2021高考生物二輪復(fù)習(xí)提優(yōu)(江蘇專用)專題二第一講-酶與ATP8-【能力提升】-

力氣提升酶與酶促反應(yīng)1.對酶的概念的理解項(xiàng)目正確說法錯(cuò)誤說法產(chǎn)生場所活細(xì)胞(不考慮哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等)具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生化學(xué)本質(zhì)有機(jī)物(大多為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA)蛋白質(zhì)作用場所可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用溫度影響低溫只抑制酶的活性，不會使酶變性失活低溫存高溫均使酶變性失活作用酶只起催化作用酶具有調(diào)整、催化等多種功能來源生物體內(nèi)合成有的可來源于食物等2.與酶有關(guān)的曲線分析內(nèi)容曲線分析酶的高效性①與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高;②酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不能轉(zhuǎn)變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)酶的專一性①在A反應(yīng)物中加入酶A，反應(yīng)速率明顯加快，說明酶A能夠催化該反應(yīng);②在A反應(yīng)物中加入酶B，反應(yīng)速率未變，說明酶B不能催化該反應(yīng)酶的活性甲乙①酶的活性一般可用酶促反應(yīng)速率表示:在確定的溫度(pH)范圍內(nèi)，酶促反應(yīng)速率隨著溫度(pH)上升而加快，在最適溫度(pH)時(shí)，酶促反應(yīng)速率最大，超過這一最適溫度(pH)，酶促反應(yīng)速率漸漸減弱;②過酸、過堿、高溫都會使酶失去活性，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，酶經(jīng)低溫處理后再上升溫度，其活性可恢復(fù)酶的活性酶的活性亦可用反應(yīng)物剩余量來表示。其他條件相同的狀況下，酶的活性越強(qiáng)，則反應(yīng)后反應(yīng)物剩余量越少，反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度對酶促反應(yīng)的影響底物濃度在其他條件適宜、酶量確定的條件下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度的增加而加快，此時(shí)限制因素是底物濃度;當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到確定限度時(shí)，全部的酶與底物結(jié)合，反應(yīng)速率達(dá)到最大，再增加底物濃度，反應(yīng)速率不再增加，此時(shí)限制因素是酶量酶濃度在底物充分，而其他條件適宜的狀況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。整個(gè)過程中限制因素是酶濃度3.與酶相關(guān)試驗(yàn)的設(shè)計(jì)試驗(yàn)名稱試驗(yàn)組對比組自變量因變量試驗(yàn)組衡量標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證酶是蛋白質(zhì)待測酶液+雙縮脲試劑已知蛋白液+雙縮脲試劑待測酶液和已知蛋白液紫色反應(yīng)是否毀滅紫色驗(yàn)證酶具有催化作用底物+相應(yīng)酶液底物+等量蒸餾水相應(yīng)酶液的有無底物是否被分解底物是否被分解驗(yàn)證酶的專一性底物+相應(yīng)酶液另一底物+相同酶液或同一底物+另一酶液不同底物或不同酶液底物是否被分解底物是否被分解驗(yàn)證酶具有高效性底物+相應(yīng)酶液底物+無機(jī)催化劑無機(jī)催化劑和酶底物分解速度底物分解速度探究酶的適宜溫度溫度梯度下的同一溫度處理后的底物和酶混合溫度底物的分解速度或底物的剩余量探究酶的最適pHpH梯度下的同一pH處理后的底物和酶混合pH底物的分解速度或底物的剩余量(1)把握變量與對比試驗(yàn):在對比試驗(yàn)的設(shè)計(jì)過程中，需全面考慮自變量、因變量及各種無關(guān)變量，同時(shí)要遵循對比原則、等量原則、單一變量等試驗(yàn)原則。(2)底物濃度和酶濃度并不影響酶的活性，是通過影響酶與底物的接觸來影響酶促反應(yīng)速率。(3)試驗(yàn)步驟:涉及酶的試驗(yàn)要特殊留意試驗(yàn)的操作步驟，尤其是在加酶、加反應(yīng)物及條件把握等一些關(guān)鍵步驟確定不能前后顛倒。如探究溫度(pH)對酶活性影響時(shí)，必需在調(diào)整達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度(pH)的條件下，再讓反應(yīng)底物與酶接觸，避開在未達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度(pH)時(shí)反應(yīng)底物已與酶接觸發(fā)生反應(yīng)，影響試驗(yàn)結(jié)果。典例1(2022·無錫一中)右圖曲線1為最適溫度下反應(yīng)物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，假如將反應(yīng)溫度上升或向反應(yīng)混合物中再加入少量同樣的酶，變化后的曲線最可能的分別是()A.4、2B.3、2C.2、4D.3、4生命活動(dòng)的能量“通貨”——ATP1.ATP的結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式各符號的含義A-P~P~PAP~腺苷三磷酸(或三磷酸腺苷)腺苷(腺嘌呤核苷)磷酸基團(tuán)高能磷酸鍵要留意將ATP的結(jié)構(gòu)簡式和遺傳相關(guān)的DNA、RNA的結(jié)構(gòu)簡式中的不同部位的“A”進(jìn)行區(qū)分，如下面圖示四者中圓圈部分所代表的分別是①腺苷、②腺嘌呤、③腺嘌呤脫氧核苷酸、④腺嘌呤核糖核苷酸。2.生物體內(nèi)ATP的形成ATP的形成場所反應(yīng)式光合作用的光反應(yīng)葉綠體的類囊體薄膜化能合成作用細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)有氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(1)ATP本身是一種物質(zhì)，不是能量，它只是能量的載體，為生命活動(dòng)供應(yīng)的能量大量貯藏在它的高能磷酸鍵中。(2)ATP發(fā)揮作用的場所，不僅能在生物體內(nèi)，而且在離體的狀況下，照樣能發(fā)揮作用。(3)ATP在生物體細(xì)胞內(nèi)含量很少，但ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的速度很快。(4)ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng)。它們反應(yīng)的場所、條件、反應(yīng)式中的“能量、酶”均不同。(5)在繪制O2濃度與ATP關(guān)系的圖解時(shí)，要留意曲線的起點(diǎn)不是從零點(diǎn)開頭，緣由是無氧條件下生物體的無氧呼吸也能產(chǎn)生少量的ATP，如右圖(圖中的A點(diǎn)表示在無氧條件下，細(xì)胞通過無氧呼吸分解有機(jī)物，形成少量的ATP)。典例2(2022·南京三模)據(jù)下圖推斷