《酒店客房服務(wù)技能》試題庫

?單項選擇題(第1題?第100題。選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填寫

在題內(nèi)的橫線上)

1.依據(jù)社會輿論、傳統(tǒng)文化和生活習慣來判斷一個人的，這就是道

德的特性。

(A)道德品質(zhì)

⑻修養(yǎng)

(0道德

(D)標準

2.職業(yè)道德是從事一定職業(yè)的人，在整個職業(yè)活動過程中，必須遵守的

與行為準則。

(A)紀律

(B)制度

(0行為規(guī)范

(D)職業(yè)活動

3.充分地體現(xiàn)道德原則。就是指每個客房服務(wù)員在其職業(yè)活動中要

有嚴格的組織紀律性，發(fā)揚團結(jié)協(xié)作精神，反對個人主義、利已主義和拜金主義,

糾正行業(yè)中的不正之風，培養(yǎng)個人的高尚品德。

(A)集體主義

(B)酒店

(C)方式

(D)紀律

4.熱愛工作，是對每一位客房服務(wù)員職業(yè)道德最基本的要求。

(A)本職

(B)清潔、整理

(C)保養(yǎng)

(D)服務(wù)員

5.對員工的要求不僅是在道德方面，更重要的是道德方面的要求，

這是員工熱愛本職工作的一項基本原則。

(A)發(fā)展

⑻情感

(C)任務(wù)

(D)職業(yè)

6.要以主人翁的姿態(tài)，熱愛飯店工作，樂于為客人提供服務(wù)，并且以做好本職工

作為自己最大的快樂，在身上充分表現(xiàn)出職業(yè)___________o

(A)習慣

(B)創(chuàng)造性

(C)幸福感

(D)貢獻

7.作為客房服務(wù)員，只有對一定道德關(guān)系及其道德要求具有清醒而深刻的認識，

才能培養(yǎng)起良好的道德與道德品質(zhì)。

(A)意識

(B)技術(shù)

(C)標準

(D)行為

8.通常所說的,就是人們履行了道德義務(wù)，做出了有益于社會和他

人的事情后，社會給予的肯定評價和褒獎贊揚，對這種肯定評價、褒獎贊揚感到

由衷喜悅和自豪的感覺。

(A)榮譽感

(B)安全感

(C)光榮感

(D)成功感

9.飯店員工的職業(yè)__________主要內(nèi)容是：熱情友好，賓客至上；遵紀守信；

文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；團結(jié)合作，顧全大局；安全操作，注重環(huán)保。

(A)守則

(B)習慣

(C)能力

(D)信念

10.熱情友好是一種，它要求每一位客房服務(wù)員在對客服務(wù)工作中，

投入積極的個人情感，使客人從內(nèi)心享受到飯店員工帶給自己的輕松和愉悅。

(A)美好情感

(B)道德情感

(C)道德規(guī)范

(D)道德行為

11.飯店服務(wù)工作的職業(yè)守則，集中體現(xiàn)客人是上帝、客人永遠是

對的和永遠不要對客人說“不”這三條飯店的座右銘。

(A)職業(yè)道德

(B)職業(yè)信心

(C)安全操作

(D)賓客至上

12.工作主動是客房服務(wù)員的一種工作態(tài)度和強烈的集中表現(xiàn)，是

如何做好本職工作的關(guān)鍵。

(A)服務(wù)態(tài)度

(B)服務(wù)意識

(C)工作責任

(D)工作能力

13.飯店業(yè)職業(yè)道德中的是一項重要規(guī)范要求，它既是行政和法律

規(guī)范的要求，同時又是道德規(guī)范的要求。

(A)遵紀守法，誠實守信

⑻誠實守信

(C)遵守規(guī)章制度

(D)遵紀守法

14.在服務(wù)過程中，服務(wù)員的一切服務(wù)工作必須,恰如其分；不弄

虛作假或夸大其詞，欺騙和愚弄客人，這是做好飯店廣告宣傳工作的一種職業(yè)品

德。

(A)認真

(B)實事求是

(C)規(guī)范

(D)遵章守法

15.在接待服務(wù)工作中，服務(wù)員表現(xiàn)出待人謙恭、大方熱情，注重行為舉止等方

面，這些在服務(wù)時的,主要是通過儀表、儀容、儀態(tài)以及語言和動

作來體現(xiàn)。

(A)外在表現(xiàn)

⑻行為

(C)動作

(D)表現(xiàn)

16.服務(wù)員的是指服務(wù)人員出于對客人的尊重和友好，在服務(wù)中注

重禮儀、禮節(jié)，講究儀表、舉止和語言，執(zhí)行服務(wù)操作規(guī)范。

(A)工作態(tài)度

(B)文明禮貌

(C)服務(wù)意識

(D)耐心周到

17.飯店員工的是對客人熱情友好表示及真誠歡迎的象征，它是一

種健康有益的表情。

(A)表情

(B)動作

(C)舉止

(D)微笑

18.因為飯店是一個有機的整體。因此在飯店對客服務(wù)中，同事之間、部門之間、

上下級之間要相互___________、相互支持和團結(jié)協(xié)作。

(A)協(xié)調(diào)

(B)溝通

(C)照顧

(D)理解

19.增強精神，就要培養(yǎng)員工嚴于律己、寬以待人的品質(zhì)，善于寬

容、理解、尊重和體諒他人，與同事間溝通與協(xié)調(diào)的技巧。

(A)團體協(xié)作

⑻精益求精

(C)和諧

(D)奮發(fā)圖強

20.客房部的員工無論進行何種清潔保養(yǎng)工作，都必須提高,嚴格

遵守飯店的安全規(guī)定，執(zhí)行安全操作指引，以杜絕安全事故的發(fā)生。

(A)思想覺悟

(B)安全意識

(C)工作效率

(D)安全技能

21.客房部的員工在清掃整理客房或進行其他項目清潔作業(yè)過程中，必須嚴格遵

守飯店的,以杜絕安全事故發(fā)生。

(A)安全規(guī)定

(B)規(guī)章制度

(C)操作規(guī)程

(D)安全標準

22.客房產(chǎn)品與一般產(chǎn)品不同，它不出賣所有權(quán)，只出租。

(A)使用價值

⑻轉(zhuǎn)讓價值

(C)購買價值

(D)產(chǎn)品價值

23.客房產(chǎn)品價值補償能否實現(xiàn)的程度，關(guān)鍵在于客房出租率和。

(A)房間單位成本

(B)客房使用權(quán)

(C)房價高低

(D)客房固定資產(chǎn)

