10 吃飯有講究第1課時(shí) 說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

10吃飯有講究第1課時(shí)說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒃O(shè)計(jì)思路本節(jié)課以“吃飯有講究”為主題，旨在讓學(xué)生了解健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。結(jié)合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平，通過(guò)生動(dòng)的實(shí)例、圖片和互動(dòng)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與課堂的興趣。課程內(nèi)容緊密圍繞統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)教材，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的飲食觀念，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康生活的意識(shí)，認(rèn)識(shí)到合理飲食對(duì)身體健康的重要性。

2.提高學(xué)生的法治觀念，使其了解飲食健康相關(guān)的法律法規(guī)。

3.增強(qiáng)學(xué)生的自我管理能力，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活方式。

4.培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，通過(guò)小組討論和實(shí)踐，共同探討健康飲食的方法。三、學(xué)情分析一年級(jí)的學(xué)生正處于個(gè)性發(fā)展和習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期。在知識(shí)方面，他們對(duì)基本的生活常識(shí)有一定的了解，但關(guān)于健康飲食的深入認(rèn)識(shí)尚顯不足。在能力方面，學(xué)生的觀察力、思考力和動(dòng)手操作能力正在逐步提高，能夠通過(guò)簡(jiǎn)單的活動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)新知識(shí)。在素質(zhì)方面，學(xué)生具備了一定的道德觀念，但需要進(jìn)一步引導(dǎo)其在實(shí)際生活中踐行。

行為習(xí)慣上，一年級(jí)學(xué)生可能已經(jīng)形成了初步的生活習(xí)慣，但飲食習(xí)慣方面可能存在挑食、偏食等問(wèn)題。這些習(xí)慣可能會(huì)影響他們對(duì)課堂內(nèi)容的接受和實(shí)際生活中的飲食選擇。

對(duì)于本課程，學(xué)生的認(rèn)知水平和習(xí)慣將對(duì)學(xué)習(xí)效果產(chǎn)生直接影響。他們對(duì)健康飲食的興趣和態(tài)度將決定其參與課堂的積極程度，而良好的行為習(xí)慣將有助于他們將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)。因此，在教學(xué)過(guò)程中，需要注重激發(fā)學(xué)生的興趣，結(jié)合實(shí)際案例和生活情境，幫助他們建立正確的飲食觀念。四、教學(xué)資源-硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、投影儀、音響系統(tǒng)

-軟件資源：教學(xué)PPT、視頻素材、互動(dòng)游戲軟件

-課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)

-信息化資源：網(wǎng)絡(luò)教育資源庫(kù)、電子教材

-教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、情景模擬、實(shí)物展示五、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：通過(guò)展示一幅健康飲食的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并討論其中的食物種類和搭配。

-回顧舊知：邀請(qǐng)學(xué)生分享他們?cè)诩依锍燥垥r(shí)的注意事項(xiàng)，回顧已有知識(shí)。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：介紹健康飲食的基本原則，包括食物的多樣性、均衡搭配、適量攝入等。

-舉例說(shuō)明：通過(guò)展示不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，舉例說(shuō)明如何進(jìn)行合理的飲食搭配。

-互動(dòng)探究：將學(xué)生分成小組，讓他們討論并列舉自己在日常生活中如何實(shí)踐健康飲食。

3.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：讓學(xué)生繪制一份健康飲食的餐盤圖，將食物分類并合理搭配。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生繪制過(guò)程中，教師巡視指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤并給予建議。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性，并鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中踐行。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置一份關(guān)于健康飲食的調(diào)查作業(yè)，要求學(xué)生記錄一周內(nèi)的飲食情況，并分析其健康程度。

6.課堂延伸（約10分鐘）

-邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與課堂，分享家庭中的健康飲食習(xí)慣，促進(jìn)家校合作。

7.反饋評(píng)價(jià)（約5分鐘）

-學(xué)生自我評(píng)價(jià)本節(jié)課的學(xué)習(xí)效果，教師給予積極反饋和鼓勵(lì)。

8.課后作業(yè)講解（約10分鐘）

-下節(jié)課開(kāi)始前，講解上節(jié)課布置的作業(yè)，解答學(xué)生的疑問(wèn)。

9.課堂小結(jié)（約5分鐘）

-對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要回顧，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)。

10.課后拓展（約10分鐘）

-提供一些健康飲食相關(guān)的閱讀材料，鼓勵(lì)學(xué)生課后進(jìn)一步了解和學(xué)習(xí)。六、知識(shí)點(diǎn)梳理1.健康飲食的基本原則

