DB3301T 1073-2018 鮮食大豆生產(chǎn)技術規(guī)范　　

ICS點擊此處添加中國標準文獻分類號DB3301代替DB3301/T107-2006杭州市質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布IDB3301/T1073—2018本標準依據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本標準代替DB330109/T107-2006《無公害鮮食大豆栽培技術規(guī)范》，與DB3301/T107-2006相比，除編輯性修改外主要變化如下：——修改了標準名稱(見2006年版)；——增加了規(guī)范性引用文件(見2，2006年版的2)；——修改了種子準備(見5，2006年版的5)；——修改了鮮食春大豆種植(見6，2006年版的6)；——修改了鮮食夏大豆種植(見7，2006年版的7)；——修改了鮮食秋大豆種植(見8，2006年版的8)；——修改了施肥管理(見9，2006年版的9)；——修改了病蟲草害防治(見10，2006年版的10)；——修改了其它管理(見11，2006年版的11)；——修改了采收(見12，2006年版的12)；——增加了生產(chǎn)檔案(見13)；——增加了生產(chǎn)模式表(見14)。本部分附錄為資料性附錄。本標準由杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)標準化建設領導小組提出。本標準由杭州市農(nóng)業(yè)局歸口。本標準起草單位：杭州市蕭山區(qū)糧油產(chǎn)業(yè)協(xié)會、杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心。本標準主要起草人：夏國綿、蔡仁祥、王志偉、黃福旦、丁峰、樓聃。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：——DB3301/T107—2006。1DB3301/T1073—2018鮮食大豆生產(chǎn)技術規(guī)范本標準規(guī)定了鮮食大豆的術語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、種子準備、種植、肥水管理、病蟲草害防治、采收、生產(chǎn)檔案等內(nèi)容。本標準適用于鮮食大豆的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB4404.2糧食作物種子豆類GB5084農(nóng)用灌溉水質(zhì)標準NY/T5080無公害食品菜豆DB33291.1無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1鮮食大豆指在大豆鼓粒后期收獲鮮莢作蔬菜或加工的大豆，也稱“嫩毛豆”或“菜用大豆”。3.2鮮食春大豆在適宜大豆生長的季節(jié)里，于1月上旬～4月下旬播種、5月上旬～7月下旬采收的大豆。3.3鮮食夏大豆在適宜大豆生長的季節(jié)里，于5月上旬～6月下旬播種、8月上旬～9月下旬采收的大豆。3.4鮮食秋大豆2DB3301/T1073—2018在適宜大豆生長的季節(jié)里，于6月下旬～8月中旬播種、9月下旬～11月中旬采收的大豆。3.5促早栽培指利用大棚、中棚、小拱棚等保溫設施實現(xiàn)鮮食春大豆早播早收的栽培方法。3.6延后栽培在能正常采收鮮豆莢的情況下，秋大豆通過遲播實現(xiàn)延后采收的栽培方法。4產(chǎn)地環(huán)境選擇土壤肥沃、疏松，排灌兩便的田塊種植鮮食大豆，產(chǎn)地環(huán)境應符合DB33291.1的規(guī)定。