畜禽品種（配套系） 中國西門塔爾牛 征求意見稿

3GB/T19166—XXXX畜禽品種（配套系）中國西門塔爾牛本文件規(guī)定了中國西門塔爾牛的品種來源與特性、外貌特征、產奶性能、體重與體尺、繁殖性能與等級評定的基本要求，描述了測定方法。本文件適用于中國西門塔爾牛的品種鑒別和等級評定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4143牛冷凍精液GB/T43838肉牛生產性能測定技術規(guī)范3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4品種來源與特性中國西門塔爾牛是20世紀50年代引進乳肉兼用型西門塔爾牛與本地黃牛進行級進雜交、持續(xù)選育而成的乳肉兼用牛品種。2002年經審定命名為“中國西門塔爾?！?，具有產奶產肉性能好、生長速度快、適應能力強、分布區(qū)域廣等特點。5體型外貌特征體軀深、寬、高大，肌肉發(fā)達；毛色以黃（紅）白花為主，頭部白色或帶眼圈，四肢、腹部和尾梢均為白色，蹄蠟黃色，鼻鏡肉色；大部分有角。公牛有肩峰，頸、胸垂明顯；母牛體型清秀，乳房發(fā)育良好，乳靜脈明顯。公牛、母牛外貌特征圖片見附錄A。6生產性能6.1體尺體重公牛初生重43.1kg±5.7kg，母牛初生重40.2kg±4.7kg，6月齡、12月齡、18月齡、24月齡、36月齡公牛、母牛體尺體重見表1。4GB/T19166—XXXX表1中國西門塔爾牛不同月齡公、母牛體尺體重性別月齡體高/cm體斜長/cm胸圍/cm體重/kg公牛6月齡108.0±5.6207.5±29.5123.5±5.4137.4±8.9170.6±8.9395.9±46.1131.3±6.2153.7±11.7192.0±11.3552.2±72.424月齡135.5±4.3169.8±12.6205.7±9.4680.6±69.536月齡212.4±9.7749.7±74.5母牛6月齡108.2±5.0114.2±7.3136.4±8.1190.0±28.3123.6±4.3136.8±9.1168.5±8.6333.8±33.0129.3±4.6149.6±10.8414.7±46.124月齡131.9±4.6159.8±11.2200.8±10.3476.9±58.236月齡133.7±2.7161.5±12.6207.9±5.3524.9±36.16.2產奶性能在正常管理條件下，成年牛泌乳期不同胎次305天產奶量、乳脂率和乳蛋白率見表2。表2中國西門塔爾牛不同胎次產奶性能胎次305天產奶量/kg乳脂率/%乳蛋白率/%一胎4937.7±621.14.0±0.5二胎5826.2±857.64.0±0.53.2±0.2三胎及以上6076.4±710.13.9±0.53.2±0.36.3產肉性能18月齡育肥公牛出欄體重573.6kg±69.9kg，胴體重346.45kg±38.15kg，屠宰率60.4%，凈肉率52.0%。6.4繁殖性能6.4.1公牛12月齡~15月齡可采精，冷凍精液品質應符合GB4143要求。6.4.2母牛初配年齡為15月齡~18月齡，發(fā)情周期為18d～21d，妊娠期282d～290d。7測定方法7.1體尺體重、產肉性能和繁殖性能測定按照GB/T43838的規(guī)定執(zhí)行。7.2產奶性能測定見NY/T1450。8等級評定8.1體型外貌評定5GB/T19166—XXXX按照附錄B中表B.1進行體型外貌評分，按照表B.2進行體型外貌等級評定。8.2體重評定按照附錄B中表B.3進行體重等級評定。8.3產奶量評定按照附錄B中表B.4對305天產奶量進行等級評定。8.4母牛綜合評定產奶量、體重、體型外貌三項，按照附錄B中表B.5進行綜合評定。6GB/T19166—XXXX（資料性）中國西門塔爾牛外貌特征A.1中國西門塔爾牛外貌特征見圖A.1~圖A.6。