24.客房產(chǎn)品的價值具有o

(A)季節(jié)性

⑻質(zhì)量不穩(wěn)定性

(C)不可儲存性

(D)隨機性

25.客房產(chǎn)品的要求主要有：、清潔衛(wèi)生、舒適方便和具有特色。

(A)安全

⑻干凈

(C)整潔

(D)尊重

26.下面不屬于客房的特色房。

(A)睡眠客房

(B)女士客房

(C)兒童客房

(D)超豪華客房

27.大號雙人床規(guī)格應(yīng)為0

(A)1.5mX2m

(B)2mX2m

(C)1.8mX2m

(D)1.9mX2m

28.客房的功能布局應(yīng)該設(shè)置：睡眠區(qū)域、工作區(qū)域、起居區(qū)域、房內(nèi)門廊區(qū)域

和O

(A)盥洗區(qū)域

⑻多功能區(qū)域

(C)會議室區(qū)域

(D)餐飲區(qū)域

29.臺面和梳妝鏡是衛(wèi)生間造型設(shè)計的重點，要注意臉盆上方應(yīng)配備

(A)壁燈

(B)熒光燈

(C)射燈

(D)吊燈

30.客房設(shè)備分為電器類、家具類、衛(wèi)生潔具類、安全裝置和

(A)地毯

⑻物品

(C)燈具

(D)布草

31.客房內(nèi)走火圖及安全公告，應(yīng)放或貼在o

(A)服務(wù)指南

(B)房門后面

(C)床頭柜上

(D)梳妝臺上

32.不屬于客房一次性消耗品。

(A)香皂

⑻牙具

(C)枕套

(D)浴帽

33.隨著商務(wù)客源市場越來越受飯店重視，一些飯店在商務(wù)客房內(nèi)配備

(A)個人計算機

⑻多用插座

(C)傳真機

(D)復印機

34.清潔劑種類繁多，根據(jù)清潔劑的PH值可分為、中性清潔劑和堿

性清潔劑。

(A)空氣清新劑

⑻酸性清潔劑

(C)溶劑

(D)殺蟲劑

35.物品的清潔禁止使用酸性清潔劑。

(A)水泥污垢

(B)石灰污漬

(C)地毯，木器和金屬器皿

(D)油漆

36.硫酸鈉可用于衛(wèi)生間的清潔，但不能長期使用和大量使用。

(A)恭桶

(B)浴缸

(C)面盆

(D)瓷片

37.清潔劑的PH值大于5小于,主要呈酸性，可以消毒杯具、衛(wèi)生

間等。

(A)7

(B)6

(C)U

(D)13

38.有些清潔劑具有腐蝕性，如儲存不當會有一定危險性。

(A)強酸強堿

⑻專人保管

(C)防火防水

(D)易燃易爆

39.清潔劑的儲存，一般以的使用量作庫存較為適宜。

(A)半個月

(B)半年

(C)一個月

(D)三個月

40.對于易燃易爆清潔劑及強酸強堿清潔劑，要貼有專門的標志，并實行

(A)分級存放

⑻分類存放

(C)分層存放

(D)專人保管

41.清潔劑的儲存，庫房要保持通風，嚴禁煙火，并配備0

(A)應(yīng)急燈

⑻消防器具

(0風扇

(D)排氣扇

42.合理分配發(fā)放清潔劑，即能滿足清潔的需要，又能減少浪費和

對物品的損壞。

(A)工作

(B)衛(wèi)生

(C)保養(yǎng)

(D)用量

43.具有揮發(fā)性的溶劑，屬易燃易爆物品，而強酸、強堿清潔劑，

對人體肌膚易造成傷害，使用時都應(yīng)特別注意安全問題。

(A)高壓罐裝清潔劑

(B)多功能清潔劑

(C)殺蟲劑

(D)石材封閉劑

44.使用清潔劑時，應(yīng)配備相應(yīng)的防護用具，如等。

(A)水鞋

⑻口罩

(0防護手套

(D)工作帽

45.在下列選項中，屬于手工操作和需電動機驅(qū)動的清潔器具。

(A)抹布

⑻房務(wù)工作車

(C)玻璃清潔器

(D)吸塵器

46.不屬于電動清潔器具的三大優(yōu)點。

A不污染環(huán)境

(B)使用靈活

(C)使用安全

(D)效率高

47.打蠟機分為單刷機，雙刷機和三刷機，但刷機的有的低速機和

____________的高速機。

(A)100-150r/min200-300r/min

(B)150-200r/min300-400r/min

(C)120-175r/min300-500r/min

(D)200-250r/min400-500r/min

48.客房使用的清潔器具使用后應(yīng)進行。

(A)全面清潔及必要的維修

(B)全面清潔及必要的清理

(C)全面清潔及必要的保養(yǎng)

(D)必要的保養(yǎng)及更換零件

49.地毯圖案精美、色澤鮮艷、結(jié)實耐用、易保養(yǎng)、易清洗、但腳

感粗硬、彈性較差。

(A)化纖地毯

(B)羊毛地毯

(C)混紡地毯

(D)滌綸地毯

50.地毯的維護保養(yǎng)方法有。

(A)預(yù)防性措施、每天吸塵、及時除漬、日常清洗、徹底清洗。

(B)預(yù)防性措施、每天吸塵、局部清洗、濕洗。

(C)每天吸塵、干泡清洗、抽洗。

(D)每天吸塵、及時除漬、日常清洗。

51.大理石地面的日常防護工作主要有推塵、除漬、和定期除蠟打

蠟拋光。

（A）在飯店的出入口處的大理石地面上鋪設(shè)防塵墊

（B）定期清洗

（C）定期粗磨、細磨

（D）定期封蠟、打磨

52.花崗巖石地面投入使用后約經(jīng)后才適宜進行打蠟處理。

（A）一年半

（B）半年至一年

（C）二年

（D）二年半

53.新的木質(zhì)地板在使用前應(yīng)先用砂皮紙進行砂擦、吸塵、打蠟拋光，一般需上

蠟，而且每一層都需拋光。

（A）二層

（B）三層

（C）四層

（D）五層

54.天然木質(zhì)地面的維護保養(yǎng)方式。

（A）避免強酸堿-避免使用粗糙物件磨擦-日常清洗-日常防護

（B）最初保養(yǎng)-日常清潔保養(yǎng)-除蠟打蠟拋光

（C）使用前打蠟拋光-日常防護-定期清洗-定期除蠟打蠟拋光

（D）打蠟拋光-日常保潔-吸塵-清洗-定期保養(yǎng)

