專題07-食品生產(chǎn)與社會生活(原卷版)-高二歷史上學期期末考試好題匯編(統(tǒng)編版)

專題07食品生產(chǎn)與社會生活1．（2021·北京西城·高二期末）以下是《世界主要文明發(fā)源地和農耕與畜牧的起源》示意圖，關于農業(yè)和畜牧業(yè)起源的敘述，正確的有①農耕主要起源于西亞、東亞和中美洲②畜牧業(yè)的產(chǎn)生促進了農耕和定居生活的出現(xiàn)③農業(yè)的出現(xiàn)使人類從食物采集者轉變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者④農牧業(yè)的發(fā)展為人類邁入文明社會奠定了物質基礎A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④2．（2021·遼寧錦州·高二期末）距今約1萬年前，中國進入了新石器時代。當時人們的生活逐漸趨向穩(wěn)定的主要原因A．開始從事原始農業(yè)，飼養(yǎng)家畜 B．開始大量使用陶器C．開始學會用火 D．血緣關系為紐帶形成部落族居3．（2021·北京市海淀外國語實驗學校高二期末）下圖是甲骨文中的“高”字?！案摺弊址从车氖且环N建筑在土臺上的房子，其下部是土臺中挖有一口地窖。從這一文字的結構狀況可以了解到的信息有（）A．從商朝開始建筑房屋定居生活 B．當時社會各階層共同享有財產(chǎn)C．當時已實現(xiàn)居者有其屋且寬敞 D．當時已經(jīng)開始進行糧食儲存4．（2021·遼寧營口·高二期末）人類發(fā)展史上一次巨大的飛躍是食物生產(chǎn)的革命，即從食物采集者轉變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，其標志是A．農業(yè)的出現(xiàn) B．小農經(jīng)濟的產(chǎn)生 C．手工業(yè)的產(chǎn)生 D．火的使用5．（2021·山東平度·高二期末）據(jù)《英國飲食五百年》記載，在18世紀英國的米德爾塞克斯和薩里郡，如果在用餐時間，一腳踏進窮人家的村屋，就會發(fā)現(xiàn)：茶不分早晚是唯一的飲料，而且總是在晚餐時大量飲用。這表明茶葉的傳播A．改變了人們的傳統(tǒng)生活習慣 B．淡化了英國社會的階級差別C．存在著地域間分布的不平衡 D．傳播了中華傳統(tǒng)文化的意蘊6．（2021·江蘇揚州·高二期末）斯文．貝克特在《棉花帝國：一部資本主義全球史》中用三幅圖示描繪了“世界棉花種植者、制造商和消費者之間不斷變化的空間安排”。對這種空間安排解讀正確的是A．I階段表現(xiàn)出多極、分離的特征 B．II階段向亞洲集中，但仍分散C．III階段集中美國形成單極格局 D．棉花產(chǎn)業(yè)主導國際分工的變化7．（2021·北京東城·高二期末）關于馬鈴薯的傳播，某同學搜集到以下信息，據(jù)此判斷他的結論可能是馬鈴薯16世紀中期歐洲馬鈴薯傳入歐洲，起初被用作飼料和觀賞、藥用植物1770年法國科學家帕門爾發(fā)表科學論文，詳細分析馬鈴薯的營養(yǎng)優(yōu)勢1795年英國泰晤士報刊出食譜，教人蒸煮馬鈴薯湯，用馬鈴薯做面包1650—1850年中國人口增長了兩倍（明末清初，馬鈴薯傳入中國并廣泛種植）①用途廣泛，是世界市場中的重要商品②改變了當?shù)厝嗣竦氖澄锝Y構③營養(yǎng)價值高，成為歐洲上流社會的主食④促進了世界人口的增長A．①② B．②③ C．②④ D．③④8．（2021·山東濟寧·高二期末）17世紀初，威尼斯商人開設了歐洲第一家咖啡館。此后，英國的牛津、倫敦，法國的巴黎、馬賽，北美的紐約、費城等地也相繼開設咖啡館?？Х瑞^的發(fā)展歷程反映出A．世界物種交流范圍逐步擴大 B．歐亞地區(qū)飲食結構減趨同化C．咖啡館成為了社交主要媒介 D．工業(yè)革命加速了城市化進程9．（2021·天津濱海新·高二期末）下列兩幅圖片，主要能夠反映A．農業(yè)產(chǎn)量的提高 B．繪圖技術的進步C．食物物種的交流 D．生產(chǎn)方式的發(fā)展10．（2021·天津·高二期末）古代美洲的印第安人創(chuàng)造了燦爛的文明，獨立培育出很多其他大陸沒有的農作物。下列農作物的原產(chǎn)地在美洲的是A．①② B．①③ C．①④ D．②③11．