（填寫(xiě)字母）。30．（2021秋?舟山期末）下列是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)代謝的思維導(dǎo)圖：請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）正常情況下，a過(guò)程參與的消化液有。（2）a、b、c、d、e各字母表示的是生理過(guò)程，其中b表示的是。

20242025學(xué)年華師大版八年級(jí)科學(xué)食物的消化與吸收參考答案與試題解析1．【答案】A【分析】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，圖示為消化系統(tǒng)示意圖，其中是①是肝臟、②是胃、③是胰腺、④是小腸?！窘獯稹拷猓篈、圖中的①是肝臟，能夠分泌膽汁，不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，A正確。B、②是胃，胃中的胃腺能夠分泌胃液，胃液能夠初步消化蛋白質(zhì)，小腸是是消化和吸收的主要場(chǎng)所，B錯(cuò)誤。C、③是胰腺，分泌的消化液是胰液，含消化蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的酶，C錯(cuò)誤。D、④是小腸，小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】解答本題要掌握消化系統(tǒng)的組成和各部分的位置與功能。2．【答案】B【分析】圖中①肝臟、②胃、③胰腺，④小腸?！窘獯稹拷猓篈、④小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，A錯(cuò)誤。B、膳食纖維不能吸收，B正確。C、①肝臟分泌的膽汁能乳化脂肪，C錯(cuò)誤。D、③胰腺分泌的胰液含多種消化酶，能促進(jìn)山楂中蛋白質(zhì)的分解，D錯(cuò)誤。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解題的關(guān)鍵是掌握各種消化腺的位置和功能。3．【答案】A【分析】唾液中含有唾液淀粉酶，能對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉分解為麥芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用；胰液和腸液中含有能夠消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶；膽汁中不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化；分析題干中的圖示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白質(zhì)，故是胃液，③只能作用于脂肪，是膽汁，④、⑤對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有消化作用，因此是胰液和腸液，已知⑤是腸液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化終產(chǎn)物，分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。【解答】解：A、④胰液和⑤腸液都通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸后，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化，因此它們發(fā)揮作用的場(chǎng)所是小腸，A符合題意。B、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，B不符合題意。C、②胃液中只含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用，③是膽汁，不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化；C不符合題意。D、X表示小腸，小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，D不符合題意。故選：A。【點(diǎn)評(píng)】讀懂圖示是解題的關(guān)鍵。4．【答案】B【分析】（1）食物在消化道里被分解成小分子物質(zhì)的過(guò)程叫消化。淀粉的消化開(kāi)始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，進(jìn)入小腸后被腸液和胰液徹底分解成葡萄糖。蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，在胃中胃液對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，進(jìn)入小腸后被腸液和胰液徹底分解成氨基酸。脂肪的消化開(kāi)始于小腸，脂肪先被膽汁乳化成脂肪微粒，最后被腸液和胰液徹底分解成甘油和脂肪酸。（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，叫做吸收。具有吸收功能的器官有胃、小腸和大腸，胃能吸收少量的水和無(wú)機(jī)鹽，小腸能夠吸收水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，大腸能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素?！窘獯稹拷猓旱矸鄣南_(kāi)始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，進(jìn)入小腸后被腸液和胰液徹底分解成葡萄糖，所以“淀粉吸管”在消化道中被分解的部位是口腔和小腸。