7 食物在口腔里的變化 說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版

7食物在口腔里的變化說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）7食物在口腔里的變化說課稿-2023-2024學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容為《科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版》第七課“食物在口腔里的變化”。主要包括：食物進(jìn)入口腔后的初步消化過程，牙齒和唾液在消化過程中的作用，以及食物在口腔里變化的基本原理。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解食物在口腔中的消化過程，認(rèn)識(shí)到牙齒和唾液在消化過程中的重要性，為后續(xù)學(xué)習(xí)食物消化吸收打下基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，通過觀察食物在口腔中的變化過程，提高學(xué)生的觀察能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)探究意識(shí)，通過實(shí)驗(yàn)探究牙齒和唾液的作用，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、設(shè)計(jì)方案、實(shí)施探究的科學(xué)探究能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)習(xí)慣，通過小組討論和合作實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力。

4.培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)方法分析食物消化過程，提高學(xué)生邏輯思維和問題解決能力。學(xué)情分析四年級(jí)學(xué)生正處于好奇心旺盛、求知欲強(qiáng)的階段，對(duì)周圍事物充滿探索欲望。在知識(shí)層面，學(xué)生對(duì)食物的來源和基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有一定了解，但對(duì)食物在人體內(nèi)的消化過程認(rèn)識(shí)有限。在能力方面，學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)操作能力和初步的探究能力已有一定基礎(chǔ)，但獨(dú)立思考和解決問題的能力尚需培養(yǎng)。在素質(zhì)方面，學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神有待加強(qiáng)，科學(xué)思維和批判性思維能力需要進(jìn)一步提升。

在行為習(xí)慣上，部分學(xué)生可能存在注意力不集中、參與度不高的問題，這可能會(huì)影響課堂互動(dòng)和實(shí)驗(yàn)效果。此外，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作時(shí)可能存在安全隱患意識(shí)不足的情況，需要教師特別提醒和指導(dǎo)。

針對(duì)以上學(xué)情，本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和實(shí)際需求，通過直觀、生動(dòng)的教學(xué)手段激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能和科學(xué)探究能力。通過小組合作和討論，提高學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。同時(shí)，通過實(shí)驗(yàn)和案例分析，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)思維，提高問題解決能力。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版》教材，以便學(xué)生能夠跟隨教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與食物在口腔里變化相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以增強(qiáng)直觀教學(xué)效果。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備牙齒模型、唾液、食物樣本等實(shí)驗(yàn)器材，確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行和學(xué)生的安全操作。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，提供實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，營(yíng)造有利于學(xué)生互動(dòng)和實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的教學(xué)環(huán)境。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-教師通過提問方式引入話題：“同學(xué)們，你們知道我們的身體是如何消化食物的嗎？”

-學(xué)生分享已有知識(shí)。

-教師總結(jié)并引出本節(jié)課的主題：“今天，我們將一起探索食物在口腔里的變化?！?/p>

2.講授新知（20分鐘）

-牙齒的作用：展示牙齒模型，講解牙齒的形狀和分布，以及它們?cè)诰捉肋^程中的作用。

-唾液的分泌與作用：展示唾液樣本，解釋唾液的作用，包括濕潤(rùn)食物、分解食物和清潔口腔等。

-食物在口腔中的變化：通過視頻或圖片展示食物在口腔中的消化過程，引導(dǎo)學(xué)生觀察和思考。

-實(shí)際操作：分組進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，學(xué)生用模型牙齒和唾液模擬食物的咀嚼和唾液混合過程。

-討論與總結(jié)：學(xué)生分組討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教師引導(dǎo)總結(jié)食物在口腔中的初步消化過程。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-教師提出問題：“為什么說牙齒和唾液對(duì)食物的消化很重要？”

-學(xué)生回答問題，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充。

-進(jìn)行小組競(jìng)賽，看哪個(gè)小組能最快、最準(zhǔn)確地描述食物在口腔中的變化過程。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容：“今天我們學(xué)習(xí)了食物在口腔里的變化，知道了牙齒和唾液的作用?！?/p>

-強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)：“記住，牙齒是用來咀嚼食物的，唾液可以幫助分解食物并清潔口腔?！?/p>

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-教師布置作業(yè)：“回家后，請(qǐng)觀察家人或自己咀嚼食物的過程，記錄下你所看到的口腔變化?！?/p>

-鼓勵(lì)學(xué)生：“下周我們將分享你們的觀察結(jié)果，看看誰(shuí)的記錄最詳細(xì)?！?/p>

-提醒注意事項(xiàng)：“在觀察時(shí)，注意保持衛(wèi)生，不要把食物咀嚼后咽下去。”拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《人體的奇妙旅程》：這本書詳細(xì)介紹了食物從進(jìn)入口腔到被吸收的過程，包括消化、吸收和排泄的各個(gè)環(huán)節(jié)，適合學(xué)生深入了解消化系統(tǒng)的奧秘。