55.飯店大堂的硬質(zhì)石材墻面需每天擦去表面的浮塵，并定期用噴霧蠟水進行清

潔保養(yǎng)。蠟水既有功效，又會在墻體表面形成透明保護膜，方便日

后的清潔。

（A）清潔

（B）去漬

（C）去油

（D）清洗

56.維護保養(yǎng)木質(zhì)墻面的主要方法有。

（A）日常除塵去跡、定期清洗、定期噴磨。

(B)日常去塵去污、定期除蠟、拋光、有破損需修復上漆。

(C)日常除塵除跡、定期上蠟、有破損需修復上漆。

(D)日常去塵去垢、定期噴磨、全面清洗。

57.木質(zhì)墻面定期上蠟，以保證墻面的,從而減輕清潔強度。

(A)保潔度

(B)整潔度

(C)光潔度

(D)清潔度

58.若不具耐水性的涂料墻面污跡擦不掉，可用、細砂紙輕輕擦除,

要注意掌握技巧，否則會留下擦跡。

(A)橡皮

(B)膠皮

(C)鋼絲球

(D)衣刷

59.軟墻面是用錦緞等材料覆蓋，內(nèi)襯海綿等填充物，故盡量避免用水清洗，以

防褪色或o

(A)形成色斑

(B)變形

(C)變皺

(D)變色

60.玻璃或鏡面上的浮塵需每日用——按一定順序自上而下來清潔。

(A)百潔布

(B)海綿

(C)干凈抹布

(D)柔軟潔凈的抹布

61.鏡面金屬墻面需定期用清洗清洗。

(A)玻璃刮

(B)玻璃刮組合工具

(C)玻璃清潔劑

(D)玻璃組合工具

62.飯店客房裝修改造需明火作業(yè)時，必須取得動火許可。

(A)保安部

(B)消防局

(C)客房部

(D)工程部

63.遇突發(fā)事件，必須無條件服從上級領(lǐng)導的指揮調(diào)遣。

(A)所有員工

(B)保安員

(C)后勤人員

(D)工程人員

64.目前門鎖系統(tǒng)更為先進，它是利用人更具獨特的生理特征作為

開啟門鎖的信息，為客人和飯店帶來更大的方便和安全。

(A)電子

(B)感應(yīng)

(C)磁卡

(D)生物

65.客房的安全指示圖一般安裝在客房門后，它標明有客人在客房。

(A)所處地方

(B)的處境

(C)逃生路線方向

(D)位置和逃生路線

66.違反安全操作規(guī)程的是。

(A)用雙手推車

(B)利用梯架打掃高處的積塵

(C)發(fā)現(xiàn)松動的桌椅即報修

(D)用手拾起玻璃片

67.樓層或區(qū)域萬能及儲物室鑰匙一般由__________負責保管。

(A)前臺收銀處

(B)接待處

(C)客房中心

(D)保安部

68.為保證客房安全，一般由前臺接待處負責的保管。

(A)樓層或區(qū)域萬能及儲物室鑰匙

(B)公眾區(qū)域萬能鑰匙

(C)客房鑰匙

(D)飯店總鑰匙

69.以下不會是因員工的操作不當而引起火災(zāi)。

(A)使用電飯鍋、電爐不慎引起火災(zāi)

(B)吸塵將未熄滅的煙頭吸入塵機內(nèi)引起火災(zāi)

(C)在整理清掃房間時移動臺燈

(D)將衣服晾在房間的燈罩上

70.對客房走廊上安裝的報警、及防火隔離門，服務(wù)員必須在平時

的防火學習時，學會使用方法和注意事項。

(A)安全指導圖

(B)滅火裝置

(C)張貼安全須知

(D)張貼溫馨提示

71.在清潔房間過程中，有客人進入房間時，服務(wù)員應(yīng)0

(A)禮貌與客打招呼

(B)核對客人身份

(C)表示歉意，征得客人同意再清潔

(D)表示歉意，暫停清潔退出房間

72.客房服務(wù)員清掃整理客房時，嚴禁清潔。

(A)打開房門

(B)打開多個房間門再逐一打掃

(C)單獨

(D)掛牌

73.在客房的具體工作中，——的做法，體現(xiàn)綠色飯店減量化原則。

(A)使用布的洗衣袋

(B)用廢床單制作洗衣袋

(C)擺設(shè)液壓式大支裝清潔液于衛(wèi)生間

(D)擺設(shè)兩雙有區(qū)別的拖鞋于客房內(nèi)

74.綠色飯店——需對水、電、氣、煤、油的消耗量進行監(jiān)測和對比分

析，并定期向員工報告。

(A)每年

(B)每季

(C)每半年

(D)每月

75.在馬斯洛需要層次論中，——需求被認為是推動人們行動的最強大

的動力。

(A)生理需求

(B)安全需求

(C)社交需求

(D)自我實現(xiàn)需求

76.一個人希望有地位、有威信，受別人的尊重、信賴和高度評價，是想獲得人

們對他的o

(A)內(nèi)部尊重

(B)外部尊重

(C)特別尊重

(D)身份尊重

77.美國康奈爾大學旅游管理學院的學生曾經(jīng)花了一年的時間，調(diào)查了3萬名客

人，其中60%以上的人將列為第一需求。

(A)客房安全

(B)客房整潔

(C)客房設(shè)施

(D)客房衛(wèi)生

78.下列做法正確的是。

(A)接待美國人時要盡量少跟客人交談，保證客人的隱私

(B)對待日本客人時要注意禮節(jié)的嚴肅性，客人交代的事情要嚴格完成，不需

要太急于完成

(C)在客人的床枕邊放上一塊巧克力可以讓客人體驗到方便的服務(wù)技巧

(D)由于飯店不可能照顧到客人的全部需要，所以我們就要用自己的服務(wù)來彌

補

79.小鄭在日常工作中總是被客人投訴。經(jīng)理了解到：原來小鄭由于工作比較忙,

當客人向他提出需要服務(wù)的需求時，他總是先答應(yīng)，因自己暫時還走不開，但是

又不通知其他同事幫忙，導致客人等候的時間很長。小鄭的這種表現(xiàn)說明其最可

能缺乏的是能力。

(A)觀察

(B)溝通

(C)計劃

(D)應(yīng)變

80.服務(wù)員應(yīng)該注重長期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的微笑、寬容大度

的胸懷，體現(xiàn)了對的要求。

(A)外在美

(B)內(nèi)在美

(C)氣質(zhì)美

(D)綜合美

81.培訓重點是使員工熟悉自己的崗位工作，掌握熟練的技能，提

供快速敏捷、熱情周到的服務(wù)。

(A)對不合格員工的培訓

(B)晉升提高培訓

(C)日常業(yè)務(wù)培訓

(D)新員工的培訓

82.溝通過程中的參照系，是指每個人各自的文化背景、教育程度、經(jīng)歷、經(jīng)驗、

智力水平，同時也包括有的內(nèi)容。

(A)知識結(jié)構(gòu)

