10《吃飯有講究》第2課時(shí)（說課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)

10《吃飯有講究》第2課時(shí)（說課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)一、教學(xué)內(nèi)容分析

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：《吃飯有講究》第2課時(shí)，教材內(nèi)容為統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課圍繞“吃飯有講究”這一主題，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)不同食物的營養(yǎng)價(jià)值和飲食衛(wèi)生，與學(xué)生在生活中對(duì)食物的基本認(rèn)知和生活經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系，有助于學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的健康生活素養(yǎng)和法治意識(shí)。通過學(xué)習(xí)食物的營養(yǎng)價(jià)值和飲食衛(wèi)生知識(shí)，學(xué)生能夠形成良好的飲食習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。同時(shí)，了解食品安全的法律法規(guī)，增強(qiáng)學(xué)生的法治觀念，培養(yǎng)他們遵紀(jì)守法的公民意識(shí)。三、學(xué)情分析

一年級(jí)學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們的認(rèn)知水平、生活經(jīng)驗(yàn)和行為習(xí)慣都處于初步形成階段。在這個(gè)年齡段，學(xué)生的注意力集中時(shí)間較短，容易受到外界環(huán)境的影響，因此在課堂上需要教師采取多樣化的教學(xué)方法來吸引他們的注意力。

知識(shí)方面，學(xué)生對(duì)食物的基本認(rèn)知有限，了解食物營養(yǎng)價(jià)值和飲食衛(wèi)生的知識(shí)較少，但他們對(duì)新鮮事物充滿好奇心，樂于探索。能力上，學(xué)生的觀察、思考和表達(dá)能力尚在發(fā)展階段，需要教師引導(dǎo)和啟發(fā)。素質(zhì)方面，學(xué)生的自律意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)相對(duì)較弱，需要通過教學(xué)活動(dòng)逐步培養(yǎng)。

行為習(xí)慣方面，一年級(jí)學(xué)生在日常生活中可能存在飲食不規(guī)律、偏食挑食等問題，這些問題可能會(huì)影響他們的身體健康。因此，本節(jié)課的教學(xué)將有助于糾正不良飲食習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

對(duì)課程學(xué)習(xí)的影響：由于學(xué)生的年齡特點(diǎn)，他們對(duì)抽象概念的理解有限，因此教學(xué)過程中需要結(jié)合具體實(shí)例和生活情境，使學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。同時(shí)，考慮到學(xué)生的個(gè)體差異，教師需要關(guān)注不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，提供針對(duì)性的指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能在課程中有所收獲。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備

1.教材：確保每位學(xué)生都有統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)《吃飯有講究》第2課時(shí)的教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的食物圖片、營養(yǎng)素圖表、食品安全視頻等多媒體資源，以增強(qiáng)教學(xué)直觀性和趣味性。

3.教室布置：布置分組討論區(qū)，擺放實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，為學(xué)生在課堂上進(jìn)行飲食健康實(shí)驗(yàn)或角色扮演提供空間。五、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入（約5分鐘）

激發(fā)興趣：通過展示關(guān)于健康飲食的卡通圖片，提問學(xué)生“你們都喜歡吃什么食物？”引導(dǎo)學(xué)生積極參與討論。

回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧上一節(jié)課學(xué)到的食物分類和營養(yǎng)知識(shí)，為新課的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

講解新知：教師詳細(xì)講解食物的營養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，通過生動(dòng)的語言和圖片，讓學(xué)生了解各類食物的營養(yǎng)成分。

舉例說明：通過展示不同食物的圖片，如水果、蔬菜、肉類、豆制品等，解釋這些食物分別富含哪些營養(yǎng)素，以及它們對(duì)人體健康的作用。

互動(dòng)探究：分組讓學(xué)生討論“你最喜歡吃的食物有哪些？它們有哪些營養(yǎng)？”鼓勵(lì)學(xué)生在小組內(nèi)分享和交流。

3.鞏固練習(xí)（約10分鐘）

學(xué)生活動(dòng)：教師發(fā)放食物卡片，讓學(xué)生根據(jù)卡片上的食物分類和營養(yǎng)成分，將它們貼在相應(yīng)的板塊上。

教師指導(dǎo)：巡回指導(dǎo)學(xué)生，糾正他們的分類錯(cuò)誤，解答他們的疑問，確保學(xué)生能夠正確理解食物的營養(yǎng)價(jià)值。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

教師總結(jié)：引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物的營養(yǎng)價(jià)值和健康飲食的重要性。

情境模擬：教師模擬醫(yī)生角色，讓學(xué)生扮演病人，學(xué)習(xí)如何根據(jù)病情推薦合適的食物。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

學(xué)生作業(yè)：讓學(xué)生回家后與家長一起制定一份健康的家庭食譜，并嘗試制作其中的一道菜品。

教師反饋：下一節(jié)課開始時(shí)，讓學(xué)生分享自己的食譜和制作過程，教師給予評(píng)價(jià)和指導(dǎo)。

6.教學(xué)活動(dòng)

活動(dòng)一：食物連連看

目的：通過游戲形式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中鞏固食物營養(yǎng)知識(shí)。

