3 餐飲企業(yè)會員營銷的新特點

餐飲企業(yè)會員營銷的新特點會員營銷發(fā)展至今，在餐飲業(yè)早已不是什么新鮮話題。早在20世紀(jì)70年代，會員營銷便開始以積分等形式加以利用。如今，隨著會員營銷本身的進(jìn)化與升級，以及更多技術(shù)手段的加持，會員營銷表現(xiàn)出更多新特點。會員營銷老生常談前言1大數(shù)據(jù)支撐目錄CONTENTS2自動化生成3全渠道4“全景”畫像1大數(shù)據(jù)支撐會員營銷真正走向精準(zhǔn)，是從收集用戶數(shù)據(jù)開始。顧客注冊相關(guān)信息：讓商家不僅知道了顧客是誰，且記錄下了顧客買了什么。初始，這些數(shù)據(jù)一般用來區(qū)分顧客及記錄顧客積分。1大數(shù)據(jù)支撐而當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用于會員營銷后，這些數(shù)據(jù)便在更“快速、系統(tǒng)、全面”的同時，為餐廳的場景升級、產(chǎn)品創(chuàng)新，以及營銷策劃等工作提供了科學(xué)依據(jù)。場景升級產(chǎn)品創(chuàng)新營銷策劃快速、系統(tǒng)、全面當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用于餐廳會員營銷后2自動化生成曾經(jīng)，會員數(shù)據(jù)沉淀主要依靠用戶手工注冊，如今則更多的來源于自動生成，數(shù)據(jù)由線上消費、線上支付等渠道自動生成。這些數(shù)據(jù)自動化生成的方式不僅讓商家的數(shù)據(jù)收集工作變得更加簡便，同時，也驅(qū)動著會員營銷被更廣泛地運用于餐廳運營之中。3全渠道當(dāng)下，“堂食+外賣”、“線上+線下”正在成為餐廳運營的“標(biāo)配”。在餐飲業(yè)從傳統(tǒng)型向智慧型轉(zhuǎn)型的趨勢中，全渠道運營成為必經(jīng)之路。迎合餐廳的“全渠道”運營需求，會員營銷也開始適用于更多的場景。線下的會員卡與積分兌換、線上的團購秒殺與交流互動；堂食的生日祝福服務(wù)與外賣的滿減優(yōu)惠等等，餐飲業(yè)在不同的消費場景中將會員營銷玩出了新花樣。4“全景”畫像隨著消費觸媒方式的改變與多元化，其信息開始呈現(xiàn)出碎片化的特點。在龐雜的用戶數(shù)據(jù)庫中，呈現(xiàn)出的信息已經(jīng)不僅僅局限于身份信息，還包括一些消費習(xí)慣與喜好信息，這些，共同構(gòu)成了消費者的“全景”畫像，成為餐廳真正的會員資產(chǎn)。之于餐廳，會員身上的“標(biāo)簽”越多，越有利于商家進(jìn)行定向、精準(zhǔn)的營銷行為。2提升復(fù)購率刷存在感在選擇越來越多的當(dāng)今社會，顧客面對的“誘惑”愈多，“健忘癥”愈嚴(yán)重。特別是針對餐飲業(yè)而言，顧客總是很輕易地忘記初次消費時的驚艷。此時，需要餐廳主動且持續(xù)地在顧客面前“刷存在感”，或是通過一定的制度與消費者產(chǎn)生綁定。2提升復(fù)購率通過社群、公眾號搭建與顧客的溝通場景，實施會員卡制等等，成為餐廳提升復(fù)購率的重要手段。4擴充營銷與促銷渠道區(qū)別于傳統(tǒng)的營銷方式會員營銷的基礎(chǔ)在于擁有的用戶數(shù)據(jù)，衍生多種營銷渠道信息推送