(B)偏見

(C)生活習慣

(D)表情

83.對于溝通方式的說法表述錯誤的是o

(A)書面語言是比較經(jīng)濟而有效的溝通方式

(B)書面語言能夠比較好地保存信息

(C)開會傳遞的信息、思想、情感最全面，量最大

(D)電子郵件不能很好地傳遞思想和情感

84.下列溝通行為，按在溝通中所占的比重從大到小排序正確的是。

(A)交談、傾聽、書寫、閱讀

(B)傾聽、交談、閱讀、書寫

(C)傾聽、交談、書寫、閱讀

(D)交談、傾聽、閱讀、書寫

85.張經(jīng)理在與一位客房服務(wù)員談話的時候，發(fā)現(xiàn)這個員工經(jīng)常用食指點著桌子,

還不停地撥頭發(fā)，說明這個員工目前的心理狀態(tài)是的。

(A)缺乏安全感

(B)緊張

(C)憤怒

(D)有挫折感

86.金庸先生在下榻金陵飯店的時候，早上剛出門就有客房服務(wù)員輕聲對他說:

“早上好，大師兄”，金庸先生先是一愣，馬上就非常開心。這里比較準確地體

現(xiàn)出客房服務(wù)員的溝通技巧。

(A)給客人良好的第一印象

(B)對客人表示熱情、尊重和關(guān)注

(C)個性化服務(wù)

(D)良好的表達能力

87.如果我們要婉轉(zhuǎn)地表達拒絕向訪客透露客人的電話。表達更合

適一些。

(A)我們不能給你他的手機號碼

(B)對不起，根據(jù)飯店規(guī)定，我們不方便向您透露他的手機號碼

(C)對不起，您是否可以親自向他詢問手機號碼呢？

(D)您是否愿意留下聯(lián)系電話？

88.refrigerator一般位于。

(A)minibar

(B)cabinet

(C)mirror

(D)carpet

89.如果客房空氣的溫度過高的情況，下列設(shè)備會自動啟動。

(A)smokedetector

(B)firehydrant

(C)sprinkler

(D)extinguisher

90.如果飯店有VIP客人入住，在傍晚時，服務(wù)員應(yīng)該提供——服務(wù)，

讓客人享受家的溫馨感覺。

(A)wake-upcall

(B)morningcall

(C)tomakethebed

(D)turn-downservice

91.在客房樓層見到外國客人要讓路時，我們可以說o

(A)Afterme,please.

(B)Afteryou,please.

(C)Followyou,please.

(D)Followme,please.

92.根據(jù)中文提示填寫完整對話：

A:TheroomisfacingsoundandcommandsgoodviewoftheYanziRiver.

B:(贊同景色很美麗)

A:Ifyouneedanything,pleasedial8.

(A)Yes,howbeautifulitis

(B)Yes,howniceitis!

(C)Yes,howlovelyitis!

(D)Yes,itissoglad!

93.勞動合同的必備條款規(guī)定，其中必須注明勞動者的工作及休息

休假。

(A)年限

(B)過程

(C)時期

(D)時間

94.在飯店客房樓層的通道內(nèi)、將出口上鎖或封堵，一旦發(fā)生火災(zāi),

往往會發(fā)生群死群傷的惡性事故。

(A)堆放物品

(B)放置工作車

(C)放置垃圾桶

(D)放置清潔用具

95.消費者在消費行為時，經(jīng)營者提供的商品或服務(wù)給其造成人身、財產(chǎn)損害，

消費者有權(quán)獲得的權(quán)利。

(A)知情

(B)相關(guān)內(nèi)容

(C)清退

(D)相應(yīng)賠償

96.擾亂公共秩序，妨礙公共安全，侵犯人身權(quán)利、財產(chǎn)權(quán)利，妨礙社會管理，

具有社會危害性，尚不夠,依照《治安管理處罰法》的規(guī)定，應(yīng)給

予治安管理處罰的行為。

(A)刑事處罰

⑻處理

(C)危害

(D)監(jiān)督

97.對特別重大事故，應(yīng)當嚴格按照國務(wù)院——進行處理。

(A)《特別重大事故調(diào)查處理規(guī)定》

(B)《特別重大事故調(diào)查處理程序暫行規(guī)定》

(C)《特別重大事故調(diào)查程序規(guī)定》

(D)《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》

98.某市一家旅行社的團隊在到國內(nèi)某地發(fā)生車禍，造成2人死亡，地陪導游應(yīng)

該馬上向報告。

(A)主管部門

(B)當?shù)厥腥舜?/p>

(C)某市市政府

(D)某市市人大

99.接待境外旅客入住，應(yīng)在小時內(nèi)向當?shù)毓矙C關(guān)報送住宿登記

表。

(A)12

(B)24

(C)36

(D)48

100.經(jīng)招領(lǐng)—一個月后無人認領(lǐng)的客人遺留物品，要登記造冊，送當?shù)?/p>

公安機關(guān)按拾遺物品處理。

(A)1

(B)2

(C)3

(D)6

?判斷題(第101題?第150題。將判斷結(jié)果填入括號中，正確的填“4”,

錯誤的填“義”。)

