動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)知到智慧樹章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋石河子大學(xué)

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)知到智慧樹章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋石河子大學(xué)第一章單元測(cè)試

營(yíng)養(yǎng)是維系生態(tài)系統(tǒng)平衡的根本機(jī)制，沒(méi)有合理的營(yíng)養(yǎng)，就沒(méi)有生態(tài)系統(tǒng)的平衡。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)所謂營(yíng)養(yǎng)就是對(duì)動(dòng)物機(jī)體有用的物質(zhì)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)在動(dòng)物生產(chǎn)的總成本中，飼料成本占50%-80%。只有重視和改善營(yíng)養(yǎng)管理，才能降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

第二章單元測(cè)試

1864年，德國(guó)學(xué)者（）提出了概略養(yǎng)分分析方案，將飼料中的養(yǎng)分分為六大類。（）

A:VanSoestB:LavoisierC:HannebergD:Maynard

答案:Hanneberg動(dòng)物體內(nèi)含量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）（）

A:礦物質(zhì)B:水分C:脂肪D:蛋白質(zhì)

答案:水分下面不屬于六大營(yíng)養(yǎng)素的是（）。（）

A:蛋白質(zhì)B:粗灰分C:礦物質(zhì)D:維生素

答案:維生素酸性洗滌纖維與中性洗滌纖維相比，不含有（）。（）

A:纖維素B:木質(zhì)素C:半纖維素D:果膠

答案:半纖維素動(dòng)物體內(nèi)碳水化合物的含量為（）。（）

A:大于10%B:小于1%C:大于5%D:大于1%

答案:小于1%

第三章單元測(cè)試

蛋白質(zhì)是機(jī)體內(nèi)生物功能的載體屬于蛋白質(zhì)的（）作用。

A:功能物質(zhì)B:結(jié)構(gòu)物質(zhì)C:修補(bǔ)物質(zhì)D:提供能量

答案:功能物質(zhì)影響瘤胃微生物蛋白質(zhì)合成的因素有（）。

A:可溶性碳水化合物的種類和數(shù)量B:飼糧精粗比例C:飼料的加工處理D:飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的滯留時(shí)間

答案:可溶性碳水化合物的種類和數(shù)量；飼糧精粗比例；飼料的加工處理；飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的滯留時(shí)間兩種或多種飼料原料混合使用時(shí)，由于各自所含氨基酸種類、含量及限制程度不同，可以改善飼糧氨基酸平衡。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)通常對(duì)生長(zhǎng)家畜，賴氨酸被稱為第一限制性氨基酸。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)尿素可以飼喂幼齡反芻動(dòng)物。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

第四章單元測(cè)試

細(xì)胞中重要的能源物質(zhì)是（）。

A:單糖B:脂肪C:多糖D:雙糖

答案:單糖后腸中的乳酸能很快轉(zhuǎn)化為（）。

A:乙酸B:丙酸C:甲酸D:丁酸

答案:丙酸反芻動(dòng)物前胃微生物對(duì)碳水化合物的消化占食入的（）。

A:70%-90%B:40%-60%C:30%-50%D:50%-70%

答案:70%-90%碳水化合物是（）

A:包括糖、淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠及粘多糖等B:是一類含氮的有機(jī)物C:植物以二氧化碳和水為原料，通過(guò)光合作用所形成的，并在自然界中分布極廣的一類有機(jī)物質(zhì)D:是一類不溶性的化合物

答案:包括糖、淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠及粘多糖等；植物以二氧化碳和水為原料，通過(guò)光合作用所形成的，并在自然界中分布極廣的一類有機(jī)物質(zhì)動(dòng)物機(jī)體對(duì)碳水化合物的消化形勢(shì)（）

A:物理性消化B:微生物消化C:化學(xué)性消化D:酶消化

答案:物理性消化；微生物消化；化學(xué)性消化；酶消化粗纖維的主要營(yíng)養(yǎng)作用（）

A:利于糞便排泄、防止便秘發(fā)生B:調(diào)控飼料的能量濃度，提高產(chǎn)品品質(zhì)C:反芻動(dòng)物的主要飼料原料D:刺激消化道發(fā)育、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、防止消化道疾病

答案:利于糞便排泄、防止便秘發(fā)生；調(diào)控飼料的能量濃度，提高產(chǎn)品品質(zhì)；反芻動(dòng)物的主要飼料原料；刺激消化道發(fā)育、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、防止消化道疾病單胃動(dòng)物最主要的能量來(lái)源是飼料中的無(wú)氮浸出物。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)飼料中粗纖維含量高利于反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的需要（）。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)粗纖維對(duì)單胃動(dòng)物來(lái)說(shuō)，是主要的供能物質(zhì)（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)飼料中木質(zhì)素含量高，會(huì)影響飼料的消化率，故被稱為非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