5種子準備5.1品種選用選用豐產(chǎn)性好、商品性優(yōu)、內(nèi)在品質(zhì)佳、抗逆力強、適于當?shù)卦耘嗟?，已通過審定或登記的鮮食大豆品種。根據(jù)栽培季節(jié)和種植方式，選用不同的品種。5.1.1春大豆品種促早栽培應選用早熟品種，如：滬寧95—1、引豆9701等品種。地膜栽培和露地栽培宜根據(jù)市場行情選用不同的品種，如：早熟品種滬寧95—1，中熟品種浙鮮9號、浙農(nóng)8號，晚熟品種浙農(nóng)6號、毛豆3號等。5.1.2夏大豆品種選用鼓粒期耐高溫性強的品種，如：夏豐2008等鮮食夏大豆品種。5.1.3秋大豆品種選用鼓粒期耐低溫性強的品種，如：蕭農(nóng)秋艷、衢鮮5號等鮮食秋大豆品種。5.2種子質(zhì)量采用北繁或本地秋繁的種子，種子質(zhì)量符合GB4404.2的要求。根據(jù)種植密度和種子粒重、發(fā)芽情況，每畝(667平方米)準備種子4千克～7.5千克。播種前曬種4小時～6小時，曬種時避免種子直接與混凝土場地接觸。6鮮食春大豆種植6.1促早栽培6.1.1播種育苗3DB3301/T1073—20186.1.1.1苗床準備選擇肥沃高燥、避風向陽的田塊作苗床，每畝大田需10平方米～12平方米。按床面寬150厘米,溝深、溝寬各30厘米做好苗床，深翻、細耙、平整。6.1.1.2播種期選擇晴好天氣，大棚栽培在1月上、中旬播種，小拱棚栽培在1月下旬～2月上旬播種。6.1.1.3播種密度每平方米苗床用500克～600克種子均勻播種，播后覆蓋2厘米厚細土。6.1.1.4育苗大棚栽培必須采用大棚加小拱棚的方式育苗，并在苗床土表下10厘米～15厘米用地埋電熱絲增溫。小拱棚栽培宜采用雙層拱棚育苗，也可只用小拱棚育苗。搭建小拱棚時用長200厘米、寬4厘米的竹條或細鐵條，按每間隔1米插一根，兩端各入土15厘米，并用厚0.08毫米的棚膜覆蓋，膜四周用泥壓實。6.1.1.5苗床管理當日最低氣溫≤5℃時，大棚育苗采用電熱絲輔助增溫，小拱棚育苗在棚膜外加蓋草簾等措施保溫。當日育苗棚內(nèi)氣溫≥30℃時，揭膜通風。移栽前1天澆透水，并施藥防治蚜蟲，方法參照10.4.2.3。6.1.2大田移栽6.1.2.1作畦大田經(jīng)深翻平整后，按畦寬130厘米、溝寬30厘米做畦，畦面略成拱背形，畦長不宜超過40米。6.1.2.2苗齡以葉齡不超過單葉全展為適，一般在20天～25天。6.1.2.3密度每畦栽種4行，穴距23厘米～28厘米,每穴種植3苗，每畝有效苗1.8萬～2萬株。小拱棚栽培畦邊各留15厘米用于壓膜。6.1.2.4搭蓋小拱棚按6.1.1.4搭蓋小拱棚，畦中每隔10米在膜外用竹片或鐵絲搭成高約20厘米、寬約80厘米拱形通風口。小拱棚膜頂部宜按5厘米×5厘米規(guī)格打直徑5毫米的微孔用于散熱。6.1.3棚溫管理當小拱棚內(nèi)溫度≥28℃時，按開啟大棚裙膜→大棚兩端通風→小拱棚開啟通風口的順序降溫，通風口開啟高度控制在葉層以下。當日平均氣溫≥20℃時，小拱棚膜日揭夜蓋，煉苗3天～5天后撤膜。6.2地膜直播栽培6.2.1作畦早熟品種參照6.1.2.1作畦，中、晚熟品種畦寬調(diào)整為90厘米。4DB3301/T1073—20186.2.2播種在2月下旬～3月中旬播種，早熟品種每畦播種4行，中、晚熟品種每畦播種2行，穴距23厘米～25厘米，每穴播種子3?！?粒，播種深度2厘米～3厘米，育好預備苗。早熟品種每畝有效苗1.6萬～1.8萬株，中晚熟品種每畝有效苗1.2萬～1.4萬株。6.2.3蓋膜播種后，根據(jù)畦面寬度，用厚0.008毫米～0.014毫米的地膜覆蓋，膜邊用泥土壓實。