2024高考生物增分集訓練13生物技術實踐含解析

PAGEPAGE7集訓13生物技術實踐1．(2024·甘肅蘭州模擬)微生物分別技術在探討環(huán)境愛護、水質凈化、糧食儲存和生物制藥等方面都有重要作用，回答下列相關問題：(1)用纖維素粉作為唯一碳源制作培育基，可以分別能分泌____________的微生物。(2)滅菌的培育基在接種前，隨機取空白平板于相宜溫度下放置24小時，目的是______________。(3)劃線用的接種環(huán)、涂布用的涂布器在接種之前都須要用__________________法進行滅菌。能分別出單個菌落，并能夠用來統(tǒng)計樣品中微生物活菌數(shù)目的接種方法是__________________。(4)須要振蕩培育的微生物，要為培育的空間環(huán)境供應________________，振蕩培育能提高培育液中________________的含量，還可以使菌體與培育液中的________________充分接觸，由此推想該種微生物的異化作用類型是________________。解析(1)用纖維素粉作為唯一碳源制作培育基，可以分別能分泌纖維素酶的微生物。(2)將滅菌后未接種的空白平板于相宜溫度下放置24小時，視察是否會有菌落產(chǎn)生，從而檢測培育基的滅菌效果。(3)劃線用的接種環(huán)、涂布用的涂布器在接種之前都須要用灼燒滅菌法進行滅菌。平板劃線法和稀釋涂布平板法都能分別出單個菌落，但只有稀釋涂布平板法能夠用來統(tǒng)計樣品中微生物活菌數(shù)目。(4)須要振蕩培育的微生物，要為培育的空間環(huán)境供應無菌空氣，振蕩培育能提高培育液中氧氣的含量，還可以使菌體與培育液中的養(yǎng)分物質充分接觸，由此推想該種微生物的異化作用類型是需氧型。答案(1)纖維素酶(2)檢測培育基的滅菌效果(3)灼燒滅菌稀釋涂布平板法(4)無菌空氣氧氣養(yǎng)分物質需氧型2．我國是桑葚種植大國，桑葚品種、產(chǎn)量均居世界首位。桑葚果實富含白黎蘆醇、花青素等有良好防癌、抗蒼老功效的物質，以桑葚果實為原料進行發(fā)酵制作果酒和果醋，既開發(fā)了桑葚的保健價值，又解決了桑葚果實難以保存的問題。下圖為發(fā)酵過程示意圖，請據(jù)圖回答有關問題：(1)處理桑葚果實時，應清洗后再除去枝梗，目的是防止________________________。(2)為了優(yōu)化發(fā)酵工藝，科研人員探討了酵母菌接種量對果酒中酒精度的影響，結果如下表：酵母菌接種量(%)510152025酒精度(%)5.055.415.375.215.13由表可知，酵母菌接種量為________%時，果酒的酒精度最高；當酵母菌接種量過高時，果酒的酒精度會隨接種量增大而下降，分析其緣由是______________________________。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____________________來檢測。(3)在發(fā)酵得到的桑葚果酒中接種醋酸菌，醋酸菌在________________條件下，可將乙醇轉變?yōu)開_________________________，進而生成醋酸。解析(1)在果酒制作過程中，為了防止雜菌污染，在處理桑葚果實時，應清洗后再除去枝梗。(2)依據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，酵母菌接種量為10%時，果酒的酒精度最高；當酵母菌接種量過高時，果酒的酒精度會隨接種量增大而下降，可能的緣由是酵母菌種內(nèi)競爭加劇，影響酒精生成；果汁發(fā)酵產(chǎn)生的酒精可以用酸性重鉻酸鉀來檢測。(3)醋酸菌在氧氣足夠條件下，可將乙醇轉變?yōu)橐胰?，進而生成醋酸。答案(1)雜菌污染(2)10酵母菌種內(nèi)競爭加劇，影響酒精生成酸性重鉻酸鉀(3)氧氣足夠乙醛3．(2024·東北五校聯(lián)考)圖甲是某學生重復艾弗里證明DNA是遺傳物質試驗的其中一組試驗；圖乙是基因工程中運用影印法將培育基A上的菌落按原來方向印在培育基B上，以檢測重組質粒是否導入大腸桿菌的示意圖。請回答下列問題：(1)圖甲、圖乙的培育結果顯示，兩試驗中運用的均為________________(填物理狀態(tài))培育基。(2)在配制圖乙中的培育基時，除考慮養(yǎng)分、pH、滲透壓等條件外，還要考慮在培育基A和B中加入________(填“相同”或“不同”)種類的抗生素。在配制培育基和倒平板的過程中，下列選項須要的有________________(填序號：①酒精燈，②接種環(huán)，③培育皿)。(3)培育基滅菌是避開雜菌污染的有效途徑之一。適用于圖甲、圖乙所示培育基的滅菌方法是________________________；接種前還需檢測滅菌效果，方法是將未接種的培育基置于恒溫箱中，在相宜溫度下培育一段時間，視察培育基上________________________________________。(4)試驗證明，上述兩項試驗中R型細菌和大腸桿菌的轉化率都很低，為獲得圖甲、圖乙所示的培育結果，一是要設法提高圖甲中S型細菌的______________________；二是要運用恰當?shù)姆椒ń臃N。兩試驗都不能用稀釋涂布平板法接種，而應采納菌液干脆涂布平板和影印法接種肺炎雙球菌和大腸桿菌，理由是____________________________________________。接種培育4天后，可通過視察菌落的形態(tài)特征來識別肺炎雙球菌和大腸桿菌。