《走進(jìn)端午》方法指導(dǎo)課之“包粽子”（說課稿）蒙滬版四年級下冊綜合實踐活動

《走進(jìn)端午》方法指導(dǎo)課之“包粽子”（說課稿）蒙滬版四年級下冊綜合實踐活動課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容：蒙滬版四年級下冊綜合實踐活動——《走進(jìn)端午》方法指導(dǎo)課之“包粽子”。

本節(jié)課主要圍繞端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗——“包粽子”展開，引導(dǎo)學(xué)生了解粽子的制作過程，學(xué)習(xí)包粽子的技巧，感受傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。通過實踐操作，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和合作精神，增強(qiáng)對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.文化傳承：培養(yǎng)學(xué)生對中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的文化傳承意識，提升對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。

2.實踐創(chuàng)新：通過實際操作包粽子，鍛煉學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新思維，學(xué)會將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活相結(jié)合。

3.合作交流：在包粽子的過程中，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會與他人合作，培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神和溝通能力。

4.生活體驗：讓學(xué)生通過實踐活動，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，提升生活體驗和審美情趣。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點：

-粽子的制作步驟：本節(jié)課的核心內(nèi)容是粽子的制作過程，重點講解粽子的材料準(zhǔn)備、折葉、填米、包扎等步驟，確保學(xué)生能夠掌握基本的包粽子技巧。

-粽子的文化內(nèi)涵：強(qiáng)調(diào)端午節(jié)包粽子的文化背景和象征意義，讓學(xué)生了解粽子在端午節(jié)中的特殊地位，增強(qiáng)文化認(rèn)同。

2.教學(xué)難點：

-技巧掌握：包粽子需要一定的技巧，如折葉、填米、包扎等，對于初次嘗試的學(xué)生來說，如何掌握這些技巧是難點。

-合作協(xié)調(diào)：在小組合作包粽子的過程中，如何協(xié)調(diào)分工、有效溝通，是學(xué)生需要克服的難點。

-粽子形狀的多樣性：引導(dǎo)學(xué)生嘗試不同的粽子形狀，如三角、四角等，需要一定的創(chuàng)新思維和實踐操作能力，這也是教學(xué)中的一個難點。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過教師的詳細(xì)講解，介紹粽子的歷史、制作方法和文化意義，幫助學(xué)生建立知識框架。

2.實驗法：在包粽子的實踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親自動手，通過實驗操作掌握包粽子的技巧。

3.討論法：在制作過程中，鼓勵學(xué)生之間互相討論，分享經(jīng)驗，共同解決問題。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示粽子的制作過程和端午節(jié)的文化背景。

2.實物教學(xué)：準(zhǔn)備粽子材料，讓學(xué)生直觀感受粽子的制作材料，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗。

3.互動游戲：設(shè)計與端午節(jié)相關(guān)的互動游戲，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生的參與度。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：以“大家知道哪些中國傳統(tǒng)節(jié)日？你們對端午節(jié)有什么了解？”的問題開始，引導(dǎo)學(xué)生思考和分享。

-回顧舊知：簡要回顧端午節(jié)的相關(guān)知識，如端午節(jié)的歷史、習(xí)俗等，為新課的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細(xì)講解粽子的制作過程，包括材料準(zhǔn)備、折葉、填米、包扎等步驟，并展示粽子的不同形狀和風(fēng)味。

-舉例說明：通過展示不同種類和形狀的粽子圖片，讓學(xué)生直觀了解粽子的多樣性。

-互動探究：組織學(xué)生分組討論，探討粽子的制作技巧和文化內(nèi)涵，鼓勵學(xué)生提出問題并分享自己的見解。

3.實踐操作（約30分鐘）

-學(xué)生活動：將學(xué)生分成小組，每組發(fā)放粽子材料，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行包粽子的實踐活動。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生實踐過程中，教師巡回指導(dǎo)，糾正操作錯誤，解答學(xué)生的疑問。

4.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動：小組間互相交流包粽子的經(jīng)驗，互相評價粽子的外觀和口感。

-教師指導(dǎo)：對學(xué)生的包粽子作品進(jìn)行點評，強(qiáng)調(diào)制作的技巧和注意事項。

5.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)端午節(jié)包粽子的重要性和文化意義。

-鼓勵學(xué)生在生活中繼續(xù)關(guān)注和傳承傳統(tǒng)文化。

6.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置作業(yè)：讓學(xué)生回家后與家人一起包粽子，并記錄下包粽子的過程和感受。

-提示學(xué)生思考：如何將包粽子這一傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代生活相結(jié)合，提出自己的創(chuàng)新想法。

7.拓展活動（約10分鐘）

-學(xué)生展示：鼓勵學(xué)生在下節(jié)課分享自己包粽子的經(jīng)歷，展示自己的作品。

-教師點評：對學(xué)生的展示進(jìn)行點評，表揚學(xué)生的創(chuàng)新和努力。

8.反思與評價（課后）

-教師反思：對本節(jié)課的教學(xué)效果進(jìn)行反思，分析學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到的困難和問題，為后續(xù)教學(xué)提供改進(jìn)方向。