6.2.4放苗播后10天～15天，在單葉全展前，根據(jù)出苗和天氣情況，在每穴豆苗處挑破地膜，形成直徑3厘米~5厘米的小孔，將豆苗子葉引出膜外，并用泥土壓實膜孔口。6.2.5勻苗每穴定苗1株～3株，刪除弱苗，用預備苗補栽到空穴處。6.3露地栽培6.3.1育苗移栽6.3.1.1播種育苗采用小拱棚育苗，在2月中旬～3月上旬播種，方法參照6.1.1。6.3.1.2大田移栽參照6.2.1作畦。掌握苗齡12天～15天，在子葉初展時移栽。移栽密度參照6.2.2。6.3.2直播栽培參照6.2.1作畦。于3月中旬～4月下旬播種，種植密度參照6.2.2。7鮮食夏大豆種植7.1田塊準備深翻，按畦寬90厘米、溝寬和溝深各30厘米作畦，平整畦面，開好排水溝。7.2播種期采用直播栽培，根據(jù)前作收獲情況，于5月上旬～6月下旬播種。7.3種植密度每畦種植2行，穴距23厘米～25厘米，每穴播種3粒；每畝有效苗1.1萬～1.3萬株。8鮮食秋大豆種植8.1田塊準備5DB3301/T1073—2018清除前作秸稈，除殺雜草，按6.2.1作畦或實行免耕直播。8.2播種期常規(guī)栽培于7月播種，延后栽培于8月上、中旬播種。8.3種植密度根據(jù)畦寬、播期,決定每畦行數(shù)。畦寬130厘米的，種植3行；畦寬90厘米的，種植2行。常規(guī)栽培穴距25厘米～30厘米，每穴播種2?！?粒，每畝有效苗0.8萬～1.0萬株。延后栽培穴距23厘米～25厘米，每穴播種3粒；每畝有效苗1.1萬～1.3萬株。早播宜稀，遲播宜密。9施肥管理9.1苗床施肥根據(jù)床土肥力，于播種前10天～12天每平方米苗床施腐熟餅肥80克～100克或商品有機肥200克~250克；移栽前1天～2天用200倍的尿素液等澆施。9.2大田基肥9.2.1促早栽培、地膜直播栽培在移栽或大田播種前10天～12天，每畝施腐熟餅肥50千克～75千克或商品有機肥200千克～300千克、緩釋(控釋)復合肥(N+P2O5+K2O≥40%)25千克～30千克，缺硼田塊每畝配施硼砂0.75千克～1千克；深翻入土，肥土混勻。覆膜前于行間條施高濃度復合肥(N+P2O5+K2O≥40%)5千克～7.5千克。9.2.2春大豆露地栽培、夏大豆栽培在移栽或大田播種前5天～7天，每畝施腐熟餅肥50千克～75千克或商品有機肥200千克～300千克、高濃度復合肥20千克～30千克，缺硼田塊每畝配施硼砂0.75千克～1千克；深翻入土，肥土混勻。9.2.3秋大豆栽培翻耕田塊參照9.2.2施肥，免耕栽培免施基肥。9.3苗肥9.3.1促早栽培、地膜直播栽培免施苗肥。9.3.2春大豆露地栽培、夏大豆栽培在第1復葉期，每畝施用尿素4千克～5千克。9.3.3秋大豆栽培翻耕田塊參照9.3.2施肥。免耕田塊齊苗時，每畝施用高濃度復合肥7.5千克～10千克、缺硼田塊配施硼砂0.75千克～1千克。在第1復葉期，每畝施用尿素5千克～7.5千克。延后栽培在此基礎上，于第3復葉全展時，每畝施高濃度復合肥7.5千克～10千克。9.4花莢肥6DB3301/T1073—2018初花前結合病蟲防治，用復合微肥兌水葉面噴施。初莢期每畝施高濃度復合肥7.5千克～10千克。10病蟲草害防治10.1農(nóng)業(yè)防治10.1.1冬耕灌水冬季深翻土地，灌水殺滅部分蛹和幼蟲。10.1.2合理輪作與非豆科作物進行輪作，提倡與水稻進行輪作。10.1.3清潔田園清除田園雜草，及時拔除病株、摘除病葉，并集中處理。10.2物理防治田間投放配有性信息素的專用干式誘捕器誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾，每畝各一個，斜紋夜蛾與甜菜夜蛾誘捕器間隔10米以上，視誘殺蟲量及時清理專用瓶。