解析(1)圖甲和圖乙的培育結果顯示，試驗中運用的是固體培育基。(2)依據(jù)題圖可知，培育基A、B中可生長的菌落不一樣，在配制圖乙中的培育基時，除了考慮養(yǎng)分、pH、滲透壓等條件外，還要考慮在培育基A和B中加入不同種類的抗生素，以判定目的基因是否隨重組質粒導入大腸桿菌；在配制培育基和倒平板的過程中，須要用到酒精燈和培育皿。(3)培育基滅菌的方法是高壓蒸汽滅菌；將未接種的培育基置于恒溫箱中，在相宜溫度下培育一段時間后，視察培育基上是否有菌落產(chǎn)生，以檢測滅菌的效果。(4)R型細菌和S型細菌的DNA混合培育后，有一小部分R型細菌會攝取S型細菌的DNA，實現(xiàn)自身DNA和S型細菌DNA的重組，這一部分R型細菌就有可能轉化為S型細菌。若要提高圖甲中R型細菌轉化為S型細菌的轉化率，要設法提高S型細菌DNA的純度，讓更多的R型細菌有機會攝取S型細菌的DNA，來實現(xiàn)自身DNA和S型細菌DNA的重組；要提高圖甲和圖乙中細菌的轉化率還要留意接種方法都不能采納稀釋涂布平板法，而應采納菌液干脆涂布平板和影印法接種肺炎雙球菌和大腸桿菌，緣由是菌液被稀釋后會導致菌種數(shù)量極少而難以視察到轉化勝利的菌落。答案(1)固體(2)不同①③(3)高壓蒸汽滅菌是否有菌落產(chǎn)生(4)DNA純度稀釋會導致菌種數(shù)量極少而無法視察到轉化勝利的菌落4．玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不行取代的原料。工業(yè)上常以玫瑰花瓣為原料，采納水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油。請回答下列問題：(1)水蒸氣蒸餾法是利用______________將揮發(fā)性較強的玫瑰精油攜帶出來，形成油水混合物。在油水混合物中加入NaCl的目的是_____________。(2)分別出油層后，一般可加入一些______________，以汲取油層中的水分。之后進行過濾的目的是________________________________________。(3)當蒸餾裝置中的水和原料量肯定時，蒸餾過程中，影響玫瑰精油提取量的主要因素有________________和蒸餾時間。如圖是當玫瑰花瓣與清水的質量比為1∶4時，出油率與蒸餾時間的改變關系，一般蒸餾時間最好限制在________小時。(4)用傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾法，玫瑰花瓣出油率較低?？蒲腥藛T在相宜條件下用不同的協(xié)助方法探究玫瑰精油的最優(yōu)提取方法，結果如下表。據(jù)試驗結果，水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的最優(yōu)協(xié)助方法為_____________________，依據(jù)是___________________________________。解析(1)水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物會重新分別出油層和水層。在油水混合物中加入NaCl可增加鹽的濃度，使玫瑰精油與水出現(xiàn)明顯的分層。(2)在分別出的油層中加入無水Na2SO4可汲取多余的水分，再通過過濾除去固體硫酸鈉，即可得到玫瑰精油。(3)蒸餾時很多因素都會影響產(chǎn)品的提取量，如蒸餾溫度、蒸餾時間等。據(jù)圖分析，在蒸餾時間為4小時時，出油率剛好達到最大值，因此蒸餾時間最好限制在4小時。(4)分析試驗目的，該試驗的自變量是不同的協(xié)助方法，依據(jù)試驗結果可得出訪用高壓脈沖電場協(xié)助提取玫瑰精油時，出油率較高，達到最高出油率的蒸餾時間較短，故本試驗中水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的最優(yōu)協(xié)助方法為高壓脈沖電場。答案(1)水蒸氣加速油水分層(2)無水Na2SO4除去固體硫酸鈉(3)蒸餾溫度4(4)高壓脈沖電場高壓脈沖電場協(xié)助提取玫瑰精油時，出油率較高，達到最高出油率的蒸餾時間較短5．生物技術實踐在實際生產(chǎn)生活中有著多種應用。請回答下列有關問題：(1)泡菜發(fā)酵過程會產(chǎn)生少量的亞硝酸鹽，若泡菜中的亞硝酸鹽總量達到肯定值，則會引起中毒，故須要檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量，測定亞硝酸鹽含量的常用方法是________________________。(2)微生物的接種方法有多種，常用于統(tǒng)計活菌數(shù)目的接種方法是____________________________，運用該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目偏低，緣由是______________________________。統(tǒng)計微生物數(shù)目的方法除利用菌落進行活菌計數(shù)外，還有____________________法。(3)精油在日常生活中有著廣泛的應用，不同精油的制備過程不同，這與其原料的性質等有關。柚皮在水中蒸餾時簡單焦糊，宜采納__________法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，常選擇________法進行提取。(4)自然胡蘿卜素具有愛護視力，抗癌變，延緩蒼老等功效。