101.()飯店職業(yè)道德的基本原則，最重要的內(nèi)容包括部門間協(xié)作精神。

102.()在我國的社會主義制度下，國家、集體和個人的利益是一致的。

但如果個人與集體利益發(fā)生沖突時，應(yīng)以個人利益為重。

103.()服務(wù)員的服務(wù)工作，體現(xiàn)對客人的權(quán)利、權(quán)益、人格的尊重和

關(guān)心，這是飯店服務(wù)業(yè)的根本宗旨。

104.()職業(yè)道德意志是指人們在履行職業(yè)道德養(yǎng)成過程中，所表現(xiàn)出

來克服困難的態(tài)度。

105.()飯店員工遵守職業(yè)守則的規(guī)定，是做好本職工作的前提。

106.()在職業(yè)守則中的“熱情友好，賓客至上”的具體要求，是工

作主動、熱情、耐心和服務(wù)周到地為客人服務(wù)。

107.()將遵紀守法，誠實守信作為道德規(guī)范，它就是一種自覺性的要

求，是一種重要手段。

108.()作為客房服務(wù)員來說，應(yīng)該在服務(wù)工作中講究禮節(jié)禮貌，其中

禮節(jié)就是人們在日常的生活中，相互表示敬重和友好的行為。

109.()雖然飯店的工作環(huán)節(jié)和服務(wù)部門繁多，但關(guān)鍵是部門之間員工

的相互配合。

110.()我們在平時的服務(wù)工作中，注意做好環(huán)保工作，這對于飯店以

及人類的生存與發(fā)展有著重要的意義。

111.()客房產(chǎn)品可比喻為“只有24小時壽命的商品”。

112.()客房產(chǎn)品的要求主要有：安全、清潔衛(wèi)生、舒適方便、具有特

色等幾個方面。

113.()標準雙人房是房間配有兩張單人床的客房，一般用來安排旅游

團隊或會議客人。

114.()睡眠區(qū)域不是整個客房中面積最大功能區(qū)域。

115.()為了保證客人和飯店的安全，客房內(nèi)必須配備安全裝置，如消

防報警裝置、煙感器、溫感器及自動噴淋、防盜鏈、消防栓等。

116.()客房客用物品的種類較多，通常分為兩大類：客用固定物品和

客用消耗物品。

117.()客房清潔合理使用清潔劑，即能提高清潔保養(yǎng)的工作效率，又

能保證清潔工作的質(zhì)量。

118.()飯店常用的清潔劑還有溶劑、拋光劑、空氣清潔劑、殺蟲劑等。

119.()地毯清潔劑是一種專門用于地毯洗滌的中性清潔劑，采用低泡

清潔劑洗地毯時，如用冷水稀釋，去污效果更好。

120.()飯店的清潔劑庫房要保持通風，嚴禁煙火，并配備通風設(shè)備。

121.()清潔劑的發(fā)放，需由樓層領(lǐng)班負責發(fā)放，每天上班前補充。

122.()蠟車服務(wù)員使用完畢后，需用溫水清洗蠟車里外，晾干待用。

123.()大型清潔設(shè)備必須由客房主管負責管理。

124.()飯店最常見和最常用的尼龍地毯最大特點是耐磨性強，同時克

服了純毛地毯易腐蝕、易霉變的缺點。

125.()新鋪設(shè)的花崗巖石地面需先打蠟，使地面更易清潔、防止磨損，

從而延長使用壽命。

126.()木地板區(qū)域的出入口處除每天清理更換鋪設(shè)的地毯防護墊外，

還需用噴上牽塵劑的拖把除塵或用塵推推塵，或用吸塵機吸塵。

127.()衛(wèi)生間的硬質(zhì)石材墻面的頑固污垢，通常要用強堿性的清潔劑

才能清除。

128.()墻紙墻面定期吸塵時需注意換上吸塵器的專用吸頭。

129.()對于軟墻面沾有乳膠漆、泥漿、痰跡等凸起的厚污漬，可嘗試

用鏟刀輕輕鏟掉。

130.()文化石墻面的特點凹凸不平，容易藏塵，清潔時要特別細心，

可用雞毛撐子彈除污塵。

131.()電視監(jiān)控系統(tǒng)主要設(shè)置在飯店公共區(qū)域、客房內(nèi)和進出口多而

不易控制的地方。

132.()客房萬能鑰匙可以開啟客房雙重鎖及實施客房雙重鎖。

133.()切勿用水或泡沫滅火器撲滅電引起的火災(zāi)。

134.()如客人不在房間，來訪者不得進入房間，住客的鑰匙只能由客

人本人領(lǐng)取，他人一律不得代為領(lǐng)取。

135.()綠色飯店在健康方面要突出綠色客房、綠色餐飲和衛(wèi)生操作。

136.()馬斯洛認為，已滿足的需求是人們繼續(xù)努力的激勵因素。

137.()服務(wù)員應(yīng)該以任勞任怨、積極工作為行為準則，以“客人是上

帝”“客人永遠是對的”的態(tài)度，確保在工作上尊重客人。

138.()一般能力是注意力、觀察力、記憶力、思考力和判斷力的總和,

又被稱為情商。

139.()個人的心理素質(zhì)生來就有的，特別是性格特征是與生俱來的，

并且稟性難移。

140.()客房常用表格的形式是書面語言的表現(xiàn)形式。

141.()VC和VD房都是指客人已經(jīng)結(jié)帳離開的房間。

142.()expressservice是需要加服務(wù)費的。

143.()“Ifwehaveanyshortcomings,pleasepointitout."是

表示對服務(wù)不滿的意思。

144.()在請求客人拿出涉及自己隱私的物品或問題時，使用May

比使用Couldyou…更恰當。

145.()按規(guī)定事業(yè)單位與實行聘用制的工作人員可以不訂立勞動合同。

146.()飯店的消防安全，歷來是消防監(jiān)督的重點。

147.()《消費者權(quán)益保障法》適用條件之一是商品和客人。

148.()如果飯店經(jīng)營管理人員，違反安全規(guī)定，致使該場所發(fā)生安全

事故危險，經(jīng)公安機關(guān)責令整改，拒不改正，有權(quán)處以教育。

149.()旅游安全管理工作應(yīng)遵循統(tǒng)一指導、分級管理、以基層為主的

原則。

150.()《旅館業(yè)治安管理方法》于1987年9月23日經(jīng)國務(wù)院批準，

于1987年11月10日由公安部發(fā)布。

客房服務(wù)員理論知識試題精選答案

?單項選擇題

1.A2.C3.A4.A5.B6.C7.D8.A9.A10.B11.D12.B13.A14.B

15.A16.B17.D18.D19.A20.B21.A22.A23.C24.C25.A26.D27.B28.A

29.B30.A31.B32.C33.A34.B35.C36.A37.B38.A39.C40.B41.B42.C

43.A44.C45.D46.C47.C48.C49.A50.A51.B52.B53.B54.B55.A56.C

57.C58.A59.A60.D61.D62.A63.A64.D65.D66.D67.C68.C69.C70.B

71.B72.B73.D74.D75.A76.B77.D78.D79.D80.C81.D82.B83.A84.B

85.D86.C87.D88.A89.C90.D91.B92.C93.D94.A95.D96.A97.D98.C

99.B100.C

?判斷題

101.V102.X103.V104.X105.106.107.X108.X109.X

no.vin.v112.V113.V114.X115.X116.J117.V118.

119,X120.X121.X122.X123.X124.J125.X126.V127.X

128.V129.X130.V131.X132.X133.V134.J135.V136.X

137.X138.X139.X140.X141.V142.V143.X144.V145.X

146.V147.X148.X149.V150.