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確食物的消化新時(shí)代過(guò)程。5．【答案】D【分析】小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有：小腸很長(zhǎng)，長(zhǎng)約5～6m；小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的?！窘獯稹拷猓孩傩∧c絨毛壁很薄，由一層細(xì)胞組成，有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；②小腸黏膜皺襞突起，增加了消化和吸收的面積；③小腸很長(zhǎng)，長(zhǎng)約5～6m，有利于食物的充分消化和吸收，ABC不符合題意，D符合題意。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】掌握小腸的結(jié)構(gòu)和功能是解答本題的關(guān)鍵。6．【答案】D【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。圖中，1咽、2口腔、3肝臟、4胃、5胰腺、6小腸、7大腸?！窘獯稹拷猓篈、3是肝臟，肝臟分泌的膽汁通過(guò)導(dǎo)管流入小腸，A錯(cuò)誤。B、2是口腔，唾液中的酶能將淀粉初步分解成麥芽糖，B錯(cuò)誤。C、5是胰腺，分泌的胰液含有多種消化酶，可消化多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，C錯(cuò)誤。D、6是小腸，脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；所以小腸是脂肪開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)性消化的器官，D正確。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】掌握消化系統(tǒng)的組成及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收是解題的關(guān)鍵。7．【答案】B【分析】（1）唾液腺的開(kāi)口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻?。?）淀粉遇到碘液會(huì)變藍(lán)，麥芽糖遇到碘液不會(huì)變藍(lán)。（3）酶的活性受溫度的影響，高溫可能會(huì)使酶失去活性，低溫會(huì)使酶的活性受到抑制，在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最強(qiáng)?！窘獯稹拷猓篈、淀粉遇到碘液會(huì)變藍(lán)，麥芽糖遇到碘液不會(huì)變藍(lán)。可見(jiàn)，本實(shí)驗(yàn)是利用淀粉遇碘變藍(lán)色的性質(zhì)來(lái)檢測(cè)淀粉的存在，A正確；B、為確認(rèn)淀粉糊的消失是由于酶的作用，則唯一變量是酶，其它條件和3號(hào)試管相同，因此還應(yīng)再設(shè)計(jì)6號(hào)試管與3號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照。在6號(hào)試管中，加入1毫升蒸餾水，充分振蕩后置于同一恒溫水浴中，10分鐘后，滴加一滴碘液觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，B錯(cuò)誤；C、結(jié)合題干表格信息可知，此實(shí)驗(yàn)中只有pH為6.8時(shí)，試管顯色結(jié)果是“不變藍(lán)”，這說(shuō)明：在5個(gè)pH中，pH為6.8時(shí)，該酶的活性最強(qiáng)，C正確；D、在37℃左右唾液淀粉酶的催化作用最強(qiáng)。該實(shí)驗(yàn)中，充分振蕩后置于25℃的水浴中?？梢?jiàn)，為縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，可將試管充分振蕩后置于37℃的水浴中，D正確。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】正確識(shí)記并理解“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論是解題的關(guān)鍵。8．【答案】B【分析】小腸長(zhǎng)度長(zhǎng)，含有多種消化液，具有皺襞和絨毛，絨毛內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管，是消化和吸收的主要場(chǎng)所。【解答】解：A、觀察豬小腸內(nèi)表面結(jié)構(gòu)時(shí)需要將一段小腸縱向剪開(kāi)，才能觀察到內(nèi)表面結(jié)構(gòu)。A錯(cuò)誤。B、小腸內(nèi)含有多種消化液，消化液中含有多種消化酶，能消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，參與食物的消化。B正確。C、環(huán)形皺襞增大了食物消化和吸收的表面積。C錯(cuò)誤。D、小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。D錯(cuò)誤。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】掌握小腸的結(jié)構(gòu)和功能是解題的關(guān)鍵。9．【答案】C【分析】圖中：①食管、②肝臟、③大腸、④胃、⑤胰腺、⑥小腸?！窘獯稹拷猓篈、顯微膠囊是用半合成或合成的高分子材料做成，經(jīng)過(guò)消化道拍攝時(shí)不會(huì)被消化液消化，A正確。