3 餐飲企業(yè)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)的新特點(diǎn)

餐飲企業(yè)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)的新特點(diǎn)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展至今，在餐飲業(yè)早已不是什么新鮮話題。早在20世紀(jì)70年代，會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)便開(kāi)始以積分等形式加以利用。如今，隨著會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)本身的進(jìn)化與升級(jí)，以及更多技術(shù)手段的加持，會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)表現(xiàn)出更多新特點(diǎn)。會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)老生常談前言1大數(shù)據(jù)支撐目錄CONTENTS2自動(dòng)化生成3全渠道4“全景”畫(huà)像1大數(shù)據(jù)支撐會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)真正走向精準(zhǔn)，是從收集用戶(hù)數(shù)據(jù)開(kāi)始。顧客注冊(cè)相關(guān)信息：讓商家不僅知道了顧客是誰(shuí)，且記錄下了顧客買(mǎi)了什么。初始，這些數(shù)據(jù)一般用來(lái)區(qū)分顧客及記錄顧客積分。1大數(shù)據(jù)支撐而當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運(yùn)用于會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)后，這些數(shù)據(jù)便在更“快速、系統(tǒng)、全面”的同時(shí)，為餐廳的場(chǎng)景升級(jí)、產(chǎn)品創(chuàng)新，以及營(yíng)銷(xiāo)策劃等工作提供了科學(xué)依據(jù)。場(chǎng)景升級(jí)產(chǎn)品創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策劃快速、系統(tǒng)、全面當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運(yùn)用于餐廳會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)后2自動(dòng)化生成曾經(jīng)，會(huì)員數(shù)據(jù)沉淀主要依靠用戶(hù)手工注冊(cè)，如今則更多的來(lái)源于自動(dòng)生成，數(shù)據(jù)由線上消費(fèi)、線上支付等渠道自動(dòng)生成。這些數(shù)據(jù)自動(dòng)化生成的方式不僅讓商家的數(shù)據(jù)收集工作變得更加簡(jiǎn)便，同時(shí)，也驅(qū)動(dòng)著會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)被更廣泛地運(yùn)用于餐廳運(yùn)營(yíng)之中。3全渠道當(dāng)下，“堂食+外賣(mài)”、“線上+線下”正在成為餐廳運(yùn)營(yíng)的“標(biāo)配”。在餐飲業(yè)從傳統(tǒng)型向智慧型轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)中，全渠道運(yùn)營(yíng)成為必經(jīng)之路。迎合餐廳的“全渠道”運(yùn)營(yíng)需求，會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)也開(kāi)始適用于更多的場(chǎng)景。線下的會(huì)員卡與積分兌換、線上的團(tuán)購(gòu)秒殺與交流互動(dòng)；堂食的生日祝福服務(wù)與外賣(mài)的滿(mǎn)減優(yōu)惠等等，餐飲業(yè)在不同的消費(fèi)場(chǎng)景中將會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)玩出了新花樣。4“全景”畫(huà)像隨著消費(fèi)觸媒方式的改變與多元化，其信息開(kāi)始呈現(xiàn)出碎片化的特點(diǎn)。在龐雜的用戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)中，呈現(xiàn)出的信息已經(jīng)不僅僅局限于身份信息，還包括一些消費(fèi)習(xí)慣與喜好信息，這些，共同構(gòu)成了消費(fèi)者的“全景”畫(huà)像，成為餐廳真正的會(huì)員資產(chǎn)。之于餐廳，會(huì)員身上的“標(biāo)簽”越多，越有利于商家進(jìn)行定向、精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)行為。2提升復(fù)購(gòu)率刷存在感在選擇越來(lái)越多的當(dāng)今社會(huì)，顧客面對(duì)的“誘惑”愈多，“健忘癥”愈嚴(yán)重。特別是針對(duì)餐飲業(yè)而言，顧客總是很輕易地忘記初次消費(fèi)時(shí)的驚艷。此時(shí)，需要餐廳主動(dòng)且持續(xù)地在顧客面前“刷存在感”，或是通過(guò)一定的制度與消費(fèi)者產(chǎn)生綁定。2提升復(fù)購(gòu)率通過(guò)社群、公眾號(hào)搭建與顧客的溝通場(chǎng)景，實(shí)施會(huì)員卡制等等，成為餐廳提升復(fù)購(gòu)率的重要手段。4擴(kuò)充營(yíng)銷(xiāo)與促銷(xiāo)渠道區(qū)別于傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)在于擁有的用戶(hù)數(shù)據(jù)，衍生多種營(yíng)銷(xiāo)渠道信息推送