客房服務(wù)員理論知識模擬試卷

一、單項選擇題：(共30道題，每題0.5分，共15分)

1.各行業(yè)根據(jù)自身的職業(yè)特點，為了維護行業(yè)的生存與發(fā)展的利益，都必須有體

現(xiàn)行業(yè)內(nèi)在要求的()規(guī)范。

(A)紀律

(B)職業(yè)道德

(C)職業(yè)要求

(D)文明

2.從業(yè)人員依據(jù)一定的職業(yè)道德()，在處理工作中的道德關(guān)系和評

價某種行為時所產(chǎn)生的情緒體驗，稱為職業(yè)道德情感。

(A)責任

(B)理念

(C)觀念

(D)認識

3.在服務(wù)工作中態(tài)度誠懇、熱情大方，在儀容儀表上儀表端莊，在與客人的交談

和行為舉止中表現(xiàn)出樂于助人，充分體現(xiàn)服務(wù)員對賓客的()服務(wù)。

(A)有禮

⑻個性化

(C)主動

(D)熱情

4.在服務(wù)過程中，服務(wù)員的一切服務(wù)工作必須()，恰如其分；不弄

虛作假或夸大其詞，欺騙和愚弄客人，這是做好飯店廣告宣傳工作的一種職業(yè)品

德。

(A)認真

⑻實事求是

(C)規(guī)范

(D)遵章守法

5.客房是客人休息或辦公的場所，保持安靜是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求。服務(wù)員工作

時要做到()輕、走路輕和說話輕，要求在整個服務(wù)的過程中，做到

動作要輕穩(wěn)，保持客房安靜。

(A)操作

⑻干活

(C)工作

(D)服務(wù)

6.客房部的員工在清掃整理客房或進行其他項目清潔作業(yè)過程中，必須嚴格遵守

飯店的()，以杜絕安全事故發(fā)生。

(A)安全規(guī)定

(B)規(guī)章制度

(C)操作規(guī)程

(D)安全標準

7.客房產(chǎn)品價值補償能否實現(xiàn)的程度，關(guān)鍵在于客房出租率和()。

(A)房間單位成本

(B)客房使用權(quán)

(C)房價高低

(D)客房固定資產(chǎn)

8.大號雙人床規(guī)格應(yīng)為()。

(A)1.5mX2m

(B)2mX2m

(C)1.8mX2m

(D)1.9mX2m

9.臺面和梳妝鏡是衛(wèi)生間造型設(shè)計的重點，要注意臉盆上方應(yīng)配備

()。

(A)壁燈

(B)熒光燈

(C)射燈

(D)吊燈

10.為了滿足客人的需求，一些高檔的客房配有()，甚至配有自動

燙褲架，方便客人。

(A)吹風筒

(B)燙斗、燙板

(C)接線板

(D)個人計算機

n.草酸PH值等于2,清潔效果比()強，使用時要特別注意。

(A)硫酸鈉

(B)鹽酸

(C)消毒劑

(D)潔廁劑

12.打蠟機分為單刷機，雙刷機和三刷機,但刷機的有()的低速機

和()的高速機。

(A)100-150r/min200-300r/min

(B)150-200r/min300-400r/min

(C)120-175r/min300-500r/min

(D)200-250r/min400-500r/min

13.()是對地毯保養(yǎng)最經(jīng)濟、最有效的方法。

(A)吸塵

(B)在飯店大門口放置雨傘架

(C)在飯店大門口、通道口設(shè)置防塵格、鋪設(shè)防塵地墊

(D)主動為客提供擦鞋服務(wù)

14.新的木質(zhì)地板在使用前應(yīng)先用砂皮紙進行砂擦、吸塵、打蠟拋光，一般需上

)蠟，而且每一層都需拋光。

(A)二層

(B)三層

(C)四層

(D)五層

15.飯店大堂的硬質(zhì)石材墻面需每天擦去表面的浮塵，并定期用噴霧蠟水進行清

潔保養(yǎng)。蠟水既有清潔功效，又會在墻體表面形成透明()，方便日

后的清潔。

（A）保護膜

（B）光亮層

（C）保護面

（D）鏡成層

16.飯店訪客時間為（）時，超出來訪時間需留宿者，必須按規(guī)定辦

理入住登記手續(xù)。如不辦手續(xù)且不愿離房者，服務(wù)員要及時報告大堂副理。

（A）7:00-23:00

（B）8:00-23:00

（C）9:00-23:30

（D）8:00-24:00

17.客房內(nèi)常用的防盜安全設(shè)施有防盜鏈、窺鏡和（）等。

（A）自動報警器

（B）門鈴

（C）手動報警器

（D）門鎖

18.為保證客房安全，客房鑰匙一般由（）負責保管。

（A）前臺收銀處

（B）客房中心

（C）前臺接待處

（D）保安部

19.住客不在房間時，如有來訪客，客房服務(wù)員應(yīng)（）o

（A）讓來訪客在樓層等候。

（B）讓來訪客留下電話或留言。

（C）讓來訪客在客房等候。

（D）請來訪客填寫來訪人員登記表。

20.美國康奈爾大學旅游管理學院的學生曾經(jīng)花了一年的時間，調(diào)查了3萬名客

人，其中60%以上的人將（）列為第一需求。

（A）客房安全

（B）客房整潔

(C)客房設(shè)施

(D)客房衛(wèi)生

21.小鄭在日常工作中總是被客人投訴。經(jīng)理了解到：原來小鄭由于工作比較忙,

當客人向他提出需要服務(wù)的需求時，他總是先答應(yīng)，因自己暫時還走不開，但是

又不通知其他同事幫忙，導致客人等候的時間很長。小鄭的這種表現(xiàn)說明其最可

能缺乏的是()能力。

(A)觀察

(B)溝通

(C)計劃

(D)應(yīng)變

22.優(yōu)秀的服務(wù)員在實際的工作中總是能夠通過()進行自我批評、

自我修正，經(jīng)?？偨Y(jié)，找出差距加以改進，不斷提高自我。

(A)自制

(B)自覺

(C)自修

(D)自練

23.金庸先生在下榻金陵飯店的時候，早上剛出門就有客房服務(wù)員輕聲對他說:

“早上好，大師兄”，金庸先生先是一愣，馬上就非常開心。這里比較準確地體

現(xiàn)出客房服務(wù)員()的溝通技巧。

(A)給客人良好的第一印象

(B)對客人表示熱情、尊重和關(guān)注

(C)個性化服務(wù)

(D)良好的表達能力

24.根據(jù)中文提示填寫完整對話：()

A:TheroomisfacingsoundandcommandsgoodviewoftheYanziRiver.

B:(贊同景色很美麗)

A:Ifyouneedanything,pleasedial8.

(A)Yes,howbeautifulitis!

(B)Yes,howniceitis!

(C)Yes,howlovelyitis!

(D)Yes,itissoglad!

25.根據(jù)對話判斷服務(wù)員正在提供()服務(wù)。

A:Excuseme,Mr.Brown,doyouhaveanylaundry?

B:No,notnow,thankyou.