B、人體的消化道從上到下，依次是：口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門(mén)。所以顯微膠囊可依次經(jīng)過(guò)口腔→咽→食道→胃→小腸，檢測(cè)胃腸疾病，B正確。C、②肝臟位于消化道外的消化腺，所以顯微膠囊不可進(jìn)入結(jié)構(gòu)②，②肝臟分泌的膽汁中不含有消化酶，C錯(cuò)誤。D、顯微膠囊進(jìn)入結(jié)構(gòu)④胃內(nèi)，結(jié)構(gòu)④胃的蠕動(dòng)促進(jìn)食物與胃液混合屬于物理消化，D正確。故選：C。【點(diǎn)評(píng)】解答的關(guān)鍵是熟練掌握有關(guān)消化系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)。10．【答案】C【分析】（1）平衡膳食是指各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)。人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類(lèi)食物，即谷類(lèi)食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類(lèi)水果類(lèi)、魚(yú)、肉、蛋類(lèi)、豆奶類(lèi)、油脂類(lèi)。以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。（2）f是口腔，g是食道，h胃，i是小腸。【解答】解：A、青少年正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期，每天需要多吃些圖甲中c魚(yú)肉、d奶類(lèi)食物，為青少年成長(zhǎng)提供蛋白質(zhì)，A正確。B、c層含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從h胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，B正確。C、脂肪在小腸內(nèi)開(kāi)始被消化，e為油脂類(lèi)食物富含脂肪。圖甲中e層物質(zhì)的消化過(guò)程可用圖乙中Z曲線(xiàn)來(lái)表示，C錯(cuò)誤。D、圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，因此是消化食物的主要場(chǎng)所，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是理解平衡膳食寶塔的含義，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，并會(huì)識(shí)圖、分析，結(jié)合題意答題。11．【答案】D【分析】影響酶活性的因素主要有：溫度、pH等。在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低。另外低溫不會(huì)使酶變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活?！窘獯稹拷猓喝鐖D表示在最適溫度（37℃）下，一定量的淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解產(chǎn)生的麥芽糖量隨時(shí)間變化的曲線(xiàn)，此時(shí)溫度是最適溫度，唾液淀粉酶的活性最高。若將實(shí)驗(yàn)溫度設(shè)為40℃，唾液淀粉酶的活性反而降低，酶促反應(yīng)速率變慢，d點(diǎn)右移，但由于底物（淀粉）和唾液淀粉酶的量沒(méi)有改變，故產(chǎn)物量不變，e點(diǎn)不變。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題需要掌握影響酶活性的因素。12．【答案】C【分析】圖中A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸。X表示淀粉的消化過(guò)程、Y表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程、Z表示脂肪的消化過(guò)程?！窘獯稹拷猓篈.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)，橫坐標(biāo)表示消化道的組成，因此，A表示口腔，C表示胃，D表示小腸，正確；B．淀粉在口腔內(nèi)被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，在小腸中被腸液、胰液分解為葡萄糖。X在口腔內(nèi)開(kāi)始消化，因此，表示淀粉的消化過(guò)程，最終消化產(chǎn)物是葡萄糖，正確；C．蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸。Y在胃內(nèi)初步消化，因此，表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程，胃蛋白酶可將蛋白質(zhì)分解為多肽，在腸液和胰液的作用下分解成氨基酸，錯(cuò)誤；D．脂肪的消化過(guò)程在小腸內(nèi)進(jìn)行，脂肪先在膽汁的乳化下變?yōu)橹玖?，脂肪粒在胰液和腸液作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，Z在小腸內(nèi)消化表示脂肪的消化過(guò)程，參與的消化液有膽汁、胰液和腸液，正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程是解題的關(guān)鍵。13．