-學(xué)生評價：收集學(xué)生對本節(jié)課的評價，了解學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容和方法的需求，以便調(diào)整教學(xué)策略。六、知識點梳理1.端午節(jié)的由來與習(xí)俗

-端午節(jié)的起源：介紹端午節(jié)的歷史背景，包括屈原的故事和紀(jì)念方式。

-端午節(jié)的習(xí)俗：詳細(xì)描述端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，如賽龍舟、吃粽子、掛艾草、佩香囊等。

2.粽子的文化內(nèi)涵

-粽子的起源：講解粽子的歷史淵源，包括其起源和發(fā)展的過程。

-粽子的象征意義：分析粽子在端午節(jié)中的象征意義，如紀(jì)念屈原、祈求平安等。

3.粽子的制作方法

-材料準(zhǔn)備：介紹制作粽子所需的材料，如糯米、竹葉、紅棗等。

-制作步驟：詳細(xì)講解粽子的制作步驟，包括折葉、填米、包扎等。

-粽子的種類：介紹不同地區(qū)和風(fēng)味的粽子，如甜粽子、咸粽子、肉粽子等。

4.粽子的食用與保存

-食用方法：指導(dǎo)學(xué)生如何正確食用粽子，包括食用時的注意事項。

-保存方法：介紹粽子的保存方法，包括冷藏、冷凍等，以確保粽子的新鮮和口感。

5.端午節(jié)的慶?；顒?/p>

-賽龍舟：講解賽龍舟的歷史、規(guī)則和慶祝活動。

-掛艾草與佩香囊：介紹掛艾草和佩香囊的意義和制作方法。

-端午節(jié)的傳統(tǒng)食物：除了粽子，還有哪些傳統(tǒng)食物與端午節(jié)相關(guān)，如艾葉蛋、綠豆糕等。

6.端午節(jié)的現(xiàn)代傳承

-端午節(jié)在現(xiàn)代社會的慶祝方式：介紹現(xiàn)代人在端午節(jié)期間慶?；顒拥男滦问健?/p>

-端午節(jié)的教育意義：探討端午節(jié)在傳承和弘揚傳統(tǒng)文化中的作用。

7.端午節(jié)的國際交流

-端午節(jié)在國外的傳播：介紹端午節(jié)在國際上的傳播情況和文化影響。

-端午節(jié)與其他國家和地區(qū)的相似節(jié)日：對比端午節(jié)與其他國家和地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日，如日本的端午節(jié)（端午浴）、美國的獨立日等。七、反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.融入地方特色：在講解端午節(jié)習(xí)俗時，加入當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗和故事，讓學(xué)生更貼近生活，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性和地域認(rèn)同感。

2.多媒體輔助教學(xué)：利用多媒體展示粽子的制作過程和端午節(jié)的歷史文化，使教學(xué)內(nèi)容更加生動形象，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不足：在實踐操作環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，可能是因為對包粽子不感興趣或者操作難度較大。

2.教學(xué)時間分配不均：在講解粽子的文化內(nèi)涵時，可能花費時間過多，導(dǎo)致實踐操作環(huán)節(jié)時間不足。

3.評價方式單一：主要依靠學(xué)生的實踐作品進(jìn)行評價，缺乏對學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)和進(jìn)步的全面評價。

反思改進(jìn)措施（三）

1.提高學(xué)生參與度：在實踐操作前，可以通過游戲、競賽等形式激發(fā)學(xué)生的興趣，同時，在操作過程中，適時給予鼓勵和指導(dǎo)，讓學(xué)生感受到成功的喜悅。

2.優(yōu)化教學(xué)時間分配：合理調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，確保每個環(huán)節(jié)都有足夠的時間，讓學(xué)生在實踐中充分體驗包粽子的樂趣。

3.多元化評價方式：除了評價學(xué)生的實踐作品，還可以通過觀察學(xué)生的參與度、合作精神、學(xué)習(xí)態(tài)度等方面進(jìn)行綜合評價，以更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

4.加強(qiáng)家校合作：鼓勵家長參與粽子的制作過程，共同體驗傳統(tǒng)節(jié)日的魅力，同時，通過家長的反饋，了解學(xué)生在家的學(xué)習(xí)狀態(tài)，促進(jìn)家校共育。

5.拓展教學(xué)內(nèi)容：結(jié)合地方特色，引入更多與端午節(jié)相關(guān)的傳統(tǒng)文化知識，如詩詞、音樂、繪畫等，讓學(xué)生在多個維度上感受端午節(jié)的文化內(nèi)涵。

6.注重教學(xué)反思：課后及時反思教學(xué)過程中的不足，不斷調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)策略，以提高教學(xué)效果。八、板書設(shè)計①端午節(jié)簡介

-端午節(jié)的起源

-端午節(jié)的習(xí)俗

②粽子的制作

-材料準(zhǔn)備：糯米、竹葉、紅棗等

-制作步驟：折葉、填米、包扎

-粽子的種類：甜粽子、咸粽子、肉粽子

③端午節(jié)的文化內(nèi)涵