《宣威火腿專業(yè)豬種養(yǎng)殖 飼養(yǎng)管理》

ICS65.020.30

CCSB41

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/XWHTHYXH009—2023

宣威火腿專業(yè)豬種養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理

（征求意見稿）

（本草案完成時間：2023年8月）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

宣威火腿行業(yè)協(xié)會??發(fā)布

T/XWHTHYXH009—2023

宣威火腿專業(yè)豬種養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理

1范圍

本文件規(guī)定了宣威火腿專業(yè)豬種飼養(yǎng)管理。

本文件適用于宣威火腿專業(yè)豬種養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4養(yǎng)殖方式

4.1放養(yǎng)

4.1.1放牧環(huán)境

天然草地、山地、林地等場地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。放養(yǎng)區(qū)周邊應(yīng)維持1000m的防疫隔離帶。

4.1.2放牧承載量

4.1.2.1天然草場、草地放養(yǎng)承載量≤5頭/公項。

4.1.2.2人工培育草地承載量≤20頭/公項。

4.1.2.3林地承載量，根據(jù)林地可采食物的量，按照10頭/公項～20頭/公頃。

4.1.3補飼設(shè)施

在放養(yǎng)區(qū)設(shè)置固定的補飼、避風(fēng)、保暖設(shè)施。

4.1.4放養(yǎng)對象

保育結(jié)束后的后備公豬和母豬，以及保育結(jié)束后的商品豬。

4.2圈養(yǎng)

4.2.1選址

圈舍的選址符合家禽防疫要求。

4.2.2設(shè)施與布局

4.2.2.1圈養(yǎng)應(yīng)具備糞污堆放、發(fā)酵處理相應(yīng)的配套場地。

4.2.2.2圈舍養(yǎng)殖區(qū)凈道、臟道分離。

4.2.2.3建立人、車進出消毒設(shè)施和嚴(yán)格的消毒管理制度。

1

T/XWHTHYXH009—2023

4.2.3規(guī)劃面積

4.2.3.1圈養(yǎng)須配備運動場，運動場與圈舍占地面積按照≥8m2/頭規(guī)劃

4.2.3.2圈舍面積按照商品豬1.0m2/頭～1.2m2/頭，能繁母豬6m2/頭、種公豬9m2/頭。

4.2.4圈養(yǎng)對象

妊娠后期母豬、哺乳母豬和保育仔豬以圈養(yǎng)為主。

4.3圈養(yǎng)與放養(yǎng)結(jié)合

4.3.1圈舍面積與放養(yǎng)密度

圈養(yǎng)與放養(yǎng)結(jié)合時，圈舍平均面積≥1.2m2頭，放養(yǎng)密度酌情增加，但不超過2倍。

4.3.2圈養(yǎng)與放養(yǎng)時間

分時段進行圈養(yǎng)與放養(yǎng)時，白天放養(yǎng)、晚上圈養(yǎng)，晴天放養(yǎng)、雨天圈養(yǎng)，暖季放養(yǎng)、冷季圈養(yǎng)。

5飼料

5.1精飼料

5.1.1精飼料包括能量飼料和蛋白飼料。

5.1.2能量飼料主要有谷實類、糠麩類、草籽樹籽實類、淀粉質(zhì)的塊根、塊莖和瓜菜類等。

5.1.3蛋白飼料包括植物性蛋白飼料和動物性蛋白飼料。

5.1.4植物性蛋白飼料主要有豆類籽實、餅粕類等。

5.1.5動物性蛋白飼料主要有魚粉、肉骨粉、乳類、蛋類等。

5.2粗飼料

5.2.1粗飼料包括青綠多汁飼料和干粗飼料。

5.2.2青綠多汁飼料主要指天然含水量為60%以上的天然牧草、栽培牧草、蔬菜類、樹葉類、非淀粉

質(zhì)的塊根、塊莖、瓜菜類等。

5.2.3干粗飼料主要有干草類、農(nóng)副產(chǎn)品類，以及絕對干物質(zhì)中粗纖維含量為18%及其以上的糟渣類、

樹葉類等。

5.2.4可以充分利用飼養(yǎng)區(qū)域的草山、草坡和林下等資源開發(fā)利用多種多樣的粗飼料資源。

5.3礦物質(zhì)飼料

主要有食鹽、磷酸氫鈣、骨粉、石粉等。

5.4飼料添加劑

主要有維生素添加劑、微量元素添加劑、氨基酸添加劑等。

5.5飼料衛(wèi)生要求

所選擇的飼料和添加劑應(yīng)符合NY/T471的有關(guān)規(guī)定。

5.6飼料的調(diào)制

5.6.1精飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑應(yīng)按照一定配方比例混勻后使用。