(A)客房清掃

(B)送衣服務(wù)

(C)洗衣服務(wù)

(D)干洗服務(wù)

26.勞動合同的必備條款規(guī)定，其中必須注明勞動者的工作()及休

息休假。

(A)年限

(B)過程

(C)時期

(D)時間

27.在飯店客房樓層的通道內(nèi)()、將出口上鎖或封堵，一旦發(fā)生火

災(zāi)，往往會發(fā)生群死群傷的惡性事故。

(A)堆放物品

(B)放置工作車

(C)放置垃圾桶

(D)放置清潔用具

28.《中華人民共和國治安管理處罰法》的()，是維護社會治安秩

序，保障公共安全，保護公民、法人和其他組織的合法權(quán)益，規(guī)范和保障公安機

關(guān)及其人民警察依法履行治安管理的職責。

(A)要求

(B)立法宗旨

(C)規(guī)定

(D)頒布

29.《旅館業(yè)治安管理辦法》第12條規(guī)定()。

(A)嚴禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險品帶入旅館

(B)嚴禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動

(C)不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床

位

(D)旅館應(yīng)當設(shè)置旅客財物保管箱、柜或者保管室、保險柜，指定專人負責保

管

30.經(jīng)招領(lǐng)()個月后無人認領(lǐng)的客人遺留物品，要登記造冊，送當

地公安機關(guān)按拾遺物品處理。

(A)1

(B)2

(C)3

(D)6

二、判斷題：(共20道題，每題0.5分，共10分)

31.()飯店職業(yè)道德的基本原則，最重要的內(nèi)容包括部門間協(xié)作精神。

32.()員工在工作中發(fā)揚愛國主義精神，這是職業(yè)道德特點中的重點內(nèi)

容之一。

33.()在服務(wù)工作中對客人心懷感激之情，主動熱情、耐心周到地為客

人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這種熱情友好體現(xiàn)出員工對待賓客的一種道德行為。

34.()團結(jié)友愛是實行團結(jié)協(xié)作的基礎(chǔ)，飯店各部門和員工只有團結(jié)友

愛，才能完成所有的接待服務(wù)工作。

35.()在客房產(chǎn)品設(shè)計上，必須貫徹“人無我有，人有我好，人特我優(yōu),

人優(yōu)我創(chuàng)”的競爭策略。

36.()為了保證客人和飯店的安全，客房內(nèi)必須配備安全裝置，如消防

報警裝置、煙感器、溫感器及自動噴淋、防盜鏈、消防栓等。

37.()客房常用的清潔劑，酸堿濃度可以根據(jù)PH值分為酸性清潔劑，

堿性清潔劑。

38.()地毯清潔劑是一種專門用于地毯洗滌的中性清潔劑，采用低泡清

潔劑洗地毯時，如用冷水稀釋，去污效果更好。

39.()飯店用的塵推有60cmx25cm,llOcinx30cm等多種尺寸。

40.()清潔器具使用后，應(yīng)進行全面的清潔及必要的保養(yǎng)，清除器具內(nèi)

部污物擦干凈部件的污跡、水跡，必要時還需要加油，更換零件等。

41.()干泡清洗地毯操作簡單、干燥快，但對地毯的損傷較大。

42.()木地板區(qū)域的出入口處除每天清理更換鋪設(shè)的地毯防護墊外，還

需用噴上牽塵劑的拖把除塵或用塵推推塵，或用吸塵機吸塵。

43.()文化石墻面的特點凹凸不平，容易藏塵，清潔時要特別細心，可

用雞毛彈子彈除污塵。

44.()客房鑰匙可開啟各樓層所有的客房，但不能打開客房雙重鎖及實

施客房雙重鎖。

45.()綠色飯店在健康方面要突出綠色客房、綠色餐飲和衛(wèi)生操作。

46.()服務(wù)員應(yīng)該以任勞任怨、積極工作為行為準則，以“客人是上帝”