【答案】B【分析】唾液中含有唾液淀粉酶，能對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉分解為麥芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用；胰液和腸液中含有能夠消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶；膽汁中不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化；分析題干中的圖示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白質(zhì)，故是胃液，③只能作用于脂肪，是膽汁，④、⑤對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有消化作用，因此是胰液和腸液，已知⑤是腸液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化終產(chǎn)物，分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。【解答】解：A、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，故不符合題意。B、④胰液和⑤腸液都通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸后，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化，因此它們發(fā)揮作用的場(chǎng)所是小腸，故符合題意。C、X表示小腸，小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，故不符合題意。D、②胃液中只含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用，③是膽汁，不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化；故不符合題意。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】讀懂圖示是解題的關(guān)鍵。14．【答案】A【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)；消化腺主要有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等，肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺。①消化腺、②消化液、③吸收、④毛細(xì)血管，據(jù)此解答?！窘獯稹拷猓篈、若①為胰腺，則②為胰液，它是由胰腺分泌的。A正確；B、肝臟分泌生物膽汁，不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化。B不正確；C、若④為毛細(xì)血管，③表示吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程叫吸收。C不正確；D、淀粉糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，才能被吸收。D不正確。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】掌握消化系統(tǒng)的組成和各器官的功能是解題的關(guān)鍵。15．【答案】D【分析】低溫和高溫都會(huì)影響唾液淀粉酶消化作用的發(fā)揮，低溫會(huì)抑制唾液淀粉酶的消化作用，高溫會(huì)使唾液淀粉酶失去活性。【解答】解：唾液淀粉酶的消化作用應(yīng)該是隨著溫度的逐漸升高，消化作用逐漸增強(qiáng)，達(dá)到一定溫度后（37℃），隨溫度升高，消化作用又逐漸減弱，即呈一弧形曲線(xiàn)。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】此題考查了溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響：低溫會(huì)抑制唾液淀粉酶的消化作用，高溫會(huì)使唾液淀粉酶失去活性。16．【答案】C【分析】圖中甲是肝臟，乙是小腸，丙是胃，丁是胰腺．【解答】解：A、甲是肝臟，肝臟能夠合成肝糖原，同時(shí)肝糖原也可以分解從而參與血糖調(diào)節(jié)，A不符合題意；B、乙是小腸，是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，經(jīng)過(guò)小腸后，血糖濃度升高，B不符合題意；C、丙是胃，胃只吸收水、無(wú)機(jī)鹽、酒精，與血糖的濃度調(diào)節(jié)無(wú)關(guān)，C符合題意；D、丁是胰腺，胰腺具有內(nèi)分泌部和外分泌部，其內(nèi)分泌部是胰島，分泌的胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說(shuō)，它能促進(jìn)血糖合成糖原，加速血糖分解，從而降低血糖濃度。D不符合題意。故選：C。【點(diǎn)評(píng)】消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和各部分的功能是考查的重點(diǎn)內(nèi)容，相關(guān)問(wèn)題同學(xué)們應(yīng)該了然于心．17．【答案】C【分析】淀粉的消化開(kāi)始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開(kāi)始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸。觀圖可知：a代表口腔、b代表食道、c代表胃、d代表小腸、e代表大腸，曲線(xiàn)I表示淀粉的消化過(guò)程、曲線(xiàn)II表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程、曲線(xiàn)III表示脂肪的消化過(guò)程，據(jù)此解答?！窘獯稹拷猓篈、淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；所以曲線(xiàn)I表示淀粉的消化過(guò)程，A正確；B、脂肪的消化開(kāi)始于小腸，在膽汁的乳化作用下，變成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下消化成甘油和脂肪酸，圖中d是小腸，B正確；C、蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；所以曲線(xiàn)II表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程，蛋白質(zhì)開(kāi)始于c胃，結(jié)束于d小腸，C錯(cuò)誤；D、由分析可知圖中ac分別代表的是口腔和胃，D正確。故選：C?！军c(diǎn)評(píng)】本題考查學(xué)生對(duì)食物的消化過(guò)程，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收等知識(shí)點(diǎn)。18．【答案】C【分析】（1）小腸的結(jié)構(gòu)與消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的功能相適應(yīng)：小腸長(zhǎng)約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。（2）尿的形成要經(jīng)過(guò)腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過(guò)濾作用和腎小管的重吸收作用兩個(gè)連續(xù)的過(guò)程。當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無(wú)機(jī)鹽、尿素、葡萄糖會(huì)濾過(guò)到腎小囊腔形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中大部分水、部分無(wú)機(jī)鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分無(wú)機(jī)鹽和水等由腎小管流出形成尿液。（3）圖一中A代表口腔，B代表咽和食道，C代表胃，D代表小腸，E代表大腸；甲表示淀粉的消化過(guò)程，乙表示蛋白質(zhì)的消化過(guò)程，丙表示脂肪的消化過(guò)程。圖二中Ⅰ代表腎小球，Ⅱ代表腎小囊，Ⅲ代表腎小管；a代表尿素，b代表無(wú)機(jī)鹽，c代表葡萄糖。【解答】解：A、圖一D內(nèi)有多種消化液，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化；小腸內(nèi)壁有許多皺襞和絨毛，增大了消化和吸收的面積；這些特點(diǎn)都有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，A錯(cuò)誤；B、蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，脂肪的消化開(kāi)始于小腸；因此圖一中乙為蛋白質(zhì)消化程度的曲線(xiàn)，丙為脂肪消化程度的曲線(xiàn)，B錯(cuò)誤；C、原尿流經(jīng)腎小管時(shí)葡萄糖被全部重吸收，因此含量變?yōu)?；腎小管重吸收了大部分水和一部分無(wú)機(jī)鹽，導(dǎo)致無(wú)機(jī)鹽升高；腎小管吸收了大部分水，而不重吸收尿素，導(dǎo)致尿素濃度最高，因此圖二曲線(xiàn)表示某人腎單位內(nèi)葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽和尿素的含量變化情況，a曲線(xiàn)從0.03升的最高，b曲線(xiàn)從0.72升的較高，c曲線(xiàn)從0.1下降到0；則a是尿素，b是無(wú)機(jī)鹽，c是葡萄糖，C正確；D、圖二中Ⅰ、Ⅱ的內(nèi)壁起過(guò)濾作用。當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外。其余一切水溶性物質(zhì)（如血漿中的一部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等）都可以過(guò)濾到腎小囊的腔內(nèi)，形成原尿。因此，正常情況下Ⅱ中液體不含有血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選：C。【點(diǎn)評(píng)】此題涉及的知識(shí)面比較廣，我們要熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合題意，靈活解答。19．【答案】D【分析】（1）消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質(zhì)，是一種蛋白質(zhì)。消化酶的主要作用是將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質(zhì)。（2）消化酶具有生物活性，其受外部環(huán)境（溫度，濕度，酸堿度）影響很大?！窘獯稹拷猓篈、T0時(shí)淀粉酶的活性最強(qiáng)，麥芽糖的積累量最多，所以，T0表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適宜溫度。A正確。