餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任協(xié)議書(shū)

餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任協(xié)議書(shū)編號(hào)______________，項(xiàng)目名稱____________一、協(xié)議概述1.1協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確甲方與乙方在餐飲服務(wù)食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保餐飲服務(wù)食品安全，保障消費(fèi)者健康。1.2協(xié)議依據(jù)本協(xié)議依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)制定。1.3協(xié)議有效期本協(xié)議自簽訂之日起生效，有效期為_(kāi)___年。二、甲乙雙方責(zé)任2.1甲方責(zé)任2.1.1甲方應(yīng)確保所提供的餐飲服務(wù)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全負(fù)責(zé)。①甲方應(yīng)建立食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任。②甲方應(yīng)定期對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高食品安全管理水平。③甲方應(yīng)確保餐飲服務(wù)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件符合國(guó)家規(guī)定。2.1.2甲方應(yīng)配合乙方進(jìn)行食品安全檢查，及時(shí)整改存在的問(wèn)題。①甲方應(yīng)積極配合乙方對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所進(jìn)行食品安全檢查。②甲方應(yīng)按照乙方要求提供相關(guān)資料，協(xié)助乙方開(kāi)展食品安全工作。③甲方應(yīng)按照乙方要求整改存在的問(wèn)題，確保食品安全。2.2乙方責(zé)任2.2.1乙方應(yīng)負(fù)責(zé)對(duì)甲方提供的餐飲服務(wù)進(jìn)行食品安全檢查，確保食品安全。①乙方應(yīng)定期對(duì)甲方餐飲服務(wù)場(chǎng)所進(jìn)行食品安全檢查。②乙方應(yīng)檢查甲方提供的食品原料、加工過(guò)程、餐飲具清洗消毒等情況。③乙方應(yīng)檢查甲方食品安全管理制度執(zhí)行情況。2.2.2乙方應(yīng)向甲方提供食品安全檢查報(bào)告，并提出整改意見(jiàn)。①乙方應(yīng)定期向甲方提供食品安全檢查報(bào)告。②乙方應(yīng)針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出整改意見(jiàn)。③乙方應(yīng)協(xié)助甲方進(jìn)行整改，確保食品安全。三、食品安全管理3.1食品原料采購(gòu)3.1.1甲方應(yīng)采購(gòu)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。①甲方應(yīng)從合法渠道采購(gòu)食品原料。②甲方應(yīng)確保食品原料的包裝、標(biāo)簽符合國(guó)家規(guī)定。③甲方應(yīng)檢查食品原料的保質(zhì)期，確保食品新鮮。3.1.2乙方應(yīng)檢查甲方采購(gòu)的食品原料，確保其符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。①乙方應(yīng)檢查食品原料的來(lái)源、包裝、標(biāo)簽等。②乙方應(yīng)檢查食品原料的保質(zhì)期，確保食品新鮮。③乙方應(yīng)檢查食品原料的儲(chǔ)存條件，確保食品質(zhì)量。3.2食品加工3.2.1甲方應(yīng)確保食品加工過(guò)程符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。①甲方應(yīng)按照食品加工工藝要求進(jìn)行操作。②甲方應(yīng)確保食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件。③甲方應(yīng)確保食品加工人員具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)。3.2.2乙方應(yīng)檢查甲方食品加工過(guò)程，確保其符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。①乙方應(yīng)檢查食品加工工藝、場(chǎng)所衛(wèi)生、人員資質(zhì)等。②乙方應(yīng)檢查食品加工過(guò)程中的溫度、時(shí)間等參數(shù)。③乙方應(yīng)檢查食品加工過(guò)程中的食品添加劑使用情況。四、食品安全事故處理4.1食品安全事故報(bào)告4.1.1甲方發(fā)現(xiàn)食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向乙方報(bào)告。①甲方應(yīng)立即停止食品銷售，防止事故擴(kuò)大。②甲方應(yīng)立即向乙方報(bào)告事故情況，包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人員等。③甲方應(yīng)配合乙方進(jìn)行調(diào)查，提供相關(guān)資料。4.1.2乙方接到甲方報(bào)告后，應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)查，并采取相應(yīng)措施。①乙方應(yīng)立即組織調(diào)查組，對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。②乙方應(yīng)向相關(guān)部門(mén)報(bào)告事故情況，并配合調(diào)查。③乙方應(yīng)采取必要措施，防止事故擴(kuò)大。4.2食品安全事故處理4.2.1乙方應(yīng)協(xié)助甲方處理食品安全事故，包括事故調(diào)查、賠償?shù)?。①乙方?yīng)協(xié)助甲方調(diào)查事故原因，查明責(zé)任。②乙方應(yīng)協(xié)助甲方與受害者協(xié)商賠償事宜。③乙方應(yīng)協(xié)助甲方采取必要措施，防止類似事故再次發(fā)生。4.2.2甲方應(yīng)積極配合乙方處理食品安全事故，承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。①甲方應(yīng)按照乙方要求提供事故調(diào)查所需資料。②甲方應(yīng)按照乙方要求采取整改措施，防止事故再次發(fā)生。③甲方應(yīng)承擔(dān)因事故造成的損失。五、保密條款5.1本協(xié)議涉及的商業(yè)秘密，包括但不限于食品安全管理制度、食品原料采購(gòu)渠道、食品加工工藝等。5.2甲方和乙方均應(yīng)嚴(yán)格遵守保密義務(wù)，未經(jīng)對(duì)方同意，不得向任何第三方泄露本協(xié)議涉及的商業(yè)秘密。5.3違反保密義務(wù)的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。六、爭(zhēng)議解決6.1甲方和乙方在履行本協(xié)議過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)友好協(xié)商解決。6.2協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他7.1本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。7.2本協(xié)議未