10.3生物防治10.3.1保護天敵合理保護促增寄生蜂、瓢蟲、捕食螨、食蚜蠅、草鈴、獵蝽、白僵菌等有益生物，充分發(fā)揮自然控制害蟲的作用。10.3.2應用生物農(nóng)藥推廣應用生物農(nóng)藥，如：用核型多角體病毒制劑等生物農(nóng)藥防治夜蛾低齡幼蟲。10.4化學防治化學防治應符合GB4285的規(guī)定。10.4.1雜草防除10.4.1.1播栽前殺滅于播栽前5天～7天，用滅生性除草劑殺滅田間雜草，可用41%草甘膦水劑200倍液噴霧。10.4.1.2土壤封閉在豆苗移栽前或直播出苗前，用適宜的除草劑進行土壤封閉。如：地膜覆蓋栽培每畝用96%精異丙甲草胺乳油75毫升～100毫升或50%敵草胺水分散粒劑150克～200克，露地栽培每畝用35%乙·異噁可濕性粉劑100克或33%二甲戊靈乳油100毫升，每畝兌水40千克～50千克細噴霧畦面。10.4.1.3莖葉處理若苗期雜草危害較重，在豆苗第3復葉期，選擇適宜的除草劑進行莖葉處理。以單子葉雜草為主的田塊，可每畝用10.8%高效吡氟甲禾靈乳油30毫升兌水40千克以豆苗行間為主進行細噴霧。7DB3301/T1073—201810.4.2蟲害防治10.4.2.1地下害蟲10.4.2.1.1糖醋誘殺按白糖2：米醋2：白酒0.5：90%敵百蟲晶體0.5：水5的比例配成誘液誘殺成蟲。每盆誘液層深3厘米～5厘米，每畝放置1盆～2盆，高出植株20厘米～30厘米。及時補充誘液，撈除液面死蟲、雜物。10.4.2.1.2毒餌誘殺將麥麩、棉籽、豆餅粉碎、炒香，做成餌料，加入90%敵百蟲晶體30倍液，拌勻后小堆均勻放置于豆苗行間。10.4.2.1.3農(nóng)藥毒殺根據(jù)發(fā)生情況，在4月中、下旬1齡～2齡幼蟲盛發(fā)期，選用針對性農(nóng)藥進行防治。如:用1%聯(lián)苯·噻蟲胺顆粒劑每畝3千克～4千克撒施或2.5%三氟氯氰菊酯乳油2000倍液噴霧。10.4.2.2蝸牛10.4.2.2.1毒餌誘殺用鮮菜葉切碎、噴灑適宜的殺蟲劑，如：90%敵百蟲晶體20倍液；小堆均勻放置于豆苗行間。10.4.2.2.2農(nóng)藥毒殺當每百株豆苗有20只蝸牛成貝時，施藥防治。可每畝用5%四聚乙醛顆粒劑或6%聚醛·甲奈威顆粒劑0.5千克撒施，或80%四聚乙醛可濕性粉劑700倍液噴霧。10.4.2.3蚜蟲當苗期有蚜株率達35%或百株蚜量達500頭時施藥防治。高溫干旱天氣應降低蟲量標準，提前施藥保護。如：用5%啶蟲咪可濕性粉劑或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧。10.4.2.4豆莢螟以露地栽培為防治重點，在結莢初期選用針對性農(nóng)藥進行噴霧防治。如：用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液或10%溴氰蟲酰胺油懸浮劑2000倍～3000倍液。10.4.2.5豆稈黑潛蠅以夏大豆、秋大豆為防治對象，播種前進行種子藥劑處理，幼苗期及時施藥進行保護。如：每100千克種子用8%氟蟲腈懸浮種衣劑30克，經(jīng)清水稀釋后均勻噴曬到種子上，裝入塑料袋悶種1小時后直接播種。在大豆第1復葉期前可用50%滅蠅胺可溶性粉劑2500倍液或1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧。10.4.2.6斜紋夜蛾、甜菜夜蛾10.4.2.6.1糖醋誘殺參照10.4.2.1.1。10.4.2.6.2農(nóng)藥毒殺在幼蟲2齡前，于傍晚用針對性農(nóng)藥噴霧，實行農(nóng)藥輪換交替使用。可選用24%甲氧基蟲酰肼懸浮劑2000倍液或15%茚蟲威懸浮劑3000倍液或3.2%甲胺基阿維菌素·氯氰菊酯微乳劑1250倍液。