第五章單元測(cè)試

脂類的性質(zhì)包括（）。

A:氧化酸敗B:皂化C:氫化D:水解

答案:氧化酸??；皂化；氫化；水解豬、禽吸收消化脂類的主要部位是（）。

A:回腸B:十二指腸C:空腸D:大腸

答案:空腸反芻家畜所需能量的60%以上來(lái)自揮發(fā)性脂肪酸。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)豬和雞合成脂肪的主要部位是肝臟和脂肪組織。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)單胃動(dòng)物和反芻動(dòng)物均可利用經(jīng)消化道吸收的脂肪酸和葡萄糖作為合成脂肪的原料。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

第六章單元測(cè)試

單位重量的飼料有幾種物質(zhì)徹底燃燒后產(chǎn)生的熱量稱為飼料的（）。

A:代謝能B:熱能C:總能D:消化能

答案:總能已被消化的養(yǎng)分所含的能量稱為（）。

A:代謝能B:MEC:生產(chǎn)能D:消化能

答案:消化能完全可供機(jī)體生命過(guò)程所需要的能量或貯備在動(dòng)物產(chǎn)品中的能量（）。

A:代謝能B:消化能C:凈能D:總能

答案:凈能單胃動(dòng)物的碳水化合物營(yíng)養(yǎng)以什么方式分解碳水化合物，以什么形式利用（）

A:主要依靠淀粉酶、乳糖酶、麥芽糖酶及蔗糖酶等作用B:蔗糖C:單糖D:葡萄糖

答案:主要依靠淀粉酶、乳糖酶、麥芽糖酶及蔗糖酶等作用；葡萄糖代謝能是（）

A:可被吸收供代謝用的養(yǎng)分所含的能值B:DEC:MED:等于消化能-（尿能+腸胃甲烷能）

答案:可被吸收供代謝用的養(yǎng)分所含的能值；ME；等于消化能-（尿能+腸胃甲烷能）飼料的總能在動(dòng)物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為（）

A:消化能B:凈能C:總消化養(yǎng)分D:代謝能

答案:消化能；凈能；代謝能碳水化合物和脂肪在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的熱量相等于測(cè)熱器中實(shí)測(cè)的值。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)代謝能的簡(jiǎn)稱是（ME）。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)維持凈能（NEp）與生產(chǎn)凈能（NEm）共同組成凈能（NE）。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)不能充分氧化，部分形成尿素等隨尿排出體外，故每克蛋白質(zhì)體內(nèi)氧化比在體外燃燒時(shí)產(chǎn)生的熱少一些。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

第七章單元測(cè)試

常量礦物元素一般指在動(dòng)物體內(nèi)含量大于多少的元素。（）

A:10%B:0.1%C:1%D:0.01%

答案:0.01%動(dòng)物骨骼灰分中，鈣磷比約為：（）

A:3：1B:5：1C:4：1D:2：1

答案:2：1動(dòng)物機(jī)體中絕大部分鈣和磷主要存在于：（）

A:肌肉B:骨骼C:脂肪D:血液

答案:骨骼動(dòng)物機(jī)體鈣磷不足會(huì)導(dǎo)致：（）

A:貧血癥B:骨質(zhì)疏松C:侏儒癥D:佝僂病

答案:骨質(zhì)疏松；侏儒癥；佝僂病牛發(fā)生草痙攣的可能原因是飼料中：（）

A:缺鋅B:缺碘C:缺鎂D:缺錳

答案:缺鎂哺乳仔豬貧血是由于母乳所能提供的鐵量大大少于仔豬正常生長(zhǎng)所需的鐵量。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)皮膚不完全角質(zhì)化癥是很多種動(dòng)物缺鋅的典型表現(xiàn)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)羔羊發(fā)生甲狀腺腫大原因是：（）

A:缺碘B:缺鐵C:缺錳D:缺鋅

答案:缺碘羔羊發(fā)生白肌病的原因是：（）

A:缺錳B:缺硒C:缺碘D:缺鐵

答案:缺硒硒與維生素E具有協(xié)同作用。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

第八章單元測(cè)試

哪些維生素屬于脂溶性維生素（）。

A:維生素DB:維生素KC:維生素ED:維生素A

答案:維生素D；維生素K；維生素E；維生素A對(duì)家禽而言，維生素D2的活性僅為D3的（）。

A:1/2-1/3B:10%C:1/20-1/40D:20%

答案:1/20-1/40與維生素E具有協(xié)同作用，共同保護(hù)動(dòng)物體細(xì)胞膜系統(tǒng)的微量元素是（）。

A:銅B:鐵C:碘D:硒

答案:銅當(dāng)維生素B1缺乏時(shí)，雛雞一般不會(huì)出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)動(dòng)物缺乏維生素B3時(shí)出現(xiàn)以皮疹、消化系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主的臨床表現(xiàn)。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