步驟：

1.準(zhǔn)備食物卡片和營養(yǎng)素卡片。

2.學(xué)生分成小組，每組選派一名代表進(jìn)行游戲。

3.每個(gè)代表從食物卡片中抽取一張，根據(jù)卡片上的食物描述，找到對(duì)應(yīng)的營養(yǎng)素卡片。

4.首先完成的小組獲勝。

活動(dòng)二：健康飲食小講師

目的：培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，同時(shí)鞏固課堂所學(xué)知識(shí)。

步驟：

1.學(xué)生分成小組，每組選定一名“健康飲食小講師”。

2.小講師準(zhǔn)備關(guān)于健康飲食的演講稿，包括食物營養(yǎng)知識(shí)、飲食衛(wèi)生等。

3.演講結(jié)束后，其他學(xué)生提問，小講師回答問題。

4.教師對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

7.教學(xué)反思

在教學(xué)過程中，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的反饋，根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。同時(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，使他們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果

學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.知識(shí)掌握：

學(xué)生能夠識(shí)別并說出常見食物的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，以及它們對(duì)身體健康的作用。

學(xué)生能夠根據(jù)食物的分類和營養(yǎng)成分，正確地將食物卡片貼在相應(yīng)的板塊上，顯示出對(duì)食物營養(yǎng)知識(shí)的理解和應(yīng)用能力。

2.能力提升：

學(xué)生在課堂上通過小組討論、角色扮演等活動(dòng)，提高了溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

通過食物連連看游戲，學(xué)生鍛煉了觀察力和反應(yīng)速度，增強(qiáng)了記憶能力。

3.態(tài)度轉(zhuǎn)變：

學(xué)生對(duì)健康飲食有了更加積極的態(tài)度，認(rèn)識(shí)到合理搭配飲食對(duì)身體健康的重要性。

學(xué)生開始關(guān)注自己的飲食習(xí)慣，愿意嘗試調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以更好地滿足身體營養(yǎng)需求。

4.行為改變：

學(xué)生在家庭中嘗試制作健康食譜，并參與到家庭飲食決策中，表現(xiàn)出對(duì)健康飲食的實(shí)際行動(dòng)。

學(xué)生在日常生活中更加注重飲食衛(wèi)生，如飯前洗手、不挑食、不浪費(fèi)食物等。

5.自我保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)：

學(xué)生了解食品安全的基本知識(shí)，知道如何避免食用過期食品和不合格的食品，提高了自我保護(hù)意識(shí)。

學(xué)生能夠識(shí)別食品包裝上的營養(yǎng)成分標(biāo)簽，學(xué)會(huì)根據(jù)標(biāo)簽信息選擇更健康的食品。

6.法治意識(shí)培養(yǎng)：

學(xué)生了解到食品安全法律法規(guī)的基本內(nèi)容，認(rèn)識(shí)到遵守食品安全法規(guī)的重要性，初步形成了法治觀念。

7.生活實(shí)踐能力：

學(xué)生通過參與家庭飲食制作和決策，提高了生活實(shí)踐能力，學(xué)會(huì)了如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中。七、反思改進(jìn)措施

反思改進(jìn)措施

（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.創(chuàng)設(shè)生活情境：在教學(xué)中，我嘗試將抽象的飲食營養(yǎng)知識(shí)融入到學(xué)生的實(shí)際生活中，通過創(chuàng)設(shè)生活情境，讓學(xué)生在實(shí)際情境中學(xué)習(xí)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

2.多媒體輔助教學(xué)：利用圖片、視頻等多媒體資源，使教學(xué)內(nèi)容更加生動(dòng)形象，幫助學(xué)生更好地理解和記憶。

（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不高：在小組討論和角色扮演活動(dòng)中，部分學(xué)生參與度不高，可能是由于他們對(duì)某些話題不感興趣或者缺乏自信。

2.教學(xué)方法單一：雖然使用了多媒體和情境教學(xué)，但整體教學(xué)方法相對(duì)單一，未能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的多種感官參與學(xué)習(xí)。

3.評(píng)價(jià)方式局限：評(píng)價(jià)方式主要依賴于課堂表現(xiàn)，缺乏對(duì)學(xué)生課后實(shí)踐活動(dòng)的評(píng)價(jià)，難以全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

（三）改進(jìn)措施

1.豐富教學(xué)活動(dòng)：設(shè)計(jì)更多有趣的教學(xué)活動(dòng)，如食品制作比賽、健康飲食知識(shí)競賽等，提高學(xué)生的參與度和興趣。

2.多樣化教學(xué)方法：結(jié)合學(xué)生的興趣和特點(diǎn)，采用多種教學(xué)方法，如游戲化教學(xué)、角色扮演、小組合作等，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

3.完善評(píng)價(jià)體系：建立多元化的評(píng)價(jià)體系，包括課堂表現(xiàn)、課后實(shí)踐、同伴評(píng)價(jià)等，全面評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

4.加強(qiáng)家校合作：與家長保持溝通，共同關(guān)注學(xué)生的飲食健康，鼓勵(lì)家長參與到學(xué)生的飲食健康教育中。

5.持續(xù)學(xué)習(xí)