10.4.3病害控制10.4.3.1病毒病8DB3301/T1073—201810.4.3.1.1治蚜防毒以露地栽培為防治重點，及時防治蚜蟲等傳毒害蟲。防治方法參照10.4.2.3。10.4.3.1.2抑毒治療在發(fā)病初期，可用20％嗎啉胍·乙銅可濕性粉劑800倍液或0.5%香菇多糖水劑600倍液或10%嗎啉胍·羥烯水劑100倍液噴霧。10.4.3.2炭疽病播種時進行種子消毒，如：用種子重量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種。在苗期發(fā)病初期、開花初期和盛花期，間隔7天連續(xù)噴霧施藥。藥劑可選25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液或25%咪鮮胺乳油1000倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液。10.4.3.3白粉病以秋大豆為主要防治對象，在發(fā)病初期用針對性農(nóng)藥，以發(fā)病中心為重點進行細噴霧防治，間隔7天連續(xù)施藥2次。如：43%戊唑醇懸浮劑4000倍～6000倍液或42.8%氟菌﹒肟菌酯懸浮劑5000倍液等。10.4.3.4霜霉病發(fā)病初期可用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液或60%氟嗎錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治，間隔7天連續(xù)防治2次～3次。11其它管理11.1水分管理11.1.1排水降濕及時清溝排水，降低田間濕度。11.1.2澆水抗旱在幼苗期遇連續(xù)干旱天氣，應澆水抗旱；也可于早晨或傍晚灌半溝水，待畦面濕潤后排干水。澆灌用水應符合GB5084的要求。11.1.3保濕鼓粒在鼓粒期保持土壤一定的濕度，露地栽培視天氣間歇澆水或灌半溝水，待畦面濕潤后排干水。11.2防止徒長對有徒長趨勢的田塊，噴施生長調(diào)節(jié)劑。如：在分枝期每畝用10%多效唑*甲哌鎓可濕性粉劑25克兌水40千克～50千克葉面噴霧。12采收以鼓粒后期，植株80%以上豆莢飽滿、莢色翠綠時采收為適?？芍苯訌亩怪晟险嘛枬M豆莢，用塑料網(wǎng)袋包裝；或從豆株基部割下豆稈，摘除葉片，捆扎整齊，上市銷售。宜在采摘后8小時內(nèi)進行加工或直接上市。豆莢農(nóng)殘檢測及包裝、運輸參照NY/T5080執(zhí)行。9DB3301/T1073—201813生產(chǎn)檔案13.1記錄內(nèi)容生產(chǎn)檔案應包括以下內(nèi)容：a)產(chǎn)地環(huán)境和土壤肥力；b)農(nóng)用物資的采購和使用；c)田間管理等農(nóng)事操作；d)災害性天氣的發(fā)生及損失；e)主要病蟲草害防治；f)主要生育進程；g)主要經(jīng)濟性狀及產(chǎn)量效益等。13.2檔案保存生產(chǎn)檔案應保存2年以上。14生產(chǎn)模式表生產(chǎn)模式表見附錄A。DB3301/T1073—2018（資料性附錄）鮮食大豆標準化生產(chǎn)技術模式表中旬播種，2月上旬移旬～2月上旬下旬移栽。采用大棚加小拱棚或小拱棚雙采用直播播種。出苗后前，將豆苗子育苗移栽于2月下旬播種，小拱棚育苗，苗齡15天~直播栽培于采用直月上旬～6采用直播栽采用直播栽上、中旬播每平方米苗床播種500厘米，每畦栽種4行，穴距23厘米～28厘米,每穴種植3株。移栽后搭蓋小拱棚，每米的微孔用于散熱。做好棚溫管理，當日平均氣溫≥種植滬寧95—1時，畦寬品種畦寬90厘米，每畦種植2每穴種植2苗～3苗。及時定