第九章單元測(cè)試

由于水在畜牧生產(chǎn)成本中比例最小，所以水對(duì)畜牧生產(chǎn)意義不大。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)代謝水是動(dòng)物機(jī)體水分的主要來(lái)源。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)水的硬度主要以水中碳酸鈣含量來(lái)表示。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪氧化過(guò)程中，脂肪產(chǎn)生的代謝水最多。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)按單位體重計(jì)算，大家畜需水量高于小家畜。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

第十章單元測(cè)試

飼喂奶牛高能量低蛋白質(zhì)的飼料或者低能量高蛋白質(zhì)的飼糧不會(huì)導(dǎo)致奶牛的體重減輕、產(chǎn)奶量下降。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)為保證能量利用率的提高和避免飼糧蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，必須使飼糧的能量及蛋白質(zhì)保持合理的比例。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)飼糧中如果缺乏蘇氨酸和亮氨酸，但飼糧能量供給正常，就不會(huì)導(dǎo)致飼養(yǎng)動(dòng)物能量代謝水平下降。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)畜禽對(duì)氨基酸的需要量隨飼料能量濃度的提高而增加。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)飼糧有機(jī)物質(zhì)的消化率和粗纖維水平間通常呈正相關(guān)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)飼料中添加脂肪可增加動(dòng)物的有效能攝入量，但不會(huì)提高飼料和能量轉(zhuǎn)化效率。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)一般來(lái)說(shuō)，飼糧含能量越高，對(duì)維生素的需要量也越高。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸除亮氨酸外，均可經(jīng)脫氨基作用生成α-酮酸，之后其可沿糖異生途徑合成糖類。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)飼糧中含硫氨基酸的不足會(huì)使家禽所需硒元素的含量有所增高，而提高含硫氨基酸含量則可減輕因缺硒所引起癥狀。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)具有拮抗互作關(guān)系的礦物元素要少于具有協(xié)同互作關(guān)系的元素。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)鈣磷比失調(diào)會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物脛骨軟骨營(yíng)養(yǎng)不良，造成嚴(yán)重的骨鈣損傷。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)鈣和鋅之間存在拮抗作用，豬飼料中鈣含量過(guò)多會(huì)引起鋅的不足。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)在一定條件下，維生素E可代替部分硒發(fā)揮生物學(xué)功能，而硒不能代替維生素E。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)在動(dòng)物腸道內(nèi)，維生素E可以保護(hù)維生素A和胡蘿卜素被氧化。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)決定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼用價(jià)值的核心要素包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)源、飼料添加劑及營(yíng)養(yǎng)水平四大營(yíng)養(yǎng)要素。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

第十一章單元測(cè)試

畜禽的采食量都是依據(jù)化學(xué)調(diào)節(jié)為主。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)依據(jù)熱溫衡理論，體內(nèi)溫度升高，畜禽采食量升高。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)調(diào)節(jié)脊椎動(dòng)物調(diào)節(jié)采食量的重要中樞神經(jīng)部位是下丘腦。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)不同生理階段的動(dòng)物具有相同的飼料采食量。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)單胃動(dòng)物采食量的預(yù)測(cè)比反芻動(dòng)物更加復(fù)雜。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)畜禽更換日糧需要逐步替換，可降低激進(jìn)換料產(chǎn)生應(yīng)激作用。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

第十二章單元測(cè)試

奶牛的維生素需要一般只考慮（）。

A:維生素DB:維生素KC:維生素ED:維生素A

答案:維生素D；維生素E；維生素A動(dòng)物的總內(nèi)源氮包括（）。

A:酸性洗滌不溶氮B:代謝糞氮C:內(nèi)源尿氮D:體表氮損失

答案:代謝糞氮；內(nèi)源尿氮；體表氮損失飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或營(yíng)養(yǎng)需要的作用一般體現(xiàn)在下列哪些方面（）？

A:提高科學(xué)養(yǎng)殖水平B:提高動(dòng)物生產(chǎn)效率C:推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展D:提高飼料資源利用率

答案:提高科學(xué)養(yǎng)殖水平；提高動(dòng)物生產(chǎn)效率；推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展；提高飼料資源利用率