“客人永遠是對的”的態(tài)度，確保在工作上尊重客人。

47.()有些時候，客房服務(wù)人員不需要運用一言一行，只需要一個微笑

就可以打動客人。

48.()expressservice是需要加服務(wù)費的。

49.()《勞動合同法》規(guī)定勞動合同的必備條款應(yīng)注明勞動合同期限。

50.()《治安管理處罰法》的基本原則的內(nèi)容：一是以事實為原則，二

是處理實施為原則。

模擬試卷答案

?單項選擇題

1.B2,C3.D4.B5.A6.A7.C8.B9.B10.B11.A12.C13.A14.B15.A

16.A17.D18.C19.B20.D21.D22.C23.C24.C25.C26.D27.A28.B29.B

30.C

?判斷題

31.V32.X33.X34.V35.V36.X37.X38.X39.V40.V41.X

42.V43.V44.X45.V46.X47.V48.V49.V50.X

初級練習題

-）單項選擇題（下列每題的選項中，只有1個是正確的，請將其代號填在括號內(nèi)）

1.（）的客房類型，客房服務(wù)員無需進行日常清掃。

A.空房B.維修房C.外宿房D.走客房

2.遇預(yù)走房只有少量行李，且客人沒在店夜宿時，服務(wù)員應(yīng)（）。

A.設(shè)法聯(lián)系客人B.通知保安部密切注意客人的行蹤，及時報告前臺。

C.通知經(jīng)理去處理D.及時通知總臺，防止客人出現(xiàn)逃帳的意外情況。

3.（）屬于正確的客房清掃順序安排依據(jù)之一。

A.按客人的指示進行清掃B.按照房號的順序進行排列

C.淡旺季的清掃走客房都是排在第一位D.盡量加快客房周轉(zhuǎn)速度

4.旅游淡季，應(yīng)先清掃下列（）房態(tài)的客房。

A.走客房B.住客房C.VIP房D.待修房

5.房務(wù)工作車是客房服務(wù)員的重要工作工具，要求做到工作車（），布置的布草）客

用品和文具用品齊全）擺放整齊，清潔劑和清潔工具充足。

A.清潔用品擺放整齊B.車況良好，方便操作

C.里外清潔）完好D.看起來比較美觀

6.房務(wù)工作車在擺放物品時,應(yīng)該做到符合（）的原則。

A.重物在下，輕物在上B.重物在上，輕物在下

C.重物和輕物可以一起擺放D.看重要程度決定

7.玻璃清潔劑主要清潔衛(wèi)生間的（）=

A.玻璃窗戶B.梳妝鏡C.淋浴房玻璃D.玻璃茶幾

8.按照清潔器具的配備要求,客房服務(wù)員應(yīng)該做到清潔器具配備齊全）完好有效和

（）。

A.整齊有序B.整潔干凈C.整齊美觀D.清晰明亮

9.客房服務(wù)員進房須先敲門或按門鈴通報，經(jīng)客人（）或確認無人時，方可進入房間。

A.點頭B.默認C.開門D.允許

10.在清掃整理客房的過程中，如有客人進入客房,服務(wù)員必須（）其身份。

A.落實B.查看C.檢查D.核實

11.清掃不同房態(tài)的房間，必須按照一定的方法和（）進行，才能做到合理高效。

A.整潔干凈B.操作有序C.操作規(guī)范D.程序要求

12.客房地毯吸塵的正確方法是采?。ǎ┻M行。

A.順地毯毛吸至邊角位的方法B.逆地毯毛吸至邊角位的方法

C.從外到里D.從里到外

13.服務(wù)員進行抹（）或擦拭玻璃鏡時必須使用干抹布。

A.家具B.衣柜C.電器D.坐椅

14.服務(wù)員在客房門前敲門進房,敲門的力度要輕重適中，需要（）,聲響適度，節(jié)奏

不宜過快。

A.先輕后重B.先重后輕C.連續(xù)敲打D.連續(xù)拍打

15.中式鋪床需配備床單）被套）（））枕套和枕芯等干凈的布草。

A.被芯B.床墊C.被子D.被單

16.中式鋪床拋單的要求，是將折疊的床單正面朝上，兩手分開，將床單（）抖開，待

其降落時，利用空氣浮力調(diào)整好位置。

A.向前B.向后C.向上D.徹底

17.套好的被套，被子床頭部份與床頭齊，被套（）,而且兩側(cè)下垂要均等。

A.美觀）整齊B.四角飽滿）平整C.一致）光滑D.挺括）平整

18.床上的枕頭與床頭應(yīng)（），并保持枕頭外觀平整。

A.邊線重疊B.邊線平衡C.邊緣貼近D.邊線平行

19.在鋪設(shè)西式鋪床的襯單時，要將折疊的床單反面朝上，兩手分開，將床單向前抖開,

待其降落時，利用（）調(diào)整好位置。

A.手部力度B.空氣浮力C.床單重量D.左右拉扯

20.在西式鋪床中，鋪床罩要注意床罩蓋沒枕頭，達到不露白邊和（）美觀的要求。

A.枕線B.床鋪C.床罩D.枕頭

21.清潔衛(wèi)生間的清潔籃應(yīng)備有清潔劑）恭桶刷和（）等。

A.鋼絲球B.地板刷C.洗潔精D.臉盆刷

22.臉盆上金屬器件的（）,應(yīng)用海綿塊蘸少許中性的清潔劑擦除。

A.銹蝕漬B.皂垢）水斑C.銹跡D.水垢

23.用溫水清洗淋浴房的墻壁，在海綿塊上蘸少許（）擦除淋浴房金屬器件的皂垢和水

斑。

A.酸性清潔劑B.堿性清潔劑C.中性清潔劑D.萬能去漬清潔劑

24.走客房的清掃順序，要求先鋪床，然后下一步再對（）進行除塵除漬。

A.家具及電器B.電器和地毯C.家具及衛(wèi)生間D,地面和杯具

25.要確認房間（）后，服務(wù)員才可進入走客房清掃，將“正在清潔牌”掛在門把上,

把房務(wù)工作車停放在客房門口，擋住房門。

A.客房清掃B.房間狀態(tài)C.客房檢查D.物品消耗

26.對房間進行除塵除跡，干濕抹布必須（）對家具和電器）設(shè)備）鏡面等處進行擦拭。

A.分別B.同時C.間隔D.分類

27.服務(wù)員清掃完房間離房關(guān)門，需回推一下，確保房門鎖上，最后填寫（）工作報表。

A.客房清掃B.房間狀態(tài)C.客房檢查D.物品消耗

28.要徹底清掃整理（），要做到在新入住客人時，不應(yīng)看到任何會使他們聯(lián)想到有人

在此居住過的痕跡。

A.住客房B.走客房C.空房D.維修房

29.清掃整理住客房，要仔細檢查房內(nèi)的（），查看消耗情況。

A.布草B.客用品C.小酒吧D.易耗品

30.住客房清掃整理完畢，如客人在（）,應(yīng)征求客人的意見，把空調(diào)調(diào)整到適當或酒

店規(guī)定的擋位。

A.店外B.店內(nèi)C.房間D.談話

31.（）不屬于空房清掃整理的內(nèi)容。

A.把“正在清潔牌”掛在門把上B.補充衛(wèi)生間的物品

C.清潔衛(wèi)生間D.抹家具

32.空房與走客房的整理清掃同樣重要，在房間除塵除跡中，要注意逐項檢查設(shè)備（）,

若有損壞，立即報修。

A.能否使用B.是否完善C.是否完好D.等級

33.清掃整理空房的最后工作，要做好關(guān)閉房間門窗，拉上窗簾，環(huán)視房間，（）有否

疏漏的地方等工作，才能關(guān)門離開房間。

34.（）不屬于對客房簡單整理的工作內(nèi)容。

A.清潔衛(wèi)生間B.補充房間物品C.對地毯吸塵D.檢查房間燈具

35.為了更加衛(wèi)生）快捷清掃整理客房，杯具一般采用（）的方法，將撤下的杯具集中

到樓層消毒間統(tǒng)一消毒清洗。

A.清洗B.調(diào)換C.更換D.沖洗

36.（）不屬于常用化學消毒劑。

A.漂白粉B.氯亞明C.來蘇水D.清潔劑

37.百分比配制消毒劑稀釋倍數(shù)計算公式如下（）-

A.、輝倍丑=產(chǎn)品的有效成分含量3

預(yù)配的消毒液濃度

B稀釋倍數(shù)=產(chǎn)品的的有效成分含量1

預(yù)配的消毒液濃度

C稀釋倍數(shù)=產(chǎn)品的的有效成分含量5

預(yù)配的消毒液濃度

產(chǎn)品的的有效成分含量

D.稀釋倍數(shù)=-2

預(yù)配的消毒液濃度

38.（）屬于酒店公共衛(wèi)生間清潔后的標準。

A.無油漬）無水漬，無異味B.無積水）無蚊蠅）無異味

C.無細菌）無蚊蠅）無積糞D.無積水）無積糞）無細菌

39.煮沸消毒法，將洗刷干凈的器皿放在100℃的沸水中煮（）min即可。

A20—25B15—20C10-20D15-25

40.擦拭消毒時，要正期使用（）的來蘇水溶液擦拭房間家具）,設(shè)備進行擦拭消毒。

A.0.5%B.5%C.4%D.2%

41.通常是使用5%的（）對衛(wèi)生間進行定期消毒。

A.“84”消毒液B.來蘇水C.高錦酸鉀D.漂白粉澄清液

42.在消洗間對杯具消毒主要采用消毒柜和（）的方法進行。

A.消毒劑消毒B.化學消毒C.紫外線消毒D.擦拭消毒

43.客人用過的杯具刷洗好后，需（）浸泡在準備好的消毒液中，才能達到消毒的效果。

A.完全