公司職工餐廳管理規(guī)章制度（2篇）

公司職工餐廳管理規(guī)章制度餐廳運營規(guī)定一、運營目標1.旨在提供卓越的餐飲服務，以滿足員工的飲食需求。2.確保餐廳的衛(wèi)生安全，保證食品質量。3.提升餐廳服務效率及管理標準。二、開放時間1.餐廳每日開放時間為早上7點至晚上8點，周末及法定節(jié)假日保持正常運營。三、用餐規(guī)范1.員工需攜帶有效工作證件用餐，否則不得進入。2.餐廳提供多種菜品選擇，確保菜品種類及口味的多樣性。3.使用餐具和餐墊時應保持清潔，禁止隨意丟棄。4.禁止在餐廳內吸煙、大聲喧嘩及進行其他不文明行為。5.餐廳不得私自提供外部就餐服務，員工不得在餐廳外用餐。四、衛(wèi)生與安全1.餐廳需保持干凈整潔，定期進行衛(wèi)生清潔。2.所有食品必須符合衛(wèi)生標準，嚴禁使用過期或變質食品。3.工作人員必須遵守衛(wèi)生規(guī)定，佩戴工作帽和手套，并保持個人衛(wèi)生。4.餐廳設有專門的食品儲存區(qū)，對不同食材進行分類儲存。5.設有專門的食品加工區(qū)，工作人員需按照操作規(guī)程進行食品加工。五、投訴處理1.如員工對餐廳服務或食品質量有意見或投訴，可向相關部門反映。2.餐廳設有專門的投訴處理機制，確保及時處理員工投訴并采取相應解決措施。六、違規(guī)處理1.對于在餐廳內吸煙、亂丟餐具、擅自拍照等行為的員工，將受到警告或餐費扣除等處罰。2.如員工損壞餐廳設施或私自帶走餐具，將面臨相應的經(jīng)濟賠償或紀律處分。七、其他事項1.餐廳將根據(jù)員工的口味和需求，不定期推出特別菜單或主題活動。2.餐廳保留在不違反基本規(guī)定的情況下對以上規(guī)定進行調整和解釋的權利，并及時通知員工。公司職工餐廳管理規(guī)章制度（二）一、概述本規(guī)章制度的制定旨在規(guī)范公司職工餐廳的日常運營及職工行為，以營造一個良好的餐飲環(huán)境，充分滿足職工的膳食需求，進而促進職工的工作與生活平衡。本制度面向全公司所有職工，具有普遍適用性。二、餐廳管理1.餐廳開放時間：工作日早餐時段：7:00至8:30工作日午餐時段：11:30至13:30工作日晚餐時段：17:30至19:00周末及節(jié)假日午餐時段：11:30至13:302.餐廳就餐證管理：每位職工憑工作證兌換就餐證，此證僅限本人使用，嚴禁轉借。就餐證有效期為一個月，過期需重新申請。3.就餐規(guī)定：職工需排隊等候就餐，維持餐廳正常秩序。禁止在就餐區(qū)吸煙、喧嘩或進行其他妨礙就餐的行為。餐后，職工應主動清理個人餐具，保持餐桌整潔。餐廳內禁止隨意取用食物或餐具，倡導節(jié)約糧食，反對浪費。4.食品安全管理：餐廳應嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品質量與衛(wèi)生安全。食品儲存、加工、烹飪及展示過程需符合衛(wèi)生標準，定期進行清潔與消毒。嚴禁使用過期或受病蟲害污染的食品，一旦發(fā)現(xiàn)異常，應立即上報相關部門。5.環(huán)境衛(wèi)生管理：餐廳應保持整潔、干凈，每日進行清掃。餐廳內設有垃圾分類桶，職工需正確投放垃圾。禁止在餐廳內食用零食、果皮等易產(chǎn)生垃圾的食品，以維護餐廳環(huán)境。三、職工行為規(guī)范1.就餐禮儀：職工應文明就餐，避免喧嘩、爭吵等不文明行為。就餐時保持口齒清晰，避免大聲嚼食或發(fā)出噪音。2.餐具使用：職工應使用餐具就餐，避免手直接接觸食物。用餐完畢后，需將餐具清洗干凈并歸位。3.文明用餐：禁止攜帶外來食品進入餐廳，以確保食品安全與衛(wèi)生。職工應遵守排隊秩序，不得插隊或搶占座位。四、管理措施1.管理人員職責：餐廳設有專職管理人員，負責餐廳的日常運營與管理。管理人員需加強食品安全監(jiān)督，及時處理員工投訴與餐飲相關問題。2.管理監(jiān)督：公司將定期對餐廳管理進行監(jiān)督檢查，確保制度執(zhí)行到位與環(huán)境衛(wèi)生達標。對發(fā)現(xiàn)問題的餐廳，將采取糾正措施并追究相關責任。3.獎懲制度：對在餐廳管理與就餐中表現(xiàn)突出的員工給予表揚與獎勵。對違反餐廳管理規(guī)定的員工，將依據(jù)其職務范圍與違紀程度給予相應紀律處分。五、附則1.本制度自發(fā)布之日起生效，由餐廳管理人員負責宣傳與解釋。2.本制度內容將根據(jù)實際需要進行修訂與完善，修訂后重新發(fā)布并執(zhí)行。3.職工如有任何建議或意見，請及時向餐廳管理人員反饋，以便不斷改進餐廳管理工作。本公司職工餐廳管理規(guī)章制