DB3311T 105-2019 食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售環(huán)節(jié) 快速檢測管理規(guī)范

DB3311麗水市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 4 6 7 8 9廈門市藤蔓生物科技有限公司、麗水市農(nóng)產(chǎn)品質量檢驗1食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售環(huán)節(jié)快速檢測管理規(guī)范應有獨立、面積適宜的檢測室（宜≥8m2），宜設在一樓規(guī)定設置明顯的檢測室標識。如因場地限制，應設置醒目的應按相關標準配備檢測儀器、設備及輔助設施，檢測設備與試劑參見附23.1.2至少開展農(nóng)藥殘留、甲醛、吊白塊、二氧化硫測，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場還應根據(jù)實際需要開展獸藥殘留、重金屬及其它有毒有害物質等的檢3.2.1食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應對農(nóng)藥殘留項目實3.2.3食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（配送）單位宜對所銷售的農(nóng)產(chǎn)品實行3.2.4落實消費者免費送檢要求，為消費者提供）；b)消費者免費送檢記錄臺帳（樣式參見附錄C）；c)不合格產(chǎn)品處理記錄臺帳（樣式參見附錄D）；4.1抽樣方法4.1.1抽樣人員應從食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者倉庫和用于經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品中隨機抽取樣品，不得由食用農(nóng)4.1.2抽樣時應填寫抽樣單并雙方簽字確認，抽樣單如實記錄商（攤）位號名稱、食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、4.1.3樣品、抽樣單及相關資料應當由抽樣人員核對無誤后與檢驗人員做好樣品交接工作。4.2抽樣數(shù)量抽檢樣品量應相應增加。個體較大的食用農(nóng)產(chǎn)品可抽取一顆或一5檢測35.2數(shù)據(jù)錄入應將每日的檢測結果和后續(xù)處理數(shù)據(jù)上傳到麗水市食品安全溯源系統(tǒng)，并進行匯總分析。5.3結果公示應將檢測結果及時告知被檢測對象，并通過公示欄、電子屏幕等方6.1對抽查檢測結果表明不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品，應當立即下架、停止銷售，并通過進銷6.2市場舉辦者依據(jù)與市場經(jīng)營戶的協(xié)議，監(jiān)督經(jīng)營者當場自行銷毀或作無害化6.3經(jīng)營者對檢測結果有異議的，自收到檢測結果法。應由市場主辦方通知當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門依照法定程序抽樣，送法定機構作定量檢4A.1設備功能A.2技術參數(shù)A.2.1對已有國家規(guī)定食品快速檢測方法的，假陰性率和假陽性率應滿足對應方法的指標要求。對沒有國家規(guī)定食品快速檢測方法的，假陽性率應小于等于15%、假陰性率應小于等A.2.2分光光度計模塊每個通道應實時顯示的吸光度，設備具備波長數(shù)不少于6個，技術指標如下：A.2.3膠體金模塊應具備基本的主流試劑卡廠家適配功能，能夠直接在界面校正CT線位置并能根據(jù)讀取的CT灰度值、CT顯色波峰圖譜進行顯色法或者比值法進行性質判斷，性能A.3.1試劑分類A.3.1.1農(nóng)藥殘留A.3.1.2獸藥殘留呋喃西林、呋喃妥因等）、磺胺、四環(huán)素、A.3.1.3易濫用食品添加劑5A.3.1.4可能違法添加非食用物質A.3.1.5重金屬類A.3.1.6其他A.3.2儲存條件避光保存，儲存溫度視檢測試劑的性質選擇（-18℃±2℃)、冷藏（4℃±2℃)或常溫保存。A.3.3保質期6789