DB33T 1298-2023 綠茶連續(xù)自動化加工設(shè)備配置規(guī)范　

33Configurationspecificationforgreentea浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定上洋機(jī)械股份有限公司、新昌縣茶葉站、浙江豐凱機(jī)械股份周竹定、范方媛、羅文文、蔣深、葉波、白家赫、鄭亞楠、1綠茶連續(xù)自動化加工設(shè)備配置規(guī)范GB50231機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收通用GB50254電氣裝置安裝工程低壓電器施工及驗(yàn)收規(guī)范GB50270輸送設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收干茶最高日產(chǎn)量themaximumdailyoutputof在制品最高時產(chǎn)量themaximumhourlyyieldofprocessingpr工序設(shè)備配置量configurationquantityofprocesse4基本要求24.1廠房和加工工藝流程應(yīng)根據(jù)綠茶加工實(shí)際需求確定，并符合GB/T32744的有關(guān)規(guī)定。4.2綠茶連續(xù)自動化加工生產(chǎn)線應(yīng)符合綠茶生產(chǎn)工藝要求，各單機(jī)設(shè)備性能應(yīng)符合生產(chǎn)線總體要求。4.3各制茶工序模塊的設(shè)備生產(chǎn)率應(yīng)相互匹配、合理協(xié)調(diào)。調(diào)節(jié)和操作方便、靈活、無卡阻現(xiàn)象，保4.4設(shè)備外觀應(yīng)整潔、平整、無污損。焊縫牢固，不應(yīng)有燒穿、夾渣、未焊透。不應(yīng)有裂紋、變形等4.5綠茶連續(xù)自動化加工生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)可靠，不應(yīng)有異常聲響。生產(chǎn)線和配套單機(jī)空載噪音應(yīng)不4.6容易松脫的零件應(yīng)有可靠的防松裝置。設(shè)備空載運(yùn)轉(zhuǎn)部位軸承升溫應(yīng)不大于30℃。4.7綠茶連續(xù)自動化加工生產(chǎn)線所有配套單機(jī)、傳動箱和潤滑部件不應(yīng)污染茶葉。5設(shè)備選配流程5.1選配流程5.1.1綠茶連續(xù)自動化加工生產(chǎn)線選配流程見圖1。按要求進(jìn)行設(shè)備安裝按要求進(jìn)行設(shè)備安裝選擇匹配輔助設(shè)備計(jì)算工序設(shè)備配置量確定各工序模塊設(shè)備→計(jì)算在制品最高時產(chǎn)量→確定干茶最高日產(chǎn)量→定茶葉加工工藝→→圖1生產(chǎn)線選配流程圖5.1.2根據(jù)品質(zhì)需求選擇茶葉加工工藝并選擇各工序模塊設(shè)備。根據(jù)干茶最高日產(chǎn)量的產(chǎn)能需求，計(jì)5.1.3合理選擇匹配輔助設(shè)備，按要求進(jìn)行安裝。5.2干茶最高時產(chǎn)量干茶最高時產(chǎn)量計(jì)算見式(1):Q——干茶最高時產(chǎn)量，kg/h;H——生產(chǎn)線每日有效工作時間，h。5.3在制品余重率在制品余重率計(jì)算見式(2):3100%………（2）——在制品余重率，%；——鮮葉含水率，%；5.4在制品最高時產(chǎn)量qQ…………（3）——干茶制取率，%。5.5工序設(shè)備配置量5.6綠茶連續(xù)自動化加工生產(chǎn)線模塊設(shè)備配置5.6.1綠茶連續(xù)自動化加工生產(chǎn)線由攤青模塊、殺青模塊、做形模塊、干燥模塊、輔助銜接模塊和控5.6.2攤青模塊。攤青場所應(yīng)保持干燥、涼爽、通風(fēng)性好，避免陽光直射，或采用中央環(huán)境控制系統(tǒng)5.6.3殺青模塊。根據(jù)綠茶外形和品質(zhì)特性的不同特征選用合適的機(jī)型。可選用滾筒殺青機(jī)、高溫?zé)?.6.5干燥模塊?？蛇x用烘干機(jī)、炒干機(jī)等，根據(jù)生產(chǎn)需要可組合搭配使用。干燥設(shè)備的參考生產(chǎn)率45.6.6輔助模塊。可選用風(fēng)選機(jī)和冷卻回潮機(jī)5.7不同綠茶加工工藝生產(chǎn)線設(shè)備配置蘭花（朵）形7.1.1生產(chǎn)線安裝完成后，先進(jìn)行空載運(yùn)轉(zhuǎn)，空載運(yùn)轉(zhuǎn)正常無誤后可投檢查設(shè)備升溫速度、溫度控制、流量、流速、風(fēng)量、茶葉落地7.2.2試機(jī)性生產(chǎn)建議不少于2個班次（1個班次以8h生產(chǎn)時間計(jì)）。7.2.3在調(diào)試中重點(diǎn)檢查設(shè)備銜接是否流暢，不出現(xiàn)斷料、堵塞、漏茶現(xiàn)象。做好加工生產(chǎn)7.2.4根據(jù)試機(jī)性生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)審評結(jié)果，對生產(chǎn)線加工參數(shù)進(jìn)行調(diào)試，使生產(chǎn)線加工的5A.1綠茶加工工藝參數(shù)、在制品含水率和余重率參考范圍綠茶加工工藝參數(shù)、在制品含水率和余重率參考范圍見表A.1綠茶加工工藝參數(shù)、在制品含水率//180℃~240℃,炒制時間2min～4min200℃~240℃220℃~250℃200℃~220℃,時間2min～4min200℃~240℃200℃~240℃二青160℃~180℃,炒制時間1min～2min三青140℃~160℃,炒制時間1min～2min去毫不加溫炒制50min～60min空壓揉捻約10min～20min，再中壓揉捻30min～理二青180℃~200℃,時間2min～4min理三青140℃~160℃,時間2min～4min空壓揉捻10min～20min，再加輕壓揉捻30min～40min空壓揉捻10min～20min，再加輕壓揉捻30min～40min；180℃~200℃滾二青鍋溫達(dá)到85℃~90℃輝鍋30min初烘120℃~130℃復(fù)烘90℃~100℃提香65℃~75℃,時間60min～120min炒干或烘干，炒干70℃~80℃,時間10min～12min；烘干90℃~130℃,時間5min～15min90℃~110℃循環(huán)炒制葉溫達(dá)到70℃~80℃,時間約15min茶葉溫度約70℃,提香60min～120min6A.2攤青設(shè)備參數(shù)注：有效攤?cè)~面積根據(jù)市場產(chǎn)品說明書獲取，不同廠123//4///A.4做形設(shè)備A.4.1揉捻設(shè)備7A.4.2