-食物多樣性：每天攝入五大類食物，包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋、奶類和豆類。

-均衡搭配：合理搭配各類食物，保證營(yíng)養(yǎng)素的全面攝入。

-適量攝入：控制食物攝入量，避免過(guò)量攝入能量。

2.合理膳食的重要性

-促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：合理的膳食有助于兒童健康成長(zhǎng)。

-預(yù)防疾?。毫己玫娘嬍沉?xí)慣可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。

3.營(yíng)養(yǎng)素的種類及其作用

-蛋白質(zhì)：構(gòu)成身體組織，維持生理功能。

-碳水化合物：提供能量，維持血糖穩(wěn)定。

-脂肪：提供能量，保護(hù)內(nèi)臟，維持體溫。

-維生素：參與生理代謝，維持身體健康。

-礦物質(zhì)：構(gòu)成骨骼和牙齒，維持生理功能。

4.健康飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

-定時(shí)定量：每天按時(shí)吃飯，控制食量。

-不挑食不偏食：嘗試各種食物，保證營(yíng)養(yǎng)全面。

-合理選擇零食：選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的零食，控制攝入量。

-充足的膳食纖維：多吃蔬菜水果，促進(jìn)腸道健康。

5.飲食安全常識(shí)

-食品安全：購(gòu)買新鮮食材，避免食用過(guò)期食品。

-飲水安全：喝干凈的水，避免飲用生水或污染的水。

-食物中毒預(yù)防：了解食物中毒的原因，采取預(yù)防措施。

6.節(jié)約糧食

-珍惜糧食：不浪費(fèi)食物，合理利用剩余食物。

-節(jié)約資源：減少食物浪費(fèi)，節(jié)約資源。

7.飲食與傳統(tǒng)文化

-飲食文化：了解中國(guó)飲食文化，傳承傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。

-傳統(tǒng)節(jié)日飲食：學(xué)習(xí)傳統(tǒng)節(jié)日中的飲食習(xí)俗和意義。

8.飲食與法治

-食品安全法律法規(guī)：了解食品安全相關(guān)的法律法規(guī)。

-合法維權(quán)：學(xué)會(huì)依法維護(hù)自己的飲食權(quán)益。

9.飲食與環(huán)境保護(hù)

-綠色飲食：倡導(dǎo)綠色環(huán)保的飲食習(xí)慣。

-減少一次性餐具：減少使用一次性餐具，保護(hù)環(huán)境。

10.飲食與社會(huì)責(zé)任

-健康飲食宣傳：積極參與健康飲食的宣傳和推廣。

-幫助他人：關(guān)心他人的飲食健康，幫助有需要的人。七、教學(xué)反思與改進(jìn)在完成了“吃飯有講究”這一課時(shí)的教學(xué)后，我進(jìn)行了以下反思活動(dòng)：

1.教學(xué)效果評(píng)估

我觀察到學(xué)生們?cè)谡n堂上的參與度較高，對(duì)于健康飲食的基本原則有了初步的認(rèn)識(shí)。通過(guò)小組討論和互動(dòng)探究，學(xué)生們能夠結(jié)合自己的生活實(shí)際來(lái)談?wù)擄嬍辰】?。然而，我也發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在討論中對(duì)于一些專業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解不夠深入，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

2.識(shí)別需要改進(jìn)的地方

-對(duì)于一些抽象的營(yíng)養(yǎng)概念，學(xué)生可能難以理解，需要更多的實(shí)例和直觀的展示。

-部分學(xué)生在課堂上的參與度不高，可能是因?yàn)榻虒W(xué)內(nèi)容與他們的生活實(shí)際關(guān)聯(lián)度不夠。

-在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，學(xué)生的實(shí)踐操作能力有待提高，需要更多的實(shí)際操作機(jī)會(huì)。

基于以上反思，我制定了以下改進(jìn)措施：

-使用更多的實(shí)物和模型來(lái)展示食物的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助學(xué)生直觀地理解抽象的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，更多地結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，例如討論他們?cè)趯W(xué)校食堂的飲食選擇。

-增加課堂上的實(shí)踐環(huán)節(jié)，比如讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)一份健康午餐，提高他們的動(dòng)手操作能力。

-對(duì)于參與度不高的學(xué)生，我計(jì)劃通過(guò)個(gè)性化提問(wèn)和小組合作的方式，鼓勵(lì)他們更多地參與到課堂討論中。

-在課后，