DB3308T 027.2-2015 衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范 第2部分：商品果　

DB3308/T027.2—2015第2部分：商品果2015—12—10發(fā)布2016—01—10實施IDB3308/T027.2—2015《衢州椏柑出口技術(shù)規(guī)范》分為四個部分：——第1部分：生產(chǎn)技術(shù)；——第2部分：商品果；——第3部分：商品化處理；——第4部分：貯藏和運輸。本部分為DB3308/T027-2015的第2部分。本部分依據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本部分由衢州市農(nóng)業(yè)局提出并歸口。本部分起草單位：衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、衢州市柯城區(qū)農(nóng)業(yè)局、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院、柯城區(qū)柴家柑橘專業(yè)合作社、衢州出入境檢驗檢疫局。本部分主要起草人：劉春榮、方培林、孫崇德、吳文明、鄭雪良、葉先明、雷美康。本部分為首次發(fā)布。1DB3308/T027.2—2015衢州椏柑出口技術(shù)規(guī)范第2部分：商品果本部分規(guī)定了出口的衢州椏柑商品果的術(shù)語和定義、分級、質(zhì)量指標(biāo)、安全指標(biāo)、試驗方法、檢驗本部分適用于出口的衢州椏柑商品果。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T8210柑橘鮮果檢驗方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則3術(shù)語和定義3.1斑疤果皮上凹陷較深且大，已木栓化的疤痕。3.2缺陷果指畸形果、病蟲果、日灼果、機械傷果等影響外觀品質(zhì)的果實。3.3串級果4果品規(guī)格和質(zhì)量等級2規(guī)格SML果實橫徑D,mm55≤D<6060≤D<6565≤D<7070≤D<7575≤D<804.2質(zhì)量等級每種果品規(guī)格分為特級果、一級果和二級果三個等級。各級果實要求新鮮完整、果面整潔、風(fēng)味純正，具體質(zhì)量等級規(guī)定見表2。等級要求特級果果實橙黃色，果形端正，果面光潔，果蒂完整，剪口平滑，最大斑疤的直徑或長度不得超過3mm,斑疤合計面積不得超過果皮總面積的5%。缺陷果不得超過3%。串級果不超過10%,不得有隔級果。果肉無枯水。甜酸適中，肉脆爽口，化渣性好。無異味。一級果果實橙黃色或淡黃色，果形端正，果面光潔，果蒂完整，剪口平滑，最大斑疤的直徑或長度不得超過4mm,斑疤合計面積不得超過果皮總面積的7%。缺陷果不得超過5%。串級果不超過10%,不得有隔級果。果肉無枯水。甜酸適中，肉脆爽口，化渣性較好。無異味。二級果果實淡黃色，果形端正，果面光潔，果蒂完整，剪口平滑，最大斑疤的直徑或長度不得超過5mm,斑疤合計面積不得超過果皮總面積的10%。缺陷果不得超過10%。串級果不超過10%,不得有隔級果。風(fēng)味不太酸，化渣性尚可。無異味。5理化指標(biāo)果實理化指標(biāo)應(yīng)符合表3要求。指標(biāo)可食部分百分率(以鮮重計)%可溶性固形物含量%可滴定酸含量(以檸檬酸計)%6安全指標(biāo)7凈含量裝箱凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。8試驗方法8.1果品規(guī)格分級檢驗，按表1所列規(guī)格執(zhí)行。38.2質(zhì)量等級8.3.1可食部分百分率8.3.4安全指標(biāo)9檢驗規(guī)則9.1組批9.2抽樣方法9.3交收檢驗9.4型式檢驗9.4.3判定規(guī)則4DB3308/T027.2—20159.4.3.1果品規(guī)格不合格數(shù)量占總果數(shù)的百分率不超過7%,且理化指標(biāo)、安全指標(biāo)、凈含量、標(biāo)志均為合格，則該批產(chǎn)品判為合格。9.4.3.2果品規(guī)格不合格數(shù)量占總果數(shù)的百分率超