（2021·北京市海淀外國語實驗學校高二期末）明代馬六甲對中國的貢物中包括“沉香、乳香、黃速香、金銀香”等眾多香料。1511年，葡萄牙人阿爾布格里格率領艦隊前來攻打并攻占了馬六甲，打開了通往中國的門戶，從而獲得了關于中國沿海地理的真實信息。這可以用來說明當時A．葡萄人率先到達馬六甲 B．西方推動中國沿海開發(fā)C．中國的國門開始被打開 D．早期殖民擴張的必然性12．（2021·遼寧錦州·高二期末）16世紀初，歐洲的馬和牛被引進到美洲；明朝時，玉米通過多種途徑傳入中國；18世紀初，原產(chǎn)自非洲的咖啡傳入美洲。據(jù)此可知A．美洲在世界物種交換中居主導地位B．人類社會的橫向交流取得重大進展C．新航路開辟催生出歐洲新的生產(chǎn)方式D．世界交往的理性化促進了文明進步13．（2021·天津·靜海一中高二期末）“沒有美洲的農作物，歐洲不可能有能力像后來養(yǎng)活那么龐大的人口，而且舊大陸的熱帶地區(qū)不會如此之快地得到開發(fā)。沒有歐洲的牲畜，特別是用于運輸和耕種的馬和騾，美洲大陸不可能以它已經(jīng)發(fā)生過的那種速度被開發(fā)。”據(jù)此可知，新航路開辟A．導致新舊大陸間經(jīng)濟互補而和諧發(fā)展B．帶來的物種交換改變了新舊大陸面貌C．使美洲人口遷移造成舊大陸人口激增D．并未給美洲造成致命打擊和巨大破壞14．（2021·甘肅·蘭州一中高二期末）美洲作物之引種中國大多發(fā)生在明清時期，總數(shù)接近30種。新舊大陸物種的交流也包括中國的瓷器、絲綢、茶及一些農作物等輸入美洲。歐洲人飲用從中國和印度輸入的茶、來自阿拉伯的咖啡和用來自美洲的可可加工成的巧克力。隨著熱飲的盛行，購置中國瓷制的飲具、炊具成為歐洲家庭的時尚。這表明A．新航路開辟促進了世界物種交流，豐富了世界各地人民的生活B．新航路開辟建立起全球性的聯(lián)系，物種實現(xiàn)了世界人口的交流C．殖民擴張活動擴展了歐洲的勢力，加強了對美洲和亞洲的掠奪D．歐洲殖民活動加強了世界的聯(lián)系，成為溝通美洲和亞洲的紐帶15．（2021·山東菏澤·高二期末）列表歸納是學習歷史的有效方法。請根據(jù)下表信息，擬定一個合適的主題1864年法國的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物敗由微生物引起，發(fā)明了罐藏的原理，并制定了頭生產(chǎn)工藝傳至世界各地1913年美國發(fā)明了第一臺壓式電冰箱，主要用于食物保鮮，保鮮食品被人們越來越多食用，1958年安藤百福結合傳統(tǒng)面條和拉面，經(jīng)過脫水處理，發(fā)明了方便面。其后，又逐步推出調料單獨包裝的方便面，并于1971年發(fā)明杯裝方便面A．食品技術創(chuàng)新改變生活方式 B．中西飲食文化交流進一步加強C．科技進步推動食品種類創(chuàng)新 D．工業(yè)革命推動食物結構改變16．（2021·遼寧沈陽·高二期末）“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！睋?jù)考證，為了鮮荔枝運到長安，古人將藏在地窖的寒冰和荔枝一起放入帶有隔溫夾層的木箱中進行運輸。荔枝保鮮箱可謂當時冷庫的維形，而快馬加鞭又全程“低溫”的荔枝運輸隊伍，也算得上世界上較早的“冷鏈”系統(tǒng)。由此可知A．物種交流受到重視 B．生活催生冷鏈物流C．長途販運發(fā)展迅速 D．茶馬古道開始興盛17．（2021·天津一中高二期末）如圖為西方發(fā)達國家蓬勃興起的“精確農業(yè)系統(tǒng)示意圖”。從中可以推知，“精確農業(yè)”A．完全實現(xiàn)了無人智能化操作 B．將農業(yè)帶入數(shù)字和信息時代C．隨國家干預加強而不斷發(fā)展 D．利于糧食作物種植的多元化18．（2021·遼寧營口·高二期末）《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》提出：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當嚴格落實法定責任和義務，采取多種措施，確保生產(chǎn)過程整潔衛(wèi)生并符合有關標準規(guī)范；建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員；主動監(jiān)測已上市產(chǎn)品質量安全狀況，及時處置不符合標準或存在安全隱患的食品。