5.6.2粗飼料根據(jù)其適口性可以單獨飼喂，也可切碎加工后與精飼料混合飼喂。

5.6.3多汁飼料在圈養(yǎng)條件下控制飼喂量。

5.6.4農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品按照營養(yǎng)成分配合作為精料補飼。

5.6.5牧草在放牧條件下自由采食。

5.7飼料質(zhì)量

飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合GB13078的規(guī)定。

2

T/XWHTHYXH009—2023

5.8貯存

飼料應(yīng)貯存在溫度、濕度適宜的專用倉庫，庫存谷類飼料的含水量不能超過14%，貯存期間應(yīng)防止

蟲、鼠、微生物及有寺物的污染。

6飲水

應(yīng)供給足夠的飲水，并供給溫?zé)岬娘嬎?，種豬配種后1小時內(nèi)禁止飲水。飲水質(zhì)量應(yīng)符合NY5027

的規(guī)定。

7飼養(yǎng)管理

7.1去勢

商品豬一般在35日齡進行去勢。

7.2圈養(yǎng)管理

7.2.1飼喂時間

早、晚定時飼喂粗料、精料，按照先粗料，后精料的順序飼喂。

7.2.2飼喂量

日飼喂精料量按照其體重的6%～10%，粗料飼喂量按照精料質(zhì)量的5倍～8倍。圈養(yǎng)飼喂的精料中必

須添加礦物質(zhì)添加劑。

7.2.3圈舍衛(wèi)生

漏縫地板圈舍、平養(yǎng)圖舍每天進行糞污清掃。圈舍內(nèi)豬只清空后應(yīng)進行徹底消毒。

7.2.4飲水

圈內(nèi)供給清潔飲水，供其自由飲用。

7.3放牧管理

7.3.1輪牧

天然草場安裝1.5m～2.0m的圍欄，根據(jù)地勢和自然隔離將草場分區(qū)進行輪牧，防止過度放牧。

7.3.2飲水

放牧區(qū)域缺乏水源時，需在放牧區(qū)域安裝水槽供其自由飲用。

7.4補飼

7.4.1補飼的對象

補飼主要針對放牧養(yǎng)殖方式的后備公豬、母豬，以及商品豬。

7.4.2補飼方法

7.4.2.1暖季白天放養(yǎng)、晚上圈養(yǎng)時，晚上補飼。

7.4.2.2冷季白天放養(yǎng)、晚上圈養(yǎng)時每天早上放牧前和晚上放牧后補飼。

7.4.2.3暖季完全放養(yǎng)時，在放養(yǎng)場地晚上進行補飼。

7.4.2.4放養(yǎng)時主要補飼精料。

7.5育肥管理

7.5.1育肥方式

全放牧育肥，放牧和放牧場補飼育肥，放牧和圈養(yǎng)補飼育肥，全圈養(yǎng)育肥。

3

T/XWHTHYXH009—2023

7.5.2育肥期

育肥期一般9個月～16個月。

7.5.3育肥期驅(qū)蟲

對放牧養(yǎng)殖的育肥豬，每3個月投喂廣譜驅(qū)蟲藥，對豬蛔蟲、絳蟲、其他線蟲等進行定期驅(qū)蟲。在

養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)外寄生蟲疥購、虱、蚤和蜱時，針對外寄生蟲進行防治。

7.5.4屠宰體重

屠宰體重控制在40Kg～70Kg。

8生產(chǎn)檔案

8.1種豬記錄

個體引種、選留、繁殖、預(yù)防免疫等生產(chǎn)過程做好記錄，建立種豬個體檔案和生產(chǎn)記錄。

8.2商品豬記錄

建創(chuàng)商品豬出生時間、養(yǎng)殖過程和預(yù)防免疫等生產(chǎn)過程記錄，以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的可追溯性。

8.3場內(nèi)生產(chǎn)記錄

建立場內(nèi)生產(chǎn)日記錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄、飼料采購記