B、d點(diǎn)表示麥芽糖的積累量最多，麥芽糖是淀粉在淀粉酶的催化作用下分解形成，所以，淀粉量增加時(shí)，d點(diǎn)可能會(huì)上移。B正確。C、由圖甲可知，溫度達(dá)到Tb時(shí)，酶的活性喪失。C正確。D、淀粉酶是一種蛋白質(zhì)。Ta時(shí)，由于溫度低，酶的活性最低，Tb時(shí)，由于溫度過(guò)高，蛋白質(zhì)變性，酶失活。所以，Ta和Tb對(duì)酶活性的影響有區(qū)別。D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解題關(guān)鍵是具有一定的讀圖分析能力和掌握酶的相關(guān)知識(shí)。20．【答案】B【分析】（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。（3）消化酶的特性：一、專(zhuān)一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）【解答】解：A、①號(hào)試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成了，因此滴加碘液不變藍(lán)；②號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；③號(hào)試管饅頭塊與唾液沒(méi)有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍(lán)。所以滴加碘液后，①號(hào)試管不會(huì)變藍(lán)色，A正確；B、②③有兩個(gè)變量：唾液和是否攪拌切碎，變量不唯一，因此不能形成對(duì)照，所以不可探究“舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”，B錯(cuò)誤；CD、①②唯一的變量是唾液，可探究“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”，C和D正確。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。21．【答案】D【分析】分析圖甲：Ta時(shí)淀粉酶催化效率極低，原因是低溫降低酶的活性；Ta～To隨著溫度的升高，酶活性升高；T0時(shí)，淀粉酶的活性最高；To～Tb隨著溫度的升高，酶的活性降低。分析圖乙：A點(diǎn)對(duì)應(yīng)溫度下，麥芽糖的積累量不再上升，說(shuō)明酶已經(jīng)因高溫而變性失活?！窘獯稹拷猓孩賂0時(shí)，淀粉酶的活性最高，所以T0為淀粉酶的最適溫度，故①正確；②Ta時(shí)淀粉酶催化效率極低，原因是低溫降低酶的活性；Tb時(shí)淀粉酶催化效率極低，原因是高溫使酶變性活性，可見(jiàn)兩者對(duì)酶的影響有本質(zhì)的區(qū)別，故②正確；③圖乙中A點(diǎn)位于時(shí)間段的中間，跟甲圖T0也是中間位置相對(duì)應(yīng)，酶的催化效率最高，麥芽糖含量增量最快，故③正確；④圖乙中Tb～Tc曲線(xiàn)表明隨著溫度的升高，麥芽糖的積累量不再上升，說(shuō)明酶已經(jīng)因高溫而變性失活，故④錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】本題以曲線(xiàn)圖為載體，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析曲線(xiàn)圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力。22．【答案】A【分析】按照食物經(jīng)過(guò)的順序，消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門(mén)組成?！窘獯稹拷猓喊凑帐澄锝?jīng)過(guò)的順序，消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門(mén)組成。所以小華吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜子咽下去。這粒西瓜子在他的體內(nèi)依次經(jīng)過(guò)的部位是口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門(mén)。A正確。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確人體呼吸系統(tǒng)的組成和功能。23．【答案】D【分析】影響酶活性的因素：溫度、pH、酶的抑制劑等?！窘獯稹拷猓篈、根據(jù)圖示可知，酶A在0℃時(shí)仍然發(fā)揮作用，A錯(cuò)誤；BD、根據(jù)圖示可知，酶A最適合溫度范圍是20﹣40℃，酶B最適合溫度范圍是60﹣80℃，B錯(cuò)誤，D正確；C、根據(jù)圖示可知，在一定的范圍內(nèi)兩種酶都隨著溫度升高而一直加快反應(yīng)速度，超過(guò)最適合溫度范圍后酶的作用減弱，C錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】本題綜合考查了溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能用精煉的語(yǔ)言準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容、以及數(shù)據(jù)處理能力。24．【答案】（1）增大與胃蛋白酶的接觸面積，加快分解（2）pH（或“酸堿性”）（3）增設(shè)一個(gè)容器，并在其中加入肉糜和鹽酸，觀察肉糜的分解情況。如果肉糜大部分分解，說(shuō)明使肉糜分解的是鹽酸：如果肉糜不分解，說(shuō)明使肉糜分解的不是鹽酸。【分析】消化酶是人體消化器官分泌的消化液中所含有的物質(zhì)，是一種蛋白質(zhì)。