據(jù)此可以看出A．國家高度重視食品安全管理 B．食品安全管理制度需要進行改進C．國家衛(wèi)生環(huán)境已經(jīng)得到改善 D．食品安全隱患問題開始受到關注19．（2021·遼寧·建平縣實驗中學高二期末）現(xiàn)如今人們的物質生活變得越來越豐富，為了能讓全國各地的消費者吃到來自世界各地的新鮮瓜果和蔬菜，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)脫穎而出。下列哪項不是冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的優(yōu)點A．延長物品的保鮮周期 B．為物品創(chuàng)造最佳的儲存環(huán)境C．具有非常高的效率 D．對貯藏運輸要求不高20．（2021·天津·靜海一中高二期末）在蔬菜專用的收獲機器收獲萵苣時，會先用射線照射萵苣頭以確定其是否成熟。當機器橫向通過作物時，作物發(fā)出的輻射能量下降到低于某預定數(shù)值時，儀器就會發(fā)出一個信號，用以說明射線所照射的萵苣是可以摘取的，機器上的切割機就會自動切下所選定的萵苣。這主要體現(xiàn)了現(xiàn)代農業(yè)生產(chǎn)工具的A．智能化 B．規(guī)?；?C．市場化 D．社會化二、材料分析題21．（2021·吉林·長春市實驗中學高二期末）閱讀材料，完成下列要求。材料一我國糧食儲備的歷史早在新石器時代即已開始。夏朝，倉儲制度已正式成為國家的一項重要財政制度。從周朝開始，歷代王朝興建了規(guī)模不等、層次多樣的倉儲。漢代，長安太倉一直是王朝的國家糧倉，是保證國家機器運轉的重要職能部門。隋代廣置倉儲，普遍興建義倉，并勸令“諸州百姓及軍人”輸粟儲倉。唐代全國有許多儲糧幾萬石、幾十萬石甚至幾百萬石的倉、場，組成了一個細密周至的倉康網(wǎng)絡。宋代設置了多種形式的倉庫，名目繁多，計有太倉、常平倉、義倉、社倉、惠民倉、廣惠倉、豐儲倉、平余倉等。明代兩京、直省府州縣、藩府、邊隘、堡站、衛(wèi)所屯戍等均設倉，還在從杭州到都城的漕運線上建有一系列臨水大倉。清代“各直省則設有常平倉，鄉(xiāng)村則有社倉，市鎮(zhèn)則有義倉，近邊則有營倉，瀕海則有鹽義倉?！薄幾允┓濉吨袊糯鷤}儲制度的作用與弊端及其對當前糧食儲備管理的啟示》材料二民國時期糧食安全問題尤為突出，糧食倉儲日益萎縮，倉政廢弛，糧價飛漲。九一八事變后，國民政府為備戰(zhàn)備荒，于1933年10月，制定了“興辦倉儲計劃”，將倉儲分為國立儲備倉、省立儲備倉和縣倉、區(qū)倉。同時，明確劃分國家、省級、地方不同糧食儲備主體的責任。1935年，實業(yè)部制定了《農倉業(yè)法》及其實施細則，大力推動新型農倉的建設，發(fā)揮市場機制的調節(jié)作用。當時的農民銀行、中國銀行等均在各地設立了倉庫?！掇r倉業(yè)法》規(guī)定：“除堆藏及保管農產(chǎn)品外，可以兼營受寄物調制改裝及包裝，或介紹借款業(yè)務，并規(guī)定農倉于收受寄托物后，應發(fā)給倉單?！钡捎谡斄T乏，導致倉儲設施簡陋，儲糧損失較大，加之可收購糧源有限，使得糧倉調劑余缺，平抑糧價的功能無法真正發(fā)揮出來?！幾越鹈返取都Z食安全與糧食儲備制度的發(fā)展演變》（1）根據(jù)材料一并結合所學知識概括中國古代糧食儲備的特點與作用。（2）根據(jù)材料二并結合所學知識概括民國時期糧食倉儲的變化及其不能發(fā)揮作用的原因。22．（2021·遼寧·大連市普蘭店區(qū)第三十八中學高二期末）閱讀材料，完成下列要求。材料時間歐洲居民食品種類的發(fā)展變化11世紀到15世紀末人們賴以生存的糧食主要是小麥、大麥、燕麥、豌豆、栗子和雜豆等，食品種類主要是肉食、面包和粥。15世紀末到16世紀初世界上許多地區(qū)的食物原料被帶回歐洲，如玉米、土豆等。歐洲的本土植物也被帶到殖民地，在那里培育改良，大量生產(chǎn)，最終以補充歐洲食物原料供應的不足。如：變種小麥等。1864年法國的巴斯德發(fā)現(xiàn)食物的腐敗是由微生物引起的，從而闡明了罐藏的原理，并科學的制定出罐頭生產(chǎn)工藝。至此，罐頭工業(yè)進入到現(xiàn)代世界食品工業(yè)當中，并傳至世界各地。1923年瑞典工程師發(fā)明了第一臺壓