圖A.1公牛頭部正面圖圖A.2母牛頭部正面圖圖A.3公牛側面圖圖A.5公牛尾部圖圖A.4母牛側面圖圖A.6母牛尾部圖7GB/T19166—XXXX（規(guī)范性）中國西門塔爾牛體型外貌、產奶量、體重等級評定及母牛綜合評定B.1體型外貌評分按照表B.1對中國西門塔爾牛體型外貌進行評分，評分時根據表現(xiàn)程度酌情扣分，與滿分條件偏離程度越大扣分越多。表B.1中國西門塔爾牛體型外貌評分表項目體型外貌特征分類公牛母牛滿分評分說明滿分評分說明品種特征頭部，四肢、腹部、尾稍均為白色，乳房多為白色，鼻鏡為肉色。公牛頸部隆起發(fā)達，頸、胸垂明顯，體軀寬厚，后軀肌肉發(fā)達；母牛稍清秀，面長額平，頸長短適中全身肌肉明顯。公、母牛有角或無角。頭型8毛色不符合扣1分~3分，頭、肢、腹、尾稍“四白”特征不明顯扣1分~3分，頭不粗壯扣7毛色不符合扣1分~3分，頭、肢、腹、尾稍“四白”特征不明顯扣1分~2分，頭不清秀扣外貌、性別表現(xiàn)特征9整體外貌特征不符合扣1分~5分，雄相不明顯9整體外貌特征不符合兼用結構特點體軀不夠寬深扣1分~3分，頸部過長或過短扣1分~2分，中軀過短扣1分~3分，前后軀發(fā)育不勻稱扣1分~3分7體軀不夠寬深扣1分~2分，頸部過長或過短扣0.5分~1分，前后軀發(fā)系統(tǒng)不發(fā)達扣1分~2分肌肉發(fā)達程度松弛、肌肉不明顯扣1分~5分7松弛、肌肉不明顯扣1分~3分整體結構全身結構勻稱，體軀寬深，骨骼粗壯；母牛清秀，四肢姿勢良好，無粗糙感。體軀均衡度、體質結構不勻稱扣1分~6分，體軀不寬深扣1分~6分，背部凹陷或凸起~結構不勻稱扣1分~4分，體質不細致扣1分~~骨骼和骨骼不粗壯扣1分~5分，四肢不端正扣1分~4分，飛節(jié)粗大扣1~3~分，蹄叉張開扣1~3分骨骼不粗壯扣1分~3分，四肢不端正扣1分~~分，蹄叉張開扣1~2分體軀容胸部深寬，肋骨開張下垂，棱角不太明前胸肋骨擴張不佳扣1分~4分6肋骨擴張不佳扣1分~2分8GB/T19166—XXXX量顯，膘較豐滿，呈碩大體型。腹腹部小，不呈圓筒狀扣1分~5分，腹部下垂扣7腹部小，不呈圓筒狀扣1分~4分，腹部下垂扣尻部肌肉不豐滿扣1分~3分，肛門向前扣0.5分~~7部肌肉不豐滿扣1分~2分，肛門向前扣0.5分~1分，尾根凹或凸扣~0.5分~1分，髖部偏后乳房系統(tǒng)前后乳區(qū)和四乳頭分布均勻，無附乳頭，乳房懸韌帶堅韌，柔軟有彈性，前延后伸良好，乳房靜脈曲張。乳區(qū)和乳頭0/乳區(qū)前后不平衡扣1分~~1分~3分，乳房多毛扣容積和乳房懸韌帶0/乳房容積不大扣1分~5分，乳房懸韌帶不堅韌乳靜脈0/乳房靜脈曲張不明顯B.2體型外貌等級評定按照表B.2進行中國西門塔爾牛體型外貌等級評定。表B.2中國西門塔爾牛公、母牛的體型外貌等級評定表母牛特≥85≥80一≥80≥75二/≥70B.3體重等級評定按照表B.3對中國西門塔爾牛體重進行等級評定。表B.3中國西門塔爾牛不同月齡公、母牛體重等級評定表單位：kg月齡公牛母牛特一二特一二6月齡≥220≥200/≥200≥180≥160≥420≥390/≥350≥330≥300≥610≥560/≥440≥420≥39024月齡≥730≥690/≥510≥470≥45036月齡≥820≥740/≥550≥520≥5009GB/T19166—XXXX注：體重以早晨空腹時稱量值為準B.4產奶量等級評定按照表B.4對中國西門塔爾牛的305天產奶量進行等級評定。表B.4中國西門塔爾牛不同胎次305天產奶量等級評定表等級305天產奶量/kg一胎二胎三胎及以上特≥5000≥6000≥6500一≥4500≥5500≥6000二≥4000≥5000≥5500B.5母牛綜合評定按照表B.5對中國西門塔爾母牛進行綜合評定。表B.5中國西門塔爾母牛綜合評定單項等級綜合評定305天產奶量體重體型外貌特特特