消化酶的主要作用是將食物分解為人體能夠吸收的小分子物質(zhì)。所有的酶都是專(zhuān)一的，一種酶只催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)，所以消化酶有很多種。消化酶具有生物活性，其受外部環(huán)境（溫度，濕度，酸堿度）影響很大?！窘獯稹拷猓海?）將肉打成肉糜，可以加大肉和胃蛋白酶接觸的面積，使肉的分解更快，實(shí)驗(yàn)效果更加明顯。（2）清水組和氫氧化鈉組的肉糜分解都很少，而鹽酸組大部分分解，說(shuō)明pH值（酸堿性）會(huì)影響胃蛋白酶的活性，酸性條件下其活性更強(qiáng)。（3）若使肉糜分解的物質(zhì)是鹽酸，只加鹽酸肉糜也會(huì)分解，可增設(shè)一個(gè)容器，并在其中加入肉糜和鹽酸，觀察肉糜的分解情況。如果肉糜大部分分解，說(shuō)明使肉糜分解的是鹽酸：如果肉糜不分解，說(shuō)明使肉糜分解的不是鹽酸。故答案為：（1）增大與胃蛋白酶的接觸面積，加快分解（2）pH（或“酸堿性”）（3）增設(shè)一個(gè)容器，并在其中加入肉糜和鹽酸，觀察肉糜的分解情況。如果肉糜大部分分解，說(shuō)明使肉糜分解的是鹽酸：如果肉糜不分解，說(shuō)明使肉糜分解的不是鹽酸?！军c(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵是熟記掌握科學(xué)探究各個(gè)環(huán)節(jié)的過(guò)程以及作用。25．【答案】（1）2mL唾液（2）37（3）甲【分析】在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。A試管與B試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)?！窘獯稹拷猓海?）從題干中看出①A、B試管唯一不同的量是唾液，其它條件都相同，為了保證單一變量原則，因此B試管加入2mL唾液。（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于37℃溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的口腔溫度。（3）淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)開(kāi)始被消化的部位分別是口腔、胃、小腸。所以，甲表示淀粉，乙表示脂肪，丙表示蛋白質(zhì)。人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門(mén)。所以，A代表口腔，B代表咽和食道，C代表胃，D代表小腸，E代表大腸。淀粉在口腔中開(kāi)始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖。所以，圖中甲、乙、丙三條曲線(xiàn)，甲曲線(xiàn)是淀粉的消化過(guò)程。故答案為：（1）2mL唾液（2）37（3）甲【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化的實(shí)驗(yàn)。26．【答案】（1）6.2；（2）6.2；（3））當(dāng)其他條件相同的情況下，在pH為5.0﹣7.4的范圍中，唾液淀粉酶在最適pH后仍可恢復(fù)活性，pH為4.0時(shí)的唾液淀粉酶失活后無(wú)法恢復(fù)活性；（4）同意；因?yàn)榈冖诮MpH＝5.8恢復(fù)活性后，5分鐘內(nèi)也完全將淀粉反應(yīng)完，所以是酶的活性整體下降后又全部恢復(fù)（或不同意；因?yàn)槿绻糠置富钚詮氐讍适ВＯ碌拿敢部赡茉?分鐘內(nèi)將淀粉全部反應(yīng)完。解釋合理即可）【分析】（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素稱(chēng)為變量。自變量：想研究且可人為改變的變量。因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱(chēng)為因變量。無(wú)關(guān)變量：在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱(chēng)為無(wú)關(guān)變量。（2）酶的作用條件較溫和，在最適溫度下催化效率最高。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿下，酶會(huì)失去活性。（3）探究pH值對(duì)唾液淀粉酶活性的影響時(shí)，應(yīng)先將稀釋的唾液調(diào)至不同的pH后再加入淀粉溶液?！窘獯稹拷猓海?）（2）由坐標(biāo)曲線(xiàn)圖可知，pH為6.2時(shí)唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)。所以表格中X的值最合理的是6.2，因?yàn)橥ㄟ^(guò)曲線(xiàn)圖可知，pH為6.2時(shí)是唾液淀粉酶活性最強(qiáng)的時(shí)候，在這pH值時(shí)，來(lái)檢測(cè)唾液淀粉酶活性下降后是否可恢復(fù)最適宜。（3）由圖表中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，當(dāng)其他條件相同的情況下，在pH為5.0﹣7.4的范圍中，唾液淀粉酶在pH調(diào)節(jié)到最適pH后仍可恢復(fù)活性，pH為4.0時(shí)的唾液淀粉酶失活后無(wú)法恢復(fù)活性，因此當(dāng)其他條件相同的情況下，在pH為5.0﹣7.4的范圍中，唾液淀粉酶在pH調(diào)節(jié)到最適pH后仍可恢復(fù)活性，pH為4.0時(shí)的唾液淀粉酶失活后無(wú)法恢復(fù)活性。（4）由圖表數(shù)據(jù)可知，第③組實(shí)驗(yàn)pH＝5.8時(shí)