依據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機溶劑的特點，常采納________________法提取胡蘿卜素；提取的胡蘿卜素粗產(chǎn)品可通過________________法進行鑒定。解析(1)亞硝酸鹽與某些化學物質發(fā)生反應后形成玫瑰紅色染料。先使泡菜樣品及一系列已知濃度的亞硝酸鹽溶液分別與化學物質發(fā)生顯色反應，然后通過對比，可以估測出泡菜液樣品亞硝酸鹽的含量。(2)微生物的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，其中稀釋涂布平板法常用于統(tǒng)計活菌數(shù)目；運用該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目偏低，緣由是當兩個或多個細胞連在一起時，平板上視察到的只是一個菌落；除了活菌計數(shù)法外，顯微鏡干脆計數(shù)也是測定微生物數(shù)目常用的方法。(3)柚皮在水中蒸餾時簡單焦糊，宜采納壓榨法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，常選擇水蒸氣蒸餾法進行提取。(4)依據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機溶劑的特點，常采納萃取法提取胡蘿卜素；提取的胡蘿卜素粗產(chǎn)品可通過紙層析法進行鑒定。答案(1)比色法(2)稀釋涂布平板法當兩個或多個細胞連在一起時，平板上視察到的只是一個菌落顯微鏡干脆計數(shù)(3)壓榨(水蒸氣)蒸餾(4)(有機溶劑)萃取紙層析6．(2024·青島高三質檢)胡蘿卜素作為一種重要的自然色素在人們的日常生活中有著廣泛的應用。胡蘿卜素可以通過微生物發(fā)酵的方法獲得。探討小組嘗試用橙色粘球菌生產(chǎn)胡蘿卜素，請回答下列問題：(1)從富含有機質的土壤中取樣后，要進行選擇培育，其目的是_________________________________________________________。(2)用平板劃線法純化橙色粘球菌，通常運用的劃線工具是________________，其滅菌方法是________________________________。某個平板共劃線5個區(qū)域，則該過程中須要從試管中沾取________次菌液。培育一段時間后，挑取平板上形態(tài)、大小和隆起度等一樣的、橙黃色的________________進行重復培育，直到分別出單一菌株。(3)用萃取法從該微生物菌體中提取胡蘿卜素時，應采納________________________加熱的方法。加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是防止________________________________。(4)鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通常采納____________________法，該方法也可用于分別色素，其原理是_________________________________。解析(1)從富含有機質的土壤中取樣后，要進行選擇培育，以增加橙色粘球菌濃度。(2)平板劃線法常用的接種工具是接種環(huán)，一般用灼燒滅菌的方法滅菌。平板劃線法每一次劃線都是從上一次劃線的末端起先的，所以無論劃過多少次線，都只須要從試管中沾取1次菌液。培育一段時間后，挑取平板上形態(tài)、大小和隆起度等一樣的、橙黃色的菌落進行重復培育，直到分別出單一菌株。(3)用萃取法從該微生物菌體中提取胡蘿卜素時，應當采納水浴加熱的方法；加熱時需安裝冷凝回流裝置，以防止有機溶劑揮發(fā)。(4)鑒定胡蘿卜素常用紙層析法，其原理是不同色素在有機溶劑中的溶解度不同。答案(1)增加橙色粘球菌濃度(2)接種環(huán)灼燒滅菌1菌落(3)水浴有機溶劑揮發(fā)(4)紙層析不同色素在有機溶劑中的溶解度不同7．(2024·廈門一模)下面是對大腸桿菌進行數(shù)量測定的試驗，請回答有關問題：(1)制備稀釋倍數(shù)為102、103、104、105、106的系列稀釋液。(2)為了得到更加精確的結果，選用相宜的方法接種樣品：下圖是利用__________________法進行微生物接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培育基的表面，為達到這一目的，操作上應留意__________________________。(3)在相宜溫度下培育。結果分析：①甲同學在稀釋倍數(shù)為105的培育基中測得平板上菌落數(shù)的平均值為524個，那么每毫升樣品中的細菌數(shù)是(接種時所用稀釋液的體積為0.1mL)________________個。②用這種方法所得的數(shù)量比實際活菌數(shù)量要________，因為_______________________________________________________。(4)乙、丙同學測定同一樣品中的細菌數(shù)。在對應稀釋倍數(shù)為106的培育基中，得到以下兩種統(tǒng)計結果：乙同學在該濃度下涂布了1個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)為47；丙同學在該濃度下涂布了3個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別為4