五上生命安全預防食物中毒

1.理解食物中毒的種類和原因；2.懂得怎樣防止食物中毒；3.掌握食物中毒的自救措施。3月13日，國家衛(wèi)生行政管理部門通過網(wǎng)絡直報系統(tǒng)，收到全國食物中毒事件匯報152起，中毒5559人，死亡109人。其中，較大的食物中毒事件76起，導致了嚴重的人員傷亡和經(jīng)濟損失，令人痛心。防止食物中毒--健康小問號一、當心這些食物自身有毒的食物未煮熟的豆角是有毒的。為了防止出現(xiàn)豆角中毒，一定要將豆角煮透、煮熟。土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會具有大量的有毒龍葵素，也會導致中毒。長得非常漂亮不過有劇毒的毒蘑菇。

發(fā)霉、變質(zhì)的食品具有毒性。食用有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品會引起食物中毒。有農(nóng)藥殘留的食品食用不法生產(chǎn)、加工不妥和被污染的食品，也會引起食物中毒。不法生產(chǎn)或不合格食品食用冰箱內(nèi)放久的食物也能引起中毒！冰箱并不是食物保鮮、儲備的保險柜。長時間放在冰箱里的蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，會產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)；生熟食物在冰箱里放太久或混放，也許導致食物變質(zhì)和互相污染。吃了這樣的食物也會引起中毒！并且某些細菌愛慕寒冷，在冰箱的溫度下仍然很活躍，他們大量繁殖會導致食物變質(zhì)。假如食用了這樣的食物，就也許出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉及頭暈等癥狀。我們要怎樣防止食物中毒呢？二、防止食物中毒防止食物中毒的關鍵是要把好“食物入口”這一關！買回來的蔬菜，要先用清水洗一洗，然后再放到水里泡一泡。切菜、切肉用的刀和案板，要“生熟分開”。不食用不熟悉和不認識的野果子。你還懂得有什么防止食物中毒的措施嗎？假如不小心食物中毒了，我們該怎么做呢？三、食物中毒自救法發(fā)生食物中毒時，千萬不要慌張，只要處置得當，就會化險為夷。1．自我催吐法：用手指或筷子壓、刺激舌根部，盡快將有毒食物嘔吐出來。

2．導瀉：大量飲用開水、茶水或糖鹽水，稀釋腸胃里的有毒物質(zhì)，增進毒物排泄。3．催吐、導泄后要合適補液。4．食物中毒癥狀較嚴重者，要及時送醫(yī)院治療。發(fā)現(xiàn)其他同學食物中毒時，不要胡亂猜疑自己與否中毒，要冷靜觀測自己有無惡心、嘔吐等癥狀，以便及時確認與否中毒。情景創(chuàng)設：小洛和敏敏在吃飯，吃著吃著，小洛忽然覺得肚子很不舒適，慢慢地肚子開始疼起來，不一會兒上吐下瀉，也許是食物中毒，此時敏敏應當怎么做？模擬闡明：下面請四位同學上臺演示怎樣處理以上場景的食物中毒事件。請上臺同學準備筷子、杯子和熟料袋。食物中毒會處理同學們，今天所學的內(nèi)容都記住了嗎？1.自身帶有有毒性的食物是：A.炒熟的黃花菜B.發(fā)芽的土豆C.西紅柿2.發(fā)現(xiàn)食物中毒后，自己能采用的最有效的一項應急措施是什么：A.催吐B.多喝開水C.找解毒藥3.食物中毒后，下列做法對的的是：A.立即將引起中毒的食物丟棄B.立即清理嘔吐物C.假如服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的措施參照答案：1.B2.A3.C4.發(fā)生食物中毒后，下列做法對的的是：A.保留導致中毒的食物樣本B.嘔吐物和排泄物很臟，立即清理掉C.吃大量瀉藥，將有毒食物排除體外5.食用下列哪些食物會引起食物中毒：（多選）A.有農(nóng)