-《我們的身體秘密》：書中以生動(dòng)有趣的語(yǔ)言講述了人體的各種器官和功能，包括消化系統(tǒng)的工作原理，可以幫助學(xué)生建立對(duì)整個(gè)消化系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以閱讀上述拓展閱讀材料，進(jìn)一步了解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。

-鼓勵(lì)學(xué)生在家中嘗試簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，例如制作唾液淀粉酶的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，觀察唾液對(duì)淀粉的分解作用。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組探究，研究不同類型的食物在口腔中的消化速度和效率，比如比較硬質(zhì)食物和軟質(zhì)食物的咀嚼和消化過程。

3.知識(shí)點(diǎn)拓展：

-消化酶的作用：學(xué)生可以學(xué)習(xí)不同類型的消化酶及其作用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等。

-營(yíng)養(yǎng)成分的吸收：介紹維生素、礦物質(zhì)、水等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程和途徑。

-消化系統(tǒng)的健康：探討影響消化系統(tǒng)健康的因素，如飲食習(xí)慣、生活方式等。

4.實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì)：

-制作食物消化過程圖解：學(xué)生可以使用模型或?qū)嵨镏谱魇澄飶目谇坏叫∧c的消化過程圖解，展示消化系統(tǒng)各器官的功能。

-觀察記錄日記：學(xué)生記錄自己在家中的食物消化過程，包括食物的種類、咀嚼次數(shù)、唾液分泌量等，并分析其對(duì)消化過程的影響。

-角色扮演活動(dòng)：模擬消化系統(tǒng)各器官的工作，讓學(xué)生親身體驗(yàn)食物消化的過程。

5.科學(xué)探究挑戰(zhàn)：

-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證唾液對(duì)食物消化的效果：學(xué)生可以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較加入唾液和不加入唾液的食物消化速度差異。

-探索牙齒清潔的重要性：通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以觀察不刷牙和刷牙對(duì)口腔健康的影響。教學(xué)反思今天上了“食物在口腔里的變化”這節(jié)課，我覺得收獲頗豐，但也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。

首先，我覺得課堂氛圍的營(yíng)造很重要。在導(dǎo)入新課的時(shí)候，我通過提問的方式激發(fā)了學(xué)生的興趣，他們都很積極地參與進(jìn)來。但是，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生雖然表面上看起來很活躍，但實(shí)際上并沒有真正思考。所以，我意識(shí)到在今后的教學(xué)中，我需要更加注重引導(dǎo)學(xué)生深入思考，而不僅僅是表面的參與。

其次，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)我覺得挺成功的。通過模擬實(shí)驗(yàn)，學(xué)生們直觀地感受到了食物在口腔中的變化過程，這比單純的講解要生動(dòng)有趣得多。但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，在實(shí)驗(yàn)過程中，有些學(xué)生因?yàn)楹闷娑|碰了實(shí)驗(yàn)器材，這讓我意識(shí)到在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，安全意識(shí)教育非常重要。此外，我還發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作時(shí)不夠細(xì)心，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不夠準(zhǔn)確。因此，在今后的教學(xué)中，我需要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范和注意事項(xiàng)的指導(dǎo)。

再次，課堂小結(jié)環(huán)節(jié)我覺得還可以更加深入。在總結(jié)本節(jié)課內(nèi)容時(shí)，我簡(jiǎn)單地回顧了食物在口腔中的變化過程，但我覺得還可以引導(dǎo)學(xué)生思考如何保持口腔健康。比如，可以讓學(xué)生討論如何正確刷牙、如何保持口腔衛(wèi)生等。這樣既能鞏固所學(xué)知識(shí)，又能讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何保護(hù)自己的口腔健康。

此外，我覺得在拓展與延伸環(huán)節(jié)，我還可以做得更好。雖然我提供了拓展閱讀材料和科學(xué)探究挑戰(zhàn)，但我覺得還可以根據(jù)學(xué)生的興趣和實(shí)際情況，設(shè)計(jì)更多具有趣味性和實(shí)用性的活動(dòng)。比如，可以組織學(xué)生參觀口腔醫(yī)院，了解口腔健康知識(shí)；或者讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究不同食物在口腔中的消化速度。

最后，我覺得在教學(xué)過程中，我還需要關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異。每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和接受程度都不盡相同，因此，在今后的教學(xué)中，我要更加注重因材施教，針對(duì)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提供個(gè)性化的指導(dǎo)。板書設(shè)計(jì)①食物在口腔里的變化

-牙齒的作用：咀嚼、磨碎食物

-唾液的分泌：濕潤(rùn)食物、分解食物、清潔口腔

-食物在口腔中的初步消化

②牙齒

-牙齒的形狀：尖、平、凹

-牙齒的分布：門齒、犬齒、臼齒

-牙齒的功能：咀